Appels zijn een van de meest populaire vruchten ter wereld. Verspreiding vanuit Centraal-Azië, de appelboom en zijn vele variëteiten werd de basis van bijna elke tuin in Europa, China en de landen van het Midden-Oosten, en vervolgens in Amerika, Australië en Afrika.
In het Engels en Chinees zijn er vergelijkbare spreekwoorden die als volgt vertalen: "wie eet een appel per dag, die dokter gebeurt niet". Er is een soortgelijk gezegde in het Russisch: "een appel voor het avondeten - en er zijn geen ziekten". Deze treffende uitdrukking weerspiegelt de waarde van de regelmatige consumptie van appels, die door de verscheidenheid aan variëteiten en methoden van opslag en inmaak het hele jaar door kunnen worden gegeten.
Voor sommige mensen is dit spreekwoord echter niet relevant, omdat bij bepaalde ziekten het gebruik van appels moet worden verminderd, zo niet volledig moet worden gestopt. Bovendien kunnen de voordelen van appels voor de gezondheid aanzienlijk variëren tussen de verschillende variëteiten. Om te begrijpen wanneer, hoe en wat voor soort appels u moet eten om de gezondheid van uw lichaam te behouden en te herstellen, leest u de voortzetting van dit artikel.
De kleur van een rijpe appel betekent dat het bepaalde pigmenten bevat. Bovendien zijn de voordelen van een appel direct gerelateerd aan dit pigment, en spreekt van de verschillende concentraties van andere stoffen die kenmerkend zijn voor elk ras.
Groene appels. De meeste voedingsdeskundigen beschouwen groene appels als de meest bruikbare. Allereerst is dit te wijten aan het feit dat het over het algemeen gemakkelijker is voor een organisme om groen fruit aan te nemen en veel minder vaak veroorzaken de andere (geel, rood, zwart) specifieke allergische reacties. Daarom moeten kinderen appels met groene variëteiten geven, die bovendien meer appelzuur bevatten, de spijsvertering bevorderen. Het is wetenschappelijk bewezen dat groene appels meer ascorbinezuur bevatten en dat ze een lagere glycemische index hebben in vergelijking met rood en geel. Dit betekent dat nadat ze zijn geconsumeerd, het niveau van glucose in het bloed langzamer stijgt, daarom is het noodzakelijk in diėten en diabetespatiënten met pathologieën van het cardiovasculaire systeem aangegeven: er zijn alleen groene appelsoorten.
Rode appels. Rode appelsoorten staan bekend om hun esthetische schoonheid, ze worden het vaakst gebruikt in verschillende advertenties, hoewel het voordeliger is om groene te eten volgens het gehalte aan nuttige stoffen. In rode appels, vaker, minder zuur (wat betekent dat ze zwaarder zijn voor de maag) en meer suikers (waardoor ze gevaarlijk zijn voor diabetici en het risico op cariës bij kinderen verhoogt).
Gele appels. Vruchten van gele variëteiten verschillen aanzienlijk in smaak van de vorige twee. Een van de populairste gele appels van de Golden-variëteit is niet bij iedereen in de smaak, omdat ze meer pectine bevatten, maar minder ijzeren verbindingen. Hoewel de concentratie van ijzerverbindingen beter is om onafhankelijk te controleren door hun oxidatie na de incisie van de pulp te bewaken. Met zo'n ongecompliceerde praktische methode kun je het verschil in ijzergehalte zien, zelfs in appels uit dezelfde boom. Gele appels genezen ook de lever en dragen bij tot de afvoer van gal.
Een verse appel, onlangs geplukt uit een boom, bevat veel nuttige stoffen die het lichaam elke dag nodig heeft voor een normaal, gezond leven. De belangrijkste en vooral noodzakelijke daarvan zijn retinol-vitamines, een reeks verschillende bèta-caroteen en ascorbinezuur.
Vanwege de kwetsbaarheid van vitamine C, die wordt vernietigd tijdens langdurige opslag, malen of hittebehandeling van het fruit, wordt het aangeraden appels rauw te eten. De hoeveelheid ascorbinezuur in appels wordt bepaald door hun rijpheid, variëteit en omstandigheden waarin de boom zelf groeit, waardoor significante schommelingen van deze indicator mogelijk zijn (in sommige appels kan dit 3-5 keer meer zijn dan in andere).
De aanwezigheid van een andere categorie complexe organische verbindingen die gunstig zijn voor het lichaam, pectines, biedt appels met een lage glycemische index, hoewel deze, zoals eerder vermeld, lager is in groen fruit dan in rood en geel.
Maar de voordelen eindigen hier niet. Appels bevatten een dagelijkse hoeveelheid flavonoïden, die een belangrijke rol spelen in het metabolisme en ons lichaam alleen met plantenvoedsel binnendringen. Ze veranderen de activiteit van bepaalde enzymen zodat de synthese van urine vertraagd wordt en het katabolisme van mierenzuur versneld wordt. Het verbetert de conditie van patiënten met jicht, reuma, eczeem en andere huid- en gewrichtsaandoeningen.
Het is prettig om je dorst te lessen met appels, aangezien deze vruchten gemiddeld 87% zuiver water bevatten. De belangrijkste stoffen voor vitale activiteit - vetten, eiwitten en koolhydraten - zijn respectievelijk 0,4, 0,4 en 11% van een appel. Afzonderlijk wordt voedingsvezels of vezels beschouwd - slechts zes tienden van hen zitten in de pulp en huid. Een heel percentage van de appelmassa wordt gegeven aan pectines en 0,8 g aan asverbindingen. Appels zijn caloriearme voedingsmiddelen, omdat een gemiddelde van 100 gram van een appel slechts 47 kcal bevat.
Appelpuree, sap, snijbloemen en zelfs bloemen worden al lang door de mooie helft van de bevolking van Eurazië gebruikt als grondstof voor de bereiding van verschillende cosmetica. Deze ingrediënten helpen de huid te verfrissen, geven een gezicht een blozend uiterlijk, verwijderen de bovenste laag dode epidermiscellen en verwijderen zo fijne rimpels. Omdat er in de winter veel feestdagen vallen, zijn er ook recepten met gedroogde en geroosterde appels.
Het eenvoudigste dat iedereen snel de conditie van de huid van het gezicht kan verbeteren, is een appelmassage. Neem hiervoor een plak verse appel en masseer hun gezichtshuid, vooral in het gebied rond de ogen en op de wangen. Deze procedure reinigt de poriën, hydrateert de huid, verwijdert zwelling en zakken onder de ogen.
Selecteer het juiste type appelrassen om uw huid niet te beschadigen. Laat je leiden door het principe: hoe droger de opperhuid, hoe zoeter de appel zou moeten zijn. Dat wil zeggen, olieachtige vruchten zijn noodzakelijk voor een vette huid.
Interessant is dat zelfs een product zoals appelciderazijn (wat betekent natuurlijk product, en geen gearomatiseerde tafel) kan worden gebruikt voor dagelijkse wasbeurten, als je een theelepel mengt tot een halve liter gezuiverd water. Deze zachte oplossing is geschikt voor alle huidtypes. Speciaal voor de normale huid kunt u ook een afkooksel maken voor het wassen van groene appels: 50 gram schil per 300 ml water wordt gedurende 5 minuten gekookt met sinaasappelschillen in een stoombad, waarna een uur op een donkere plaats wordt getrokken. Als je kaneel aan deze bouillon toevoegt, krijg je een uitstekende anti-verouderingsnevel, die gelijkmatig over het hele oppervlak van het gezicht kan worden gespoten met een spuitfles.
Voor handen en nagels zijn zeer nuttige baden op basis van een mengsel van zonnebloem of olijfolie met appelciderazijn in gelijke verhoudingen.
Met behulp van verse appels kan wratten worden verwijderd zonder schade toe te brengen aan de huid. De klassieke methode voor het verwijderen van papillomavirus-gezwellen is een sterk alkalisch middel "stinkende gouwe", dat het epitheel kan verbranden. Als een hele maand, 5 keer per dag, de wratten wrijft met een plak verse groene appel, wordt een vergelijkbaar effect geproduceerd (de tumoren drogen eenvoudig uit en verdwijnen), maar zonder gevaar voor een chemische verbranding.
En het meest onverwachte - van appelbladeren is een betrouwbaar hulpmiddel om het haar te versterken. Om dit te doen, worden de bladeren van appelbomen van de zomerrassen gedurende 10 minuten gekookt in de verhouding van 50 g gedroogde grondstoffen per 0, 5 l water. Gefilterde en gekoelde bouillon moet het problematische haar na elke wasbeurt spoelen met een shampoo.
De meeste van de bovengenoemde stoffen zijn geconcentreerd in de huid en in de pulp eronder, dus appels moeten met de schil worden gegeten.
Hoewel dit alleen van toepassing is op fruit geteeld in milieuvriendelijke omstandigheden. Zelfs "schoon" tuinfruit voor langdurig transport is bedekt met difenyl (verboden in de landen van de Europese Unie en in de VS met middelen die als kankerverwekkend worden erkend). Daarom raden alle appels aan om niet alleen te wassen, maar ook af te pellen. Bovendien wordt de schil van appels gekweekt op chemicaliën een bron van deze chemicaliën, daarom moet deze worden gereinigd.
Naast de schil zijn appelzaden ook gunstig, omdat ze veel essentiële actieve ingrediënten bevatten die de ontwikkeling van kankercellen stoppen en de transformatie van goedaardige tumoren in oncologische cellen voorkomen. Ook appelzaden zijn rijk aan jodium, waarvan het acuut tekort wordt gevoeld door elke inwoner van grote steden.
Een andere specifieke stof die in de pitten van appels wordt gevonden, is het toxische amygdaline-glucoside, dat een vitamine B17 tegen kanker is. In gematigde doseringen is het gunstig in grote doses.
Geweekte appels behouden de heilzame eigenschappen van vers fruit, zijn gemakkelijker te verteren en worden lange tijd opgeslagen, zijn een uitstekend product voor het winterdieet, herstellen de vitamine- en mineraalreserves van het lichaam en vullen het met energie.
Er zijn veel recepten voor gepelde appels, de bereidingswijze hangt af van je smaakvoorkeuren - iemand houdt van zoete appels en iemand houdt van zure groenten en groentepreparaten met kool, die als een salade op tafel kan worden gezet. Vroeger werden appels geweekt in kuipen en houten tonnen onder het juk, waar ze de hele winter goed werden gehouden, waardoor ze smaak en hartig aroma kregen van pekelwater.
Ouderwetse recepten kunnen worden aangepast aan de moderne realiteit en glazen recipiënten gebruiken voor het weken van appels. Het is gemakkelijk om geweekte appels thuis in een glazen fles te bereiden, in smaak verschillen ze weinig van de vruchten die in een vat worden gedrenkt, en de voordelen van appels blijven bijna volledig.
Vruchten voor thuisbereidingen moeten vers en geheel zijn zonder huidbeschadiging. Zorg ervoor dat u rijpe vruchten gebruikt die in de late herfst zijn verzameld, maar het vlees moet dicht en elastisch zijn, overrijpe appels met rottend vlees zijn niet geschikt om te weken.
Voor het weken geschikt voor verschillende soorten appels. De meest gebruikte Antonovka, Pepin, Titovka en ananas. Hoe harder de pulp van de gebruikte appels, hoe langer ze moeten worden verouderd en geweekt, zodat hun dichtheid geschikt is voor verdere verwerking. Het is daarom het meest voordelig om meteen appels met de vereiste dichtheid te kopen (en niet hard en niet zacht).
Hopelijk is voor iedereen het voor de hand liggende feit dat alleen hoogwaardige natuurlijke producten die in tuinen uit een ecologisch schoon gebied worden gekweekt, noodzakelijk zijn voor hoogwaardig urineren. Neem contact op met lokale mensen in dorpen en dorpen die niet weten wat het betekent om pesticiden en andere chemicaliën te gebruiken.
Van deze appels, moet je alleen de meest rijpe en hele kiezen, met de huid zonder deuken en scheuren. Zelfs een kleine deuk met rotte pulp kan de "vlieg in de zalf" worden die het hele product dat wordt verkregen door te urineren zal ruïneren.
Als u in een pot met appels weken, moet u regelmatig schoon water toevoegen, omdat de vruchtvlees als een spons absorbeert. Als we toestaan dat de huid van de bovenste vruchten wordt blootgesteld, kan er rot beginnen, waardoor de inhoud van de container geleidelijk wordt geïnfecteerd.
Recept. Deze Slavische delicatesse kan volgens vele verschillende recepten worden bereid. De essentie van het proces is om appels in water te houden met de toevoeging van een verscheidenheid aan kruiden en additieven, zoals specerijen, mosterd, lavendel, kruiden (basilicum, munt, oregano, tijm), honing, aluin en zelfs bessen (kers, kers, bosbes, veenbessen, krenten).
Natuurlijk kun je een ingewikkeld recept vinden voor het urineren van appels, bijvoorbeeld met kool, die wordt ervaren door ervaren huisvrouwen, maar tegelijkertijd is er een groot faalrisico. Vaak weigert vanwege de eerste negatieve ervaring van de gastvrouw om in de toekomst te urineren. Om deze moeilijke taak, zelfs voor een beginner, het hoofd te bieden, zou u de onderstaande, eenvoudige en betrouwbare opties moeten kiezen.
Tegenwoordig blijft het appeldieet erg populair, omdat het helpt om indrukwekkende resultaten te bereiken in termen van gewichtsverlies. Het constante gebruik van hetzelfde product kan echter de toestand van het lichaam negatief beïnvloeden, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid bruikbare en noodzakelijke stoffen verliest en sommige de norm overstijgt.
Appels bevatten bijvoorbeeld een klein percentage grove vezels, maar in het geval van een appelmonodieet krijgt het lichaam, hoe koel het ook is, het te veel. Dientengevolge worden colitis, ulceratieve symptomen en gastritis verergerd. De overvloed aan geproduceerde fruitzuren veroorzaakt de introductie van ontstekingsprocessen in de galblaas.
Ook zijn appels schadelijk, niet alleen fruitzuren, maar ook verschillende suikers, en de vruchten van rode variëteiten bevatten veel meer zoetheid dan nuttig is. Deze combinatie heeft een nadelig effect op het tandglazuur en de verdunning veroorzaakt gevoeligheid van de tanden en verhoogt het risico op alle tandheelkundige aandoeningen.
Zoete appels met rode en gele variëteiten mogen niet worden gebruikt door diabetici, omdat ze een te hoge glycemische index hebben. Appelsap heeft hetzelfde gevaar, vers of geperst. Bovendien draagt te frequent gebruik van appelsap bij aan de snelle oplossing van tandglazuur, waardoor de tanden kunnen afbrokkelen en hun overgevoeligheid zich ontwikkelt.
En het laatste wat appels schaadt zijn parasieten. Op appels na uitgebreid onderzoek, vonden ze eieren van dieren die zowel helminthiasis, ascariasis, en nematodoses provoceren. En hoewel dit van toepassing is op alle soorten fruit en groenten, moeten appels, als de meest populaire vrucht, vooral grondig worden gewassen voordat ze water drinken.
Veel mensen spreken alleen over het positieve effect van appelzaden, terwijl het duidelijk is dat het daarin aanwezige hydrocyaanzuur geen bruikbare component is, om te neutraliseren, waardoor het lichaam extra leverbronnen nodig heeft. Daarom heeft iedereen het over de voorwaardelijke, maar voldoende juiste limiet van 5 zaden per dag, om geen dronkenschap te veroorzaken.
Appels worden thuis goed bewaard en kunnen de hele winter mee. Maar het is belangrijk voor de opslag om alleen ideaal vers fruit te kiezen zonder spatten en de minste tekenen van rotting - een rot fruit kan, wanneer het in contact komt met andere appels, schade aan alle voorraden verspreiden en hun houdbaarheid verkorten.
Je kunt appels in kartonnen of houten dozen bewaren, ze worden afgeveegd met glycerine en individueel ingepakt in een dun vel papier, gelegd met zaagsel. De temperatuur in de opslagruimte mag niet boven nul graden Celsius komen, de optimale luchtvochtigheid is 80-90%.
Als u een zomerhuisje heeft, maar er is geen kelder, kunt u zelfs fruit in ondiepe putten (45-50 cm) opslaan, speciaal voor dit doel uitgegraven. De bodem van de uitsparing wordt gelegd met takken van coniferen om bederf door bacteriën en knaagdieren te voorkomen. Fruit wordt ondergedompeld in een plastic zak, strak gebonden, gedoopt in een gat en besprenkeld met aarde.
Hoe lang kun je appels bewaren? Appelsoorten in de zomer zijn gemiddeld twee tot vier weken, tenzij speciale maatregelen worden genomen om hun "levensduur" te verlengen. Herfst- en wintervariëteiten, zoals Anis, Antonovka, Florina, Winter Lungwort, Autumn Striped en anderen, kunnen een maand of twee liggen, en onder speciale omstandigheden - van zeven maanden tot een jaar. Voor het behoud van zomervariëteiten van appels is het belangrijk dat de temperatuur niet onder nul daalt, wintervariëteiten zijn bestand tegen temperaturen zo laag als -3 graden, maar verhogingen boven +5 worden slecht verdragen en verslechteren.
Hoe gedroogde appels thuis op te slaan? Als het tijdens de opslag van verse appels in de koelkast belangrijk is om te voorkomen dat het fruit vocht verliest, waarvoor ze worden bewaard in goed gesloten plastic zakken, dan is het voor het behoud van gedroogde appels belangrijk om geen toename van de luchtvochtigheid toe te staan. De beste opslagtank voor appeldrogers is een glazen pot met een schroefdop, die op de bovenste plank van de kast wordt geplaatst, waar de lucht droog en warm is. Toegestane opslagtemperatuur - van 0 tot +8 graden Celsius.
Appels kunnen worden opgenomen in de voeding van patiënten met gastritis met hoge zuurgraad, maar tijdens de periode van exacerbatie verdienen zoete rassen de voorkeur en worden ze in gebakken vorm gegeten. Bij het eten van gastritis, zijn zure groene appels nuttig in de wrijfvorm op een lege maag in de ochtend, dit te combineren met een speciaal dieet dat zoet, vet en gekruid voedsel, vers brood en ander voedsel dat irritatie van de darmen veroorzaakt uitsluit. Het gebruik van appels voor medicinale doeleinden met gastritis wordt uitgevoerd door cursussen - de eerste maand moeten ze elke ochtend vers worden gegeten in de ochtend, in de tweede maand is het voldoende drie keer per week. Tijdens de periodes van exacerbatie, is het aanbevolen om appels te eten die slechts twee weken zonder suiker zijn gebakken.
Zoals eerder vermeld, zijn appels beter om niet te eten 's nachts - ze stimuleren de afscheiding van maagsap, verhogen de eetlust en dragen bij tot een verhoogde gasvorming, die niet wordt gecombineerd met een normale slaap.
Groene appels zijn het veiligst om te eten, ze kunnen zelfs worden geconsumeerd voor vrouwen die verzwakt zijn na de bevalling, om zichzelf op te frissen en het lichaam te voorzien van vitaminen, mineralen, voedingsvezels. Tijdens en na de zwangerschap kan de darmfunctie verstoord zijn, vrouwen hebben vaak obstipatie - appels helpen dit probleem op te lossen. Maar er is één nuance - groenten en fruit in hun rauwe vorm kunnen verhoogde gasvorming veroorzaken, daarom, met merkbaar ongemak na het eten van appels, moet men afzien van deze vruchten. Om dit risico te minimaliseren is het mogelijk als er appels in de lever zijn.
Rode appels tijdens de borstvoeding moeten voorzichtig worden gebruikt. Ten eerste zijn plantaardige pigmenten, die de schil van fruitrode tint geven, vaak allergenen en kunnen huiduitslag en intestinale stoornissen bij de pasgeborene veroorzaken. Ten tweede, rode appels behoren meestal tot zoete variëteiten, en suikers in combinatie met fruitzuren beschadigen tandglazuur, dragen bij aan de uitloging van calcium uit het lichaam, wat vooral gevaarlijk is voor moeders die borstvoeding geven, die al veel calcium uit moedermelk verliezen. Bovendien kan een grote hoeveelheid koolhydraten in zoete appels bij een baby pijn en koliek veroorzaken, waardoor de normale werking van het spijsverteringskanaal wordt verstoord.
Appels bevatten een biologisch beschikbaar mineraalcomplex, voorzien het lichaam van calcium en ijzer, helpen het hemoglobinegehalte te herstellen wanneer het wordt verlaagd en de bloeddruk te normaliseren. Het verhoogde gehalte aan voedingsvezels in appels draagt bij aan de normalisatie van het spijsverteringsstelsel en de reinigingsprocessen van de darmen - het is genoeg om één appel per dag te eten om de noodzakelijke dagelijkse hoeveelheid vezels te krijgen.
Gebakken appels zijn niet alleen een heerlijk en geurig dessert, maar ook een zeer gezond product. In deze vorm worden appels gemakkelijker opgenomen door het lichaam, tijdens het roosteren worden er pectine stoffen in geconcentreerd, die een ontstekingsremmend effect hebben en niet alleen helpen bij darmaandoeningen, de activiteit van het maagdarmkanaal normaliseren, maar ook het herstelproces van een vrouw na de bevalling versnellen. Een dergelijke schotel bereiden is heel eenvoudig en snel - het duurt twee of drie minuten om appels van de kern te schillen (van binnenuit kunt u ze vullen met honing en gehakte walnoten) en een kwartier om te bakken.
Appels zijn niet alleen nuttig voor moeders die borstvoeding geven, maar worden ook gebruikt als eerste voeding voor baby's van zes maanden oud - het is beter om groene en gele appels voor dit doel te kiezen om geen allergische huiduitslag bij een kind te veroorzaken.
Appels zijn rijk aan ijzer, dus ze kunnen worden opgenomen in het dieet om het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen - 100 gram appels bevatten 2,2 mg ijzer, en daarnaast - rutine, vitamine C en foliumzuur, waardoor ijzer beter wordt opgenomen. Meer ijzergehalte in appels van zure variëteiten, zoals een appel kan visueel worden geïdentificeerd door zijn zure smaak en snel donker worden op de plaats van het snijden of bijten van de vrucht. Het vlees van een appel wordt bruin door de oxidatie van ijzer, dus snel verdonkerende appels zijn het meest gunstig voor mensen met bloedarmoede en broze bloedvaten.
Er is ook een folk remedie om een appel te "verrijken" met ijzer - hiervoor steken ze een spijker erin gedurende twee of drie dagen. Dit recept is echter nogal dubieus, omdat bacteriën die infectieziekten veroorzaken, in de foetus kunnen worden gebracht.
Als u in de winter geen kelder heeft voor het bewaren van vers fruit, kunt u ze invriezen in de koelkast, waar ze veilig worden bewaard tot 12 maanden, met behoud van hun nuttige eigenschappen en smaak. Appels kunnen worden ingevroren als in plakjes of worden fijngestampt in aardappelpuree - dergelijke stukjes worden handig gebruikt om charlottes, vullingen voor taarten en bladerdeeg broodjes te maken. Als de afmetingen van het koelvak dit toelaten, kunt u zelfs de hele appels invriezen.
De belangrijkste voorwaarde voor het behoud van de heilzame eigenschappen van het product is om alleen vers fruit te gebruiken zonder bederf tijdens het invriezen, niet om ze opnieuw te bevriezen en om binnendringen van vocht en lucht in de opslagcontainer te voorkomen.
In tegenstelling tot vruchten zoals peer, kiwi en persimmon rijpen appels niet tijdens opslag, daarom is het erg belangrijk om het juiste moment voor oogsten te kiezen.
Appels hebben een interessant kenmerk dat vaak door boeren wordt gebruikt - tijdens opslag scheiden ze ethyleen af, wat de rijping van ander fruit versnelt. Dus, als je een appel naast onrijpe peren bewaart, worden ze snel geurig en zacht. Het is echter niet aan te raden om appels naast aardappelen te bewaren - dit heeft een negatief effect op de kwaliteit van beide producten. Appels krijgen een zetmeelachtige smaak en smaak en de houdbaarheid van aardappelen zal afnemen.
Er is geen enkel antwoord op deze controversiële vraag. Aan de ene kant helpt een appel die voor het slapen gaan wordt gegeten om de honger te stillen door een kleine hoeveelheid calorieën te consumeren. Ook helpt bij het ontbreken van goede omstandigheden (bijvoorbeeld tijdens een wandeling) een appel om de tanden van plaque te reinigen en de reproductie van carieuze bacteriën te voorkomen.
Aan de andere kant, het fruit dat 's nachts wordt gegeten, wekt de eetlust op, waardoor je iets extra's eet en de vezels in appels colitis en winderigheid kunnen veroorzaken.
Daarom kun je deze video bekijken om de juiste beslissingen te nemen over de voordelen van de avondappel:
Auteur van het artikel: Dietitian, Kovaleva Elena Aleksandrovna, speciaal voor de site ayzdorov.ru
Expert-editor: Kuzmina Vera V. | Diëtist, endocrinoloog
Onderwijs: Diploma RSMU hen. N. I. Pirogov, specialiteit "General Medicine" (2004). Residentie aan de Moscow State University of Medicine and Dentistry, diploma in "Endocrinology" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php"Een goede appel is een dokter waard" - zegt volkswijsheid. Deze vrucht is altijd op gehoor, vaak op tafel, en is lang een symbool geworden van vruchtbaarheid en rijkdom. Fruit wordt goed bewaard, zodat ze het hele jaar door te vinden zijn in de schappen van winkels. In deze verscheidenheid aan smaken vindt iedereen een geschikte optie.
Een appel is niet alleen een smakelijke en betaalbare vrucht, het is een opslagplaats van vitamines en micro-elementen. De gunstige eigenschappen van appels maken het de koning van het fruit. Appels - de voordelen en schade aan het lichaam, wat is het?
De vrucht behoort tot dieetproducten, zonder hem is het moeilijk om de meerderheid van de reinigingsdiëten voor te stellen. Om het gewicht van een appel te kennen is noodzakelijk om het caloriegehalte te berekenen. Het gemiddelde gewicht van het fruit met de schil is 176 gram, zonder dat het 138 gram zal zijn.
Alle talrijke soorten combineren één ding - het constante gebruik van appels voor het menselijk lichaam. Het is een preventief effect, dat wordt verkregen door regelmatig fruit in voedsel te gebruiken. Ze helpen veel ziekten het hoofd te bieden en voorkomen de ontwikkeling van een aantal ziekten. Dus bijvoorbeeld:
Zo zal het dagelijkse gebruik van deze medicinale vrucht vrouwen sterk haar en nagels geven, een gezonde teint en helpen het figuur te behouden. Appels zijn niet alleen nuttig als voedselproduct, maar ook diverse gezichtsmaskers en lichaamsmaskers helpen het verouderingsproces van de huid te vertragen, om het glad en elastisch te maken.
Mannen met regelmatig gebruik van appels zullen de fysieke activiteit verhogen, botten versterken, de samenstelling van het bloed normaliseren. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie loopt het mannelijk geslacht vaker risico op hart- en vaatziekten, dit specifieke fruit is een uitstekend middel om deze ziekte te voorkomen.
Na de chemische samenstelling van de jeugdige appels te hebben bestudeerd, hebben wetenschappers bewezen dat ze echt heel nuttig zijn. Twee, drie vruchten per dag geven het lichaam een "voorraad" aan essentiële vitaminen en mineralen. Waar zijn ze precies rijk aan?
De voedingswaarde van een appel varieert met de variëteit. De rode variëteiten zijn zoete variëteiten van appels. Ze hebben respectievelijk meer fructose en zetmeel, ze zullen meer calorieën bevatten dan groene. De energetische waarde van rode appelrassen kan 70 Kcal per 100 g bereiken. Terwijl de groene tegenhangers amper 48 Kcal bereiken.
De verhouding van BZHU wordt als volgt verdeeld: 0% van de dagelijkse norm van eiwitten, 0% vetten, 5% koolhydraten.
De chemische samenstelling van een appel:
Het gehalte aan nuttige stoffen hangt af van de variëteit, bewaaromstandigheden en zelfs op de plaats waar het fruit groeit. Vers geoogste appels bevatten de maximale concentratie aan vitamines. Besteed aandacht aan enkele nuttige eigenschappen van verschillende soorten:
Men gelooft dat deze vrucht zonder beperkingen kan worden geconsumeerd, maar de regel zou dat altijd moeten zijn. Immers, een teveel aan vitaminen kan interfereren met de opname van andere belangrijke bestanddelen van voedsel. Voedingsdeskundigen raden aan dagelijks 2-3 appels te eten, beter als ze van verschillende variëteiten zijn. De appels verliezen hun nuttige eigenschappen niet na warmtebehandeling. In de gebakken vorm zal een uitstekend dessert zijn.
Een andere uitstekende verwerkingsmethode is de bereiding van vers geperst sap. Veel vitaminesamenstelling en onnavolgbare smaak zullen niemand onverschillig laten. Het enige verschil in sap van natuurlijk fruit is een verminderd gehalte aan vezels en voedingsvezels. Vitaminen en mineralen worden na verwerking volledig opgeslagen.
Vanwege het lage caloriegehalte (47 Kcal per 100 g van het product), wordt het heel vaak gebruikt in verschillende diëten en systemen van goede voeding. Bovendien wordt het perfect door het lichaam opgenomen zonder allergische reacties te veroorzaken. Volgens artsen is dit sap een van de meest veelzijdige en neutrale om te gebruiken.
Het wordt aanbevolen om de drank onmiddellijk na de bereiding te consumeren om een maximum aan bruikbare stoffen te behouden. Het gebruik van een tube helpt tandglazuur te beschermen. Drink geen verse sappen op een lege maag.
Met voorzichtigheid, moet vruchtensap worden gebruikt door mensen met diabetes, ziekten van het maagdarmkanaal, kinderen tot een jaar.
Het is voldoende om een glas (250 ml) vers geperste drank per dag te drinken om tastbare voordelen voor het lichaam te krijgen, gewicht te verliezen en de algemene tonus te verhogen.
Houd er rekening mee dat het beschadigen van appels mogelijk opweegt tegen de mogelijke voordelen. Wie kan geen appels eten? Bijvoorbeeld mensen die lijden aan gastritis of een maagzweer. Ze kunnen een aanval van acute ziekte uitlokken.
Als je graag fruit eet samen met zaden, beperk dan hun aantal tot 4 stuks per dag, omdat ze giftig waterstofcyanide bevatten, dat de roes van het lichaam veroorzaakt.
Eet geen verwend fruit. Verwijder alle rot die je nog steeds niet zal werken en vergif mitoxine zal het lichaam binnenkomen. Het veroorzaakt onherstelbare schade aan inwendige organen en kan bijdragen aan de ontwikkeling van kankercellen.
De meeste voordelen komen van het eten van vers fruit, u kunt bakken of weken, koken of koken. Tijdens het warmtebehandelingsproces gaan de gunstige eigenschappen van deze vrucht volledig verloren.
Het is raadzaam om de schil niet te verwijderen voor gebruik, omdat de maximale hoeveelheid vitamine C en pectine er dichter bij ligt. Let op:
Verse, rijpe, geurige appels zijn uiterst smakelijk en gunstig voor de mens. Geen wonder, zelfs Hippocrates zei dat als er één appel per dag is, je niet ziek zult worden. Great Avicenna voerde ook aan dat een appel op een lege maag de jeugd elke ochtend verlengt en kracht geeft.
En tegenwoordig zeggen dokters dat het noodzakelijk is om fruit in je dieet op te nemen, en dan vooral appels. Daarnaast zijn appels beschikbaar, bijna allemaal, ze zijn goed bewaard en in de moderne wereld zijn er honderden verschillende soorten en iedereen kan zijn eigen smaak kiezen.
Elke diëtist adviseert appels als caloriearm voedsel van slechts 47 kcal.
Daarnaast bevatten ze veel vezels, die lang door het lichaam worden opgenomen en later het hongergevoel krijgen. Vezel is ook noodzakelijk voor het spijsverteringskanaal, het verhoogt de darmmotiliteit en helpt toxinen te elimineren.
Bijna 80% van de appels bestaat uit water en 13-14% koolhydraten, bijna 8% - deze mineralen en vitaminen, en eiwitten en vetten slechts 1%.
De appel bevat veel vitamines en micro-elementen die nodig zijn om het lichaam goed te laten werken.
Deze vrucht versterkt het immuunsysteem, houdt een constant suikergehalte in het bloed aan, versterkt de bloedvaten en maakt zelfs tanden schoon. Er zijn zelfs speciale diëten voor de appel waarmee je een paar kilo in een paar dagen kunt verliezen.
Vanwege de licht verteerbare koolhydraten in alle soorten appels, zijn ze een ideale remedie tegen verstopping en zuiveren ze het lichaam van gifstoffen.
Omdat alle schadelijke stoffen worden geëlimineerd en het lichaam wordt gereinigd, zien we daardoor een versnelling van het metabolisme. En dit verbetert op zijn beurt de algehele conditie van de huid, het haar, de tanden en de nagels.
Appels reinigen niet alleen de darmen, maar ook de lever en nieren en de alvleesklier. Zelfs een vastendag doorgebracht met appels helpt om de lichtheid te voelen en te verliezen van 0,5 tot 1,5 kg overgewicht.
Appels zijn een dieetproduct, ze kunnen aan bijna elk gerecht worden toegevoegd, waardoor ze gemakkelijker en voordeliger worden.
Een ondubbelzinnig antwoord op deze vraag is onmogelijk, omdat alle appels nuttig zijn. Vooral als ze worden gekweekt zonder GGO's en kunstmest. Maar in kleur verschillen ze vanwege verschillende hoeveelheden kleurpigment in hun huid.
Groene appels worden als de meest hypoallergeen beschouwd. Velen beweren dat ze veel meer ijzer bevatten dan andere soorten. Maar dit is nogal een verkeerde mening.
Er is een vrij eenvoudige manier om erachter te komen hoeveel ijzer in een appel zit.
Om dit te doen, moet de rijpe vrucht worden gesneden en een paar minuten in de open lucht worden gelaten. Hoe sneller de appel donkerder wordt, dat wil zeggen, oxideert, hoe meer ijzerhoudende verbindingen het bevat.
In onze dagen gaan fruitproducenten inderdaad verschillende oneerlijke trucs aan om de oogst zo lang mogelijk te behouden en zo duur mogelijk te verkopen. Daarom gebeurt het dat de appels die meerdere dagen hebben gelegen dezelfde perfecte glanzende uitstraling behouden.
Maar soms betekent het woord groen onrijpe, zure vruchten die de jukbeenderen met zuur verminderen. Maar deze zure smaak is niet van een overmaat aan ijzer, maar van een enorm gehalte aan appelzuur.
Rode appels zijn buitengewoon smakelijk, bevatten een grote hoeveelheid kleurpigment, wat een allergische reactie kan veroorzaken, vooral bij kinderen. Bovendien moeten ze met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met gastro-intestinale problemen of de bovenste luchtwegen.
Gele appels zijn niet zo allergeen als rood. Maar ze moeten met voorzichtigheid worden gegeten door mensen die vatbaar zijn voor ontstekingsprocessen in de longen en de bronchiën. Het zijn deze appels die het meest geschikt zijn voor mensen met problemen met de lever en de galblaas.
Alle groenten en fruit van gele kleur (gele pompoen, kweepeer, meloenen, peren, maïs, enz.) Zijn nuttig voor de spijsverteringsorganen. En hebben ook een gunstig effect op het werk van het zenuwstelsel en versterken het immuunsysteem.
Maar de lekkerste en gezondste appels groeien op je achtertuin en op de appels die je zelf hebt geplant en verbouwd.
Als appels nuttig zijn, is er geen eenduidige mening over hun zaden. Omdat ze een stof bevatten die kan ontbinden tot cyanine, een uiterst schadelijke stof voor de mens.
Maar de meningen van voedingsdeskundigen zijn juist verdeeld omdat appelzaden vele voordelen kunnen brengen:
Zoals u kunt zien, zijn de voordelen van deze baby's veel meer dan schade.
Het leeuwendeel aan vitamines en mineralen zit in de schil van appels. Maar helaas is het niet altijd mogelijk om het op schrift te gebruiken.
Maar als de appels in hun eigen landhuis worden verbouwd, is het beter om het fruit samen met de schil te gebruiken.
Het caloriegehalte van de schil van een appel van gemiddelde grootte is 18 kcal, d.w.z. 1% van het dagtarief. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat de schil antioxidanten bevat, dus noodzakelijk om het lichaam in goede staat te houden.
Vers geperst appelsap is uiterst nuttig, dat alle vitamines bevat in een geconcentreerde vorm en het lichaam helpt snel te herstellen. Bij chronische aandoeningen van de nieren en de ademhalingsorganen is zo'n drankje onmisbaar.
Er wordt aangenomen dat je minstens twee sappige appels per dag moet eten, alleen dan zullen er echte gezondheidsvoordelen zijn. En natuurlijk heeft het de voorkeur om vers fruit te eten. Maar niet minder nuttig voor het lichaam zijn gebakken, gedroogde en gepekelde appels.
Gewassen appels (indien gewenst geschild) op een bakplaat leggen en bakken in de oven, afhankelijk van de grootte van het fruit gedurende 20-30 minuten.
Eerst moet je een paar lekke banden in de pulp doen. Dit is natuurlijk het meest eenvoudige recept. En ervaren koks bakken appels met verschillende toevoegingen, crèmes en sauzen, maar dit verhoogt alleen het caloriegehalte van het product.
Appels in gedroogde vorm zijn erg handig omdat ze veel vezels en koolhydraten bevatten. Maar ze hebben vitamine C volledig verwoest. Ze moeten voorzichtig worden geconsumeerd met een dieet, omdat de calorische waarde in dit geval 5-6 keer toeneemt. Maar als een bron van energie die is afgeleid van langzame koolhydraten, zijn ze onmisbaar.
In het oogstseizoen worden appels in dunne plakjes gesneden en op vellen in de zon uitgespreid, bedekt met insectengaas. Deze plakjes moeten van tijd tot tijd worden omgedraaid, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig worden gedroogd.
Helaas zijn geweekte appels in onze tijd al weinig bekend. En toen waren ze erg populair. En vrijwel elke meesteres plaatste een vat met doorweekte Antonov in de kelder. Immers, het is in de gepelde vorm dat de vruchten al hun gunstige eigenschappen behouden en een pikante smaak krijgen vanwege de kruiden die aan de marinade worden toegevoegd.
Deze appels verhogen de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid en produceren ook een sterk ontstekingsremmend effect.
Maar ze moeten op hun hoede zijn voor mensen met een hoge zuurgraad van maagsap.
Om je oogst van appels zo lang mogelijk te behouden, moet je ze direct uit de boom halen om te beginnen:
Alle verzamelde vruchten moeten worden gesorteerd in groot, medium, klein en beschadigd.
Grote appels worden slechter opgeslagen dan middelgrote en kleine, dus het is beter om ze meteen op te eten of ze achter te laten om jam of compote te maken.
Bij voorkeur appels in opslagtanks plaatsen (beste houten kisten met gaten).
Fruit moet worden bewaard in een speciale ruimte, waar een strikt temperatuurregime van 0 tot +3 graden wordt vastgesteld, en met een vochtigheid van niet meer dan 85%. Van een te hoge temperatuur drogen de appels, verdorren en rotten.
Bewaar in de opslagruimte voor fruit de muren en behandel de vloer met ferrosulfaat.
MAAR herinner dat Hippocrates zei dat die maatregel overal nodig is. Daarom, ongeacht hoe je van fruit houdt en hoe nuttig ze zijn, houd je aan redelijke maatregelen.
http://vseprokukhnyu.ru/yabloki-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.htmlApple, samen met druiven, banaan, mango en sinaasappel is een van de vijf meest populaire en veel voorkomende fruit in de wereld. Voor onze breedtegraden is appel de belangrijkste vrucht. We maken in de vroege kinderjaren kennis met hun smaak en weten dat de voordelen van appels enorm zijn. De mens cultiveert een appelboom gedurende enkele duizenden jaren. Tegelijkertijd blijft zo'n vertrouwd fruit een vreemde, en in plaats van voordeel kan het ook schade veroorzaken.
Appels kunnen, afhankelijk van de variëteit, mate van rijpheid en opslagduur, een verschillend calorisch gehalte, ongelijke chemische samenstelling hebben. De calorische waarde van 100 g appels varieert van 35 kcal (in groene en gele variëteiten) tot 52 kcal in rode. Lage calorie is een van de redenen voor de populariteit van appels in verschillende diëten voor gewichtsverlies. Tijdens de warmtebehandeling neemt het caloriegehalte toe (in gebakken appels is dit 66 kcal, in gedroogde appels - 243).
Apple is een van de meest optimale bronnen van licht verteerbare macronutriënten (kalium, magnesium, calcium, natrium, chloor, zwavel en fosfor) en sporenelementen (ijzer, zink, boor, mangaan, jodium, fluor, molybdeen, selenium, vanadium, nikkel, rubidium, chroom ). Appelpulp bevat 85 tot 87% water (perfect verfrist en lest de dorst), monosachariden, disachariden, organische zuren (inclusief appel en citroen). Het is niet rijk aan vetten en koolhydraten (respectievelijk 0,4 en 11%). De appel van gemiddelde grootte bevat 3,5 g vezels (ongeveer 10% van de dagelijkse behoefte aan vezels), 1% pectines en 0,8% as.
Vitaminen in appels zijn het meest opvallend - met hun variëteit, hoeveelheid en duur van de besparingen (zelfs na enkele maanden opslag verliezen ze hun heilzame eigenschappen niet). Dit is een groep van vitamines B (1-thiamine, 2-riboflavine, 5-pantotheenzuur, 6-pyridoxine, 9-foliumzuur), β-caroteen, en ook vitamine A, C, E, H, PP, K, etc. Mensen De appels van verschillende variëteiten die gedurende het jaar constant worden geconsumeerd (er zijn er meer dan 10.000 in de wereld) zullen de juistheid van de woorden bevestigen: "een appel voor de lunch heeft geen ziekten".
De kleur van appels wordt beïnvloed door de aanwezigheid van pigmenten, chlorofyl, anthocyanines, carotenoïden, enz. In de schil, rode, gele en groene appels verschillen van smaak. Gezien de populaire wijsheid "Er is geen vriend naar smaak en kleur", kiest iedereen wat hij wil. Tegelijkertijd zullen groene appels in één situatie grote voordelen opleveren, in de andere - rode of gele appels, dus het is handig om de eigenschappen van 'veelkleurige' appels te kennen.
Groene appels (Granny Smith, Simirenko en anderen) worden vaak het nuttigst genoemd. Dit komt omdat groene appels:
Rode appels (Gloucester, Red Delicious, enz.) Zijn zeer aantrekkelijk esthetisch. Sappige verven, glans op vaten (die verkopers op de markten ijverig suggereren), lijkt te zeggen: "Eet me snel!". Chemische indicatoren van rode appels zijn inferieur aan groen:
Gele appels (Golden Delicious, Banana, etc.) hebben een aangename karamelgeur. De smaak van gele appels is heel anders dan groen en rood.
Gele appels:
Apple wordt niet voor niets de 'vrucht van de gezondheid' genoemd. Genezende en verjongende eigenschappen van appels zijn al lang bekend bij de mens. De oude Kelten geloofden dat de appel onsterfelijkheid en de Slaven brengt - in de "jeugdige appels".
Appels zijn onmisbaar tijdens de zwangerschap, omdat:
Voor vrouwen die borstvoeding geven, is het beter om het gebruik van rode en gele appels te beperken, omdat ze bij een baby een allergische reactie kunnen veroorzaken, het ontstaan van koliek.
De voordelen van groene appel voor kinderen:
Met vermelding van de gunstige eigenschappen van een appel voor mensen, moet eraan worden herinnerd dat appels traditioneel zijn gebruikt als een remedie voor maagaandoeningen (vanwege de gunstige effecten van pectine). Appelzuur en wijnsteenzuur verbeteren de spijsvertering en intestinale microflora. Om constipatie te voorkomen, is het aan te raden om gebakken appels toe te voegen aan je menu.
Kalium en catechinen (antioxidanten) in appels hebben een gunstig effect op het werk van de hartspier, verbeteren de bloedcirculatie. Oplosbare vezels (pectine) verminderen het niveau van slechte cholesterol in het bloed. Regelmatige consumptie van groene appels vermindert het risico op hart- en vaatziekten met 20%.
Mensen die lijden aan hartdystonie, zoete variëteiten van rode appels zijn gecontra-indiceerd.
Zoetzure groene appels werken als choleretic, helpen bij dyskinesie. In het geval van chronische cholecystitis mogen alleen vers geperste groene appels een maand 's morgens voor het ontbijt worden gegeten. De volgende maaltijd of drankje mag niet eerder zijn dan 4-5 uur. Voor galblaasaandoeningen, is het ook aangeraden om een half glas appelsap gedurende 20 minuten te drinken. voor de maaltijd.
De vezels die in appels zitten, hun lage caloriegehalte, aangename smaak en gemakkelijke beschikbaarheid van dit fruit maakten appels (eerst en vooral groen) een van de meest voorkomende componenten van verschillende diëten voor gewichtsverlies. Al 2-3 appels per dag of verschillende glazen appelsap laten je afvallen en het metabolisme van het lichaam normaliseren.
Houd er rekening mee dat:
De voordelen voor gezonde tanden van appels zijn geweldig - verzadiging met mineralen en vitamines, tandvleesmassage. Eenmaal op de weg kun je je tanden poetsen met een appel (gebruik een stuk vruchtvlees als een tandenborstel of eet gewoon een appel en maak je tanden schoon van tandplak). Maar als je appels consumeert, onthoud dan dat ze veel zuren bevatten. Het effect van zuur op het glazuur van de tanden tijdens het consumeren van appels (vooral zuur of zuurzoet) staat bekend als "vullen met zout". Apple-liefhebbers hebben vaker glazuurschade. Tandartsen adviseren, na het eten van een appel, je mond te spoelen (je kunt een tandenborstel niet eerder gebruiken dan 30 minuten als gevolg van het zachter worden van tandglazuur met zuren, kaas helpt het te beschermen - je moet een klein stukje kauwen).
Regelmatige consumptie van appels en appelsap heeft een gunstig effect op de lever. Chlorogeenzuur helpt om oxaalzuur te verwijderen, draagt bij aan de normale werking van de lever. Oplosbare pectines verwijderen slechte cholesterol. Appels zijn echte helpers van de lever om het lichaam te ontgiften - ze verwijderen kankerverwekkende stoffen, zware metalen.
De schil van Apple bevat het leeuwendeel aan vitamines, mineralen en oxidatiemiddelen - de voordelen van het verbruik overtreffen zelfs de voordelen van de pulpconsumptie: querticine bestrijdt ontsteking, ursolinezuur vermindert vetophopingen, enz. Daarom kun je vaak aanbevelingen vinden om de hele appel te eten, met de schil en de zaden. Als appels worden gekweekt in ecologisch schone gebieden, zal dit niet veel schade veroorzaken (als appels niet buiten worden bekleed met was en difenyl, is het in dit geval nodig om de hele schil met een mes te pellen).
De voordelen van appelzaad zijn te wijten aan de aanwezigheid van:
De traditionele geneeskunde heeft in de loop van de tijd de genezende en genezende eigenschappen van appelbomen gebruikt. Zowel het fruit zelf als de bladeren, takjes en bloemen van de bomen worden gebruikt.
Appelthee is een van de meest voorkomende remedies in de traditionele geneeskunde voor verkoudheid, urolithiasis, chronische reuma, sclerose. Deze thee bevat het hele scala aan voedingsstoffen, evenals in een rijpe appel, met uitzondering van vezels en vitamine C (tolereert geen hittebehandeling). Je kunt dit compenseren door plakjes appel, in thee gesneden en citroensap. Regelmatige consumptie van dergelijke thee zal helpen:
Voor de bereiding van appelthee met verse en gedroogde appels, appelknoppen en bloemen. Om het te proeven wordt zwarte of groene thee, munt, honing, kaneel toegevoegd. Vooral nuttig zal zo'n thee zijn tijdens diëten en voor diegenen die zich houden aan berichten.
De voordelen van appelbladeren voor het lichaam liggen voor de hand: er zit meer vitamine C in dan in de vruchten van appels. Infusies van appelbladeren worden gebruikt voor aandoeningen van het maag-darmkanaal en verkoudheid.
Recept nummer 1:
Recept nummer 2:
Gluur effectief met deze infusie met keelontsteking en keelpijn, je kunt je neus wassen.
Appelpuree van zoetzure appels is al lang gebruikt om wonden te helen, ontstekingen van de huid te verlichten en te verbranden. Thuis is het niet moeilijk om een zalf van een appel te maken voor genezing van wonden, scheuren in de hoeken van de lippen en op de tepels, schaafwonden:
Appels zijn vooral nuttig voor vrouwen van wie het lichaam de menopauze ervaart (vanwege borium, phlorizine vermindert het risico op osteoporose). Het antwoord op de vraag "Wat zijn nog meer bruikbare appels voor vrouwen?" Is het antwoord - appels helpen om nog mooier te worden, de huid te verjongen, te voeden en op te frissen.
Home cosmetology maakt gebruik van fruit, appelsap, infusies van bladeren en bloemen. Gebruiksmethoden:
Een speciaal thema is het gebruik van appelmaskers. Deze maskers zijn gemakkelijk thuis te bereiden voor elk huidtype.
bak een groene appel, maak er een puree van, meng het met een eiermixer (appelmoes moet meer), breng het aan op de huid en spoel na 10 minuten met ruim water;
Rasp de groene appel op een rasp (1 el. L.), Kook 40 ml room, zet aardappelpuree in de room, kook gedurende twee minuten en laat een half uur intrekken. Houd het gezicht gedurende 30 minuten op het gezicht, spoel af met koud water;
schil een appel, rasp en pers het sap. Breng een vettige crème aan op de huid en breng de resulterende massa erop aan. Na 20 minuten veeg je gezicht af met natte en droge doekjes; Maskers voor een vette huid:
Meng een theelepel honing met een geraspte appel en een eetlepel gemalen havermout of havermout in een koffiemolen. Draag een masker gedurende 20 minuten, spoel af met warm water;
2 el. l. Vermeng geraspte appel met zetmeel (1 theelepel), breng op gezicht aan en spoel na 20 minuten af.
Een masker van appelsap (1 theelepel), kwark (2 theel.), De helft van eigeel en kamferolie (1 theel.) Effectief werkt op een droge huid. Het masker moet 20 minuten worden gedragen en daarna eerst afspoelen met warm en vervolgens koud water.
Haarmaskers:
Giet vijf eetlepels geraspte appels met een halve liter warme melk, houd gedurende twee uur. Giet overtollige melk af en wrijf de appel in de haarwortels en het haar. Na een halfuur afwassen.
Het bewaren van appels in de winter is een zeer actuele kwestie voor fruitliefhebbers. Verse appels worden het best opgeslagen op een koele en donkere plaats. Veel hangt af van de houdbaarheid van de variëteit. Zomer opgeslagen 2-4 weken, winter - 2-3 maanden of meer. Voor een betere opslag moet je het hele, niet beschadigde fruit selecteren. Voordat ze in een kartonnen of houten container worden bewaard, worden de vruchten niet gewassen (je kunt ze afvegen met een doek met glycerine), ze worden in papier gewikkeld en besprenkeld met droog zaagsel of turf.
Gedroogde appels moeten worden bewaard in glazen containers met een luchtdicht deksel (zorg voor een toename van de luchtvochtigheid).
Bevroren appels worden maximaal een jaar in de vriezer bewaard zonder hun eigenschappen te verliezen.
Mensen die lijden aan een hoge zuurgraad, kunnen appels, zoete variëteiten eten. Bij verergering van gastritis is het beter om over te stappen op gebakken appels zonder suiker.
Groene appels worden gebruikt in speciale diëten voor de behandeling van gastritis. Ze worden gedurende de eerste maand elke dag ingewreven en gegeten (je moet 's morgens vroeg eten, zodat er nog 4-5 uur voor het ontbijt over zijn). De volgende maand - geraspte appels worden drie keer per week genomen, de derde - een keer per week. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om het voorgeschreven dieet te volgen.
De mogelijke schade van appels is klein. Te veel eten kan colitis veroorzaken. Passie voor appel monodiets kan ook leiden tot aandoeningen, de overvloed aan appelzuren - om ontstekingen in de galblaas te veroorzaken. Overmatig enthousiasme voor appels zal ook de toestand van het tandglazuur beïnvloeden (het wordt dunner).
http://agronomu.com/bok/1748-chem-polezny-yabloki-primenenie-i-protivopokazaniya.html