Vezel is een onmisbaar bestanddeel van voedsel dat bijdraagt aan de normale werking van de darm. Iedereen moet het belang van deze voedingsvezels begrijpen en voedingsvezels bevatten die rijk zijn aan vezels in hun dagelijkse voeding. Deze omvatten bepaalde vruchten, die niet alleen bijdragen aan de verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam, maar ook helpen om het gewicht te verminderen.
Vezel is een bestanddeel van voedsel dat, wanneer het uiteenvalt, glucose vormt, wat nodig is om de basis van weefselcellen te creëren. Het menselijk lichaam produceert deze voedingsvezels zelf niet en wordt daarom gedwongen om ze via voedsel te ontvangen. Tegelijkertijd moet voedsel behoren tot een speciale groep koolhydraten die de maag niet kan verteren. Vezel kan grove of zachte vezels hebben. Grofvoedingsmiddelcomponenten bestaan hoofdzakelijk uit cellulose en zacht - van hars, pectines en cellulose. Zo kan zachte vezel volledig oplossen in het maagsap.
Het menselijk lichaam is niet in staat om voedingsvezels volledig te absorberen, dankzij de grove structuur kunnen de producten lang in de maag blijven, waardoor het een vol gevoel krijgt. Dankzij hen eet iemand minder, wat een gunstige invloed op zijn gewicht mogelijk maakt. Met behulp van vezels kun je constipatie kwijt. Het helpt het lichaam te ontdoen van kankerverwekkende stoffen, die in grote hoeveelheden vergiftiging kunnen veroorzaken.
Grove vezels werken in het maag-darmkanaal veel nuttige functies uit. Hiermee kunt u het glucosegehalte in het bloed stabiliseren, slechte cholesterol verwijderen en het gewicht van een persoon corrigeren. Vanuit een energetisch oogpunt komt dergelijk voedsel niet ten goede aan het lichaam, maar het stabiliseert het werk van alle organen.
Voedingswetenschappers hebben ontdekt dat een volwassene 35-45 g vezels per dag nodig heeft, terwijl kinderen slechts 10 g nodig hebben.Wanneer het kind groeit, neemt de behoefte aan grove voedingsvezels met 1 g per jaar toe, dus moet een kind van 5 jaar oud ten minste 15 g consumeren. lijners moeten 35 gram vezels per dag eten.
Grove vezels zijn nodig voor de natuurlijke regulering van de glucosespiegels in het lichaam. Maar om dergelijke producten in uw dieet op te nemen, is geleidelijk aan nodig om het lichaam de tijd te geven om aan dergelijk voedsel te wennen. Abrupte overgang naar goede voeding kan maagproblemen veroorzaken.
http://eda-land.ru/frukty/spisok-bogatyh-kletchatkoj/Cellulose (voedingsvezels) - complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong, die praktisch niet worden afgebroken door spijsverteringsenzymen. Het gebruik van voedsel rijk aan vezels draagt bij aan de normale werking van het maagdarmkanaal en het herstel van intestinale microflora.
Cellulose wordt onveranderd uit het lichaam verwijderd, omdat het praktisch niet wordt verteerd in de maag en de darmen, maar het voert veel nuttige functies uit in het lichaam:
Het dagelijkse dieet voor volwassenen moet 20-25 g vezels bevatten en voor kinderen varieert de frequentie, afhankelijk van de leeftijd, van 10 g in een jaar tot 18 g in de adolescentie.
Het gebrek aan vezels in het dieet leidt tot indigestie, obstipatie, obesitas, de ontwikkeling van pathogene en het verminderen van het aantal nuttige intestinale microflora, daarom is het noodzakelijk om het dieet uit te breiden met voedingsmiddelen die vezels bevatten in grote hoeveelheden.
Om een tekort te voorkomen en de normalisatie van het maag-darmkanaal te bevorderen, is het noodzakelijk om vezels in de volgende verhouding te gebruiken:
Van alle producten van plantaardige oorsprong wordt de meeste vezels aangetroffen in noten, gepeld fruit, rauwe groenten, peulvruchten en zemelen. Met behulp van een lijst van voedingsmiddelen die rijk is aan vezels, kunt u ruwweg het gehalte aan voedingsvezels berekenen en, indien nodig, uw dieet uitbreiden.
Vezel is een plantaardig materiaal dat niet door het menselijke spijsverteringsstelsel kan worden verteerd. Om een goede gezondheid te behouden, is het belangrijk om voldoende voedsel te eten dat rijk is aan plantaardige vezels. Maar de dagelijkse voeding van de meeste mensen biedt hen niet de benodigde hoeveelheid van de stof. Voor mannen is de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels 38 gram, voor vrouwen 25 gram (1,2).
Alle voedingsvezels zijn onderverdeeld in twee categorieën: onoplosbare vezels en oplosbaar. Deze stoffen zijn een voedingsbodem voor microflora in de darm, dragen bij tot een toename van het stoelgangvolume en reinigen de darmen. Oplosbare vezels, in wisselwerking met vocht in de darm, veranderen in een dikke massa die op gelei lijkt. Het beweegt langzaam langs het spijsverteringskanaal en verbetert zijn peristaltiek. Het eten van voedsel dat rijk is aan vezels zorgt voor een langdurig gevoel van verzadiging en verbetert de spijsvertering. Door het metabolisme, de absorptie van voedingsstoffen en de regulerende hormoonproductie te verbeteren, verlaagt voedingsvezels de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte (3).
Om de gezondheid te verbeteren en de immuniteit te verbeteren, moet veel aandacht worden besteed aan voeding. Het is belangrijk om uw dagelijkse menu te herzien en zoveel mogelijk voedsel toe te voegen dat veel vezels bevat. Producten met een kleine hoeveelheid van deze stof kunnen worden verrijkt met vezels met behulp van speciale additieven voor levensmiddelen. Momenteel is er een breed assortiment van hen te koop. Ze worden geproduceerd in de vorm van poeder, tabletten en capsules. Van alle variëteit is het niet moeilijk om de meest geschikte optie te kiezen.
Onlangs zijn diëten gebaseerd op het gebruik van producten met een hoog vezelgehalte zeer populair geworden Fiber: hoe correct afvallen, 14 beste producten Het artikel presenteert de resultaten van wetenschappelijk onderzoek naar de voordelen van het gebruik van vezels voor gewichtsverlies. Hoe vezel te nemen, welke supplementen er bestaan en welk effect je kunt krijgen.. Dergelijk voedsel helpt niet alleen overtollig gewicht kwijt te raken, maar verbetert ook de gezondheid. Dit is een geweldige optie voor diegenen die willen eten en afvallen. Niet noodzakelijkerwijs voortdurend jezelf verhongeren. Levensmiddelen die grote hoeveelheden vezels bevatten, zijn zowel uit zichzelf als als onderdeel van gerechten smakelijk. De volgende producten worden beschouwd als uitstekende bronnen van vezels:
Vandaar dat het proces van afvallen behoorlijk smakelijk en vol kan zijn.
Verderop in het artikel staat een lijst met 20 producten met veel vezels.
Zwarte bonen zijn niet alleen een smakelijk product, maar ook een uitstekende bron van vezels. Eén kopje van 172 gram van het product bevat 15 gram plantaardige vezels. Dit is ongeveer 40-60% van de dagelijkse inname van stoffen voor mannen en vrouwen, respectievelijk (2.4). De vezel die in de bonen aanwezig is, wordt pectine genoemd. Het is een oplosbare vezel. Door plakkerig en geleiachtig in de maag te worden, vertraagt pectine de beweging van voedsel van de maag naar de darmen en zorgt het voor een blijvend gevoel van verzadiging. Als gevolg van deze vertraging worden voedingsstoffen en vitaminen efficiënter geabsorbeerd (5).
De voordelen van zwarte bonen Bonen - gezondheidsvoordelen en schade: 11 bruikbare eigenschappen van bonen en contra-indicaties Hoe nuttig bonen en welke mogelijke schade aan het lichaam het bevat - 11 unieke heilzame eigenschappen van bonen voor onze gezondheid en voor wie het gecontra-indiceerd kan zijn. bestaat ook uit het rijke gehalte aan eiwitten en ijzer. Vetten erin zijn bijna volledig afwezig (4).
Oplosbaar vezelgehalte: 5,4 g per 129 g gekookte bonen (6).
Lima bonen Lima bonen: 6 nuttige eigenschappen voor gezondheid en schoonheid Nuttige en helende eigenschappen van limabonen voor ons lichaam. Onder welke ziekten wordt het aanbevolen om het te gebruiken en wat zijn de contra-indicaties. Het recept is eenvoudig koken. of oliebonen - een speciaal type peulvruchten, gekenmerkt door een olieachtige consistentie en een delicate romige smaak. Het staat bekend om zijn hoge vezelgehalte. Maar lager dan zwarte bonen. Het ziet eruit als grote witte platte bonen met een delicaat aroma. De voedingswaarde ervan is rijk aan koolhydraten, eiwitten en een kleine hoeveelheid vet. Pectine in Lima-bonen verlaagt effectief de bloedsuikerspiegels na de maaltijd (5). Vermindert de hoeveelheid cholesterol.
In zijn ruwe vorm is deze boon tamelijk giftig en vereist hij een lang weken in water voordat hij wordt gekookt.
Oplosbaar vezelgehalte: 5,3 g per 128 g limabonen (6).
Spruitjes kunnen dol zijn op spruitjes - 10 nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor de gezondheid 10 van de meest bruikbare eigenschappen van spruitjes. Bij welke ziekten wordt het aangeraden om spruitjes te eten en voor wie het gecontraïndiceerd is. De samenstelling van de spruitjes: calorieën, mineralen en vitamines. of haat, maar je kunt niet ontkennen dat deze groente vol zit met vitamines, mineralen en verschillende stoffen die beschermen tegen kanker. En dit type kool is een vezelrijk product. 156 gram kool (1 maatbeker) is goed voor 4 gram plantaardige vezels (8). De oplosbare vezel die erin zit is een uitstekende bron van voedingsstoffen voor nuttige darmbacteriën. Deze micro-organismen zijn betrokken bij de synthese van vitamine B en K, vetzuren met een korte keten. Stoffen die de gezondheid van het darmslijmvlies ondersteunen.
Oplosbaar vezelgehalte: 78 g spruitjes bevatten maar liefst 2 g vezels (6).
Mexico wordt beschouwd als de bakermat van avocado's, maar het is over de hele wereld enorm populair geworden. Hass avocado variëteit - de meest bekende en geliefde van veel fruit. Het wordt beschouwd als een uitstekende bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine E en kalium. En het belangrijkste voordeel van avocado kan worden beschouwd als de inhoud van een grote hoeveelheid vezels. Eén vrucht bevat maar liefst 13,5 gram van deze stof. Een derde van de vrucht, of een deel ervan, heeft 4,5 gram vezels, waarvan 1,4 gram oplosbare vezels (9,10). Avocado's springen echt uit voor hun onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam 12 gunstige eigenschappen van Avocado's. Wat is nuttige avocado en welke contra-indicaties. Avocado's - heilzame eigenschappen en contra-indicaties. De samenstelling van het fruit - voedingswaarde, mineralen en vitamines. 12 gunstige eigenschappen voor het lichaam. Wie wordt niet aangeraden om avocado te gebruiken. Interessante feiten over de vrucht.. In vergelijking met andere vezelrijke voedingsmiddelen bevatten ze minder fytine- en oxalaatvoedingsstoffen die de opname van mineralen uit voedsel kunnen verminderen (11).
Oplosbaar vezelgehalte: 2,1 g in halve avocado (6).
Zoete aardappelen of zoete aardappelen - een bron van een enorme hoeveelheid kalium, bèta-caroteen, vitamines van groep B en plantaardige vezels. Eén middelgrote vrucht bevat meer dan 400% van de dagelijkse inname van vitamine A (12). En de vezel erin is maar liefst 4 gram, waarvan bijna de helft oplosbaar is (12). Zoete aardappelen zijn uitermate nuttig, waarom is dit een zoete aardappel? Dit artikel gaat in op de kwestie van de bruikbaarheid en schade van zoete aardappelen. Er zijn 15 nuttige eigenschappen van deze plantaardige, populaire recepten, kookmethoden, voordelen voor vrouwen en mannen, evenals de contra-indicaties. voor de consumptie van plantaardige vezels.
Het eten van voldoende vezels is zeer nuttig voor gewichtsbeheersing. Het is in staat de regulering van de productie van hongerhormoon door het lichaam te beïnvloeden en een langdurig gevoel van volheid te creëren. Het helpt de eetlust te verminderen en de hoeveelheid geconsumeerd voedsel te verminderen (13).
Het gehalte aan oplosbare vezels: 1,8 g in 150 g gekookt product (6).
Broccoli is een Cruciferae-groente, een soort kool. Meestal heeft zo'n kool een donkergroene kleur, maar af en toe vind je de paarse variëteiten. Het is ongewoon rijk aan vitamine K, wat het bloedstollingsproces in het lichaam verbetert. Evenals foliumzuur, kalium en vitamine C. De uitstekende antioxiderende en antitumor eigenschappen van kool blijven niet onopgemerkt (14,15).
Broccoli Kool Broccoli Kool - 14 nuttige eigenschappen. De voordelen en nadelen van broccoli. Welke ziekten worden aangeraden om broccoli te gebruiken en bij wie het gecontra-indiceerd is. Wat zijn de heilzame stoffen in broccolikool en hoe het nuttig is voor ons lichaam. Chemische samenstelling - vitamines, mineralen, voedingswaarde. zeer rijk aan voedingsvezels: in 100 gram van hun product maar liefst 2,6 gram. Meer dan de helft daarvan is oplosbaar (14). Een grote hoeveelheid plantaardige vezels in broccoli heeft een positief effect op de spijsvertering en de darmgezondheid. Deze stof voedt zich met tal van bacteriën die het menselijke spijsverteringskanaal bewonen. Ze produceren, in de loop van hun vitale activiteit, vetzuren met een korte keten, zoals butyraat en acetaat.
Het gehalte aan oplosbare vezels: 1,5 g in een half glas (92 g) gekookt product (6).
Raapraap - 13 ongelooflijk nuttige eigenschappen. De voordelen en schade van rapen. Welke nuttige stoffen bevatten rapen en hoe dit nuttig is voor ons lichaam. Welke ziekten worden aangeraden om rapen te gebruiken en bij wie het gecontra-indiceerd is. Chemische samenstelling - vitamines, mineralen, voedingswaarde. Interessante feiten over rapen. - Een plantaardige wortel van de cruciale familie. Grote vruchten worden gebruikt als voer voor vee, en kleinere worden door mensen gegeten. Raap is een goede aanvulling op de dagelijkse voeding. Het is ongelooflijk rijk aan kalium, calcium, vitamine K en C (16).
Je kunt de hoeveelheid gebruikte vezels verhogen door rapen van je dagelijkse menu-gerechten te voorzien. In één portie bevat het product 5 gram voedingsvezels, waarvan 3,4 oplosbaar zijn (6.16).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,7 g per 82 g gekookte raap (6).
Peren De voordelen en nadelen van peren, 12 wetenschappelijke feiten Vijf nuttige eigenschappen van perenfruit voor mensen. Wat zijn nuttige peren voor vrouwen en mannen. De samenstelling - vitamines en voedingsstoffen in peren. Gezondheidsvoordelen en schade van peer. - zeer voedzaam, smakelijk en verfrissend fruit. Beschouwd als een rijke bron van vitamine C, kalium en een verscheidenheid aan antioxidanten (17). Het vezelgehalte daarin is vrij hoog en bedraagt maar liefst 5,5 gram in een middelgroot fruit. Oplosbare vezels is 29% van de totale voedingsvezels. Ze worden voornamelijk vertegenwoordigd door pectine (17,18).
Vanwege het hoge gehalte aan peren in fructose en sorbitol kan het gebruik ervan een laxerend effect hebben op de darmen. Dit moet worden overwogen voor mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom en wees voorzichtig met de hoeveelheid fruit die wordt gegeten (17).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,5 gram per medium fruit (6).
Bonen zijn het belangrijkste ingrediënt voor het bereiden van gerechten zoals chili con carne - Mexicaans eten gemaakt van bonen, groenten en vlees. Warme gerechten, soepen en groentegerechten zijn ook niet compleet zonder bonen. Serveer het als bijgerecht.
Bonen Pinto bonen - 6 nuttige eigenschappen en contra-indicaties Heldere, kleurrijke, mooie pinto bonen zijn ook erg handig voor onze gezondheid. Het artikel presenteert zes unieke, heilzame eigenschappen van pintobonen voor ons lichaam en voor wie het gecontra-indiceerd kan zijn. Het wordt beschouwd als een product met een hoog gehalte aan niet alleen vezels, maar ook complexe koolhydraten, eiwitten. IJzer en calcium worden in kleine hoeveelheden in bonen gevonden, maar er zit praktisch helemaal geen vet in (19). Oplosbare vezels in de boon worden vertegenwoordigd door een speciale substantie - pectine.
Veel mensen hebben grote moeite met het verteren van bonen. In dit geval moet het voorzichtig worden gegeten. Begin met kleine porties en verhoog ze geleidelijk. Zo kunt u een opgeblazen gevoel en ongemak in de darmen voorkomen.
Het gehalte aan oplosbare vezels: 3 g in 133 g gekookte bonen (6).
De vijgen- of wijnrankbes is de vrucht van een subtropische boom behorend tot de moerbeibevolking. De vijgen worden zowel vers als gedroogd gegeten. Onrijpe vijgen zijn niet eetbaar, omdat ze een bijtend sap produceren. Vijgen bevatten veel nuttige stoffen 12 nuttige eigenschappen van vijgen. Wat is nuttige vijgen en welke contra-indicaties. Nuttige eigenschappen van verse en gedroogde vijgen. Welke ziekten worden aanbevolen om vijgen te gebruiken? Ingrediënten vijgen - vitaminen, mineralen en voedingswaarde. Contra-indicaties - voor welke ziekten wordt het niet aanbevolen om te nemen. Interessante feiten.. Onder hen: eiwitten, vetten, organische zuren, natrium, calcium, kalium, fosfor en magnesium. Zowel verse als gedroogde vijgen zijn vezelrijk voedsel. Oplosbare vezels die erin zitten, vertragen de beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal. Dientengevolge is er een betere opname van nuttige stoffen (20).
Sinds de oudheid zijn vijgen in de traditionele geneeskunde gebruikt als een remedie tegen obstipatie. Een studie uitgevoerd door wetenschappers op honden, onthulde dat de pasta uit vijgen de spijsvertering kan verbeteren bij dieren die lijden aan obstipatie. Dergelijke experimenten zijn niet uitgevoerd op mensen (21).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,9 g per 37 g gedroogde vruchten (6).
Nectarine - een perzikvariëteit Perzik: 25 feiten over de gezondheidsvoordelen en gezondheidsvoordelen van 25 nuttige eigenschappen van perzik en zijn contra-indicaties. Het artikel presenteert wetenschappelijke feiten en onderzoek naar de voordelen ervan en de potentiële schade van het gebruik bij verschillende ziekten. welke een gladde schilachtige huid heeft. Ze groeien in regio's met een gematigd en warm klimaat. Nectarine - een product met een hoog vezelgehalte en niet alleen Nectarine - 10 nuttige eigenschappen Voordelen en schade van nectarine voor uw gezondheid - 10 nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Bij welke ziekten wordt het aanbevolen om nectarine te gebruiken en bij wie deze vrucht kan gecontra-indiceerd zijn.. Er zijn veel vitaminen A, B, C, kalium, magnesium, ijzer en verschillende antioxidanten (22,23). Ongeveer de helft van de vezelachtige stoffen in nectarine is oplosbaar (6,22).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,4 g in middelgrote nectarine (6).
Abrikozen zijn kleine zoete, geurige vruchten met een gele of oranje kleur, soms met een roodachtige zijde. Deze vruchten hebben een behoorlijk voedingspatroon en bevatten weinig calorieën. Abrikozen zijn zeer rijk Abrikoos - 12 gunstige eigenschappen en contra-indicaties van de 12 meest bruikbare eigenschappen van abrikoos voor uw gezondheid. Voedingsstoffen in abrikoos - vitamines, mineralen, calorieën. Welke ziekten worden aanbevolen om abrikozen te gebruiken en tegen wie ze gecontra-indiceerd zijn. vitamines: A, C, B1 en PP. En mineralen: fosfor, kalium, magnesium (24). Drie middelgrote abrikozen hebben 2,1 gram voedingsvezels, waarvan de meeste oplosbaar zijn (6,24).
In Aziatische landen worden abrikozen al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde. Ze worden gebruikt om het hart te versterken en te beschermen tegen ziekten (25). Ze zijn ook nuttig voor de spijsvertering. Experimenten uitgevoerd op knaagdieren toonden aan dat het gewicht van de ontlasting bij muizen behandeld met cellulose van abrikoos hoger was dan bij dieren die alleen onoplosbare vezels ontvingen (25).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,4 g in drie vruchten (6).
Wortelen - een oranje plantaardige wortel van een langwerpige vorm, die deel uitmaakt van vele gerechten. Gebruik het in soepen, salades, vleesgerechten, vis en groenten. En zelfs in desserts. Het is vooral bekend om zijn rijke gehalte aan bèta-caroteen, dat in het lichaam in staat is vitamine A. te worden. Deze stoffen zijn erg belangrijk voor het behoud van de gezichtsscherpte en de gezondheid van het oog (26).
Eén portie gesneden wortelen, met een gewicht van 128 g, bevat 4,6 g plantaardige vezelstoffen. Hiervan is 2,4 g oplosbaar (27). Dagelijkse consumptie van wortelen Wortelen - 13 nuttige eigenschappen. Wat is nuttige wortels en welke contra-indicaties. Wortelen - verrassend nuttige eigenschappen van de groente. De samenstelling - voedingswaarde, mineralen en vitamines. 13 gunstige eigenschappen voor het lichaam. Wie wordt niet aanbevolen om wortels te eten. Interessante feiten. in de samenstelling van verschillende gerechten is het zo geweldig dat dit voedingsproduct de belangrijkste leverancier van vezels in het lichaam kan worden.
Het gehalte aan oplosbare vezels: 2,4 g per 128 g gekookte wortels (6).
Appels - de vrucht die het meest wordt gegeten door mensen over de hele wereld. Er is een enorme variëteit aan natuurlijke en hybride appelsoorten. Smaak ze hebben ook een grote verscheidenheid.
"Wie een appel per dag eet, gebeurt niet met een dokter" is een oud Engels spreekwoord dat vrij waar is. Dit wordt verklaard door het feit dat de regelmatige consumptie van deze vruchten beschermt tegen het optreden van veel chronische ziekten (28).
Appels bevatten veel vitamines en andere nuttige stoffen Appels: Benefits and Harm, 20 Wetenschappelijke Feiten Het artikel presenteert de 20 meest gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Welke ziekten zijn speciaal aanbevolen om deze vruchten te gebruiken. De voordelen van appels voor gewichtsverlies. Wat zijn de contra-indicaties om te gebruiken.. Ze zijn rijk aan pectine, wat erg belangrijk is voor de gezondheid. Men gelooft dat het het risico op het ontwikkelen van hartziekten vermindert en de spijsvertering verbetert (29.30 uur).
Het gehalte aan oplosbare vezels: 1 g in één gemiddelde appel (6).
Guava is een peervormig fruit uit de tropen. Het wordt gedistribueerd van Mexico naar Zuid-Amerika. Guavefruit is niet groot, met een donkergroene huid en lichte pulp. Als onderdeel van één guave zijn er maar liefst 3 gram voedingsvezels, waarvan een derde oplosbaar is (6,31).
Het is bewezen dat de vruchten van guave guave - 12 gunstige eigenschappen en contra-indicaties van fruit, sap en bladeren. 12 nuttige eigenschappen van fruitguave en zijn contra-indicaties. De samenstelling en calorie-guave. Welke ziekten worden aangeraden om guave te gebruiken en wie hiervan moet afzien. Interessante feiten over guave. verminderen de bloedsuikerspiegel, totaal cholesterol, triglyceriden en LDL-cholesterol (slechte cholesterol) bij gezonde mensen. Dit kan gebeuren onder invloed van oplosbare pectine in de vrucht, wat de afbraak van suiker door het lichaam vertraagt (32).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,1 g in één ruwe guave (6).
Lijnzaad - zeer kleine zaden van het plantenvlas. Ze worden beschouwd als een van de oudste culturen van de mens.
Ze bevatten voedingsstoffen en kunnen de energetische waarde van voedingsmiddelen zoals smoothies, brood, ontbijtgranen, verschillende desserts en gebak gemakkelijk verhogen. Bestrooi een portie pap met een kleine hoeveelheid lijnzaad, je kunt het vezelgehalte daarin met 3,5 gram verhogen en eiwit met 2 gram. Lijnzaad Lijnzaad - 15 gunstige eigenschappen en contra-indicaties Vlas syamya - voordeel en schade: 15 unieke gunstige eigenschappen van lijnzaad voor ons lichaam, evenals contra-indicaties voor het gebruik. Nuttige eigenschappen van vlas voor de gezondheid van vrouwen, gewichtsverlies en meer. beschouwd als een van de beste plantaardige bronnen van omega-3 omega-3 vetten: 12 voedingsmiddelen met een maximaal gehalte aan vetzuren Het artikel bevat een tabel van twaalf voedingsmiddelen die de maximale hoeveelheid omega-3 vetzuren bevatten: vette vis, algen, producten van plantaardige oorsprong. (33).
Voor meer voordeel en een betere opname, wordt aanbevolen om vlaszaden 's nachts in water te laten weken. Dit zal de voedingsvezel helpen te combineren met de vloeistof en een gelatineachtige, gelachtige massa vormen, die de spijsvertering bevordert.
Het gehalte aan oplosbare vezels: 0,6-1,2 g in een eetlepel (14 g) lijnzaad (6).
Zonnebloempitten Zonnebloempitten gaan allemaal over de voordelen en nadelen van de 12 verbazingwekkende, heilzame eigenschappen van zonnebloempitten voor ons lichaam, en over wat de contra-indicaties voor hun gebruik zijn. Alles over de voordelen en gevaren van zaden voor onze gezondheid. - Een goed idee voor een snack. Liefhebbers van zaden een enorme variëteit. Sommigen kopen hun kernels al gewist. Anderen geven er de voorkeur aan om ze zelf te schillen, terwijl ze speciaal plezier ontvangen. Een kwart kopje zonnebloempitten bevat meer dan 3 gram vezels, waarvan 1 gram oplosbaar is. Hun kernen bevatten eiwitten, magnesium, selenium, ijzer, evenals meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten (6.34).
Het gehalte aan oplosbare vezels: 1 gram per 35 gram korrels zaden (6).
Hazelnoten Hazelnoten-noten - de voordelen en schade van 13 nuttige eigenschappen van hazelnoten voor ons lichaam. Wat zijn de voordelen van deze noten voor onze gezondheid en welke potentiële schade ze op zichzelf dragen. of hazelnoot is een speciaal soort noten van de Birch-familie. De grote vruchtenrassen worden hazelnoten genoemd. Meestal worden ze gebruikt bij de bereiding van chocoladerepen, zoetwaren, cakes en andere zoetwaren.
Een kwart kopje hazelaar bevat ongeveer 3,3 gram plantaardige vezels, waarvan 1,1 gram van de stof oplosbaar is. Hazelnoot is ook rijk aan sommige andere stoffen, waaronder vitamine A, C, E, K, B1, onverzadigde vetten, macro- en micro-elementen (6.35).
Het gehalte aan oplosbare vezels in noten geeft hen het vermogen om de gezondheid van het hart gunstig te beïnvloeden. Verminder het risico op verschillende hartaandoeningen en verlaag de hoeveelheid "slechte" LDL-cholesterol (36).
Oplosbaar vezelgehalte: 1,1 g per 34 g hazelaar (6).
Haver wordt beschouwd als een van de meest veelzijdige en nuttige graansoorten van haver - 10 helende eigenschappen en 10 unieke, nuttige en helende eigenschappen van haver voor ons lichaam. Wat is nuttig voor gezonde haver en wat zijn de contra-indicaties voor het gebruik ervan.. Het wordt gebruikt om pap te maken voor het ontbijt, koekjes, broodjes en andere broodproducten.
Haver - een product dat rijk is aan vezels. Het bevat een vorm van plantaardige vezels, die bètaglucaan wordt genoemd. Het wordt geassocieerd met een afname van het "slechte" cholesterol en normalisatie van de hoeveelheid suiker in het bloed. Het is bekend dat het eten van slechts 3,6 gram bèta-glucaan van havermout de kans op vasculaire en hartaandoeningen kan verminderen (37.38).
Ongeveer 100 gram droge korrels van dit graan bevatten 10 gram vezels. Hiervan is 5,8 g van de stof onoplosbaar en 4,2 g - oplosbaar (waarvan 3,6 g betaglucaan) (39, 40, 41). Het is bètaglucaan dat havermout een aangename delicate textuur geeft.
Oplosbaar vezelgehalte: 1,9 g per 233 g plaat van gekookte haver (6).
Veel mensen hebben de neiging gerst Gerst te binden - de voordelen en schade: 10 nuttige eigenschappen, contra-indicaties en het gebruik van gerstgraanproducten Alles over de voordelen en nadelen van gerstgraan voor ons lichaam. Welke ziekten worden aanbevolen om gerst te gebruiken en wanneer dit kan worden gecontra-indiceerd - 10 unieke gunstige eigenschappen van gerst, de contra-indicaties en medische recepten. alleen met het maken van bier Bier - meer goed of kwaad? 10 wetenschappelijke feiten over bier. 10 wetenschappelijke onderzoeken naar het effect van bier op ons lichaam. In welke ziekten bier nuttig is en wat de contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan.. Maar de omvang van deze granen is groter dan het lijkt op het eerste gezicht. Gerst wordt gebruikt voor het verdikken van soepen, stoofschotels en risotto. Dit product bevat 3,5-5,9% bètaglucaan, wat de kans op het ontwikkelen van een hartaandoening kan verminderen (42). Er zitten andere soorten oplosbare vezels in, zoals psyllium, guargom, pectine (42).
Oplosbaar vezelgehalte: 0,8 gram in een half glas (79 g) voorbereide gerst (6).
Zoals uit het artikel blijkt, is de lijst met voedingsmiddelen die rijk is aan vezels behoorlijk groot. Cellulose wordt in bijna alle voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong aangetroffen. In sommige hoeveelheden wordt het gevonden in fruit, groenten, noten, granen, peulvruchten. Maar de leiders in de inhoud van deze substantie zijn:
Het gebruik ervan is niet alleen nuttig om de vorm te verbeteren, maar ook om het algehele welzijn te verbeteren. Oplosbare vezels verbeteren de darmfunctie, verminderen het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, verlagen het cholesterolgehalte en normaliseren de bloedsuikerspiegel. Meer informatie over het gehalte aan vezels en andere voedingsstoffen in plantaardig voedsel is te vinden in de tabel (6).
Van zo'n breed scala aan vezelrijk voedsel, iedereen kan de lekkerste en gezondste kiezen voor zichzelf. Maar het is belangrijk om te onthouden dat het verhogen van het verbruik van plantaardige vezels geleidelijk en voorzichtig moet zijn. Het spijsverteringskanaal zal dus zonder problemen in staat zijn zich aan te passen aan een andere werkingswijze en zal adequaat reageren op de inname van grote hoeveelheden oplosbare vezels. Het is ook belangrijk om niet te vergeten voldoende vloeistof te drinken. Dit is nodig om een gelachtige substantie te vormen die de spijsvertering van oplosbare vezels helpt.
http://chem-polezno.com/veshestva/produkty-s-kletchatkojEcologie van consumptie. Eten en drinken: iedereen die geeft om hun gezondheid moet eten opnemen in hun dagelijkse voeding.
Cellulose is een van de beste middelen om gewicht te verliezen en de normale darmfunctie te behouden. Daarom moet elke persoon die om zijn gezondheid geeft, in de dagelijkse dieetvoeding die vezels bevat, opnemen om toxines uit het lichaam te verwijderen, om ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.
Cellulose is verdeeld in twee soorten:
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels van het eerste type - appels, kool, citrusvruchten, broccoli, meel, verschillende bessen, zaden, haver. Deze vezel kan worden omgezet in een geleiachtige massa, het behandelt de maag zorgvuldiger.
Onoplosbare plantenvezels worden gevonden in voedingsmiddelen zoals peulvruchten, granen (vooral in hun schelpen), in de schil van groenten en fruit.
Welke voedingsmiddelen bevatten vezels
Een volwassene heeft 20-30 gram vezels nodig om problemen met de spijsvertering, darmmicroflora, eliminatie van toxines en zware metalen te voorkomen. Daarom is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen vezels hebben.
Veel plantenvezels bevatten:
De lijst met producten met veel vezels begint met groenten waaraan we gewend zijn. Wortelen, komkommers, tomaten, bieten, erwten, bonen, broccoli, radijs - groenten rijk aan vezels.
Vezelbevattende voedingsmiddelen bevatten ook fruit, bessen en noten. Vooral peer, appel, druiven, perziken, pistachenoten en vijgen.
Maar hebben de hoogste vezelinhoud:
andere soorten volle granen.
Vooral nuttig brood met zemelen.
Wij vestigen uw aandacht op het feit dat producten die veel vezels bevatten vers moeten worden geconsumeerd, ze mogen niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling.
Vermijd de volgende additieven in producten: inuline, polydextrose, maltodextrine.
Veel mensen consumeren melk, vis, vlees, kaas, omdat ze denken dat ze hun lichaam verrijken met nuttige vezels, maar we merken op dat dit producten zijn die geen vezels bevatten.
De hoeveelheid vezels in voedsel
Lijst van voedingsmiddelen met veel vezels. De hoeveelheid vezels in producten aangegeven per 100 gram:
Bonen en erwten - 15%;
Witte rijst en tarwe - 8%;
Haver en gerst - 8-10%;
Noten, amandelen, olijven -10-15%;
Verse groenten - 2-5%. Groenten met de meeste vezels: groene erwten, spruitjes, broccoli, asperges, wortels;
Bessen - 3-7%. Frambozen en bramen bevatten veel vezels;
Fruit en citrusvruchten - 5-10%. Het grootste deel van de vezels in de volgende vruchten: bananen, perziken, peren en appels.
Tabel met vezelproducten
Je kunt snel een dieet volgen, inclusief de producten die vezels bevatten. gepubliceerd door econet.ru
H aimenovanie
http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatkiVezel is een essentiële voedingsstof voor het gezond functioneren van het lichaam. Volgens de oplosbaarheid in water zijn er oplosbare en onoplosbare voedingsvezels. De eerste helpen bij het handhaven van een goede bloedsuikerspiegel (bij mensen met diabetes) en reguleren het cholesterolgehalte, terwijl onoplosbare stoffen constipatie voorkomen en de darmwand reinigen. Maar welk voedsel moet ik eten om van deze voordelen te profiteren? Welke voedingsmiddelen moeten in uw dieet worden opgenomen om te profiteren van de voordelen van vezels? Hier is onze top 30!
Laten we deze top 30 beginnen met de 10 meest voorkomende en betaalbare vezelrijke voedingsmiddelen:
Wortelen en erwten zijn groenten die heel goed samengaan en kunnen worden gebruikt om gezonde gerechten te bereiden. Middelgrote rauwe wortelen bevatten 2,3 g vezels en een halve kop erwten - 4 g.
Linzen zijn een ander vezelrijk product: een halve kop bevat 5,2 gram Een ander voordeel van linzen is het hoge gehalte aan plantaardig eiwit.
Gemiddeld gebakken aardappelen bevatten 3,8 g vezels. Naast aardappelen kun je een salade bereiden en 0,5 gram plantaardige vezels per handvol krijgen.
Een andere groente die bekend staat om zijn hoge vezelgehalte is peterseliewortel: 3,1 g per 100 g.
Wat fruit betreft, kun je een ongeschilde appel eten en 2,8 gram vezels krijgen. Drie pruimen geven je 1,7 gram vezels en verbeteren de darmwerking. Als je van citrusvruchten houdt, neem dan een sinaasappel (het bevat 2,9 g vezels).
Breng, ten slotte, om smaak toe te voegen aan uw maaltijd, de schotel met kaneel. Deze specerij is de koningin van vezelrijk voedsel - 52 gram per 100 gram poeder.
Naast de 10 populaire producten die hierboven zijn opgesomd, moet worden opgemerkt, en andere die niet inferieur zijn aan het gehalte aan plantaardige vezels.
Tip! Sommige groenten en fruit hoeven niet te worden geschild. In dit geval is het beter om biologische producten te kopen met een minimaal gehalte aan pesticiden.
Coconut. Yes! Coconut neemt een eervolle plaats in in deze top vezelrijke voeding! Als je het geraspt hebt gegeten, bedenk dan dat 50 g 3,9 g vezels bevat.
Amandelen. Amandelen behoren onder de noten in de eerste plaats tot het gehalte aan gezonde vezels! Het is raadzaam om ze te gebruiken met de huid, omdat ze 12,6 g vezels per 100 g bevatten. Amandelen worden bij voorkeur met mate gegeten vanwege hun hoge calorische waarde.
Millet. Een gras dat vooral populair is bij mensen die glutenvrij eten. Het is net als rijst bereid en bevat 4,1 g vezels per 140 g.
Om geen problemen met de spijsvertering te krijgen, moet een persoon dagelijks een voldoende hoeveelheid vezels consumeren. Zorg voor een dagelijkse innamesnelheid voor opname in het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.
Dit is een speciaal type koolhydraten, voedingsvezels genoemd, die niet worden verteerd in het menselijk lichaam. Zij, die de maag binnenkomen, worden omgezet in suikermoleculen, worden niet afgebroken, worden uit het lichaam verwijderd.
Vezels normaliseert de bloedsuikerspiegel, wat een direct effect heeft op gevoelens van verzadiging en honger. Dankzij deze speciale koolhydraten beweegt voedsel langs het maagdarmkanaal (gastro-intestinaal stelsel). Een tekort aan voedingsvezels in het lichaam veroorzaakt constipatie, een schending van het metabolisme.
Volgens voedingsdeskundigen hebben volwassenen en kinderen dagelijks ongeveer 20-30 g voedingsvezels nodig. Het dieet van de gemiddelde persoon omvat in de regel geen producten die dit percentage kunnen dekken. Meestal consumeren mensen van elke leeftijd maximaal 15 gram vezels per dag.
Oefening verhoogt de behoefte aan voedingsvezels. Voor atleten die betrokken zijn bij krachttraining, stijgt het dagtarief tot 38-40 g. Dit komt door de toename van het volume en de calorie-inname.
Vezel kan worden ingenomen in de vorm van pillen en sportsupplementen. Gesynthetiseerde analogen zijn inferieur aan plantaardige bronnen van voedingsvezels. In 150-200 g pot op de glasvezelrekeningen voor 5-10%, dat wil zeggen, twee dagelijkse vergoedingen.
In 100 g additieven, die zijn gebaseerd op de zaden van vlas en distel, de schelpen van korrels van tarwe, cake, zijn er 5-15 g voedingsvezels. In de samenstelling van het product zijn ze opgenomen als koolhydraat en daarom bevat een theelepel 1-2 g vezels.
De reden ligt in het dieet, dat bestaat uit snoep, snacks, producten van geraffineerde bloem, witte rijst voor garnering, verpakte sappen en andere producten, bijna verstoken van vitamines en vezels. Het is onmogelijk om dit tekort te vullen met het nemen van complexe vitamines en gesynthetiseerde vezels.
Als er geen groenten in het menu staan en fruit wordt geconsumeerd in een gekonfijte of andere vorm met snelle koolhydraten, heeft dit een negatieve invloed op de gezondheid, verhoogt het het risico op het ontwikkelen van diabetes, hart- en vaatziekten en obesitas. Om dit te voorkomen maakt het gebruik van natuurlijke voeding mogelijk, wat een gezond en uitgebalanceerd dieet vormt.
Peulvruchten, Turkse en gewone erwten, volkoren meel, zemelen en avocado bevatten ongeveer 10-15% voedingsvezels uit de eigen droge massa. Een klein deel van deze producten stelt u in staat om ongeveer 5-10 g van dit koolhydraat te krijgen.
Vezel komt het lichaam binnen van sla, witte kool en bloemkool, ongeschilde aardappelen, zoete aardappelen, maïs, broccoli, pompoenen, wortels, sperziebonen, asperges, volle granen van tarwe, peer, bananen, appels, aardbeien, bosbessen, sinaasappels, rozijnen, mango, noten.
De overtollige vezel heeft ook zijn negatieve gevolgen. Het consumeren van grote hoeveelheden voedingsvezels kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Deze speciale koolhydraten verminderen de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor atleten die op dieet zijn om spiermassa te krijgen.
Het dagtarief kan het beste in verschillende fasen worden geconsumeerd:
Het menu kan variëren. Het belangrijkste is om te voldoen aan het aanbevolen tarief.
Tabellergegevens zijn gebaseerd op 'ideale indicatoren' en kunnen niet worden gezien als een bron van honderd procent waarheidsgetrouwe informatie. De hoeveelheid voedingsvezel is afhankelijk van de toegepaste teeltwijze en verdere bereiding. Koken verzacht vezels, waardoor het lichaam dit koolhydraat gemakkelijker kan verteren en opnemen.
Niet alle tabellen zijn geldig. In veel grapefruit geplaatst aan het hoofd van de lijst met bronnen van vezels. Honderd gram van het fruit bevat maximaal 1,5 gram. Het is beter om te focussen op welke producten meer vezels bevatten dan alleen cijfers.
Cellulose is een polysaccharide, dat glucose volledig vrijmaakt als glucose vrijkomt. Creëert de basis van cellulair weefsel, zou men kunnen zeggen, hetzelfde als cellulose. Ze komen het menselijk lichaam alleen binnen via voedsel van plantaardige oorsprong in de groep koolhydraten die niet worden verteerd door maagsap. Voedingsvezels kunnen worden onderverdeeld in twee soorten: "grof" en "zacht".
Voor de eerste kunt u die producten maken, waaronder cellulose. En voor de "zachte" behoren pectines, hars, cellulose. Met andere woorden, "zacht" is oplosbare vezel.
In de moderne taal wordt vaak de term "voedingsvezels" gebruikt - het grofste deel van een plant, dat praktisch niet door het lichaam wordt opgenomen, terwijl het de maximale winst voor het voedselsysteem heeft. Omdat de vezels een grovere structuur hebben, blijven ze hangen in de maag, waardoor het hongergevoel verdwijnt en het gevoel van imaginaire verzadiging ontstaat. Zoals de praktijk laat zien, heeft een persoon in dit geval een kleinere hoeveelheid voedsel nodig en dan is het gemakkelijker om een dieet te volgen, en dit draagt bij aan een radicale afname van het lichaamsgewicht vanwege de reiniging.
Cellulose voor het lichaam
Vezel is perfect bestand tegen het probleem van obstipatie, gevaarlijk door hun bedwelming. Een van de voordelen is ook dat 8 tot 50% van de kankerverwekkende stoffen uit het lichaam door het lichaam kunnen worden opgenomen en zo darmkanker voorkomen.
Ondanks het feit dat de vezel vanwege zijn ruwe constructie vrijwel de gehele voedselketen doorloopt, maar onderweg veel nuttig werk verricht. Deze stof is van groot belang voor de correctie van het gewicht en de juiste voeding, controleert de bloedsuikerspiegel en vermindert de hoeveelheid cholesterol. Vezel kan worden vergeleken met die materialen zoals water en minerale zouten, het verzadigt het lichaam niet met energie, maar helpt het actieve werk van de organen en de vitale activiteit ervan.
Volgens moderne voedingsdeskundigen is de dagelijkse snelheid van vezelconsumptie ongeveer 30-50 g voor een volwassene en voor kinderen 10 g + 1 g voor elk levensjaar. Dat is normaal voor een kind in 10 jaar dat vezels ten minste 20 g per dag consumeert.
Als je vezel vanuit een voedingsoogpunt bekijkt, kun je veel voordelen verwijderen, bijvoorbeeld de onmogelijkheid om vezels te verteren, geeft een zwaarwegend voordeel voor mensen met overgewicht. Tenminste, ondanks het feit dat het lichaam geen enkele gram energie uit vezels ontvangt, maar geen druppel calorieën! Daarom is vezel uiterst belangrijk in het dieet van een goede en gezonde voeding, voor de normalisering van het lichaamsgewicht en de lichaamsreiniging van binnenuit.
Helaas is constipatie een van de meest voorkomende problemen van de moderne generatie, het is gerechtvaardigd met een "zittende" levensstijl en eetgewoonten, waaronder fast food.
Voor de preventie en behandeling van obstipatie is vezels een must! Dankzij zijn vermogen om te absorberen, is het in staat om schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam uit te scheiden. Cellulose verwerft de toestand van geleiachtige massa en op deze manier omsluit en versoepelt het de vaste fracties van de ontlasting. Bovendien verhoogt vezel de hoeveelheid uitwerpselen, wat het werk van nutsbedrijven versnelt.
Cellulose - "grove" vezels zijn verantwoordelijk voor de hoeveelheid voedselknobbels en de opname van water uit het lichaam. Het dient als een profylactisch middel tegen constipatie, waarvan de belangrijkste bron bestaat uit granen, of liever harde schillen van granen en peulvruchten.
De beste manier om af te vallen is altijd zemelen geweest, ze bevatten geen calorieën, maar geven een gevoel van verzadiging. Andere bronnen van cellulose zijn ook appels, wortels, spruitjes, broccoli en zelfs komkommers.
Het gehalte aan ruwe vezels in producten per 100 g Het gehalte aan ruwe vezels in producten per 100 g
Iedereen die om zijn gezondheid geeft, moet zijn lichaam reinigen met behulp van groenten, fruit en bessen. Allemaal omdat ze zo'n stof als vezels bevatten. Zijn vermogen om alle slechte substanties te absorberen, en hoe het sorptiemiddel uit het lichaam verwijdert. Als u de tijdige reiniging van het lichaam niet volgt, kan dit de meest onaangename gevolgen hebben. Immers, veel ziekten beginnen met stofwisselingsstoornissen en bedwelming van het lichaam.
Producten met de hoogste vezelniveaus zijn onder andere:
Voedingsdeskundigen overal ter wereld geven vezels een van de belangrijkste stappen in de menselijke spijsvertering. Het krijgen van een dagelijkse dosis is niet zo eenvoudig, maar dankzij zemelen en sommige additieven, kunt u het gewenste bereiken. Hier doet zich nog een vraag voor: de vezel zelf is van plantaardige oorsprong en daarom wordt aangenomen dat voor het verkrijgen van de eikennorm van substantie, het het beste is om rauwe groenten en fruit te eten. Moet ik voedingssupplementen gebruiken voor een gevoel van verzadiging en comfort, als alles wat je nodig hebt "bij de hand" is?
De meest primitieve vruchten, lijkt het op het eerste gezicht, zorgen voor de revitalisatie van de huizen-en nutsbedrijven diensten, helpen zich te ontdoen van een aantal problemen en ziekten, en ook, door hun invloed, de accumulatie van vet te voorkomen. Hier zijn enkele van de belangrijkste groenten en fruit:
Vezelrijke groenten en fruit
Pectine wordt beschouwd als een "ordelijke" voor het lichaam, en het heeft alle recht om deze titel te dragen. Omdat het grote voordelen voor de gezondheid heeft. Vaak gebruikt wondermiddel in koken, medicijnen en zelfs om cosmetica te maken. Maar de hoeveelheid substantie moet worden aangevuld om alle giftige stoffen in de tijd te verwijderen.
In bijna alle gevallen van ziekte is een stofwisselingsstoornis een bron van problemen. Het effect van ondervoeding breidt zich niet alleen uit naar de verstoring van de sector huisvesting en nutsbedrijven, maar verergert ook de toestand van de alvleesklier en het cardiovasculaire systeem. Ook lijden in de eerste plaats de lever en de nieren.
Pectine bevordert in de rol van "schoner" het lichaam van schadelijke stoffen, toxines, cholesterol. Aldus optimaliseert het metabolisme in het lichaam.
Voedselbronnen met een hoog gehalte aan pectine als eerste, verbeteren de levenskwaliteit van een dieet. Omhels de muren van woningen en gemeenschappelijke diensten en laat u toe om het hongergevoel te beheersen, verminder ook de assimilatie van koolhydraten! De dagelijkse snelheid van pectine is 18 g.
Het is mogelijk om dit "mineraal" te krijgen in producten als:
Het gebrek aan vezels in het dieet zelf is negatief, althans de vezels dienen als absorptiemiddelen voor schadelijke stoffen. Anders accumuleren deze stoffen en leiden en bedwelmen het lichaam. Het gebrek aan vezels in het lichaam kan leiden tot huisvestings- en gebruiksziekten, nierziekten, verhoogt het risico op aambeien, naast vezeldeficiëntie kan het ook diabetes veroorzaken, constipatie.
Feit is dat we in feite voedsel eten na een hittebehandeling, waarbij de vezel opzwelt en zijn eigenschappen verliest. Aldus wordt de productie van sporenelementen tot een minimum beperkt. Maar wat gebeurt er als er een tekort aan vezels in het lichaam is:
Het meest unieke aan vezels is dat silicium zelf geïnfundeerd is - het is een essentieel sporenelement dat verschillende virussen en schadelijke toxische stoffen kan aantrekken.
Zeker, vezel is en zal altijd een integraal onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Maar er zijn unieke gevallen waarin het vezelverbruik tot een minimum wordt beperkt, bijvoorbeeld bij ziekten zoals diverticulitis en chronische diarree. Bovendien zijn er individuele gevallen van intolerantie voor de vezel zelf. Om het welzijn te verbeteren, moet u naar de dokter luisteren en een dieet volgen dat minimale vezelinname bevat.
Volg na het volgen van het dieet vlees, vooral vlees, in uw dieet na een hittebehandeling! Ook is het de moeite waard om met groenten en fruit te doen, bijvoorbeeld naar het gebruik van conservering. In elk geval kun je met het dieet afvallen en de ontlasting verbeteren.
Hier zijn enkele tips voor een vezelrijk dieet:
Vanwege hun voordelen zijn zemelen en vezels ongetwijfeld de voorhoede van de gezonde voeding van moderne generaties. Om deze twee stoffen te vergelijken, op dezelfde manier als om pectine en een appel te vergelijken. Het ding is:
Bran - dit zijn de overblijfselen van het malen van meel, dat wil zeggen, het grove deel van het graan. Bran is rijk aan vezels, bijna 75%, maar bevat naast vezels in het magazijn ook macro- en micro-elementen, waaronder vitamines van groep B. Met andere woorden, mensen die zemelen kopen om vezels te krijgen, vergissen zich helemaal niet. Maar zemelen calorieën, dan hun componenten in zuivere vorm.
Bijvoorbeeld, in 100 g zemelen is 250 kcal, en in de vezel zelf - een maximum van 35 kcal. Dit komt door het feit dat behalve de functie van de "spons", welke vezel zelf direct presteert, zemelen ook eiwitten, AK, zetmeel en vitaminen dragen. En dat is wat zemelen ongelooflijk genezende en heilzame eigenschappen geeft. En ook is het het meest algemeen verkrijgbare product dat de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels zal leveren.
Cellulose is in eerste instantie voedingsvezel, waaruit alle weefsels van plantaardige oorsprong zijn opgebouwd. Het maakt deel uit van groenten, fruit, bessen en zemelen. Vezels zijn essentieel voor het optimaliseren van de prestaties van woningen en voorzieningen, evenals het verbeteren van de darmflora. Dit is een caloriearm product in zijn pure vorm, vaak gebruikt in diëten.
Natuurlijk is vezel nodig voor een persoon om het werk van huisvesting en openbare voorzieningen te verbeteren, het bloed te reinigen en een positief effect op de microflora van de maag, helpt het de immuniteit en de algehele gezondheid te verbeteren. Het is een onderdeel van bijna alle producten van plantaardige oorsprong, in de vorm van pectines, cellulose, hemicellulose, enz.
Helaas zijn er enkele contra-indicaties voor het gebruik van deze prachtige stof.
Een groot aantal mensen met verschillende ziekten, bijvoorbeeld:
Ondanks het feit dat vezels niet zo gemakkelijk te krijgen zijn, zijn er gevallen van overmatig product in het lichaam, wat niet echt een aangenaam resultaat is. Het veroorzaakt een opgeblazen gevoel, winderigheid, vermoeidheid, gas, huiduitslag, hoge bloedsuikerspiegel en kan ook allergieën veroorzaken.
Cellulose bestaat uit celmembranen van planten, met uitzondering van algen. Dit is een vrij sterke en taaie substantie.
Met een sterke vergroting lijkt het een bundel onderling verbonden lange vezels. Ze zijn flexibel en duurzaam, bestand tegen de werking van spijsverteringsenzymen.
Vezel geeft weinig energie, wordt slecht opgenomen. Maar voedingsvezels zijn noodzakelijk voor de levensduur van het lichaam, de preventie van verschillende ziekten.
Er zijn zes soorten voedingsvezels: cellulose, hemicellulose, pectines, lignine, slijm, tandvlees.
Cellulose bestaat uit plantencelwanden. Hemicellulose, pectinen en lignine zijn intercellulaire koolhydraten. Het slijm wordt geïsoleerd van zeewier en de zaden van bepaalde planten. Gom - van de stengels en zaden van tropische flora.
Voedingsvezels nemen vocht goed op, verdubbelen het volume. De schil van korrels (zemelen) kan water vijfmaal het gewicht van hun massa absorberen.
Meelproducten bevatten bijna geen vezels. In dierlijke producten is het volledig afwezig.
In water onoplosbare vezels - cellulose, lignine - maken deel uit van de kool, groene erwten, appels, wortels, komkommerschillen.
Cellulose behoort tot koolhydraten, absorbeert goed water, geeft het afvalvolume en het nodige vocht, versnelt hun passage en evacuatie uit de darm.
Lignine is geen koolhydraat, bindt galzuren goed, helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Vermindert het risico op galstenen. Tijdens opslag neemt de hoeveelheid in groenten toe.
Onoplosbare vezels normaliseren het metabolisme. Het is nodig om chronische obstipatie te voorkomen, die tot de helft van de volwassen bevolking treft.
Elke dag raakt het lichaam verlost van de massa afval die wordt gevormd na de afbraak van voedsel. Het afvalvolume verhoogd met onoplosbare vezels stimuleert de peristaltiek - een golfachtige samentrekking van de darmwanden, maakt regelmatige stoelgang noodzakelijk, voorkomt constipatie.
Het gebruik van producten die onoplosbare vezels bevatten, reinigt de darmwand. Een fiber "spons" grijpt effectief af en evacueert afval.
Het handhaven van het gebruik van vezel natuurlijke fysiologische processen in de darm verhoogt de afweer van het lichaam, versterkt het immuunsysteem.
Na verloop van tijd rotten rotzooi, niet-geëvacueerde afvalstoffen, ontstaat pathogene microflora in de darm.
Op zijn beurt produceert het veel afval dat het slijmvlies vernietigt, wordt opgenomen in de bloedbaan, de ontwikkeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel bevordert, de vorming van een tumor.
In water oplosbare vezels - pectines, harsen (peulvruchten), alginase (algen), hemicellulose (haver, gerst) - zwellen niet omdat water wordt geabsorbeerd zoals cellulose, maar veranderen in grote gelei met adstringerende eigenschappen. Ze vertragen de opname van koolhydraten en vetten, geven een snel gevoel van volheid, bevatten weinig calorieën.
Nadat ze zijn geconsumeerd, stijgt de bloedsuikerspiegel langzamer. De hoeveelheid insuline, die de vetafzetting bevordert, is verminderd en overgewicht accumuleert niet.
Plantaardige pectine stoffen zijn nodig voor de elasticiteit en elasticiteit van weefsels, om droogte te weerstaan. Pectinen en harsen dragen bij aan langdurige opslag van het product.
In de dikke darm breken pectines de microflora af, waardoor de zuurbalans gehandhaafd blijft. Op zijn beurt draagt de zure omgeving bij aan de vernietiging van pathogenen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan wateroplosbare vezels, de activiteit van de interne microflora normaliseren, helpen om met winderigheid om te gaan, het gehalte aan rottende bacteriën in de darm verminderen.
Er wordt aangenomen dat het gedurende de dag noodzakelijk is om producten te consumeren die in totaal maximaal 30 g vezels bevatten.
Sommige onderzoekers zijn van mening dat het consumptieniveau van voedingsvezels afhankelijk is van de leeftijd en het gebruik van vezels aanbevelen:
Het gunstige effect van voedingsvezels wordt versterkt als de producten vitamine C en E, beta-caroteen bevatten.
Voedsel moet gevarieerd blijven, bestaan uit verschillende soorten groenten, fruit, groenten en granen. Het verdient de voorkeur een verse groente of fruit te gebruiken, niet om aardappelpuree of sap te maken.
Voedingsdeskundigen stellen voor zich te houden aan de volgende regels voor vezelinname (in delen van de dagelijkse voeding):
De resterende 1/4 van de dagelijkse dieetvorm:
Vezels moeten geleidelijk in het dieet worden opgenomen en binnen een maand of twee het aanbevolen niveau bereiken. Anders kan het opzwellen, de stoel is gebroken.
De opname in het dieet van voedingsvezels is met name noodzakelijk voor het vrouwelijk lichaam. Fiber weerlegt de terugtrekking van overtollige geslachtshormonen oestrogeen - een veel voorkomende oorzaak van genitale tumoren bij vrouwen.
Oestrogenen zitten in de darmen met gal. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels, verwijdert hormonen uit de darmen, hun niveau in het bloed neemt af.
Wanneer oestrogeen een dag of langer in de darmen wordt vertraagd, worden ze opnieuw in het bloed opgenomen.
Dus hoe meer plantenvezels in voedsel, hoe lager het risico op het ontwikkelen van tumoren, evenals hartziekten.
Rauw voedsel dat niet is blootgesteld aan hitte en mechanische verwerking (puree) bevat meer gezonde vezels. Ze heeft veel pap.
Je kunt bessen, noten, fruit en rozijnen toevoegen aan ontbijtgranen.
Het is noodzakelijk om gebak en broodjes weg te doen. Eet zemelenbrood of volkoren meel.
Voedingsmiddelen met vezels zijn goed om te eten gedurende de dag, en niet alleen voor het ontbijt.
Een vetarm, vezelrijk dieet is gunstig voor de behandeling van diabetes.
De reden voor constipatie - ontlasting van meer dan twee dagen, moeite met het ledigen van de darmen - kan een gebrek aan vezelproducten zijn, waarbij bepaalde medicijnen worden ingenomen.
Wanneer de ontlasting wordt vertraagd, heeft het colonmucosa lange tijd contact met uitwerpselen en wordt het geleidelijk vernietigd door de werking van kankerverwekkende stoffen.
Als u vatbaar bent voor obstipatie, moet u licht verteerbare levensmiddelen - vis- en vleessoepen, wit brood, aardappelpuree enz. Uitsluiten of beperken.
Tegelijkertijd bevatten voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels. Bijvoorbeeld noten. Ze bevatten veel calorieën, maar bevatten veel voedingsvezels. Een tabel die laat zien welke voedingsmiddelen vezels bevatten, wordt later in dit artikel gepresenteerd.
Aan de andere kant kan het opnemen van voedingsvezels voor algemene gezondheid in het menu constipatie veroorzaken, als u niet genoeg vloeistof gebruikt - tot 2 liter per dag.
De aanbevolen hoeveelheid omvat water, thee, koffie, melk, soep, etc. Zonder voldoende vochtinname vervult vezel zijn functie niet, het neemt water uit het lichaam.
Een specifieke indicator voor voldoende vochtinname is de urinekleur. Als het licht is, is water voldoende. Een rijke gele tint duidt op een gebrek aan vocht.
Neem de vloeistof niet direct na het eten van fruit (bijv. Appels), om geen verhoogde gasvorming te veroorzaken.
Constipatie is het waard om de volgende recepten te proberen met producten die vezels bevatten.
Vaak zijn de vruchten in de samenstelling van de groente tegelijkertijd oplosbare en onoplosbare vezels. De schil van appels bevat bijvoorbeeld onoplosbaar en de pulp bevat oplosbare vezels.
Aan de andere kant kan de schil van aangekochte groenten en fruit schadelijke stoffen bevatten. Komkommers reinigen bijvoorbeeld het hele lichaam, hebben een diuretisch effect. Maar hun huid accumuleert nitraten, dus is het voor het gebruik van een gekochte komkommer beter schoon te maken.
Hieronder is een lijst van verschillende producten die voedingsvezels bevatten:
http://pohudenie.site/produkty/ovoshhi-s-bolshim-soderzhaniem-kletchatki.html