Aldan-druiven, (okhta, aalbes, Yakut-druiven) - de plant behoort tot het geslacht Currant en de familie Gooseberry. Struik tot 2 m hoog, met 3-5 gelobde bladeren van ongeveer 13 cm groot, blauwachtig groen van kleur, naakt aan beide zijden, soms behaard onder aderen. De bloemen zijn klein, wit, verzameld in borstels tot 8 cm lang. De bessen zijn zwart en blauw met een wasachtige bloei, die eruit zien als zwarte druiven, smaken als blauwe bessen, geurloos. Fruit is groot, tot 1,5 cm, overvloedige vruchtvorming. Borstel bes met grote, als druiven, fruit bereikt 14 centimeter.
De chemische samenstelling van Aldan-druiven. Aldan-druiven bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, caroteen, vitamine E, K, B1, B2, B6, foliumzuur, suikers, organische zuren, pectines, een rijke verzameling sporenelementen, vezels. De bladeren van deze plant bevatten essentiële oliën, vluchtige productie, koolhydraten, vitamine C (tot 500 mg!) En R.
Aldan-druiven - noordelijke bes, een soort wilde aalbes. Het groeit in het noordoosten van Siberië en het Verre Oosten alleen in de uiterwaarden van vrij grote rivieren Aldan, Okhta, Anadyr, Kolyma, Omolon. In Kamtsjatka leeft dit type van bes in het noorden van de regio, in Jakoetië, in alle gebieden behalve het Noordpoolgebied en het stroomgebied van de r. Olenek. Dit is een zeldzame plant die wordt vermeld in het Rode boek.
Het is niet eenvoudig om deze bessen te vinden, omdat Aldan-druiven alleen in kustbossen, in uiterwaarden, in rivierdalen en op eilandjes groeien. In onze tijd worden er pogingen ondernomen om Aldan-druiven te verbouwen - fokkers worden aangetrokken door de hoge opbrengst en de grote omvang van de bessen, maar de teelt van deze plant door stekken mislukt, omdat ze niet rooten. Daarom worden Aldan-druiven het vaakst gebruikt als een hybride materiaal - wanneer gekruist met bessen met smakelijk fruit, worden zeer productieve variëteiten met een goede smaak verkregen. Aldan-druiven dienden als bronmateriaal voor de kustkweker Khudyakov bij de teelt van krentenvariëteiten "kustkampioen".
Het gebruik van Aldan-druiven. Om te proeven, lijken de bessen van Aldan-druiven op bosbessen en hebben ze geen specifiek "bes" -aroma. Bessen worden vers, gedroogd, ingevroren, compotes worden van ze gemaakt, jam, gelei, vulling voor taarten. Van gedroogde bessen blijkt het een zeer smakelijke en gezonde thee te zijn.
Nuttige eigenschappen van Aldan-druiven. Niet alleen fruit heeft genezende eigenschappen, maar ook nieren en bladeren, waarvan de waterinfusie de uitscheiding van overtollige urine- en oxaalzuren uit het lichaam bevordert, helpt bij reuma en jicht. In de volksgeneeskunde worden de bladeren van de plant in de vorm van hete thee gebruikt voor nierstenen, ziekten van de blaas. Vruchten en bladeren hebben ontstekingsremmende, zweetdrijvende, diuretische, multivitamine-eigenschappen, die de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten, anti-scing werking verhogen. Stroop met vers fruit wordt voorgeschreven voor heesheid en kinkhoest. Infusie van bladeren behandelt huidziekten: diathese en huiduitslag bij kinderen. Vruchtendranken, sap is nuttig om te drinken tijdens koorts, op een temperatuur en als profylactisch tijdens epidemieën van virale infecties.
http://globus-agro.ru/ru/fruktovoe-chtivo/25-aldanskij-vinogradSmorodina Dikusha (lat. Ribes dikuscha) - struik, een soort van planten van het geslacht Currant (Ribes) van de familie Gooseberry (Grossulariaceae). De volksnamen van de plant zijn okhta, Aldan-druif.
Het groeit langs rivieroevers en in bossen in het noordoosten van Siberië en het Verre Oosten in het stroomgebied van de Amur [2].
Hoge (tot 1,5 meter hoge) bladverliezende heester.
De bladeren zijn groot (tot 10 cm breed), 3-5-lobbig, groen, naakt (alleen haren op de aderen aan de onderkant van het blad).
Bloemen met witachtige bloembladen en een bekervormige hypanthium, die buiten aan de buitenzijde vilten, worden verzameld in 8-12 stukken in losse trossen met een lengte van maximaal 5 cm.
Vruchten - donkerblauw met een wasachtige coating bessen met een diameter van 0,8-1,3 cm, geurloze, zure of zoetzure smaak. Heb geen specifieke "bessen" -smaak.
Vruchten van Siberische korhoenders zijn niet erg smakelijk, maar groot en vruchtvorming is er in overvloed. Bovendien is het winterhard en bestand tegen schimmelziekten, daarom wordt het gebruikt in de fokkerij om productievere en bessoorten te verkrijgen die resistent zijn tegen ziekten en vorst. Ondanks het feit dat de vruchten een zure smaak hebben, blijkt de jam ervan lekker en niet zuur.
http://wikiredia.ru/wiki/%D0%9E%D1%85%D1%82%D0%B0_(%D1%8F%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0)Lychee groeit Chinees (in het Latijn Litchi chinensis) van de familie Sapindov in de subtropen. Deze groenblijvende boom wordt ook Chinese pruim of lidzhi genoemd. Verschilt rozerood fruit, de schil is bedekt met puntige knollen.
Hun vlees is licht met een waterige gelachtige consistentie. Gewaardeerd voor een aangename zoete smaak met een vleugje wijn. De afdronk doet denken aan aardbeien en druiven. Fruit wordt ook gewaardeerd in de rol van medicinale grondstoffen, die, mits naar behoren gebruikt, een aantal ziekten kunnen genezen.
De rijpe vruchten van de lychee zijn populair vers en ook geschikt om gelei te maken, zijn grondstoffen voor Chinese wijn. Ze kunnen worden gedroogd.
Bekende genezende eigenschappen:
De voordelen van Chinees pruimfruit zijn gebaseerd op de intrede in de samenstelling van vitamine PP, die de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt. Ook aanwezig zijn koolhydraten, pectine, magnesium, ascorbinezuur, kalium.
Lychee wordt gebruikt voor de behandeling van neurologische pathologieën, hoest. Breng exotisch fruit mee in cardiovasculaire pathologieën. Ze worden gebruikt om de werking van de longen, nieren en lever te verbeteren. Stimuleer de hersenactiviteit, reguleer de druk.
Thuismiddeltjes op basis van de fruitlitchi kunnen het suikergehalte normaliseren, worden gebruikt voor bloedarmoede, verlagen de concentratie van cholesterol, reguleren de functie van het maag-darmkanaal.
Vanwege het lage caloriegehalte (66 kcal / 100 g) wordt Chinese pruim gebruikt om af te vallen. Deze vruchten verbeteren de activiteit van de schildklier, verhogen de hemoglobine, versterken de botten. Beschouwd als heilzaam voor mannen, vanwege de gunstige effecten op de seksuele functie. Vergemakkelijk de gezondheid van een vrouw in geval van menopauze.
Aanbevolen therapeutische vormen op basis van lychee met gastritis, diabetes, zweren. Sta toe om toxine te verwijderen, immuniteit te verhogen, bloedstroom te activeren, vasodilatatie te bevorderen, intestinale motiliteit te verbeteren.
Ze helpen bij pathologieën van de pancreas, verbeteren het gezichtsvermogen, dienen als een preventieve maatregel voor de ontwikkeling van glaucoom, cataracten, reguleren de bloeddruk. Stimuleer metabolische processen, elimineer constipatie; gunstig effect op de conditie van de huid en het haar.
Houd er rekening mee dat de Chinese pruimhuid en ruwe botten giftig zijn. Ze worden gebruikt om genezende remedies te maken.
Voor de bereiding van therapeutische infusen met verschillende delen van de vrucht van lychee, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan de gedroogde schil. Als zodanig concentreert het alle gunstige eigenschappen.
Om thuis een infuus te krijgen dat de algehele gezondheid helpt verbeteren, om neurose te voorkomen, heeft u lycheehuid nodig, die wordt gedroogd en gepoederd met een koffiemolen.
Bij de vervaardiging van vereist in een glas gekookt water om 1 el te vullen. l. gemalen grondstoffen. Na een infusie van vijftien minuten wordt de genezende vloeistof gefilterd. Neem de tool voor het ontbijt en het avondeten.
Het wordt ook effectief gebruikt om de toon te verbeteren, overtollige vloeistof te verwijderen, de keel te behandelen.
Onder de Chinese volksrecepten zijn populaire medicinale bouillons, gemaakt op basis van de vruchten van de Chinese pruim.
Zorgvuldig gewassen schil, zorgvuldig verwijderd uit de vrucht van lychee, verspreid in een emaillen pan, giet water zodat het de grondstof volledig bedekt. Doe het vuur aan.
Nadat de vloeistof kookt, vermindert u de warmte. Bedek de gerechten met een deksel en bak gedurende 20 minuten. Nadat u de container van de plaat hebt verwijderd, laat u de bouillon 20 minuten onder het servet staan en filtert u vervolgens.
Het wordt aanbevolen om voor het ontbijt en het diner 1 eetlepel te nemen. l. Deze tool helpt bij het verlichten van de conditie van cardiovasculaire pathologieën en wordt gebruikt voor de preventie van atherosclerose.
Als het doel is om kanker te voorkomen, bereid een mengsel van lychee schil poeder en gerafeld gedroogde bladeren van schisandra - 1 eetl. l. Brouw een liter kokend water. Plaats de gerechten in een waterbad en verhit de samenstelling gedurende 10 minuten. De gekoelde bouillon wordt gefilterd. Neem 200 ml vóór het ontbijt, de lunch en het avondeten.
Als wordt besloten om medicinale afkooksels te maken die helpen met neuralgie, op basis van lychee-putten, dan moeten ze zorgvuldig worden voorbereid.
De geëxtraheerde zaden worden gewassen, gedroogd en vervolgens geplet met een molen. Het resulterende poeder en dient als basis voor dranken die worden gewaardeerd voor een uitgesproken anesthetisch effect. Het wordt ook aanbevolen als pathologieën van het spijsverteringsstelsel zich ontwikkelen.
Een van de meest effectieve home healing-variëteiten is tinctuur, waarvan de grondstof lychee is. Het helpt om te gaan met apathie en depressie, elimineert slapeloosheid, verbetert de slaapkwaliteit, verbetert de gemoedstoestand, stelt u in staat om te gaan met angst en prikkelbaarheid.
In overeenstemming met het recept wordt een goed gewassen huid, verwijderd van de lychee-bessen, in een gesteriliseerde literpot gelegd. Vul het volledig zonder verdichting van grondstoffen. Voeg vervolgens alcohol toe aan de hals.
Plaats de gerechten een week onder een strak deksel in een donkere kast en vergeet niet de container dagelijks te schudden. Bewaar de afgewerkte tinctuur in de koelkast.
Folkmedicijnen, waarvan de dominante component lychee-botten zijn, hebben analgetische eigenschappen. Thuis gebruikt met neurologische, intestinale en maagpathologieën.
Low-calorie Chinese pruimpulp, rijk aan voedingsvezels en heeft uitgesproken diuretische kenmerken, wordt veel gebruikt voor gewichtsverlies.
Deze vrucht voedt het lichaam met belangrijke elementen, geeft een gevoel van verzadiging, waardoor het gemakkelijk is om te doen zonder zwaar, vet voedsel.
De siroop wordt gewaardeerd, voor de vervaardiging van dat sap wordt gebruikt en sappige lychee pulp verpletterd met een blender. Het geconcentreerde middel wordt opgelost in afgekoeld gekookt water.
Het maakt behandeling voor verkoudheid mogelijk, verlicht hoest, laadt het lichaam op met vitamines, verhoogt de immuniteit. Voordelen en vers sap.
Tijdens de zwangerschap zijn verse, hoogwaardige Chinese Lychee-bessen niet verboden, maar u moet zich wel houden aan de maat en uw eigen conditie beheersen. Gedurende de dag is het toegestaan om niet meer dan 10 vruchten te eten in afwezigheid van tekenen van allergie, die toelaten om de spijsvertering te reguleren, constipatie te verlichten.
Vanwege de lichte zuurgraad helpen exotische bessen om te gaan met toxemia en misselijkheidsaanvallen te verwijderen. Verwijder wallen.
Ze hebben een gunstig effect op de melkproductie tijdens de lactatie. Aanbevolen voor een half uur voor het voeren van twee keer per dag om 5 bessen van Chinese pruim te gebruiken. Begin ze in het dieet van de moeder te introduceren als de baby twee of drie maanden oud is.
Als een kind koliek heeft, of overmatige gasvorming, is het noodzakelijk om zo'n vitaminesupplement te weigeren om schade aan de gezondheid uit te sluiten.
Om de ontwikkeling te activeren, de immuniteit te versterken, begint u met het introduceren van verse lychee-bessen in het menu voor kinderen vanaf drie jaar. Zorg ervoor dat je ze grondig van de huid reinigt en de botten verwijdert. Begin in de helft van de foetus en volg de reactie van het lichaam.
In de afwezigheid van ongunstige allergische reacties verhogen de hoeveelheid. Het dagtarief is 100 g.
Een volwassene mag 250 stuks per dag eten.
Bij correct gebruik worden de bessen van een exotische lycheeboom met een aangename ongebruikelijke smaak zonder de aanbevolen hoeveelheden negatieve bijwerkingen te overschrijden niet waargenomen.
De belangrijkste contra-indicatie is het optreden van een allergische uitslag na het nemen van geneesmiddelen op basis van deze grondstof en het gebruik van vers fruit. Niet aanbevolen voor nierfalen, evenals de ontwikkeling van gecompliceerde leverziekten.
Het is belangrijk om ongebruikelijke Litchi-bessen te kopen om hun rijpheid en hoge kwaliteit te garanderen. Bepaald door de kastanjebruine tint van de huid zonder een spoor van rot en droogte en aangename geur van rozen.
Deze geweldige vruchten kunnen worden genoten door gezondheidsvoordelen te behalen. De resterende botten en schil moeten worden gedroogd en worden gebruikt als grondstof voor remedies voor genezing van het huishouden.
http://happiness-and-beauty.ru/yagoda-lichi-prigotovlenie-otvara_-nastoya_-nastoiki_-poleznie-svoistva.htmlAldan-druiven (Ribes dikuscha Fischer)
beschrijving
Aldan-druif is een tot 2 m lange struik, met 3-5 gelobde bladeren van ongeveer 13 cm groot, blauwachtig groen van kleur, aan beide zijden kaal, soms behaard onder de aderen. De bloemen zijn klein, wit, verzameld in borstels tot 8 cm lang. De bessen zijn zwart en blauw met een wasachtige bloei, die eruit zien als zwarte druiven, smaken als blauwe bessen, geurloos. Fruit is groot, tot 1,5 cm, overvloedige vruchtvorming.
Populaire namen: okhta, aalbes, yakut-druiven.
Geschiedenis en distributie
Aldan-druiven - noordelijke bes, een soort wilde aalbes. Het groeit in het noordoosten van Siberië en het Verre Oosten, langs de oevers van de rivieren Aldan en Okhta (vandaar de namen). Dit is een zeldzame plant die wordt vermeld in het Rode boek.
Het is niet eenvoudig om deze bessen te vinden, omdat bosbessen alleen in kustbossen, in uiterwaarden, in rivierdalen en op eilandjes groeien. In onze tijd worden er pogingen ondernomen om Aldan-druiven te verbouwen - fokkers worden aangetrokken door de hoge opbrengst en de grote omvang van de bessen, maar de teelt van deze plant door stekken mislukt, omdat ze niet rooten. Daarom worden Aldan-druiven het vaakst gebruikt als een hybride materiaal - bij kruising met aalbessen met smakelijk fruit worden zeer productieve rassen met een goede smaak verkregen, zoals bijvoorbeeld Primorsky Champion.
Nuttige eigenschappen
Aldan-druiven bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, caroteen, vitamine E, K, B1, B2, B6, foliumzuur, suikers, organische zuren, pectines, een rijke verzameling sporenelementen, vezels.
De bladeren van deze plant bevatten essentiële oliën, vluchtige productie, koolhydraten, vitamine C (tot 500 mg!) En R.
toepassing
Om te proeven, lijken de bessen van Aldan-druiven op bosbessen en hebben ze geen specifiek "bes" -aroma. Bessen worden vers en gedroogd gegeten en worden gebruikt voor het maken van vruchtenmoes, jam, kusjes en vullingen voor pasteien. Van gedroogde bessen blijkt het een zeer smakelijke en gezonde thee te zijn.
Net als alle soorten krenten zijn Aldan-druiven goed voor de gezondheid. Allereerst is het een anti-scorbitale remedie, omdat het gehalte aan vitamine C in bessen en bladeren ongelooflijk is. Gerechten van Aldan-druiven zijn vooral nuttig voor vitamine-tekort in de lente. Thee van gedroogde bessen, vruchtendranken, sap is nuttig om te drinken tijdens koortsstoornissen, bij een temperatuur en als profylactisch tijdens epidemieën van virale infecties. De vruchten van Aldan-druiven hebben een samentrekkend, diuretisch, diaforetisch effect.
Naast geneeskrachtige eigenschappen zijn Aldan-druiven een uitstekende plant voor het landschap, omdat de struiken er erg pittoresk uitzien en het wortelstelsel het vermogen heeft om de afbrokkelende grond te versterken.
Interessant feit
In de noordelijke regio's van ons land zijn Aldan-druiven een van de bronnen van inkomsten: hele gezinnen gaan hun oogst verzamelen en zetten alle zaken uit.
Calorieën van Aldan-druiven
Calorieën van Aldan-druiven - 40 kcal.
http://lady.mail.ru/product/aldanskij-vinograd/Mijn vrienden uit de USSR. Komsomol mijn jeugd. niet "sovkovaya" en vuur. We hebben het leven geleerd.
En KAN ECHT... CHASTO..WIJ ZIJN EIGEN GELUK OVERGAAN. Opnieuw gepost van @veles_kateri.
Aquarel. ze heeft een ziel, licht en zachtaardig. Michal Suffczynski (Polen).
Szczecin Crocuses Szczecin Krokussen
*** Ik zal je een sjaal geven. Geen gewoon haakpatroon, niet op de naalden. ***.
Ik zag op de OK bij de Yakut-vriendin een heel aanlokkelijk fotoboek
met een uitnodiging zo snel mogelijk om haar te bezoeken, terwijl het huis niet wordt gegeten.
Over pannenkoeken met zure room en okhta.
Geïntrigeerd. Vroeg ik.
Ohta - WAT?
Svetlana antwoordde: "Onze Yakut-noordelijke druiven." Dat lekker en zoet toevoegen. Leef en leer een eeuw. Het bleek dat Okhta in de vriezer met licht wint. Op mijn verzoek werd de bes verwijderd en gefotografeerd.
En ik herinnerde me Annushkin-druiven uit haar buitenhuis in de buurt van Moskou. Annoesjka Filatovna zei dat hij bij haar Amoer is.
Ik ging kijken. Veel interessante dingen kwamen over.
"Oh, echt Yakut berry, ziet eruit als bosbessen, maar de bessen zijn veel groter, de smaak en geur is compleet anders (in tegenstelling tot wat dan ook), blauwzwart met een wasachtige coating Ohta is een soort wilde bessen, groeit op hoge struiken en lijkt op druiven Dit is wat ze het noemen: yakut-druiven, het groeit in augustus, onrijpe bessen zijn zuur, rijpe bessen zijn zoet, okhta groeit alleen in kustbossen, rivierdalen en eilanden, zeer smakelijke wijn, verschrikkelijk dronken en zwaar op een kater. "
Ik kan natuurlijk niet anders dan geïnteresseerd zijn in de naam van de noordelijke bes. Aardrijkskunde die we op de Sovjetschool hebben geleerd, en we reisden door ons hele land en verlevendigden de namen van de kaarten. De Okhta is een zijrivier van de Neva en het territorium in Leningrad, en in Karelië is er dezelfde rivier. Het lijkt erop dat Okhta niet wordt waargenomen in de toponymie van Yakut, hoewel er een verklaring in het netwerk is dat de okhta-bes vermoedelijk aan de oevers van de Okhta-rivier groeit. Terwijl je dacht, kwam de fiets!
"Er is zo'n fiets, vertelde een oude Yakut me toen ik klein was, hij reed met mijn moeder naar mijn moeder en vertelde het me."
Toen de eerste Yakut naar het Kolyma-land kwam, vond hij een onrijpe okhta. Een handvol en in de mond geript. Een zure vreselijke. En hij schreeuwde toen: "Oh jij.". En loensen tegen zuur. Sindsdien heeft de bes de bijnaam okhta. "
Aldan-druiven behalve Yakutia groeien in het noordoosten van Siberië - in de regio Amur, in het Verre Oosten. In onze tijd worden er pogingen ondernomen om Aldan-druiven te verbouwen - fokkers worden aangetrokken door de hoge opbrengst en de grote omvang van de bessen, maar de teelt van deze plant door stekken mislukt, omdat ze niet rooten. Daarom worden Aldan-druiven het vaakst gebruikt als een hybride materiaal - bij kruising met aalbessen met smakelijk fruit worden zeer productieve rassen met een goede smaak verkregen, zoals bijvoorbeeld Primorsky Champion.
Misschien viert onze Annoesjka de vruchten van zo'n "kampioen"?
Naast zoetheid heeft okhta ook veel nut:
Aldan-druiven bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, caroteen, vitamine E, K, B1, B2, B6, foliumzuur, suikers, organische zuren, pectines, een rijke verzameling sporenelementen, vezels.
De bladeren van deze plant bevatten essentiële oliën, vluchtige productie, koolhydraten, vitamine C (tot 500 mg!) En R.
Oh jij! Ohta.
Dit is eigenlijk een type zwarte bes -
korhoendersbladeren - Ribes dikusha Fish, ex Turoz., of okhta.
En trouwens, staat in het Rode Boek.
Bessen worden vers en gedroogd gegeten en worden gebruikt voor het maken van vruchtenmoes, jam, kusjes en vullingen voor pasteien. Van gedroogde bessen blijkt het een zeer smakelijke en gezonde thee te zijn. En okhtu invriezen. Zoals Svetlana.
Net als alle soorten krenten zijn Aldan-druiven goed voor de gezondheid. Allereerst is het een anti-scorbitale remedie, omdat het gehalte aan vitamine C in bessen en bladeren ongelooflijk is. Gerechten van Aldan-druiven zijn vooral nuttig voor vitamine-tekort in de lente. Thee van gedroogde bessen, vruchtendranken, sap is nuttig om te drinken tijdens koortsstoornissen, bij een temperatuur en als profylactisch tijdens epidemieën van virale infecties. De vruchten van Aldan-druiven hebben een samentrekkend, diuretisch, diaforetisch effect.
Naast geneeskrachtige eigenschappen zijn Aldan-druiven een uitstekende plant voor het landschap, omdat de struiken er erg pittoresk uitzien en het wortelstelsel het vermogen heeft om de afbrokkelende grond te versterken.
Om te reageren citeer ik, leef en lief:
"Vandaag hebben we een emmer okhty-Aldan-druiven verzameld, jam en jam gemaakt! Nou ja, erg lekker en gezond."
(Foto van het internet, Jam Day in Yakutsk.)
Terwijl ze zich verzamelen over het netwerk van noordelijke druiventrossen,
Heb je een interessant forum met een intrigerende titel,
Nashe, "Dersu". Yakut-site.
Dat is waar de bessen zijn. Kom, zie, bewonder!
Maar de reacties zijn geweldig! DERGELIJKE zul je nergens anders ontmoeten, dat garandeer ik je!
"Dit jaar heb ik bijna alle bessen))) Ik verzamel twee zwarte bessen, okhtu en bosbessen in een week of twee. Maar de prins verzamelde bijna 2 kilo, hier! Shikshu is goed met vossebessen bij elkaar, en de smaak is buitengewoon smakelijk!"
"Nou, in de kindertijd hebben we het ook in grote hoeveelheden geoogst, we hebben het nergens gegeven.
En nu, waar zo veel? 2 emmers van bosbessen, 2 emmers bosbessen, goed, we zullen een emmer zwarte bessen verzamelen en het is goed. ) "
Probeer alle bovenstaande bessen te vergelijken met sterk continentale temperaturen in deze regio:
April en oktober in Yakutia zijn ook wintermaanden. Volgens de absolute minimumtemperatuur (in de oostelijke bergsystemen - depressies, valleien en andere dieptepunten tot -70 ° C) en de totale duur van de periode met een negatieve temperatuur (van 6,5 tot 9 maanden per jaar), heeft de republiek geen analogen op het noordelijk halfrond. De absolute minimumtemperatuur is bijna overal in de republiek lager dan -50 graden.
Je kunt alleen je hoed afzetten. En bevroor van bewondering.
En probeer het en geniet ervan. Zoals Svetlana zegt:
Pannenkoek? Geen tegenaanval:
pannekoeken met room onder appelsiroop met zure room en ochta.
Mm-m-m.
Dank aan Svetlana voor de verstrekte foto's en voor de ontdekking van het noordelijke wonder!
In het voorjaar van duiven en mussen,
Zoals trekvogels,
Vlieg naar de Kolyma om te nesten.
En terug in de herfst, in de randen.
Nergens anders ontmoet je elkaar op aarde
Bessen zoals Kolyma - okhty:
Je pakt een tak op en roept: "Oh, jij!"
De hele tak in trossen bessen, allemaal in hars.
En hoe je het sluw verzamelt,
Elke keer kan ik niet verbaasd zijn:
Vervang je emmer onder de takken
En alles gegoten, kloppend want!
Te verzamelen voor een uur en twee emmers om te beheren
Iedereen kan! Maar van Yakut Kostya
Ik hoorde: - Vlakbij is een beer!
Everything! Dump! Everything! Bot weg!
© Copyright: Alexey Kozhevnikov Lyonya Kochevnik, 2014
Certificaatpublicatienummer 114101306746
Oh jij! Ohta!
Yakut-bes, in permafrost-omstandigheden
veranderd in druiven.
http://www.liveinternet.ru/users/agnieszka75/post375827003Aalbes (lat. Ribes dikuscha) is een struik, een soort van bes (Ribes) plant uit de familie van de kruisbessen (Grossulariaceae). Populaire namen van de plant - okhta, Aldan-druiven.
Het groeit in het noordoosten van Siberië en het Verre Oosten alleen in de uiterwaarden van vrij grote rivieren Aldan, Okhta, Anadyr, Kolyma, Omolon. In Kamtsjatka leeft dit type van bes in het noorden van de regio, in Jakoetië, in alle gebieden behalve het Noordpoolgebied en het stroomgebied van de r. Olenek. Dit is een zeldzame plant die wordt vermeld in het Rode boek.
Het is niet eenvoudig om deze bessen te vinden, omdat Aldan-druiven alleen in kustbossen, in uiterwaarden, in rivierdalen en op eilandjes groeien.
Hoge (tot 1,5 meter hoge) bladverliezende heester.
De bladeren zijn groot (tot 10 cm breed), 3-5-lobbig, groen, naakt (alleen haren op de aderen aan de onderkant van het blad).
Bloemen met witachtige bloembladen en een bekervormige hypanthium, die buiten aan de buitenzijde vilten, worden verzameld in 8-12 stukken in losse trossen met een lengte van maximaal 5 cm.
Vruchten - donkerblauw met een wasachtige coating bessen met een diameter van 0,8-1,3 cm, geurloze, zure of zoetzure smaak. Heb geen specifieke "bessen" -smaak.
Aldan-druiven bloeien half mei gedurende 12-15 dagen. Bij het fruiten komt het derde jaar na het planten. De vruchten rijpen in het tweede decennium van juli.
Bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, caroteen, vitamine E, K, B1, B2, B6, foliumzuur, suikers, organische zuren, pectines, een rijke verzameling sporenelementen, vezels. De bladeren van deze plant bevatten essentiële oliën, vluchtige productie, koolhydraten, vitamine C (tot 500 mg!) En R.
Niet alleen fruit heeft genezende eigenschappen, maar ook nieren en bladeren, waarvan de waterinfusie de uitscheiding van overtollige urine- en oxaalzuren uit het lichaam bevordert, helpt bij reuma en jicht.
In de volksgeneeskunde worden de bladeren van de plant in de vorm van hete thee gebruikt voor nierstenen, ziekten van de blaas.
Vruchten en bladeren hebben ontstekingsremmende, zweetdrijvende, diuretische, multivitamine-eigenschappen, die de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten, anti-scing werking verhogen.
Stroop met vers fruit wordt voorgeschreven voor heesheid en kinkhoest. Infusie van bladeren behandelt huidziekten: diathese en huiduitslag bij kinderen.
Vruchtendranken, sap is nuttig om te drinken tijdens koorts, op een temperatuur en als profylactisch tijdens epidemieën van virale infecties.
Vruchten van Siberische korhoenders zijn niet erg smakelijk, maar groot en vruchtvorming is er in overvloed. De smaak van de bessen lijkt op blauwe bessen en heeft geen specifieke "bessen" -smaak. Ondanks het feit dat de vruchten een zure smaak hebben, blijkt de jam ervan lekker en niet zuur.
Bessen worden vers, gedroogd, ingevroren, compotes worden van ze gemaakt, jam, gelei, vulling voor taarten. Van gedroogde bessen blijkt het een zeer smakelijke en gezonde thee te zijn.
Curly grouse verschilt van zijn familieleden hoge opbrengsten, vooral met zorgvuldige zorg en gunstige groeiomstandigheden. Gecultiveerd krentenhoen is vrij veeleisend, het wortelt niet in de verkeerde gebieden, stekken schieten vaak niet, zaadontkieming is laag. Kan niet gezegd worden over de hybriden van de soort met thuisrassen. Dergelijke hybriden kunnen bogen op grote vruchten en winterharde eigenschappen. Aalbes Korhoenders worden veel gebruikt in de sierteelt en veredeling.
In onze tijd worden er pogingen ondernomen om Aldan-druiven te verbouwen - fokkers worden aangetrokken door de hoge opbrengst en de grote omvang van de bessen, maar de teelt van deze plant door stekken mislukt, omdat ze niet rooten. Daarom worden Aldan-druiven het vaakst gebruikt als een hybride materiaal - wanneer gekruist met bessen met smakelijk fruit, worden zeer productieve variëteiten met een goede smaak verkregen. Aldan-druiven dienden als bronmateriaal voor de kustkweker Khudyakov bij de teelt van krentenvariëteiten "kustkampioen".
Aalbes is licht nodig, hoewel het zich goed ontwikkelt in semi-schaduwrijke gebieden, moet men in dergelijke gebieden geen overvloedige bloei en overvloedige gewassen verwachten. Planten hebben een negatieve houding ten opzichte van zware klei, sterk zure, moerassige en zoute gronden. Lichte, leemachtige, goed gedraineerde, matig vochtige substraten zijn optimaal voor het kweken van een cultuur. Aalbes hoen reageert positief op bemesting met minerale en organische meststoffen.
Planten accepteren geen verdikking, ze moeten systematisch worden gesnoeid. Juist en tijdig snoeien is de sleutel tot een goede oogst. Aldan-druiven zijn relatief koudbestendig en hebben geen behoefte aan onderdak voor de winter, met uitzondering van jonge exemplaren jonger dan 3 jaar. Zorgvuldige verzorging van struiken is erg belangrijk, het hangt niet alleen af van de gezondheid van planten, maar ook van de kwaliteit en kwantiteit van bessen. Water geven moet normaal zijn, maar zonder wateroverlast. Tijdens de lange afwezigheid van regen, wordt de hoeveelheid water verdubbeld en schommelt ook de hoeveelheid gebruikt water.
Net als andere leden van het geslacht, worden Siberische kruisbessen of Aldan-druiven vaak beïnvloed door onjuiste verzorging of ongunstige klimatologische omstandigheden. Onder hen wordt de bladgal bladluis beschouwd als de meest gevaarlijke en wijdverspreide. Het verlies van planten Leu kan leiden tot lagere opbrengsten, drogen en vallen bladeren, trage groei en zelfs de dood.
Bladeren die zijn aangetast door de plaag zijn bedekt met gallen (bloemen). In het begin zijn de gallen geel en worden vervolgens donkerrood. De strijd tegen Gallische bladluizen is een eenvoudige taak, maar om voor eens en altijd van hem af te komen, moet je hard werken. Op het moment van ontluiken worden de bladeren van planten besproeid met infusies van tabak of knoflook, na 5-7 dagen wordt de procedure herhaald. Het is ook belangrijk om de netheid in de projectie van de kroon van struiken te controleren, het is regelmatig noodzakelijk om onkruid te verwijderen en preventieve behandelingen uit te voeren.
http: //xn-----6kcbac1azfofe4cmqhvgl0bzre.xn--p1ai/stati/flora-i-fauna/smorodina-dikusha.htmlOp het grondgebied van ons land groeit een groot aantal verschillende bessen. Opgemerkt moet worden dat ze allemaal verschillen, niet alleen in uitstekende smaak, maar ook in het bijzonder voordelen voor het organisme.
En dus, wat zijn de voordelen van bessen? Allereerst moet worden opgemerkt dat bessen en fruit van groot belang zijn voor de menselijke voeding. Ze bevatten een enorme hoeveelheid organische zuren en vitamines. Dus de bessen zijn in staat om de vitaliteit van een persoon te verhogen, mentale en fysieke activiteit te verbeteren. Bessen hebben een groot voordeel ten opzichte van groenten, omdat ze voornamelijk rauw worden gegeten, zonder warmtebehandeling. Om ervoor te zorgen dat de dagelijkse toevoer van vitaminen in het menselijk lichaam niet wordt ontleed, volstaat het om 60 tot 200 gram bessen te gebruiken, het hangt allemaal af van de soort.
Dit beëindigt niet de voordelige eigenschappen van de bessen. Ze zijn rijk aan zouten van kalium, fosfor, ijzer en calcium. Op hun beurt zijn zouten van fosfor betrokken bij de constructie van zenuwweefsel en calciumzouten zijn onmisbaar voor het menselijk skelet. Een ander belangrijk voordeel van de bessen is dat ze zelfs ingevroren hun vitamines behouden. Daarom. Deze geschenken van de natuur zijn gewoon onmisbaar in het koude seizoen, wanneer het immuunsysteem verzwakt is.
Dus, welke bessen zijn nuttig. Ik zou vooral een dergelijke nuttige en zeer smakelijke bes willen noemen, zoals framboos. De belangrijkste waarde is salicylzuur. Het is om deze reden dat framboos het ideale medicijn is voor bijkomende ziekten. Salicylzuur kan koorts verlichten en de immuniteit verbeteren. Plus, frambozen hebben een groot effect op het spijsverteringsstelsel.
Kalina is een unieke bes die helpt bij vele kwalen. Het wordt vaak voorgeschreven voor oedeem, omdat het een diuretisch effect heeft. Samentrekkende en antiseptische stoffen van deze bes dragen bij aan de snelle genezing van zweren en wonden. Versgeperst bessensap wordt heel vaak gebruikt voor astma. Als je je keel uitspoelt, zal het snel de keelpijn wegnemen.
De helende eigenschappen van duindoorn worden gewaardeerd door de inwoners van het oude Griekenland. Deze bes is vooral rijk aan de meest waardevolle vitamines A, die onmisbaar zijn voor het menselijk lichaam. Het is vermeldenswaard dat zelfs wortels niet kunnen worden vergeleken met duindoorn in de hoeveelheid van deze vitamine. Het is om deze reden, wie goed visioen wil hebben, zou duindoorn moeten eten. Rode lijsterbessen vallen ook op tussen de verschillende bessen. Deze bes bevat vitamine A, B en E. Rowan-sap helpt bij aandoeningen van de galblaas en de lever.
http://chem-polezno.com/yagodyDe zomer is de tijd van de bessen. Dit is de belangrijkste bron van antioxidanten, flavonoïden en veel nuttige stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het hart, de bloedsomloop en het immuunsysteem, evenals alle menselijke organen. Laten we uitvinden welke bessen het nuttigst zijn en of ze moeten worden ingevroren of gekookt.
Alle eetbare bessen kunnen als nuttig worden beschouwd. Alle bessen zijn bronnen van antioxidanten, vitamines en mineralen. Bovendien zijn de koolhydraten van bessen van grote waarde. We zijn eraan gewend dat het belangrijkste koolhydraat dat het lichaam binnenkomt, suiker is. En bessen bevatten fructose, wat twee keer zoeter is dan suiker, dus het caloriegehalte van de bessen zal lager zijn. Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes en diegenen die willen afvallen.
De meest bruikbare tussen de bessen - bosbessen. Het is ook nuttig voor het behoud van het gezichtsvermogen, verlaagt het cholesterolgehalte, bewaart het geheugen, verzet zich tegen kanker en versnelt ook het proces van regeneratie van zenuwcellen. Bovendien weet niet iedereen dat bosbessen een goed effect hebben op bloed en nuttig zijn voor bloedarmoede. Bosbessen bevatten vitamine B-, P- en sporenelementen: ijzer, kalium, magnesium, calcium en koper. Als u bosbessen in de vorm van tabletten gebruikt, bijvoorbeeld "Blueberry-Forte", is de verzameling elementen natuurlijk hetzelfde. Maar het is gemaakt door chemische middelen, in het laboratorium en niet door de natuur.
30-50 procent van de voedingsstoffen wordt door het lichaam uit de pil opgenomen en voor 90 procent uit de bessen. Laat je niet verleiden door bosbessen, het heeft een bruinende werking en kan bijdragen aan constipatie. Daarom zouden mensen die al problemen hebben met het werk van de darm, niet overdreven moeten zijn met deze bes.
Een van de meest nuttige bessen moet worden opgemerkt framboos. Het is een goede antipyreticum, de bes bevat salicylzuur, het werkt als aspirine, alleen zonder het schadelijke effect op het maagslijmvlies. Raspberry heeft de eigenschap vocht uit het lichaam te verwijderen. Deze bes bevat weinig calorieën en de glycemische index is lager dan die van alle andere, waardoor frambozen een voedingsproduct worden. De bes bevat ook een grote hoeveelheid ellaginezuur, nuttig voor de preventie van zink en kanker, ter ondersteuning van mannelijke potentie en menselijke groei.
Het pakhuis van vitamine C - zwarte bes. Deze vitamine helpt ijzer in het lichaam te houden, versnelt het genezingsproces, zorgt voor gezonde botten, tanden en huid. Om tegemoet te komen aan de dagelijkse behoefte aan vitamine C, genoeg om 50 gram te eten. zwarte bes. Artsen geloven dat de bes nuttig is voor de preventie van hartziekten, diabetes en zelfs kanker. Het bestrijdt ook leeftijdsgebonden veranderingen in hersencellen, waardoor geheugenverlies en seniele dementie worden voorkomen.
Rode aalbes verbetert het metabolisme in het lichaam, verwijdert slakken en toxines ervan.
Veenbessen zijn goed voor de behandeling van maagklachten. Cranberrysap laat geen bacteriën en microben toe om in de urinewegen te komen, dus we raden aan om het te drinken om infecties zoals cystitis te voorkomen. De bes bevat een speciale substantie die voorkomt dat virussen en bacteriën zich in het lichaam ontwikkelen. Cranberry is goed voor tanden.
In de kruisbes is er veel pectine, dat de rottingsprocessen in de darm voorkomt, gasvorming vermindert en de uitscheiding van zware metaalzouten bevordert: kwik, lood, tin. Bovendien bevat kruisbes caroteen, essentieel voor gezonde ogen en huid. De bes bevat veel kalium en vitamine C, wat nodig is om de normale bloeddruk te handhaven. Het zuur in de kruisbes kan echter het tandglazuur vernietigen.
Bramen zijn vooral handig voor zwangere vrouwen. De bes is rijk aan vitamine E, die de gezondheid van het hart ondersteunt, en foliumzuur, essentieel voor vrouwen die een baby plannen. Blackberry versterkt de botten van de moeder en de baby.
Aardbeien zijn nuttig als u hartproblemen heeft - hypertensie, atherosclerose. Het is in staat om het metabolisme te reguleren, cholesterol en toxines te elimineren. Sap van verse bessen wordt aanbevolen voor cholestitis, aambeien en als een antihelminthicum.
Duindoorn bevat veel vitamine C en de bessen kunnen het hele jaar door gezonde micro-elementen behouden in bevroren vorm of in jam.
Kalina bevat veel ijzer en is nuttig voor bloedarmoede.
Bessen moeten worden onderworpen aan een minimale warmtebehandeling. Als u de juiste bewaarmethode kiest, kunt u veel voedingsstoffen in de jam bewaren. Kookgerei mag niet van geoxideerde metalen zijn (geen aluminium, geen koper), het is mogelijk met geëmailleerde coating. Het beste van alles is roestvrij staal. Bessen moeten niet met metaal worden fijngemaakt, maar met houten schoppen. Kook de bessen voor een lange tijd is het niet waard, het is beter om ze te vermalen met suiker en opgeslagen in de koelkast.
Bevroren bessen bevatten twee keer meer voedingsstoffen dan gekookt. Na het invriezen in de zomer een aantal pakketten met een delicatesse, zelfs in het voorjaar kun je ervan genieten. Hoe nuttig fruitdruiven en fruitdranken uit de bessen zijn, hangt ook af van de bereidingswijze. Als je compote kookt, blijven de vitaminen minder. Als je het sap knijpt, blijft het veel beter. Het belangrijkste is dat er geen oxiderende elementen in de sapcentrifuge zitten en dat de onderdelen uit roestvrij staal bestaan. Compotes, sappen en vruchtendranken, die te koop zijn, hebben zo'n lange houdbaarheid, omdat ze in de fabrieken bewaarmiddelen toevoegen. Dit is al een groot nadeel, omdat conserveermiddelen geen voordelen voor ons lichaam opleveren. En vitamines in deze dranken zijn industriële productie. Daarom is het veel nuttiger om met hun eigen handen te koken.
http://meduniver.com/Medical/profilaktika/poleznii_svoistva_iagod.html(De tekst is geciteerd in het boek van A.N. Berkutenko, E.G. Virek "Geneeskrachtige en voedselplanten van Alaska en het Verre Oosten van Rusland." Vladivostok, FEDU-uitgeverij, 1995. Zie voor bibliografische referenties hier.)
In de bossen van de Magadan en Kamchatka regio's groeien, in tegenstelling tot de Ussuri taiga, geen wilde druiven - Vitis amurensis Rupr., Maar er is een plant met luxe trossen blauwachtig zwart met een blauwachtige bloei van lichtzure bessen, waardoor het de naam "Aldan-druif" heeft gekregen. In feite is dit een type van zwarte bessen - bes korhoenders - Ribes dikusha Vis. ex Tir., of ohta. Van deze soort is bekend dat deze minder is dan de gebruikelijke trieste rode bes * in Noordoost-Azië - Ribes triste Pall. Maar daar, waar het krentenhoen groeit, stellen de bewoners, op het moment van rijping, al het werk uit en haasten zich om te oogsten. Rijkelijk schenkt onze noordelijke rand deze bessen van de inwoners van het dorp. Markovo op de rivier. Anadyr, pos. Seimchan op de rivier. Kolyma, pos. Buyunda on r. Omolon en anderen Dikusha-bessen groeien alleen in de uiterwaarden van vrij grote rivieren, in de buurt van Magadan is het afwezig. De dichtstbijzijnde plaatsen waar Magadanen hun geluk kunnen beproeven, is het verzamelen van een emmer "Aldan-druiven" -het is pp. Taui (boven pos. Talon) en Chelomdzha. In Kamtsjatka leeft dit type van bes in het noorden van de regio (Nechaev, 1981), in Yakutia, in alle gebieden behalve het Noordpoolgebied en het stroomgebied van de r. Olenek.
In het fundamentele 30-delen botanische werk "Flora van de USSR" schreef A. I. Poyarkova (1939) over Ohta, of Siberische korhoenders: "De bessen zijn geurloos en lijken op een paar bosbessen (Vaccinium Uliginosum L). Het heeft zeer grote vruchten en overvloedige vruchtvorming. Het oversteken van deze bes met andere soorten van het subgenus Eucortosma, onderscheiden door hun goede smaak, belooft goede resultaten te geven. "Het waren de hoge opbrengsten en indrukwekkende groottes van okhta-bessen die Yakut-fokkers aantrokken. De schitterende resultaten van hun werk zijn te zien op het grondgebied van de Yakut Botanical Garden: vorstbestendige, ziekteresistente bessenstruiken zijn volledig bedekt met bessen van onuitsprekelijke smaak. In het nobele boeket was er geen spoor meer van de wringende en zure smaak van het wilde familielid. De naam van de krentenvariëteit die door de fokker Khudyakov in Primorye is gefokt, spreekt voor zich: "kustkampioen". Het wordt verkregen als gevolg van het kruisen van een van de gekweekte variëteiten met kranshoen (Fruentov, 1974).
Als ochtabessen geurloos zijn, is een ander type bes geurige bes - Ribes fragrans Pall. - rechtvaardigt volledig zijn naam: het ruikt alle delen: leerachtige bladeren, steeltjes, bruine, soms zwart wordende bessen wanneer ze rijp zijn. In Kamchatka is deze soort afwezig. Van Mongolië tot de continentale Kolyma-districten heeft het assortiment geurende bessen zich verspreid. De zuidelijke grens van deze soort in het Magadan-gebied valt op de bovenloop. Ola, sommige locaties liggen aan de rivier. Kaveh, de hoofddistributie in de districten Tenkinsky en Omsukchan. In tegenstelling tot koraalkemmetjes en bedroefde bessen kunnen geurige krenten niet worden gevonden in de uiterwaarden: het groeit alleen op droge grindhuid op de berghellingen, zelfs in het struikgewas van cederachtig elfachtig hout. Ondanks de scherpe en bittere smaak is het populair.
Clusters van delicate transparante robijnrode bessen zijn kenmerkend voor trieste krenten - Ribes triste Pall., Die zijn naam kreeg, misschien vanwege zijn droevige uiterlijk als gevolg van hangende en vaak liggende takken. Vaak groeit het met okhta. Tijdens de bloei kan het worden onderscheiden door paarse (en niet groenachtig witte, als wilde bloemen) bloemen, en het belangrijkste kenmerk van trieste bessen is dat de schors loskomt met grote flappen. Het leeft in zowel continentale als oceanische gebieden van de Magadan en Kamchatka regio's, in Yakutia, en zijn ecologische bereik is veel breder: het kan niet alleen worden gevonden in uiterwaarden, maar ook op hellingen, in bos- en toendra zones, soms in moerassen. De voedingswaarde van dit soort bessen hoeft niet te worden geadverteerd, hoewel wordt aangenomen dat de vitamineactiviteit van rode aalbessen aanzienlijk lager is dan die van zwart fruit. Bessensoorten zwarte bessen delen de bekendheid van kampioenen in vitamine C-gehalte met dogrose, 15-20 bessen bessen zijn voldoende om te voldoen aan de dagelijkse behoefte aan ascorbinezuur (Lovkova et al., 1989), en met de vooruitgang in het noorden neemt de vitamineactiviteit van de bessen toe. Naast vitamine C bevatten zwarte bessen bessen vitamine B, P, caroteen, suikers, organische zuren, pectines, anthocyanines, zouten van kalium, calcium, magnesium, ijzer, mangaan, fosfor en natrium. De Nizhny Azovsk Aznat-bessen worden ook gekenmerkt door een aanzienlijk gehalte aan tannines.
Op basis van de biochemische samenstelling van bessen, is het gemakkelijk om het traditionele gebruik van zwarte bessenproducten voor de behandeling van hypo- en avitaminose, bloedarmoede en hoest te verklaren, om de eetlust te stimuleren, als een diaforeticum met verkoudheid, als een preventief en therapeutisch middel voor atherosclerose, hypertensie, paradontose, metabolische stoornissen. Het is bekend het gebruik van verse n droge bessen in de traditionele geneeskunde voor gastro-intestinale ziekten, maagzweren en darmzweren, gastritis met lage zuurgraad, in overtreding van het ritme van hartactiviteit, evenals een diureticum. In plaats van bessen kunt u sap drinken, dat speciaal wordt aanbevolen voor jonge kinderen, met name voor maagaandoeningen (Shpilenya, Ivanov, 1989). In de volksgeneeskunde van Yakut werd het sap van rode bessen bessen op een lege maag genomen in geval van dysenterie, ze bevochtigden ook de aangetaste gebieden en ze behandelden eczeem. Fytoncidale eigenschappen werden gevonden in de bessen van droevige bessen, die duidelijke activiteit vertoonden tegen Escherichia coli en Protea (Makarov, 1989).
Al lang worden de bladeren van bessen in potten gedaan bij het zouten en beitsen van champignons, komkommers, tomaten, zuurkool, kwarkmaak en ook als surrogaat van thee. Maar aalbesbladeren zijn ook een medicijn. L.V. Pastushenkov et al. (1990) stellen dat tijdens het bladeren van vitamine C er net zoveel in zit als in de vrucht, en volgens V.V. Telyatev (1969) bevatten de bladeren vitamine C meer dan de vrucht.
N. Century Usenko (1979) adviseert om bessenbladeren in de kamers te brengen, vooral in geplette of bonsde vorm, omdat ze, dankzij het vrijkomen van vluchtige productie, de lucht helen en deze van stof zuiveren.
NK Fruentov (1974) meldt dat een proef op dieren over de werking van een vloeibaar extract van zwarte bessenbladeren heeft aangetoond dat het medicijn de bloeddruk behoorlijk kan verlagen en de toename ervan kan voorkomen. Tinctuur van bladeren op wijn, volgens dezelfde auteur, heeft een mild laxerend effect. In Oost-Transbaikalia wordt de bereiding van aalbessenblaadjes gebruikt voor tuberculose van de lymfeklieren.
In de volksgeneeskunde van Yakut wordt bessen lange tijd gebruikt. Scheuten met bladeren van zowel rode als zwarte bessen Yakutia-populatie gebruikt om reuma te behandelen, baden van jonge scheuten te bereiden; hete stoom bouillon verwarmde de gewrichten gedurende 15-20 minuten. 2 keer per dag; afkooksel van binnenopgenomen scheuten. Van verse en gedroogde scheuten werden baden gemaakt voor kinderen met scrofula. Infusie van takken dronk in longtuberculose, verkoudheid, ziekten van de blaas, huid-geslachtsziekten (Makarov, 1989). Een afkooksel van takken, bladknoppen wordt gebruikt voor baden en als lotions voor oogziekten (Pastushenkov et al., 1990). Jicht, tuberculose van de lymfeklieren, oedeem, urolithiasis, nierziekte, hypertensie - dit is het bereik van ziekten die worden behandeld door folk genezers met een afkooksel van bessen bladeren. Infusie of afkooksel van bladeren is ook een licht diuretisch en zweetdrijvend middel.
Om de infusie voor te bereiden, wordt 1 eetlepel gebroken bladeren gebrouwen in 2 kopjes kokend water en gedurende enkele uren met water doordrenkt. Accepteer na 4-5 maal per dag een half glas infusie te hebben gefilterd (Fruentov, 1974).
Bladeren kunnen worden geoogst vanaf het begin van de bloei tot bladval, maar alleen het gemiddelde moet worden verzameld, waarbij de apicatie overblijft
en lager, om de vruchtzetting niet te beschadigen. Het is noodzakelijk dat ten minste de helft van de bladeren op elke tak beschikbaar is. Droog de bladeren in de schaduw buiten of in een geventileerde ruimte. De houdbaarheid van droge bladeren is 1 jaar.
Bij het drogen van bessen in de oven, moet de temperatuur eerst 30-40 ° C zijn en als de bessen zacht zijn, moet de temperatuur geleidelijk worden verhoogd tot 60-80 ° C. Het drogen wordt als voltooid beschouwd als de bessen niet aan elkaar plakken. Gedroogde bessen worden twee jaar lang bewaard in kartonnen dozen, zakken of blikjes in een droge, goed geventileerde ruimte. Maar in gedroogde bessen is er niet genoeg vitamine C. Om de vitamines van de bes te behouden, is het beter om met een dubbele hoeveelheid suiker te vegen - het blijkt "verse jam" te zijn. Na 8-9 maanden. 60-70% van de oorspronkelijke hoeveelheid vitamine C wordt bewaard in potten met plastic deksels.Vroren bessen, zoals gepasteuriseerde bessen, beschermen ook de smaak, het aroma en de vitamines. G.M. Sviridonov (1987) biedt zo'n recept voor zwarte bessen met suiker. Vul de potten met bessen en strooi ze in lagen in suiker. Neem met 0,5 l 100 g kristalsuiker en 2 eetlepels gekookt water. Dek glazen potten van een halve liter af met deksels, doe ze in een pan met koud water en pasteuriseer ze 10 minuten bij 80 ° C of steriliseer ze 10 minuten in kokend water.
Recepten voor het bereiden van jellies, wijnen, likeuren, jam, pasta's, marmelade, confituur, compotes, vitaminestropen van rode en zwarte bessen kunnen een aparte brochure zijn. Kamchadal S. P. Kozhan (1990) biedt Ural-achtige aalbes thee: doe twee handenvol verse zwarte bessenbladeren in een grote ketel, giet er kokend water overheen, laat het 2-3 minuten staan. en giet er glazen in. Voeg van een theepotje theeblaadjes thee, suiker en melk naar smaak toe. Zo'n thee, zegt een inwoner van Kamtsjatka, heeft een aangename geur en smaak, lest de dorst, verlicht vermoeidheid en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Degenen die krenten willen kweken op hun complotten moeten bedenken dat deze struiken zich vermenigvuldigen met zaad, gelaagdheid, delende struiken, enten en stekken. En alleen in bessenstruiken, zoals de zeer ervaren bosbouwer N. Usenko (1979) meldt, nemen de stekken geen wortel. Maar misschien zal iemand in staat zijn om een benadering van de eigenzinnige "Aldan-druiven" te vinden en zijn stekken te rooten? Soorten die zijn gemarkeerd met een asterisk (*) zijn ook te vinden in Primorye en Khabarovsk Territory.
http://academnet.neisri.ru/academnet/infocentr/f_f/flora/vyssh_rast/ribes.htm