Zwarte peper behoort tot een grote paprikafamilie. Dit product is opgenomen in de "gouden" top drie-kruiden, samen met de dichtstbijzijnde rode "mede" chili en laurier. Elk gerecht krijgt na het toevoegen van deze ingrediënten uitgesproken hartige tonen. Bijna elke huiskast heeft een zak zwarte peper of erwten om te malen. Maar weinigen hebben het zien groeien.
Het blijkt dat peper een meerjarige geweven struik is. Pepper "liana" wraps rond nabijgelegen bomen. Struiken groeien voornamelijk in het bosgebied, waar sprake is van een overvloed aan natuurlijke "dragers". Op speciale plantages worden in plaats daarvan balken en complexe structuren gebruikt, zoals voor het kweken van komkommers. Gemiddeld haalt de wijnstok een lengte van 6 meter. Op de "takken" zijn talrijke bladeren die een regelmatige, enigszins langwerpige tot de puntvorm hebben. Bloemen zijn klein, wit, verzameld in zware borstels. De erwten die naar onze tafel komen, zijn de vruchten van de plant. In de groene vorm hebben ze de juiste schaduw en zien ze eruit als nette kralen die aan een takjeshanger zijn geregen.
India wordt beschouwd als de bakermat van zwarte peper, meer bepaald een van de staten. De historische naam is "Malihabar", wat zich vertaalt als "peperland", en het product zelf heette voorheen Malabar-bes.
In India heeft zwarte peper niet alleen gekruide gerechten gekruid, maar ook de eerste pogingen gedaan om met zwarte peper te worden behandeld.
Uit India werd de koning van specerijen geëxporteerd naar Afrika (voornamelijk naar Egypte). In het graf van Ramses II werden zwarte erwten gevonden, die door de priesters werden gebruikt tijdens de mummificatie van Farao.
Toen begon het product te worden geëxporteerd naar Perzië en Griekenland. Het transportproces werd bemoeilijkt door de hebzucht van douanebeambten, die onbetaalbaar hoge plichten eisten. Dit verklaart eerst de hoge kosten van specerijen. De Grieken deelden de originele kruiden met de oude Romeinen. De laatste introduceerde het brandende product naar de rest van Europa. Laten we proberen uit te vinden wat de kenmerken zijn van pittige kruiden en hoe peper nuttig is.
100 g zwarte gemalen peper bevat 250 kilocalorieën. Natuurlijk kan de voedingswaarde van het product geen dieet worden genoemd, maar het is onwaarschijnlijk dat het in een dergelijke hoeveelheid in één keer wordt gegeten. BJU zwarte peper:
De rest zit in water, as en vezels.
De chemische samenstelling van zwarte peper omvat vitamine A, K, C en B9. Het gehalte aan vitamines PP, B5, E en B4 is iets lager. Van de sporenelementen domineren natrium, kalium, fosfor, calcium en magnesium. Iets minder in het product van fluor, selenium, koper, mangaan, zink en ijzer.
De voordelen van gemalen zwarte peper werden voor het eerst bestudeerd in India, de thuisbasis van het product. Hier werd het niet alleen als smaakmaker, maar ook als medicijn gebruikt. Zwarte peper: de voordelen en schade
Nuttige eigenschappen van zwarte gemalen peper worden in een uitgebreide lijst van indicaties voor gebruik ervan gegoten:
Peperheester met fruit
Ook wordt het product gebruikt als een preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het bevat een grote dosis antioxidanten. Deze stoffen zijn nodig wanneer er in het menselijk lichaam een overmaat aan vrije radicalen is, die lipiden, die deel uitmaken van de celmembranen, oxideren. Celwanden vallen samen of worden weerloos tegen mutaties. Feit is dat in de radicalen een elektron ontbreekt, de vrije ruimte gemakkelijk verschillende moleculen "magnetiseert". In kleine hoeveelheden zijn ze nodig door het lichaam. Wanneer de radicalen zich echter verenigen in een hele "bende" van atomen, is hun activiteit meer als sabotage-activiteit in het lichaam. Dientengevolge neemt het cholesterolgehalte van een persoon toe, manifesteren zich auto-immuunziekten en bestaat er een risico op het ontwikkelen van tumoren. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen, dat wil zeggen: "bezet ze met werk", het levert gratis elektronen op, die eerder ontbraken. Dus, hun subversieve activiteit in het lichaam wordt gestopt bij de wortel.
Ook brandende kruiden stimuleren de hersenactiviteit en zijn niet slechter dan chocolade, het is in staat om de geest te verhogen en een persoon levendigheid te geven. By the way, pikante chocolade in een keer echt graag Azteken drinken. Zijn drinken maakte zelfs deel uit van het ritueel van opoffering (ze werden behandeld voor de ongelukkigen, zodat ze snel een trance binnengingen). Natuurlijk werd er geen zwarte peper toegevoegd, maar rode pepers, maar het kruid was niet onderdoen voor de koning van specerijen.
Zwarte peper kan niet alleen gerechten opfleuren, maar ook relaties. Het is opgenomen in de lijst met kruiden die als natuurlijke afrodisiaca worden beschouwd. In de oudheid voegden vrouwen in India hete pepers toe aan hun gerechten om hun echtgenoten te provoceren om van activiteit te houden. De hindoes - de scheppers van de beroemde verhandeling van liefde - wisten wat ze aan het doen waren.
Je zou misschien geïnteresseerd zijn om te weten dat kumquat zal helpen mannelijke kracht terug te geven. Alle details over het natuurlijke afrodisiacum zijn te vinden in dit artikel...
Zwarte peper, zoals hierboven vermeld, verdunt het bloed, volgens de "stagnatie" in de bekkenorganen kunnen mensen niet langer bang zijn. En dit heeft direct invloed op de potentie. Bovendien wordt het product beschouwd als een uitstekende profylaxe van prostaatadenoom - de "gesel" van de gezondheid van mannen na 35 jaar.
Waarom is peper gezond voor de gezondheid? Bekijk de volgende video:
De genezende eigenschappen van zwarte peperkorrels "hebben zichzelf bewezen" in de cosmetologie:
Extract van zwarte peper met een hoog gehalte aan essentiële olie en bijtende alkaloïden kan worden gevonden in de composities van vele cosmetica. De antibacteriële en antischimmeleffecten worden veroorzaakt door de aanwezigheid van vluchtige stoffen: chavicine, sabineen, piperine, fellandreen, pineen, limoneen en linalool.
Gebruik geen peper voor gastritis, maagzweren, pancreatitis en een aantal nieraandoeningen. Alle problemen in het lichaam, waaronder een streng dieet wordt voorgeschreven, zijn onverenigbaar met hete specerijen. In het dieetmenu zijn in de regel alle soorten specerijen en zout uitgesloten. Ook is het product gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:
In zeldzame gevallen kan een persoon een verhoogde gevoeligheid voor acute producten ervaren. De reactie zorgt er meestal niet voor dat je hoeft te wachten, dus na de eerste niet-geslaagde ervaring maken allergieën de gerechten met de koning van specerijen niet langer pittig.
Wat zijn de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van traditionele mosterd? Ontdek het nu!
Momenteel zijn India, Indonesië en Brazilië de grootste exportlanden van de King of Spice. In de laatste struiken gebracht "op proef". Het warme klimaat kwam naar hun smaak, en nu cultiveren de Brazilianen hele peperplantages. Afhankelijk van de verwerkingstechnologie van de "erwt", kan er niet alleen een zwarte, maar ook een rode, witte, groene kleur zijn. Het blijkt dat een zwart product een onrijp fruit is, evenals een groen product. Maar witte erwten zijn rijpe peperkorrels, die worden gereinigd van de schaal, waardoor ze beroemd zijn om hun dunnere, verfijnde smaak.
De eerste bruikbare eigenschappen en contra-indicaties van acute kruiden probeerden meer in India te ontdekken. Indiase geneeskunde is natuurlijk niet zo gezaghebbend als Chinees, maar veel van hun recepten zijn bewaard gebleven en worden nog steeds gebruikt. Overigens is het de moeite waard om twee concepten te onderscheiden:
Producten hebben totaal verschillende eigenschappen en contra-indicaties, hoewel we beide de eerste en de tweede "peper" noemen.
Over de ongelooflijke eigenschappen van zwarte peper, zie de video:
Kruid in de vorm van erwten kan maximaal drie jaar worden bewaard zonder de smaak te veranderen. Gemalen zwarte peper verliest het grootste deel van de kruidigheid en het aroma na slechts 2-3 maanden. Om deze reden, haast u niet om de kruiden fijn te malen en op te slaan voor toekomstig gebruik.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/specii-i-pripravi/korol-priprav-pryanostey-i-spetsiy-chernyj-perets-polza-i-vred-dlya-cheloveka/Zwarte peper is het oudste kruid van de oostelijke landen. Verkrijg het door het fruit te drogen van de groenblijvende Piper nigrum L liana, veel voorkomend in India.
Vermelding van kleine erwten is drieduizend jaar geleden te vinden in manuscripten. In de periode van de Middeleeuwen was het niet alleen een smaakmaker, ze werden berekend door transacties te verrichten, ze fungeerden als een bruidsschat bij bruiloften. Kruiden heeft zijn gebruik in medicinale doeleinden gevonden.
De voordelen en nadelen van zwarte peper zijn te wijten aan de chemische samenstelling. 100 gr. zwarte peper bevat:
Hieronder staan twaalf nuttige eigenschappen van zwarte peper in erwten, evenals in de grond.
Peper bevordert de vorming van de afscheiding van zoutzuur, vergemakkelijkt het spijsverteringsproces en elimineert de verschijnselen van diarree, obstipatie en koliek. Helpt bij het voorkomen van overmatige gasvorming door de ophoping ervan in de darmen te remmen. Het gebruik van kruiden in de voeding stimuleert het proces van urineren en zweten, waardoor het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam wordt vergemakkelijkt en oedeem wordt verwijderd.
Het toevoegen van specerijen aan voedsel versnelt de spijsvertering, helpt om voedsel beter te assimileren en in het algemeen de goede werking van het lichaam.
De buitenkant van zwarte peper is in staat vetcellen af te breken tot kleinere componenten, waardoor ze kunnen worden betrokken bij verdere enzymatische reacties van het lichaam en niet worden vertraagd in de vorm van extra kilogrammen.
Kruiden heeft zichzelf bewezen in de behandeling van vitiligo, een ziekte die gepaard gaat met pigmentatie van de huid. Studies door Londense wetenschappers bevestigden het vermogen van zwarte peper om de productie van huidpigmenten te stimuleren. Combinaties van ultraviolette therapie met het gebruik van kruiden zijn een zachtere methode voor de behandeling van vitiligo.
Hoge niveaus van antioxidanten in zwarte peperkorrels beschermen de huid tegen veroudering. De gunstige eigenschappen van gemalen zwarte peper manifesteren zich in de vorm van dagelijkse crème maskers, waardoor de huid wordt geheeld.
In de praktijk van ayurvedische studies werden er erwten aan het drinken toegevoegd om hoest te laten verdwijnen. Tincturen en afkooksels hebben het vermogen om slijm en slijm uit de sinussen te verwijderen, waardoor de luchtwegen vrij komen.
Antibacteriële eigenschappen van pepertincturen worden gebruikt voor pijnlijke wonden na muggen en andere insectenbeten. Ze verlichten de irritatie van de huid en verminderen het gevoel van jeuk.
Het antioxiderende potentieel van zwarte peper kan schade voorkomen die wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van vrije radicalen die gezonde cellen in het lichaam aanvallen. Deze eigenschap van het kruid voorkomt kanker, onderbrekingen in de leverfunctie, hartactiviteitsproblemen en voorkomt ook de manifestaties van voortijdige tekenen van veroudering in de vorm van mimische rimpels, ouderdomsvlekken en degeneratieve veranderingen in de gele vlek.
Zwarte peperkorrels helpen ons lichaam bij het transporteren van voedingsstoffen die afkomstig zijn van verschillende soorten voedsel, terwijl ze hun heilzame eigenschappen verbeteren. Eten met kruiden wordt niet alleen smakelijk, maar draagt ook bij aan de volledige aanvulling van het lichaam met vitamine en mineralen.
Een van de belangrijkste componenten van zwarte peper is piperine. De meeste onderzoeken bevestigen het effect van deze component op het vermogen om de geheugeneigenschappen en cognitieve vaardigheden te verbeteren, wat vooral belangrijk is voor mensen met de ziekte van Alzheimer.
Wetenschappers hebben de positieve impact van de chemische samenstelling van zwarte peper opgemerkt in het geval van schade aan het darmslijmvlies. Deze eigenschap is te wijten aan het ontstekingsremmende en antioxiderende effect van het kruid. Biochemici, die aanvullende onderzoeken op dit gebied uitvoeren, zijn overtuigd van het positieve effect van het kruid op de toestand van het maagslijmvlies.
De praktijk van de traditionele geneeskunde beveelt aan dat vrouwen drie weken lang het lichaam spoelen met zwarte peper, en na elke maaltijd 2 tot 3 erwten eten. Deze procedure zal helpen vermoeidheid verlichten, spierpijn verminderen. En olie van specerijen, in de vorm van omhulsels, zal verlicht worden van cellulitis.
Peper is goed voor de gezondheid van de tanden. Het zorgt voor een snelle verlichting van kiespijn en verzet zich tegen de ontwikkeling van cariës.
Zwarte gemalen peper is handig voor je haar. Gestremde maskers met de toevoeging van een snufje gemalen peper helpen om van roos af te komen. Dergelijke maskers worden gedurende 30 minuten aangebracht en vervolgens met water afgewassen. Houd er echter rekening mee dat een teveel aan kruiden een brandend gevoel van de huid kan veroorzaken.
Zwarte peper kan mensen schaden die:
BELANGRIJK! Overmatig gebruik van kruiden veroorzaakt irritatie van de slijmvliezen en overmatige stimulatie van het zenuwstelsel.
De pepermix werd gevonden in het graf van farao Ramses II.
Wijnstokken kunnen 4 meter bereiken.
De houdbaarheid van zwarte peperkorrels is lang genoeg, terwijl het zijn heilzame eigenschappen en smaak niet verliest. Gemalen zwarte peper verliest zijn heilzame eigenschappen veel sneller.
Vietnam is de grootste leverancier in de peperexportmarkt. De belangrijkste consumenten van specerijen zijn Rusland, GOS-landen, Japan, Amerika.
http://chem-polezno.com/ovoshchi/chernyj-perecIn de tropische bossen van India groeit een groenblijvende wijnstok, waarvan de onrijpe zaden ons bekend zijn als zwarte peper. De beste worden beschouwd als harde, donkere en zware zaden. Erwten worden al heel lang in erwten opgeslagen, maar zijn helaas niet meer dan een kwartier oud. Dat is de reden waarom experts aanbevelen om het altijd zo veel malen als je nodig hebt op dit moment. De voordelen van zwarte peper tijdens het koken zijn bij iedereen bekend, maar weet u ook van de voordelen voor de gezondheid? En kan het schadelijk zijn? Eens kijken.
De positieve en negatieve effecten van dit product worden nog bestudeerd. De voordelen van zwarte peper zijn het onderwerp van controverse van veel wetenschappelijke mannen. Zelfs de exacte chemische samenstelling ervan is terra incognita. Het is echter precies bepaald dat het de volgende componenten heeft.
Gebruik alleen peper en gemalen bonen! Ze zijn handig in de volgende situaties:
De schade die aan ons lichaam wordt veroorzaakt, kan niet worden onderschat. En zwarte peper (erwten of grond) zal helpen om ons gewicht te normaliseren. De bovenste lagen van peper hebben het vermogen om vetweefsel te vernietigen. En als u het gebruik ervan met sport combineert, zal het effect van normalisering van het gewicht onmiddellijk zijn.
Het warme klimaat van oosterse landen is een vruchtbare voedingsbodem voor allerlei soorten darminfecties. Daarom gebruiken lokale bewoners gemalen zwarte peper en andere brandende specerijen in grote hoeveelheden, en het niveau van voedselvergiftiging en parasitaire aandoeningen bij parasieten onder de inheemse bevolking blijft laag. De brandende smaak van peper activeert het werk van het hele spijsverteringsstelsel en het voedsel wordt beter opgenomen.
Interessant is dat deze vrucht een veel voorkomend onderdeel is van de recepten van de traditionele geneeskunde, van het produceren van tincturen, wrijven en zalf. Anti-inflammatoire vermogen van peper maakt het een onmisbare jager met oorpijn, gangreen, heesheid. Zalven die het in de structuur bevatten, bevorderen spier- en gewrichtspijn. Wrijven op basis daarvan is uiterst nuttig bij reuma en het elimineren van de gevolgen ervan. Vaak wordt dit kruid gebruikt voor de behandeling van astma, longontsteking en tuberculose. Het is bekend dat de schade van slijm die zich in de longen heeft opgehoopt kan worden geëlimineerd door het gebruik van peper met honing.
Zelfs de ziekte van vitiligo wordt behandeld met zwarte peper. Per slot van rekening normaliseert piperine in zijn samenstelling het werk van cellen en wordt de productie van pigment versneld. Dat is de reden waarom geneesmiddelen op basis daarvan het vaakst worden voorgeschreven aan patiënten met huidziekten.
Vanwege zijn gierigheid kan het gebruik van gemalen zwarte peper mensen schade toebrengen met de volgende ziekten:
Vergeet niet dat het in de postoperatieve periode niet kan worden gebruikt, omdat het in de grondtoestand niezen veroorzaakt, en dit zijn spierspasmen, waardoor de naden divergeren en ons schade toebrengen.
In het algemeen kan voor gezonde mensen alleen overmatig gebruik van "zwarte specerijen" gevaarlijk zijn. Immers, als je het lange tijd eet, vaak in grote hoeveelheden, is het goed mogelijk om brandend maagzuur en problemen in het spijsverteringskanaal te krijgen. Peper is een sterk irriterend middel en daarom kunnen de bovenstaande problemen zich voordoen, maar voor gematigde mensen doet het er niet toe!
Vele jaren gaat zwarte peper (grond en erwten) hand in hand met mensen. Het maakt onze gerechten niet alleen lekker, maar ook gezond. In ons land is dit kruid te vinden in cafés, restaurants, winkels en andere plaatsen, het is heel gebruikelijk in de keuken, maar in India en sommige oostelijke landen wordt het ook vaak gebruikt voor medische doeleinden. Allereerst hangt zijn populariteit samen met zijn onvergetelijke smaak, maar we mogen de vitamines met de daarin aanwezige micro-elementen niet vergeten. In de lijst met de beste producten staat peper voorop.
Zwarte gemalen peper is een bitterverbrandende specerij met een uitgesproken aroma. Het wordt gebruikt voor het koken, kruiden, maar ook in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van verschillende ziekten. In welke vorm (grond of erwten dan ook) heeft zwarte peper voordelen voor het lichaam, maar het gebruik ervan kan worden opgemerkt en schade toebrengen. Meer hierover.
100 g zwarte gemalen peper bevat:
Calorie-kruiden gelijk aan 251 kcal per 100 g
De samenstelling van zwarte peper omvat:
De samenstellende elementen van het product bevestigen dat het gunstige eigenschappen heeft. Maar waarom is zwarte peper zo handig?
Deze smaakmaker helpt de spijsvertering en de bloedcirculatie te verbeteren, het spijsverteringskanaal te reinigen van toxines en normaliseert ook het metabolisme. Bovendien kan het kruid het verbruik verhogen en calorieën verbranden. Het regelmatige gebruik ervan veroorzaakt een afname van de kans op het ontwikkelen van hart- en bloedvaten, voorkomt de vorming van bloedstolsels. Tijdens het malen verdampen de meeste oliën, dus zwarte peper in erwten is nuttiger dan gemalen peper.
Spice is erg populair. Het wordt gebruikt tijdens de bereiding van verschillende gerechten voor gewichtsverlies en behandeling.
Spice is vaak gebruikt als ontstekingsremmer en reinigingsmiddel. Een deel van de piperine helpt om meer voedingsstoffen uit het geconsumeerde voedsel te halen. Bovendien worden met behulp hiervan de hormonen serotonine en endorfine actiever geproduceerd.
Kruiden tinctuur wordt gebruikt om huidziekten te behandelen. Zwarte peperkorrels worden in de traditionele geneeskunde gebruikt voor de behandeling van gastro-intestinale stoornissen. Het helpt om te gaan met zwaarte in de maag, winderigheid en indigestie. Gebruik hiervoor een speciaal mengsel van snuifkruiden en gebakken melk (1 eetlepel).
Kruiden wordt aanbevolen om te gebruiken voor de bereiding van medicijnen tegen verkoudheid. In de samenstelling, in aanvulling op 1 theelepel. kruiden, inclusief melk (1 el.) en kurkuma (1 theel.). Van deze kruiden bereiden ook wrijven voor op de behandeling van aandoeningen van het bewegingsapparaat.
Met behulp van zwarte peper worden urogenitale ziekten genezen, evenals impotentie (in de beginfase). Het is ook effectief in de strijd tegen haaruitval.
Het is bekend dat dit kruid de eetlust en immuniteit verhoogt en de gezondheid versterkt.
Het gebruik van dergelijke kruiden stimuleert de eetlust en voorkomt overeten. De beste manier om overtollig gewicht kwijt te raken - om de hoeveelheid vet- en koolhydraatconsumptie te verminderen en de fysieke activiteit te verhogen.
Kruiden in de vorm van een hamer wordt ook gebruikt bij het koken, in het bijzonder voor de bereiding van vis- en vleesgerechten. Erwten worden vaak gebruikt voor marinade of soepen. Het is meer stekend dan geslepen, dus het in een schaal doen is al lang nodig voordat het klaar is. Spice verbetert de smaak van een gerecht en het gebruik van verschillende soorten blanco's draagt bij aan de verlenging van hun houdbaarheid. Soms wordt het toegevoegd aan desserts (bijvoorbeeld Russische peperkoek, Baltische koekjes) en drankjes (diverse cocktails, thee en koffie).
Onafhankelijk vermalen van erwten helpt bij het verkrijgen van een meer geurig product (in tegenstelling tot de winkel) met een rijke smaak.
Naast de voordelen van zwarte peper, zowel in de vorm van erwten als in de hamer, zijn er feiten die zijn schade bewijzen. Het is buitengewoon ongewenst om kruiden te gebruiken tijdens exacerbaties van ziekten van het urogenitale systeem.
Mensen met bloedarmoede, zweren in het maagdarmkanaal en allergie voor kruiden kunnen het ook niet gebruiken. Specerijen zullen niet profiteren en tijdens het beloop in het lichaam van acute ontstekingsprocessen. Het is onwenselijk om het te gebruiken voor zwangere en zogende vrouwen.
Het gebruik van medicijnen zoals "Teovillin", "Propanol" en dergelijke, vereist de beperking van dit kruid in uw dieet, omdat er een risico op een allergische reactie bestaat.
Slecht en vers koken zou zijn zonder het gebruik van specerijen. Recepten van gerechten zonder toevoeging van kruiden zouden niet zo verfijnd en smakelijk zijn. In specerijen trekt het niet alleen de smaak overvloed aan, maar ook het feit dat ze het lichaam ten goede komen.
Voor de sterke helft van de mensheid zijn specerijen een soort afrodisiacum.
Bijvoorbeeld voor mannen, of liever gezegd, voor het goed functioneren van het urogenitale systeem, nuttige recepten van gerechten, waarbij de volgende kruiden aanwezig zijn:
Bij het koken is het nodig om kruiden aan het einde van het koken toe te voegen, anders zullen alle voordelen van rode peper of andere smaakmakers verdampen met de stoom.
Het is ook nuttig om dranken met gemberwortel te drinken. Dit is goed, niet alleen om het seksuele verlangen te vergroten, maar ook gunstig voor het organisme als geheel.
Dit brandende kruid, ongeacht welke kleur het is, is eigenlijk de vrucht van dezelfde plant, alleen in verschillende mate van rijping.
Het is belangrijk! Alleen volle granen kunnen hun voedingswaarde-eigenschappen lange tijd opslaan; gemalen pitten moeten onmiddellijk worden gegeten.
Samen met andere kruiden heeft het kruid bij het bereiden en gebruiken van vers de volgende gunstige eigenschappen:
Zoals een grote hoeveelheid gember voor potentie of het gebruik van laurier om de potentie bij mannen te vergroten, kan schadelijk zijn, dus een onredelijke consumptie van gepeperd voedsel kan tot rampzalige resultaten leiden. Het is dus de moeite waard om uit te zoeken wat het gebruik van zwarte peper is en wat de schade voor mannen is.
Gedoseerd gebruik van hete pepers is gunstig, maar hete pepers in grote hoeveelheden irriteren overdreven de schaal van de maag, hebben een nadelige invloed op het werk van het centrale zenuwstelsel en kunnen zelfs leiden tot impotentie. En we moeten begrijpen dat alles afhangt van hoe je moet koken, en hoe je het product moet nemen en in welke combinaties je andere kruiden moet gebruiken.
Matig gebruik veroorzaakt meestal een positieve reactie van het lichaam.
Klimmen lianoobraznye takken van peper bereiken soms 15 meter lang. Klampt zich vast aan de luchtwortels voor geschikte steunen, de takken kruipen rond de wortelstok en vormen dicht struikgewas. Fruit wordt verzameld in langwerpige borstels en één plant draagt bijna 30 jaar fruit. Homeland spice growth - India.
Rijk aan samenstelling voor vettige oliën, harsen en essentiële oliën, behoort zwarte peper tot de categorie van specerijen die rijk is aan mineralen. En aangezien dit voedsel de bloedcirculatie onmiddellijk verhoogt, zijn de heilzame stoffen onmiddellijk betrokken in het lichaam.
Het gebruik van specerijen is een hele wetenschap, want als je een levenloze en uitgeputte cultuur toevoegt aan gekookte gerechten, is er geen voordeel.
Specerijen moeten direct voor gebruik in een glazen pot en in stukjes gesneden granen worden bewaard. Dan zal elk recept een helder palet van smaaksensaties verrukken.
De smaak van groenten-, vis- en vleesgerechten benadrukt specerijen en smaakmakers. En een van de meest populaire kruiden in de culinaire wereld is zwarte peper. De voordelen en nadelen van dergelijke geurige specerijen zijn het onderwerp van ons gesprek vandaag. Het is interessant om erachter te komen welke nuttige eigenschappen zwarte peper heeft en wat te vrezen.
De eerste vermelding van deze oosterse specerij dateert bijna drieduizend jaar geleden. Gemalen zwarte peper is gemaakt van gedroogde liaan, die groeit in de oostelijke landen.
Vandaag zijn we gewend om zwarte peper te gebruiken voor het bereiden van heerlijke gerechten. Geurige, licht prikkelende en geurige specerijen voegen pit toe aan onze gastronomische meesterwerken. Maar niet alleen in de culinaire wereld is zwarte peper populair.
In de oudheid diende losse kruiden als een monetaire eenheid, deze werd berekend voor transacties. En in sommige landen diende zwarte peper zelfs als bruidsschat.
Folk healers waardeerden ook de helende eigenschappen van zwarte peper. De voordelen van zwarte peper voor mannen en vrouwen houden rechtstreeks verband met de samenstelling van het bestanddeel. Geurige specerijen zijn verrijkt met micro- en macro-elementen, mineralen en vitaminen, waaronder:
Tip! Wat voedingswaarde betreft, bevat in 100 g geurige specerijen ongeveer 255 kilocalorieën. Maar bang zijn voor een hoog caloriegehalte is het niet waard, omdat het onmogelijk is om zoveel gemalen peper in één keer te eten.
Deze smaakmaker zit in elke huisvrouw in de keuken. Het wordt aan verschillende gerechten toegevoegd, maar meestal wordt zwarte peper aangetroffen in groenten, vis en vlees. Kenners van hartige gerechten zijn experts in specerijen.
Maar volksgenezers adviseren niet alleen aandacht te schenken aan de smaak van specerijen. In de oudheid werd zwarte peper gebruikt om verschillende kwalen te behandelen. Laten we de gunstige eigenschappen van geurige kruiden eens nader bekijken.
Onder hen zijn aanhangers van alternatieve geneeskunde de volgende:
Zwarte peper is onderdeel van veel cosmetische producten. Hiermee kun je de conditie van de huid verbeteren, verbeteren. En deze specerij behoort tot de antioxidanten en heeft desinfecterende eigenschappen, dus wordt het gebruikt om wonden op de huid te behandelen. Ook helpen folk remedies met zwarte peper, jeuk en irritatie te elimineren.
WAARSCHUWING! Voel je je eenzaam? Hoop op het vinden van liefde verliezen? Wilt u uw privéleven aanpassen? Je zult je liefde vinden als je één ding gebruikt dat Marilyn Kerro, de finalist van de drie seizoenen van de Slag om Paranormaal begaafden, helpt.
Meer details.
Deze specerij wordt vaak gevonden in voedingssupplementen. Wetenschappers hebben ontdekt dat het eten van zwarte peper vetverbranding veroorzaakt. Zijn componenten beïnvloeden actief de onderhuidse opeenhopingen van vet, waardoor ze worden opgesplitst.
Experts begrijpen zelf nog steeds niet hoe zwarte peper de hersenen beïnvloedt, maar de gunstige eigenschappen ervan zijn overduidelijk. Mensen die dit geurige kruid eten, zijn verzekerd tegen het begin van de ziekte van Alzheimer. Het verbetert ook de hersenactiviteit, verhoogt de concentratie en normaliseert het geheugen.
Ondanks het feit dat zwarte peper een van de brandende specerijen is, gebruiken folk-genezers deze smaakmaker om maagzweren te behandelen. Zoals reeds vermeld, heeft gemalen peper antibacteriële en wondhelende eigenschappen, dus het bevordert de genezing van zweren en de versterking van het slijmvlies.
Helpt zo een specerij en vrouwen. Artsen adviseren om gemalen peper te eten tijdens de menopauze en menstruatiebloedingen. De algemene gezondheidstoestand verbetert, de werking van het zenuwstelsel wordt genormaliseerd. Ook helpt dit kruid om spieren te ontspannen en, als gevolg, pijnsyndromen te verminderen.
Tip! Zwarte peper wordt toegevoegd aan verschillende maskers en scrubs. Het wordt gebruikt voor het inpakken om lichaamsvet te verminderen en cellulitis te elimineren.
Deze smaakmaker heeft een positief effect op de tanden en de mondholte. Geurige specerij heeft pijnstillende eigenschappen, desinfecteert de mondholte. Peper kan zelfs aan je shampoo worden toegevoegd om roos te genezen.
Het is belangrijk! Deskundigen adviseren om piment aan het dieet van mensen met hart- en vaatziekten toe te voegen. Spice helpt het bloed te verdunnen, cholesterolplaques op te lossen en de vaatwanden te versterken.
We voegen zwarte peperkorrels toe aan verschillende gerechten. De voordelen en nadelen van specerijen in deze vorm zullen vergelijkbaar zijn. Onze grootmoeders behandelden diarree met zwarte peperkorrels. Het was genoeg om een paar erwten te slikken om de stoel te normaliseren.
Mogelijke schade van gemalen peper ligt in zijn zuinigste. Sterk gecontra-indiceerd in deze specerij in de postoperatieve periode. Velen van ons hebben waarschijnlijk nieste toen ze grondpeper ademden. Hierdoor wordt het slijmvlies geïrriteerd, gaan we niezen en kan na chirurgische ingreep naadverschillen veroorzaken.
Daarnaast is het aantal contra-indicaties inclusief:
Als u een voorgeschiedenis heeft van een van deze ziekten, moet het gebruik van dergelijke kruiden worden afgestemd met de arts. In de periode van verergering van de ziekte uit het gebruik van piment moet worden verlaten.
Artsen adviseren niet om gerechten te eten die gekruid zijn met zwarte peper, op een lege maag. Ook kan deze specerij een allergische reactie uitlokken.
Het is belangrijk! Zwarte peper en vlees - de perfecte combinatie. Je kunt een vet product eten en tegelijkertijd onmiddellijk de negatieve effecten op het lichaam neutraliseren.
Zie ook:
Nu weet je iets meer over zo'n populaire en favoriete specerij. Door zwarte peper toe te voegen aan je gastronomische meesterwerken, zul je weten welke voordelen zo'n specerij je lichaam zal brengen. Zegene jou!
http://zdorovo-zhivi.ru/chjornyj-perec-polza-i-vred-dlja-muzhchin-2.htmlHete pepers in zwarte erwten of in poedervorm - een specerij die je in veel alledaagse gerechten aantreft. Wat zijn de voordelen en nadelen van zwarte peper en hoe kun je dit kruid anders gebruiken?
Het nuttige product wordt verkregen uit de vruchten van de Piper Nigrum-paprika, die 15 m lang kan worden. Liana is bedekt met kolven, die elk ongeveer 30 peperkorrels bevatten. Een product dat in winkels wordt verkocht, bestaat uit onrijpe erwten. Volgens de technologie worden ze gekookt en gedroogd, waarna de erwten zwart worden en verschrompelen.
Het product kan zowel in erwten als in een gemalen vorm worden verkocht - in het laatste geval worden de erwten gepeld en geplet.
Kruiden is vrij voedzaam, de calorische inhoud van zwarte peper per 100 g is maximaal 250 calorieën. Houd er echter rekening mee dat je pittige specerijen in minimale hoeveelheden moet gebruiken - je kunt de voedingswaarde bijna negeren, het is geen kwaad.
Het product geeft niet alleen een voortreffelijke smaak aan culinaire gerechten - het bevat grote voordelen voor het lichaam. Het bevat namelijk:
Vezel, natuurlijke as is een onderdeel. De meeste koolhydraten in het product zijn ongeveer 38 g, er zijn eiwitten - ongeveer 10 g en nogal wat vet - 3 g
De voordelen voor het lichaam van zwarte pepererwten met redelijk gebruik komen tot uiting in het feit dat het:
Van bijzondere waarde is een nuttig product voor mannen. Het wordt vaak gebruikt als een natuurlijk middel om de potentie te vergroten, omdat het bloed versnelt en de seksuele kracht verhoogt. De voordelen van zwarte peper voor mannen komen ook tot uitdrukking in het feit dat het spierpijn na lichamelijke inspanning vermindert.
Een nuttig product, ondanks de positieve eigenschappen, kan gevaarlijk zijn voor de fragiele maag en darmen van een kind. Het geven van kruiden aan de baby, zelfs in minimale doses, is alleen mogelijk na 5 jaar.
Tijdens het dragen van een baby is een nuttig product niet verboden om te gebruiken. Maar om geen schade aan te richten, moet u enkele regels volgen - voeg in kleine hoeveelheden bekende gerechten toe, maak geen misbruik. U kunt het kruid in het voedsel niet gebruiken tijdens de verergering van gastritis of maagzweer - dan zal het schadelijk zijn voor de gezondheid van de vrouw, en zal het dus een negatief effect hebben op het fruit.
Maar tijdens de lactatie is het beter om helemaal van kruiden af te zien. Het lichaam van de baby is nog steeds te gevoelig en koliek kan gebeuren door een scherp product.
Met een goede gezondheid zal een gezond product alleen de smaak van gerechten verbeteren en het lichaam verzadigen met waardevolle stoffen. Maar met een aantal kwalen kan kruiden worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Bijvoorbeeld, het gebruik van zwarte peper voor het menselijk lichaam komt duidelijk tot uiting wanneer:
Mensen met diabetes zijn vatbaar voor trombose, en de pittige kruiden verdunnen het bloed, dus de voordelen ervan zullen groot zijn. Het product versnelt het metabolisme, de glycemische index is vrij laag - slechts 15 eenheden, er zal geen schade aan worden toegebracht. Maar natuurlijk moet u de maat weten - de maximale dosis is slechts 1 g per dag.
Het product heeft vetverbrandende eigenschappen en voorkomt tegelijkertijd het vasthouden van vet. Daarom erwten - de voordelen voor het dieet, evenals de grond. Van bijzondere waarde is dat zelfs met een gebrek aan fysieke activiteit, het product nog steeds effectief helpt om zich te ontdoen van overgewicht. Bovendien verbetert het de peristaltiek en bevordert het de verwijdering van slakken - dit heeft ook een goed effect op het lichaamsgewicht.
Nuttig product wordt veel gebruikt in thuisrecepten voor de behandeling van een breed scala aan ziekten. Van sommige aandoeningen helpt het bijzonder effectief.
De eigenschappen van het product vergemakkelijken het hoestproces - de peper verdunt het slijm. Om het medicijn te bereiden, moet je 2 kleine snufjes gemalen peper (op het puntje van een mes) innemen, grondig mengen met 4 eetlepels honing en een paar druppels citroensap toevoegen. Neem zo'n remedie moet drie keer per dag zijn.
De gezonde peper gedraagt zich even goed, zowel bij diarree als bij obstipatie. Problemen met stoelgang komen het vaakst voor door een te langzame vertering van voedsel of trage darmmotiliteit. Pittig specerijen toegevoegd aan voedsel stimuleert de normale werking van het spijsverteringskanaal, helpt om zich te ontdoen van het probleem van constipatie.
Wanneer diarree goed is, helpt dit de volgende gezonde drank:
Al snel verdwijnen de darmkrampen en keert het spijsverteringsproces terug naar zijn normale toestand.
De opwarmende eigenschappen van het product komen ten goede aan artritis en reuma. Het gips voor verbindingen is als volgt:
De tool helpt pijn te verminderen en verbetert de mobiliteit van gewrichten.
De volgende remedie op basis van het product helpt om stenen in de nieren op te lossen en uit te scheiden:
Het is noodzakelijk om het geneesmiddel één keer per dag voor de lunch in te nemen, niet minder dan 2 weken achter elkaar.
Nuttig product wordt beschouwd als een van de beste natuurlijke afrodisiaca.
De eigenschappen van het product helpen na het eerste gebruik, maar met onvoldoende effect kunt u de procedure om de andere dag herhalen.
Van beroving en andere schimmel- en bacteriële huidziekten helpt huiszalf goed. Voor de bereiding wordt peperzwart poeder gemengd met dezelfde hoeveelheid henna en eenmaal per dag op de aangetaste plekken aangebracht.
Paprika's worden vaak gebruikt in zelfgemaakte recepten voor persoonlijke verzorging. De voordelen van zwarte peper zijn dat het de teint verbetert, de kleur egaliseert en bijdraagt aan een snellere cellulaire vernieuwing. De eigenschappen van de kruiden, in combinatie met andere ingrediënten, hebben een positief effect op het haar - ze versterken de bollen, maken slapende follikels wakker en maken de draden dikker en sterker.
Nuttig product helpt bij het wegwerken van toxines, daarom is het een goede manier om de huid van het gezicht te reinigen. Uiterlijk wordt het als volgt toegepast:
Bij regelmatig gebruik zal een zachte scrub de huid egaliseren en van ontsteking zuiveren.
Om haaruitval te stoppen, kunt u het volgende masker gebruiken.
Het effect zal merkbaar zijn door regelmatig het masker elke 3 tot 4 dagen te gebruiken.
Veel vrouwen hebben last van donkere blauwe plekken en "zakken" onder de ogen - in feite zijn de laatste een normale zwelling. Pittige kruiden, of beter gezegd een masker dat daarop is gebaseerd, zal het probleem helpen oplossen.
Wanneer het mengsel droogt - na ongeveer 10 minuten - moet het voorzichtig worden verwijderd met een vochtig wattenschijfje en worden gewassen met koud water. De eigenschappen van peper en andere ingrediënten zullen zwelling elimineren en, in het algemeen, de conditie van de huid onder de onderste oogleden verbeteren.
Praten over de voordelen van het product, je kunt niet zwijgen over het culinaire gebruik. Kruiden in een gemalen vorm of in de vorm van een erwt wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. Dus je kunt haar ontmoeten:
De gezondheidsvoordelen van zwarte peper staan buiten twijfel - maar het blijft een van de heetste bestaande kruiden. Dienovereenkomstig, met onzorgvuldig gebruik, kunnen de eigenschappen van het product schadelijk zijn. Het kan namelijk niet aan voedsel worden toegevoegd wanneer:
De voordelen en nadelen van zwarte peper zijn afhankelijk van het feit of er geen strikte contra-indicaties zijn voor het gebruik. Met mate zal het product helpen om de symptomen van vele ziekten te verwijderen, en in het algemeen het lichaam te versterken.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chernyy-perets-polza-i-vred.html