Hoewel mangutsine een exotisch fruit is dat voorkomt in tropische landen, zijn veel mensen er bekend mee.
Klein fruit is rijk aan antioxidanten en andere voedingsstoffen. Een diverse chemische samenstelling brengt voordelen voor het menselijk lichaam met zich mee, helpt de gezondheid te verbeteren.
Mangosteen is de vrucht van een tropische boom van het geslacht "Garcinia" van de familie "Kluzievs". De wetenschappelijke naam is Garcínia mangostána. De vruchten worden Mangosteen, Mangosteen, Mangkut, Garcinia genoemd.
Het geslacht Garcinia omvat ongeveer 400 soorten groenblijvende bomen en struiken. Deze soort is een langzaam groeiende groenblijvende boom, die een hoogte van 6 tot 25 meter bereikt.
De bladeren zijn dik, leerachtig, elliptisch, donkergroene kleur.
De bloemen zijn vlezig, met een diameter van 4 tot 5 centimeter. Vaak groen aan de buitenkant en van geel aan rood aan de binnenkant. Heb 4 kelkblaadjes en 4 bloemblaadjes.
De vrucht is rond, met een diameter van 2,5 tot 7,5 centimeter. Hij weegt 75 tot 150 gram. Afhankelijk van de groeicyclus kan een enkele boom 500 tot 800 vruchten per jaar produceren.
De schil is glad, met een dikte van 0,6 tot 1 cm. De buitenzijde van de schil in zijn onrijpe vorm is lichtgroen. Donkerpaars wanneer volledig rijp.
De binnenste pulp bevat 4 tot 8 sappig wit, zoet met een licht aroma van segmenten. In elk segment bevinden zich 1 tot 4 putjes met een bittere smaak in ongebrande vorm.
Thermofiele plant. Volwassen bomen kunnen korte termijn koeling niet onder nul graden tolereren. Voor jonge bomen is zelfs een korte temperatuurdaling destructief.
Mangosteen wordt beschouwd als de geboorteplaats van Zuidoost-Azië of Indonesië. Het geeft de voorkeur aan een warm, vochtig klimaat.
Het groeit in Thailand, Vietnam, het Maleisische schiereiland, de Molukken en enkele andere tropische regio's.
Commercieel geteeld in Brazilië, India, Honduras, Australië. De belangrijkste leveranciers zijn Thailand, Maleisië, Indonesië.
Over het algemeen is het groeigebied, vanwege het slechte aanpassingsvermogen, beperkt in vergelijking met andere tropische planten.
Mangosteen kan niet opscheppen over verschillende chemische samenstelling. Het belangrijkste voordeel is de aanwezigheid van xanthonen, een klasse van polyfenolische verbindingen.
Vitaminen: ascorbinezuur, thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), vitamine B6;
Mineralen: calcium, fosfor, ijzer, magnesium, mangaan, kalium, zink;
Het caloriegehalte van de vrucht is 73 kcal per 100 gram.
In de schil zitten polyfenolen en tannines die het fruit beschermen tegen insecten, bacteriën, schimmels en zelfs tegen dieren tijdens het rijpen.
Xanthonen zijn antioxidanten. Er wordt aangenomen dat deze verbindingen vele vitale lichaamsfuncties ondersteunen, waaronder het immuunsysteem. Voorkom de oxidatieve effecten van vrije radicalen.
Van de 200 xanthonen die de wetenschap kent, zijn er 50 in de mangosteen. En 20 van hen - in de schil. De belangrijkste zijn:
De meest voorkomende is alpha mangosteen.
Xanthonen, als krachtige antioxidanten, vechten tegen pijn, allergieën, infecties, huidziekten en vermoeidheid, terwijl de darmgezondheid wordt behouden.
Caloriearm fruit, maar met een hoog vezelgehalte. 100 gram levert 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Bevat geen verzadigd vet en cholesterol.
De aanwezigheid van spijsverteringsvezels verbetert de darmfunctie, voorkomt constipatie.
De aanwezigheid van kalium (48 mg / 100gr.) Helpt de hartslag te regelen en de bloeddruk te reguleren. Die op zijn beurt dient als preventie van beroerte en coronaire hartziekten.
Magnesium, een ander mineraal dat de hartspier verbetert, ondersteunt regelmatige hartslag en bloeddruk.
Vitamine C-gehalte is een ander voordeel, waardoor het lichaam wordt voorzien van een in water oplosbare (gemakkelijk op te nemen) antioxidant, terwijl infectie wordt voorkomen en schadelijke pro-inflammatoire vrije radicalen worden verwijderd.
B-vitamines helpen het lichaam om koolhydraten, eiwitten en vetten te absorberen.
Allergiewetenschappers geassocieerd met ontsteking in het lichaam. Mangosteen, als een vrucht met antioxiderende eigenschappen, vermindert ontstekingen. En, daarom, helpt om de manifestaties van allergische reacties te verminderen.
Als een caloriearm product aanbevolen in diëten voor gewichtsverlies.
Xanthonen geven de fruiteigenschappen zoals:
http://edalekar.ru/mangustin-frukt.htmlEr zijn meer dan twintig soorten mango en ze hebben allemaal hun eigen unieke en unieke smaak. Rassen verschillen in huidskleur en textuur van de vrucht. Fruit is groen, geel, oranje, rood en zelfs roze tinten. Maar het meest voorkomende type van deze vrucht - gele mango - heeft een ongelooflijke geur en smaak.
Een onvolgroeide vrucht heeft een aangename zuurgraad of is over het algemeen stevig en smaakloos. Een heldere zure smaak geeft aan dat de vrucht wordt verwend.
Een heerlijke rijpe mango heeft een aangenaam aroma dat lijkt op een harsachtige of naaldachtige geur. Als de mango niet ruikt, betekent dit dat hij nog niet heeft bereikt, daarom zal hij de ware smaak niet volledig onthullen. De zeer scherpe en intense geur van de vrucht geeft aan dat het overrijp is, en het is beter om het niet te eten.
Mango kan een vorm hebben van regelmatig rond tot lang eivormig. Als de vrucht heel hard en dicht is, dan is hij niet volledig rijp, dus zal hij smakeloos of samentrekkend zuur zijn. Een vervormde vrucht of een gerimpelde schil geeft aan dat het oud of verwend is.
Veel liefhebbers van tropisch fruit schrijven de enigszins zoete smaak van rijpe perzik voor. Een andere smaak van mango lijkt op wortels met citroensap. En iemand vergelijkt deze vrucht met ananas en aardbei. Maar het is onmogelijk om de smaak van het fruit nauwkeurig te bepalen en een uiteindelijke conclusie te trekken zonder het zelf te proberen.
Bij het kiezen van een rijpe kwaliteit mango, moet je letten op de kleur, geur, vorm en conditie van de schil. Het oppervlak van de mango moet glad en glanzend zijn, elastisch, maar niet stevig. Het mag deukjes na het persen niet achterlaten en des te meer om sap toe te wijzen. Ook moet het fruit goed ruiken en er mooi uitzien.
Fruit van een rijpe kwaliteit bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die de gezondheid ten goede komen. Het bestaat uit natuurlijke suikers en koolhydraten, die kracht, vitaliteit en energie geven. Een rijpe vrucht bevat de nodige aminozuren voor het lichaam, evenals de vitamines B1 en B2. Onrijp fruit is rijk aan ascorbinezuur, citroenzuur, zuring, appelzuur en andere zuren die betrokken zijn bij de normale werking van het lichaam.
Mango heeft niet alleen geweldige smaak, maar ook goed. Het versterkt het immuunsysteem, beschermt het lichaam tegen infecties en verkoudheid. Het is ook een voedingsfruit, omdat het een grote hoeveelheid vezels bevat, vetten afbreekt en toxines uit het lichaam verwijdert. Er is zelfs een speciaal mangodieet.
http://www.kakprosto.ru/kak-890701-kakoe-po-vkusu-mangoMangifera indica fruit of Indiase mangifera - mango - wordt steeds populairder onder Russische kenners van het exotische. We kopen mango's in een supermarkt, niet wetende dat ze in India en Pakistan het Aziatische appel noemen, naar analogie van de vrucht waarmee Eva Adam verleidde. Het is waar dat de Aziatische legende zegt dat de god Shiva voor zijn geliefde een magnifer groot heeft gemaakt met zijn prachtige vruchten. Als een teken van zijn liefde, presenteerde Shiva deze boom aan zijn geliefde. Tegenwoordig wordt Mangifera indica beschouwd als het nationale symbool van India en wordt het vereerd in Pakistan.
Vandaag willen we iets vertellen over mango, praten over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van mango, hoe deze vrucht wordt gebruikt in de geneeskunde en voor gewichtsverlies.
Mango wordt geteeld in India, Thailand, Guatemala, Mesquique, Spanje, Pakistan en andere landen met een warm klimaat. Rijpe vruchten van groene, gele, paarse en zelfs zwarte kleuren verspreiden zich over de hele wereld. Meer dan 20 miljoen ton Aziatische appels worden gekocht door liefhebbers van deze vrucht. Er zijn ongeveer 300 soorten mango in de wereld, iets meer dan 35 variëteiten worden gekweekt - vandaar de verscheidenheid aan kleuren. Daarom is het moeilijk om de rijpheid van de vrucht te bepalen, omdat bijvoorbeeld groene mangovrucht rijper kan zijn dan oranje.
Er zijn echter nog steeds oriëntatiemethoden in de rijpheid van de mango: in de regio van de stengel moet het fruit een aangename fruitige geur produceren en moet het geperst elastisch zijn. De mango-schil moet glad en glanzend zijn. Als de geur in de buurt van de stengel een beetje lijkt op de geur van terpentijn - de vrucht is niet verwend, het is gewoon zo'n variëteit, hoewel het minder waardevol is dan de andere.
Maar met alle inspanningen was het niet mogelijk om een rijpe mango te kopen - het maakt niet uit. In India wordt het bijvoorbeeld in bijna alle stadia van rijpheid gegeten. Of je kunt de mango platbranden door hem in donker papier te wikkelen en hem een week lang op een donkere warme plek te bewaren. In de koelkast vertraagt of rijpt het rijpingsproces. Tijdens langdurig bewaren bij koud weer, kan het vruchtvlees echter verzachten en smakeloos worden.
Alle voordelen van mango voor het lichaam dankzij de rijke en unieke samenstelling. Mango is rijk aan vitamine A, B, C, D en E. Bovendien kan het gehalte aan vitamine C oplopen tot 175 mg per 100 g vruchtvlees. Bovendien is er een zeer hoog gehalte aan dergelijke suikers als sucrose, xylose, glucose, sedoheptulose fructose, maltose, mannoheptulose.
Mango is rijk aan aminozuren, die essentieel worden genoemd - dit zijn de aminozuren die het menselijk lichaam niet kan produceren, dus het moet ze met voedsel ontvangen. Zoals je misschien kunt raden aan de felgele of oranje mangopulp, heeft het veel carotenoïden. In feite zijn er ongeveer 5 keer meer van dan in de meeste oranje mandarijnen.
Minerale stoffen waaruit de rijkdom aan mangovruchten bestaat: calcium, fosfor, ijzer. Dit is voldoende om te zeggen dat de Aziatische appel een rijke minerale samenstelling heeft.
De schil van de vrucht en de bladeren van de mangoboom bevatten tannines; er zit ook een sterke plantverwarmer in de bladeren.
In India, rijk aan tradities van de traditionele geneeskunde, wordt mango gebruikt om vele ziekten te behandelen. De combinatie van vitaminen en mineralen maakt het mogelijk om het te gebruiken om kanker van verschillende organen te voorkomen, voornamelijk in de voortplantings- en urogenitale gebieden.
Een ander pluspunt voor mango: B-vitamines, vitamine "C" in combinatie met caroteen helpen het immuunsysteem van het lichaam te versterken en beschermen ook gezonde cellen tegen oxidatie, omdat zijn antioxidanten.
Men gelooft ook dat de mango snel nerveuze spanning kan verlichten, gemakkelijk de stemming kan verhogen, stress kan helpen overwinnen, de seksuele vermogens van partners enorm kan vergroten.
Niet veel mensen weten dat mangovruchten krachtige voedingseigenschappen hebben.
Zonder schade aan de gezondheid, kunt u het gewicht verminderen met behulp van een mangomelkdieet, dat als zeer uitgebalanceerd wordt beschouwd. Feit is dat mango een uitstekende bron van suikers is, maar er zitten helemaal geen eiwitten in. In melk, rijk aan eiwitten, zijn suikers een beetje. Daarom geeft de combinatie van mango en melk een symbiose van voedsel dat vol is van voeding.
Dus, gedurende de dag, eet zeer rijpe en zachte mango fruit, weggespoeld met veel melk. Er zijn hier geen exacte aanbevelingen, omdat alles afhangt van de individuele kenmerken van een persoon en de reactie van zijn organisme. De combinatie van mango en melk moet echter worden gerespecteerd: 3-4 kilo mango fruit en 4-5 liter melk.
http://gurchik.ru/beauty/health-body/mango.htmlIn de afgelopen jaren zijn mangovruchten (Mangifera indica) enorm populair geworden bij bezoekers aan Russische supermarkten. Tegelijkertijd zijn de voordelen en nadelen van dit geschenk van de tropen de inwoners van ons land slechts oppervlakkig bekend.
Deze zoete vrucht behoort tot de Sumakhov-familie en groeit in bijna alle tropische landen van Azië, in sommige landen van Latijns-Amerika, maar ook in Spanje en de Canarische Eilanden. Maar zijn thuisland is India. Volgens de legende werd de mangoboom (mangifera) door de god Shiva geschapen als een geschenk voor zijn geliefde. In het moderne India en Pakistan wordt de plant vereerd als heilig. Het is niet verrassend, omdat mangovruchten een massa gunstige eigenschappen hebben, zodat landen die deze vrucht verbouwen, jaarlijks honderdduizenden tonnen verkopen aan andere staten.
Mangovruchten zijn rond, langwerpig, met een gladde dunne schil en sappig vezelig vlees van geeloranje tint. Het grote bot bestaat uit een stevige schaal en een zachte nucleoli.
Het gewicht, de kleur van de korst en zelfs de vorm van de vrucht zijn afhankelijk van de variëteit. Tot op heden zijn meer dan 69 soorten bekend. Thailand alleen heeft meer dan een dozijn; sommige daarvan zijn in trek en worden voornamelijk geëxporteerd, terwijl andere als voeder worden beschouwd, dus in veel gebieden worden hun vruchten zelfs niet van bomen geoogst.
In de pulp van mango is een indrukwekkend onderdeel van het periodiek systeem. De structuur van de vrucht omvat:
De vruchten van de mangiferen bevatten essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam, inclusief essentiële aminozuren.
Vitaminesamenstelling: A, B, D, E, K, PP en hoge doses vitamine C. In sommige variëteiten tot 175 mg ascorbinezuur per 100 g pulp. Ter vergelijking: het gehalte aan citroenen ligt niet hoger dan 40 mg per 100 g.
De vruchten hebben een voldoende hoog caloriegehalte: 67 kcal per 100 g. Dit komt door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid koolhydraten: meer dan 11%. Eiwitten en vetten bevatten daarentegen niet meer dan 0,5% voor elke groep voedingsstoffen.
Mango kan gerust de koning van tropisch fruit worden genoemd. De vruchten en bladeren van deze plant bevatten veel nuttige stoffen die de genezende eigenschappen ervan vanuit een wetenschappelijk oogpunt verklaren.
Ondanks het feit dat de hoogste concentratie aan voedingsstoffen in de pulp zit, hebben de schil, vruchtbotten en bladeren ook een paar troeven in voorraad.
Bijvoorbeeld, de nucleoli worden gebruikt bij astma, en het afkooksel van de bladeren mangifera gebruikt voor de behandeling en preventie van dergelijke ziekten:
Tenslotte zijn mangobladeren een echte redding voor diabetici.Een afkooksel van dit plantenmateriaal normaliseert de bloedsuikerspiegel en helpt het zicht te behouden, dat vaak verslechtert in deze ziekte.
Vooral nuttig fruit voor de gezondheid van zwangere vrouwen. Voedingsstoffen die erin zitten helpen om te gaan met bloedarmoede, ondersteunen de juiste ontwikkeling van de foetus en verbeteren de immuniteit van vrouwen. Maar vanwege het verhoogde risico op allergie, moet het gebruik van mango tijdens de periode van het dragen van het kind worden gecoördineerd met de arts.
Jonge kinderen kunnen een lepel mango puree toevoegen aan hun dagelijkse portie, en oudere kinderen kunnen zoete salades maken van deze tropische gast. Als er geen allergieën worden waargenomen, heeft dit een zeer positief effect op het lichaam van het kind.
Ondanks de enorme hoeveelheid wonderbaarlijke eigenschappen, wordt het niet aanbevolen om mango ongecontroleerd te eten. Het is niet voor iedereen nuttig en in sommige situaties kan het echt gevaarlijk worden voor de gezondheid.
Net als veel andere tropische vruchten, is mango een sterk allergeen. Als je de eerste keer probeert, moet je voorzichtig zijn. Als na een klein beetje een uitslag, loopneus, indigestie wordt gedetecteerd, zijn er duidelijke signalen om exoten in het dieet te laten.
Onaangenaam nieuws voor mensen die liever een glas of twee overslaan tijdens het diner: de vrucht combineert niet met alcohol en kan ongemakken veroorzaken.
Zelfs een volledig gezond persoon kan een malaise (zwaar gevoel in de maag, koliek, enz.) Krijgen als hij meer dan 2 stuks op één dag eet. Omdat mango een nogal zwaar product is voor het spijsverteringsstelsel.
Onrijpe vruchten zijn sluw: zelfs in kleine hoeveelheden kunnen ze maagkrampen, constipatie en zelfs koorts veroorzaken.
Mangifera behalve fruit en bladeren geeft mensen andere nuttige producten.
De lekkerste en gezondste zijn helemaal rijp. Maar het bepalen van de volwassenheid van de mango is niet eenvoudig vanwege het grote aantal variëteiten. Het resultaat is dat de groene vrucht meer sappig en zoet is dan de oranje vrucht, en de verrotte grijze schaduw van de vruchtschil is niet altijd een teken van bederf.
Als je onrijpe vruchten hebt gekocht, wanhoop dan niet: ze rijpen rustig, als je ze op een warme plaats legt, in papier gewikkeld of in een ademende stof. Het belangrijkste is - sla verse mango niet op in de koelkast, waar ze snel zacht worden, hun aangename verfrissende smaak en een aanzienlijk deel van de heilzame eigenschappen verliezen.
De meeste inwoners van ons land zijn gewend om mango te zien als een dessert, geserveerd in een plak of, in laatste instantie, als onderdeel van zoete salades. Maar van deze vrucht kun je veel geweldige gerechten maken. In de teeltlanden wordt het in bijna alle vormen gegeten: gefrituurd, gedroogd, gedroogd in de zon en zelfs gestoofd.
Van onrijpe mango's maak je een exotisch kruid - amchur (groenachtig-grijs poeder met een zuurzoet aroma). Gebruik tijdens het koken:
In de familiekeuken kan amchur in kleine hoeveelheden worden toegevoegd aan bijna elk voedsel dat de zoetige smaak niet zuurder maakt.
Met de verspreiding van fruitalisme over de hele wereld groeit de interesse in zo'n nuttige exotische als mango snel. En hierin zien alleen gezonde voedingsdeskundigen voordelen.
http://verbnik.ru/pol-za-i-vred-mango-cennye-svoystva-iz-tropikov/Goede dag!
Vandaag wil ik je vertellen over een heerlijk dessert van Medolubov - dit is honingcrème met een vleugje "mango". Ik hou heel veel van deze vrucht, het is een van mijn favorieten, ik ben er klaar voor om het in tonnen te eten, en ik hou echt van dit formaat honing, omdat het zo luchtig, licht is, alsof het een soufflé is.
Waar te kopen? - Medolubov (directe link naar het product)
Kosten - 42 roebel.
Volume - 40 ml.
De producent - "Russische honing" Rusland.
De verpakking is erg mooi, gemaakt in aangename kleuren, de pot zelf is van glas, de sticker toont een mango.
De sticker bevat alle nodige informatie, zoals samenstelling, voedingswaarde / energetische waarde, enz.:
Op de cover staat een productiedatum:
Er is ook een beschermend membraan, dat door zijn integriteit bewijst dat honing niet voor ons is geopend!
We draaien de dop los en raken de neus met een lichte mango-smaak, heel zoet, aangenaam. En wat ik lekker vind, de geur van echt rijpe mango, en niet alleen chemo / gearomatiseerd + als onderdeel van smaken, nee!
Honing is dik door consistentie, het oppakken van een product op een lepel - honing ontdooit een beetje, waardoor het veel handiger is om het op een lepel te typen!
Crème honing is vergelijkbaar met een soufflé, heel zacht, smelt in je mond, geef jezelf wat slapheid en honing zal ergens heen gaan. Ik zou niet zeggen dat honing erg suikerachtig is, laat de nasmaak van mals rijpe mango achter. Het zal heel goed gaan als een solo, maar ook met thee / melk, goed, of toevoegen aan het broodje.
De kleur is geel met mango-stukjes, die goed gevoeld worden bij consumptie.
Ik vond deze romige honing met mango-smaak erg leuk met zijn ongewone smaak, ongewone indeling en won me ook met zijn delicate, luchtige textuur!
Ik hoop dat mijn recensie nuttig was en je hebt alle benodigde informatie zelf gevonden!)
Ik wens je een geweldige dag en een geweldige sfeer!
http://irecommend.ru/content/i-v-banke-meda-est-lozhka-mango-krem-med-kotoryi-ne-tolko-podarit-vkus-lyubimogo-frukta-no-iElk jaar rijpen er meer dan 20 miljoen ton mango's in de wereld. Deze sappige vrucht is geliefd bij velen vanwege de aangename zoete smaak en het zachte vlees. In onze streken is dit echter een relatief nieuw product, dus niet iedereen weet hoe je mango's correct moet eten.
Volgens het hindoeïstische geloof is mango niet alleen lekker, maar ook heilig. Hij wordt aan de ingang van het huis aan de vooravond van het nieuwe jaar opgehangen om welzijn en geluk aan te trekken. Twijgen worden gebruikt op heilige en feestdagen in plaats van een tandenborstel. De vrucht wordt gebruikt als antisepticum, anticonceptiemiddel en afrodisiacum.
Mango, waarvan de samenstelling veel voedingsstoffen bevat, is zeer nuttig voor het lichaam. Het bevat veel vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op mensen.
Tabel 1. Samenstelling (per 100 gram product) en het gebruik van mango
Natuurlijk bevat de tabel niet alle gegevens. Wat zijn de mangovitamines naast de genoemde vitamines: D, BB-groepen en PP. In de zoete pulp zit natrium, zink, fosfor, etc. Bovendien zijn glucose, fructose en sucrose aanwezig.
Benadruk de volgende gunstige eigenschappen van mango:
Regelmatige consumptie van fruit heeft een positief effect op de gezondheid. Hoe is mango - denk aan de volgende.
De voordelen van mango voor het lichaam zijn enorm. Afzonderlijk moet worden gewezen op het positieve effect op het vrouwelijk lichaam. Het is te wijten aan een breed scala van essentiële elementen. Wat is nuttige mango voor vrouwen:
De zoete smaak van mango werpt onbewust gedachten over het caloriegehalte van de vrucht. Echter, fans van een slank lichaam kunnen kalm zijn. 100 gram fruit bevat slechts 67 kcal. De waarde is een gemiddelde. Ter vergelijking, 100 gram appels of peren zijn slechts 47 kcal, in dezelfde hoeveelheid perzik - 45 en in een banaan - 96.
Tabel 2. Mango voedingswaarde
Het historische thuisland van de vrucht is het tropische Indiase bos en het grondgebied van de staat Myanmar. Waar mango groeit in onze tijd - denk aan de volgende.
Tabel 3. De belangrijkste groeigebieden van de foetus
In de schappen van Russische supermarkten kun je fruit vinden dat is geteeld op de Canarische eilanden of in Spanje. Hetzelfde product wordt geleverd aan Europese verkooppunten. Indiase en Thaise mango's zijn ook verkrijgbaar, maar ze zijn veel duurder. Fruit rijpt twee keer per jaar, seizoensgebonden in verschillende landen is anders. Het kopen van fruit geïmporteerd uit verschillende landen is een geweldige optie, want er is het hele jaar door een mango.
Bij het kopen van fruit moet je een aantal regels volgen. Hoe een mango te kiezen:
Onrijpe vruchten hebben niet zo'n uitgesproken smaak en aroma. Hoe een rijpe mango te kiezen:
Deze tips geven informatie over het bepalen van de rijpheid van een mango bij het kopen. Als het mogelijk is om het fruit te snijden, moet je op het vruchtvlees letten. Bij een volwassen foetus heeft het een fel geeloranje kleur en een vezelachtige structuur.
De smaak is direct afhankelijk van de vrucht zelf. Fruit op de schappen van supermarkten is opvallend anders dan het gewas dat wordt geoogst op de plaats van groei. Er zijn veel meningen over hoe de smaak van mango eruit ziet.
De meest genoemde zijn:
Er zijn veel variëteiten die niet alleen qua uiterlijk verschillen, maar ook nuttige eigenschappen. namelijk:
Het is de moeite waard om de ene en de andere te proberen. Hoe een mango te eten:
Schil het fruit voor consumptie. Er zijn verschillende manieren om de mango schoon te maken:
Nadat je hebt uitgezocht hoe je een mango schoonmaakt, moet je beslissen over het snijden ervan. Het hangt direct af van hoe je van plan bent om de vrucht te eten. Bijvoorbeeld:
In Rusland weet niet iedereen hoe je mango's moet eten. Deze vrucht kan rauw of gekookt worden geconsumeerd. De exotische smaak zal hoe dan ook alsjeblieft behagen.
Pre-fruit vereist geen verwerking, het is alleen nodig om het van tevoren te wassen. Hoe mango rauw te eten:
Er zijn veel manieren om mango's in afgewerkte vorm te eten. Het wordt gebruikt in:
Het eerste dat de aandacht stopt bij het beoordelen van hoe een mango eruit ziet, is schillen. In een rijp, smakelijk fruit is het glanzend, glad en geverfd in een smakelijke kleur. Onvrijwillig rijst de vraag - is het mogelijk om mango peel te eten? Het fruit klaarmaken voor consumptie omvat noodzakelijk schoonmaken. Dit is geen toeval: de manier waarop een mango wordt gegeten, met of zonder huid, wordt immers beïnvloed door de opname van giftige hars in de huid. Het wordt urushiol genoemd.
Substantie heeft een onaangename smaak en kan leiden tot:
Fruit kan het dieet aanzienlijk diversifiëren. Vooral goede mangoschotels in de zomerse hitte. De verfrissende, zoetzure smaak zorgt voor een gemakkelijke maaltijd. Fruit kan worden gebakken, gestoofd, gebakken. Ze serveren heerlijk als hoofdgerecht of bijgerecht. Er is geen eenduidig antwoord op de vraag hoe je mango's juist kunt eten. Dit is een kwestie van smaak en hangt af van fantasie.
In de natuur wordt deze plant veel verspreid in tropische bossen met een hoge luchtvochtigheid. Het neemt echter met succes wortel in de kamer. Het is noodzakelijk het zaad in de natte grond te planten onmiddellijk na extractie uit het fruit. De vrucht moet volwassen zijn. De container moet in indrukwekkende afmetingen worden geselecteerd - een volwassen boom bereikt een hoogte van 10-45 meter.
In de koelkast kan het fruit lang genoeg liggen en niet verslechteren. In dit geval zal het fruit echter niet smakelijk genoeg zijn. Hoe sla je een mango op zodat zijn vruchtvlees zoet en sappig is:
Een rijpe vrucht op onze breedtegraden krijgen is problematisch. Na de aankoop vragen velen zich af hoe ze mango's thuis rijpen. Dit proces kost niet veel moeite. De eenvoudigste manier is om het fruit op de vensterbank te zetten, het zal binnen 3-5 dagen rijp zijn.
Mango is een vrucht waarvan de voordelen en nadelen niet vergelijkbaar zijn. Overwegend komt de consumptie van fruit ten goede aan het lichaam, maar in sommige gevallen is het niet de moeite waard om ze te eten. Bijvoorbeeld:
De voordelen en schade aan het lichaam van mango zijn zeer individueel. De vrucht is niet geschikt voor allergieën, matige consumptie wordt aanbevolen voor anderen.
In de vruchtbare periode heeft het lichaam van een vrouw dringend behoefte aan vitamines en mineralen. Fruit heeft een hoog gehalte aan heilzame stoffen. Beantwoording van de vraag of zwangere mango's zwanger kunnen zijn, moet rekening worden gehouden met de individuele kenmerken van de vrouw. Met een neiging tot allergieën is het gebruik van de foetus beter te beperken. Een onrijpe mango tijdens de zwangerschap is ten strengste verboden. Het zal het lichaam van de toekomstige moeder beschadigen.
Als het fruit niet eerder is gegeten, wees dan voorzichtig. Mango voor zwangere vrouwen is een nieuw product, wat betekent dat je het voorzichtig moet eten. Het wordt aanbevolen om met verschillende plakjes te beginnen, geleidelijk aan toe te nemen aan de hele vrucht. Mango tijdens borstvoeding is toegestaan als het kind geen tekenen van individuele intolerantie vertoont. Tijdens de zwangerschap is het mogelijk om mango rauw of kant-en-klaar te eten.
Wanneer mango rijpt, wordt het niet alleen gebruikt voor voedsel, maar ook voor het maken van boter. Als grondstof voor het product gebruikt fruit pit. Het wordt veel gebruikt in cosmetologie. De olie heeft een antiseptisch, genezend en verzachtend effect op de huid. Toegepast als onderdeel van maskers of in zuivere vorm voor de behandeling van haar. Geschikt product en om nagels te versterken. Essentiële olie wordt gebruikt als antistressmiddel voor aromatherapie.
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.htmlMango is een exotisch fruit, het wordt geleverd aan Rusland vanuit verschillende landen: Brazilië, Guatemala, Bangladesh, India, Thailand. Vaak wordt de mango de "Aziatische appel" genoemd en is het al gebruikelijk om het in de schappen van supermarkten te zien. Maar weet iedereen hoe hij de juiste weg moet kiezen en hoe is mango?
Kortom, het is groen of geel. Groenen worden aanbevolen om te worden gezouten, bijvoorbeeld met vlees en vis, en geel, zoetere vruchten kunnen worden gegeten als een onafhankelijk dessert of als een toevoeging.
Het is belangrijk om te bepalen of het fruit het heeft overleefd, want het hangt ervan af of je het kunt eten of niet. Hoe te begrijpen of hij rijp genoeg is? Dus, een rijpe mango zou moeten hebben:
het gladde oppervlak van de schil (maar er zijn uitzonderingen: de schil van sommige variëteiten fruit is ongelijk, als in plooien, en dit is de norm);
Goed, bij het kiezen van een vrucht zie je het in de sectie. Rijpe mango moet helder geeloranje op de snede zijn.
Tinten van smaak variëren van graad tot graad, maar zijn nog steeds afhankelijk van het land van herkomst. Er zijn suggesties die de smaak van mango doet denken aan:
Voordat je gaat eten, moet de vrucht mango worden schoongemaakt. De moeilijkheid ligt in het feit dat het fruit zonder de schil erg glad is en je jezelf gemakkelijk kunt snijden met een mes. Laten we alles in orde sorteren.
Er zijn drie manieren om de nucleolus van de vrucht te verwijderen, terwijl de schil onaangeroerd blijft.
In alle drie gevallen kun je de kern van het fruit verwijderen, eerst uit de schil halen. Vlak hierna zal het fruit glad worden en het zal niet erg handig zijn om hiermee door te gaan.
Er zijn verschillende reinigingsmethoden. Kennis van de volgende punten zal helpen om dit correct te doen.
Mango kan vers en na een warmtebehandeling worden gegeten - het hangt allemaal af van de voorkeuren van de persoon. Deze exotische vrucht is eenvoudig thuis te bereiden.
Overweeg opties voor het eten van rauwe mango:
Nu zullen we analyseren hoe we mango moeten eten na warmtebehandeling.
Er is nog een andere belangrijke nuance: hoe eet je mango's: schil van de huid of ermee?
Als de vrucht rijp is, veroorzaakt de kleur en het algemene uiterlijk van de schil niet veel verdenking, en het lijkt misschien velen dat het kan worden geconsumeerd met de schil. In geen enkel geval kan dit worden gedaan, omdat het een giftige hars bevat die urushiol wordt genoemd.
Het kan veroorzaken:
Mango komt naar ons in Rusland vanuit verschillende landen, maar fruit uit Thailand wordt als smakelijker beschouwd. Hoe u het fruit kunt bewaren en hoe lang de houdbaarheidsperiode is, kunt u hieronder bespreken.
Als de vrucht correct is gekozen, is de korst intact, heeft een glad en glanzend oppervlak, de houdbaarheid van de mango thuis is slechts één week.
Je kunt de vrucht bewaren:
Het is raadzaam om het fruit op een bord in de koelkast op de middelste plank te bewaren. Het belangrijkste is dat als het oppervlak ervan zwart begint te worden, je zo'n fruit niet meer zou moeten eten. Hij is verwend.
De opslagtemperatuur van de mango mag niet hoger zijn dan + 5C, relatieve luchtvochtigheid 90-95%.
Vaak kun je in de winkels alleen onrijp fruit kopen. Dit is niet het geval, omdat er een risico is op indigestie, winderigheid en het optreden van braken. Je kunt thuis bijdragen aan het rijpen van het fruit.
Een eenvoudige optie is om het op te slaan op de vensterbank. Hij rijpt binnen 3-5 dagen.
Hoe laat je het fruit snel rijpen?
Als je een mango en een rijpe appel in één zak stopt, leg je deze op de vensterbank, waar de zonnestralen aankomen, dan duurt het 1-2 dagen om de vrucht te rijpen. Dit komt door het ethyleen in de appel.
Als een onrijp fruit in een koelkast wordt bewaard in de hoop dat het zal worden bereikt, is er de mogelijkheid dat het rijp wordt. Bij dergelijke opslag wordt echter geen suiker in de mangovrucht gevormd, waardoor de mango smakeloos is, als flauw.
Het fruit met de nodige rijpheid wordt in de koelkast bewaard.
Natuurlijk is het bewaren van het fruit in de koelkast de beste optie. Maar je moet het goed doen. Als een vrucht bijvoorbeeld lange tijd in de koelkast staat, zal de smaak ervan niet beter worden, maar eerder het tegenovergestelde. Meer pulp zal stijver worden.
Om te proeven dat de mango lange tijd sappig en zoet bleef, moet je een aantal regels volgen:
Je kunt de mango in de koelkast bewaren.
De beste optie is in de "versheidzone" van de koelkast. Er is een constante luchtventilatie, waardoor u altijd op dezelfde temperatuur + 3C kunt blijven. Het fruit is in papier gewikkeld, maar niet erg strak.
Als het model van de koelkast geen "versheidszone" betekent, wordt de mangofruit verpakt in een papieren zak en opgeslagen op de middelste plank van de koelkast. De temperatuur op hetzelfde moment van +3 tot + 5C.
Hoeveel dagen worden de vruchten bewaard in deze gevallen?
Als het nodig is om een exotisch fruit lange tijd te bewaren, dan kun je het natuurlijk in de vriezer invriezen. Maar hiervoor moet het worden geschild en in blokjes gesneden. Je moet het bevriezen, eerst de stukjes op een bord leggen en het in huishoudfolie wikkelen.
Bevroren mango wordt eenvoudigweg in de zak overgebracht en verzegeld, en laat het in de vriezer liggen, waar de temperatuur tussen de -24 en -18C moet liggen en mag niet langer dan drie maanden worden bewaard.
Als het fruit in stukjes is gesneden en je het moet bewaren, moet je het met citroensap inschenken om zwart worden te voorkomen. Leg het dan in een bord en wikkel een huishoudfolie. U moet niet meer dan 1 dag op de middelste plank van de koelkast bewaren. Dit zijn de bewaarcondities voor deze prachtige vrucht.
http://fructify.ru/frukty/kak-est-mangoHeb je gehoord van santola of noni!? Er is hier duidelijk sprake van een samenzwering, omdat je nooit de meeste van de vermelde vruchten in de winkel bij het huis zult vinden.
Fruit - een voorraadhuis met voedingsstoffen en sporenelementen voor de mens. En wat een rijke smaak, geur en uiterlijk! Vooral ongewoon fruit uit Azië, van een type dat adembenemend is.
Persimmon in Japan is een nationale vrucht. Persimmon bevat veel tannine, wat helpt om het bloed te herstellen en lichaamscellen te regenereren. Ook is de vrucht rijk aan antioxidanten.
Deze vreemde vrucht groeit voor ons in Azië. Noni heeft zichzelf bewezen in de strijd tegen bacteriën en als hulpmiddel bij ontstekingsprocessen.
Santol groeit op de Filippijnen. De smaak is anders, afhankelijk van de variëteit en rijpheid.
Yuzi groeit in Japan. Het doet vaag denken aan citroen. Yuzi wordt zelden puur gegeten. Maar het sap geeft salades, sauzen en andere gerechten een unieke smaak.
Bosappelen durven het niet te proberen. Van hen komt een zeer specifieke en intense geur. Maar deze appels helpen bij problemen met het maag-darmkanaal.
Deze kleine vrucht is te vinden in de uitgestrekte gebieden van Maleisië en Hawaï. Heel ver lijkt de smaak op grapefruit. Stoffen die zich in de zaden van de plant bevinden, kunnen de veroorzaker van malaria doden.
Nog een pitaya genaamd Dragon Fruit. Het is heel smakelijk, zoet en in de samenstelling zitten stoffen die het immuunsysteem en de hartspier versterken. Pitaya is buitengewoon mooi en geurig.
Broodvrucht is erg populair in de moderne wereld. Het is gemaakt van tweede gangen en desserts. In de oudheid werd papier zelfs gemaakt van de pulp van broodvruchten.
Kumquat is de kleinste citrusvrucht op aarde. Vooral nuttig om het te hebben met kanker. Kumquat is rijk aan antioxidanten en vitamines.
Deze vrucht is alleen te vinden in Maleisië. Interessant is dat het fruit in staat is om de bloedsuikerspiegel te verlagen en is ook rijk aan vitamine C.
We zien carambomen vaak op foto's met exotisch fruit, maar het is moeilijk om het in ons land te kopen. Het smaakt naar kiwi, maar zoeter en verfijnder.
Deze vrucht is uiterst nuttig voor de menselijke gezondheid. Het bevat de krachtigste antioxidant ter wereld. Het kan de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.
Suikerappel is nu in veel landen over de hele wereld te vinden. Het wordt actief gecultiveerd en afgeleid nieuwe variëteiten. Deze vrucht wordt ook wel "zoete chocolade" genoemd. Het is vooral handig voor vrouwen tijdens de borstvoeding.
Het blijkt dat lotuszaden als zaden kunnen worden gebruikt. De smaak doet denken aan bittere pinda's.
Deze ongewone vrucht wordt ook wel "Snake Fruit" genoemd en is te vinden op het grondgebied van Sumatra en Indonesië.
Het heeft een hoge concentratie calcium, kalium, vitamine C. Het is uitstekend in het omgaan met de manifestaties van diarree.
Longan is te vinden in de meeste Aziatische landen. Daar wordt het actief op verschillende manieren geconsumeerd, gebruikt om kanker te voorkomen en de weerstand van het lichaam tegen stressvolle situaties te verbeteren.
Mangosteen wordt gebruikt bij de behandeling van tuberculose, urineweginfecties, ingewreven in de huid met eczeem. Hij wordt beschouwd als een echt wonderbaarlijke vrucht. Vanwege het feit dat hij wordt aanbeden door de fruitvlieg, is het importeren van mangosteen in sommige landen verboden.
De Aziatische peer smaakt als een hybride van appel en peer. Gebruik en kook dit fruit zoals gewone appels. De chemische samenstelling en nuttige eigenschappen zijn identiek.
Durian stinkt onaangenaam. In landen waar het wordt verkocht, is het verboden om het op openbare plaatsen en in het openbaar te brengen. Maar de pulp van deze vrucht is goed voor het lichaam. Het bevat een enorme hoeveelheid ijzer, kalium, vezels, vitamine C.
Het wordt ook Rambutan genoemd. Dit fruit groeit goed in subtropische klimaten. De meeste van de nuttige stoffen van ijzer. Het smaakt naar lychee.
Lychee is een ongewoon gezonde vrucht. Het helpt het immuunsysteem versterken, voorziet het lichaam van antioxidanten en vitamine B. Tegelijkertijd is het vrij aangenaam naar smaak en wordt het gebruikt in verschillende gerechten en desserts.
Deze exotische vrucht wordt ook Java-appel genoemd. In zijn chemische samenstelling is het vergelijkbaar met gewone appels. Opvallende kleuren van deze vrucht. Rijp fruit kan groen, wit, geel, paars en zwart zijn.
Jackfruit komt het meest voor in India en lijkt vaag op de smaak van vlees. Dit is een geweldig alternatief voor vegetariërs.
Deze plant is te vinden in Singapore. Het behoort tot de bedreigde soort en wordt alleen gebruikt voor het maken van exotische alcoholische dranken, desserts.
Pomelo is te vinden in onze winkels. Het wordt in veel landen geteeld. Het heeft veel voedingsstoffen, vitamine C, vezels. Tussen haakjes, grapefruit is een hybride van sinaasappel en pomelo.
Er zijn zoveel interessante en ongewone dingen op onze planeet dat het lijkt alsof er niet genoeg leven is om alles te proberen en te proeven! Vergeet niet dat fruit van hoge kwaliteit een vitaminebom is voor het menselijk lichaam.
Druk op "Vind ik leuk" en krijg alleen de beste berichten op Facebook ↓
http://barsuka-nora.su/25-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-mnogie-dazhe-ne-slyshali/