Pagina-inhoud:
Onder de flora van de wereld is er een hele soort planten, die peulvruchten worden genoemd. Deze omvatten erwten, sojabonen, bonen, linzen, kikkererwten en bonen. Onrijpe peulvruchten zijn groenten. In de volwassen soorten van deze soort worden alleen gedroogde granen gebruikt, die respectvol worden aangeduid als peulvruchten.
Het vaderland van deze cultuur is het Middellandse Zeegebied. Lang voor onze jaartelling begonnen de Palestijnen ze te laten groeien. De bonen werden in de X-XI eeuw naar Rusland gebracht en begonnen al snel het slechte dieet van boerenfamilies aan te vullen. Lees meer: Gedroogde veenbessen: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, voordelen en nadelen.
Opgroeiend tot bijna 2 meter hoog, deze plant vormt vele peulen op zijn stengel, waarbinnen grote bonen groeien uit nauwelijks waarneembare cellen - zaden. Hun kleur en grootte hangen af van het type boon.
Gedurende bijna 2,5 eeuwen was de Verenigde Staten een slavenstaat. Het belangrijkste voedsel van slaven - de Afrikanen waren boonpap. De voordelen van zo'n bonen "dieet" worden duidelijk, omdat, ondanks het harde werken en de helse omstandigheden van detentie, slaven werden onderscheiden door enorme fysieke kracht en uithoudingsvermogen.
Nu kunnen we met vertrouwen zeggen dat bonen beter zijn dan de meeste van onze gebruikelijke voedingsmiddelen in termen van lage kosten, beschikbaarheid en bruikbaarheid.
De bruikbaarheid van het product is meestal te wijten aan de chemische samenstelling. Wat is het met bonen? Ze bevatten:
En hoe reageert zo'n 'eenheid' van de mooiste elementen met elkaar en met de organen en systemen van het menselijk lichaam?
Groot gebruik van bonen voor mensen die lijden aan overgewicht, omdat ze geen vet bevatten en heel weinig calorieën bevatten. En dankzij hun omhullende actie, zal een persoon nog lang een gevoel van volheid blijven hebben. Er is zelfs een peulvruchtdieet dat vetophopingen vermindert en tegelijkertijd botten versterkt.
Vaak gebruikte stimulerende middelen voor mentale en fysieke activiteit - koffie, sigaretten, sterke dranken en energiedrankjes - veroorzaken enorme schade aan ons zenuwstelsel. Vitaminen B1 en B2, waarmee deze plant rijk is, helpen het te herstellen.
Bonen, net als andere vlinderbloemige gewassen, zijn rijk aan waardevolle aminozuren en zijn een bron van van planten afkomstig eiwit. De meeste aminozuren in de bobah zijn niet vervangbaar, worden niet gesynthetiseerd in het menselijk lichaam en worden gemakkelijk opgenomen in het spijsverteringskanaal.
Naast eiwitten bevatten de bonen vitamines: groepen B, C, PP, carotenoïden, minerale zouten van kalium, calcium, zwavel, fosfor, ijzer, molybdeen. De bonen bevatten ook vezels, die helpen bij het reinigen van het lichaam van schadelijke gifstoffen en slakken, evenals zouten van zware metalen en radionucliden.
Opmerkelijk is dat het caloriegehalte van bonen erg laag is: 57 calorieën per 100 g product, terwijl de voordelen die ze het lichaam opleveren enorm zijn.
Eenmaal in het spijsverteringskanaal omhullen de bonen de maagwanden en blijven daar totdat de volledige omzetting van koolhydraten in glucose is bereikt, waardoor je een lang gevoel van verzadiging kunt behouden.
Veel meiden die willen afvallen of hun gewicht willen beheersen, kiezen gerechten met bonen, omdat je hiermee gemakkelijk, snel en effectief gewicht kunt verminderen zonder honger te hebben. Bovendien ontvangt het lichaam een grote dosis essentiële eiwitten en vitamines, is het verzadigd met mineralen.
Ondanks de overvloed aan gunstige eigenschappen, hebben de bonen aanzienlijke nadelen, de belangrijkste "min" is hun hoge gasopwekkende vermogen.
Dat wil zeggen, zelfs met een volledig gezond spijsverteringskanaal, na het nemen van de bonen, zal een opgeblazen gevoel en winderigheid worden waargenomen. Deze eigenschap levert bonenoligosachariden op, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn en slecht in de maag worden verteerd. Enigszins te verminderen deze eigenschappen van bonen zal helpen carmint producten waarmee je bonen (dille, venkel, munt) kunt eten.
Wat anders zijn bonen goed voor de gezondheid? Dit product heeft choleretische eigenschappen, verwijdert perfect cholesterol en stabiliseert de bloedsuikerspiegel. Gekookte bonen, geplet in aardappelpuree worden gebruikt als een voedend en ontstekingsremmend gezichtsmasker. Een boon bonen, gekookt in melk, "zuigt" puisten en steenpuisten perfect.
Om alle voordelen van bonen voor het lichaam te trekken, moet je ze goed voorbereiden. Meestal worden de bonen gekookt, in sommige landen worden de bonen geroosterd, met als gevolg dat de bovenste schaal scheurt, waardoor de inhoud wordt geopend, vergelijkbaar in smaak met noten. Om de bonen sneller te laten koken, worden ze voorgeweekt in koud water (in hete toestand kunnen ze binnen 4-5 uur verzuren, waardoor ze worden gedrenkt tot ze weken).
Gekookte bonen zonder zout, gedurende 1, 5, 2 uur, moet de hoeveelheid water drie keer meer zijn dan het volume bonen. Tijdens het kookproces wordt niets aan de pot toegevoegd, sauzen, azijn en andere voedingsmiddelen die zuur bevatten, vertragen het koken van de bonen. Het is ook niet nodig om frisdrank toe te voegen, die de smaak van bonen zal bederven en de vernietiging van vitamine B1 zal veroorzaken.
Het is belangrijk! Niet-gaar en rauwe bonen kunnen niet worden gegeten, ze bevatten giftige stoffen die ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken.
Deze cultuur is een grote bondgenoot in de strijd tegen de vele kwalen die een persoon te boven komen. Vond dat het interne verbruik van bonen:
Het externe gebruik van bonen heeft zijn eigen toepassingsaspecten:
In welke vorm, en in welke hoeveelheid moeten de bonen worden gebruikt, zodat de voordelen echt merkbaar zijn? Voedingsdeskundigen zeggen dat iemand 15-20 kg bonen per jaar moet eten. Bovendien zijn hun stadium van volwassenheid en de bereidingswijze volledig onbelangrijk. Bovendien hebben ze een zeer aangename smaak en decoreren ze elk gerecht.
Helaas kan dit geweldige product een persoon schaden als u niet al zijn contra-indicaties en de regels voor het bereiden van verschillende gerechten kent.
Ervaren koks adviseren om de bonen 4-5 uur in koud water voor te weken en vervolgens gedurende 1-2 uur op laag vuur te koken. Het is niet overbodig om de gereedheid van het product te controleren. Kant-en-klare bob moet gemakkelijk met uw vingers worden gebroken.
Anders worden toxines die vergiftiging kunnen veroorzaken bewaard in deze prachtige bonen. Voor tekenen van vergiftiging - hoofdpijn, vergezeld van braken, geel worden van de sclera en donker worden van de urine - bel een ambulance!
Over het algemeen kunnen de heilzame purines waarmee bonen rijk zijn mensen die lijden aan acute nefritis, jicht, hartfalen, tromboflebitis en gastro-intestinale aandoeningen, schaden. Voorzichtigheid is geboden bij dit product en bij aandoeningen van de pancreas.
Ondanks enkele negatieve punten die voortkomen uit de consumptie van dit product, zijn de voordelen ervan onvergelijkbaar groter dan de mogelijke schade. Het is niet voor niets dat bonen worden opgenomen in de voeding voor atleten, maar ook in strategische voedselvoorraden in veel landen.
Neem de bonen, doe er een vergiet in en spoel goed met koud water uit de kraan.
Giet vervolgens de bonen in een grote pan of kom, dek af met koud water en laat 6-8 uur staan. Geniet van gerechten kiezen, rekening houdend met het feit dat de bonen zwellen en toenemen in volume met ongeveer 2 keer.
Het water waarin de bonen doorweekt waren, liep weg. Giet het originele product in een pan en bedek het met vers koud water in een verhouding van 1: 3. Leg de schotels op het vuur, breng aan de kook en laat ongeveer 1 uur sudderen.
Na de aangegeven tijd, verwijder een paar bonen met een lepel en probeer zachtheid: als ze hard zijn, voeg dan de kooktijd toe (10-15 minuten). Maar zorg er in elk geval voor dat de bonen niet zacht koken, met andere woorden, hun vorm niet verliezen.
Korianderzaadjes gegoten in een vijzel en wrijven.
Meng in een kleine container gedroogde knoflook, zwarte peper, geplette koriander, sesam en marjolein.
Zeef de gekookte bonen in een vergiet zodat het glas water is en keer onmiddellijk terug naar de container waar ze gekookt zijn, zodat ze niet kunnen afkoelen. Giet het kruidenmengsel.
Giet er sojasaus in.
Voeg sesamolie toe.
Los suiker op. Meng alles.
Roer opnieuw. Om de ingrediënten perfect te mengen, kun je de pot goed afdekken met een deksel en zachtjes schudden.
Bonen in Koreaans klaar. Leg ze in de koelkast en laat het 5-7 uur brouwen.
Meesteres opmerking:
Voor deze snack kun je kant-en-klare gemalen koriander kopen. Maar toch is het beter om hele zaden te gebruiken en deze direct voor gebruik te hakken, zodat het heerlijke aroma van kruiden maximaal onthuld wordt in de voorbereide schaal.
Gedroogde knoflook, je kunt vers vervangen. Het heeft 2-3 teentjes nodig.
Als je wit neemt in plaats van bruine of zwarte bonen, zal het gerecht niet minder smakelijk blijken te zijn.
Moderne bonenrassen hebben een hoge voedingswaarde en een uitstekende smaak. Fokkers zoals bonen zijn onderverdeeld in twee hoofdgroepen: de Noord- en West-Europese rassen. Noordelijke variëteiten produceren hoge opbrengsten in regio's met een gematigd klimaat, en West-Europese variëteiten worden geteeld in zuidelijke regio's met een heet, droog klimaat.
Bonen behoren tot laagverwarmde planten van daglicht. De zaden van de bonen beginnen actief op te duiken bij lage temperaturen en zijn niet bang voor vorst tot 4 graden, dus het zaaien van zaden wordt in de lente uitgevoerd, in de vroegste bewoordingen.
De plant voelt zich maximaal comfortabel bij gematigde temperaturen tot 22 graden Celsius. Hogere luchttemperaturen kunnen ervoor zorgen dat bloemen vallen en een kale bloem, en daarom niet om het fruit te laten rijpen.
Bonen houden van vocht, tolereren pijnlijk droogte. Het valt op dat de hoogste opbrengsten aan bonen worden waargenomen wanneer een grote hoeveelheid neerslag valt tijdens de bloeiperiode.
Bonen zijn niet alleen een smakelijk en voedzaam product, maar ook een gezond groentegewas. Zoals alle planten van de peulvruchtenfamilie vormen de wortels van de bonen knobbelbacteriën die de grond verrijken met stikstof en deze meer losmaken en geschikt maken voor de volledige groei en ontwikkeling van andere groentegewassen.
De wortel en stengels van de bonen, ingebed in de grond na het rijpen en oogsten, zijn waardevolle meststoffen voor de site. Ook staat een krachtig vertakt wortelsysteem van bonen niet toe dat onkruid zich ontwikkelt, waardoor de vruchtbare grondlaag op betrouwbare wijze wordt beschermd tegen uitloging door overvloedige neerslag.
Een site kiezen voor het planten van bonen
Bij het kiezen van een plaats voor het planten van bonen, moet men de voorkeur geven aan het verlichte deel van de moestuin met leemachtige, vruchtbare enigszins zure of neutrale bodems.
Een zeer belangrijk criterium voor het kiezen van een plantplaats voor bonen is bodemvocht, dus laaggelegen gebieden, gangpaden van andere groentegewassen, evenals kleine verhogingen, waar sneeuw vroeg uitkomt, worden toegewezen voor aanplant. De stagnatie van vocht in de bodem zou echter niet moeten zijn.
Koude en te natte grond is absoluut niet geschikt voor het telen van plantaardige bonen - hoogstwaarschijnlijk zullen de zaden rotten en zullen ze niet ontkiemen.
Voor het planten van geschikte gebieden waar eerder gekweekte aardappelen, kool, komkommers. De plaatsen in de moestuin waar de peulvruchten vroeger werden verbouwd, waren niet geschikt: bonen, erwten, sojabonen, linzen, om te zorgen voor vruchtwisseling van groenten.
Bonen planten in de volle grond
Plantaardige bonen zijn een niet-pretentiel gewas dat redelijk lage temperaturen kan weerstaan, dus kan het in het vroege voorjaar worden geplant wanneer de grond begint op te warmen en de dreiging van bevriezing van de grond overgaat.
Bodembewerking voor het zaaien van zaaizaden
Bodemvoorbereiding voor het planten van bonen wordt in de herfst uitgevoerd. De grond moet goed graven, op de bajonet met schoppen, omdat de plant een sterk wortelgestel heeft. Bij het graven worden organische meststoffen toegepast: compost, toorts, mest (3-4 kg per 1 vierkante meter).
De uitzondering is vogelpoep omdat het een hoog stikstofgehalte bevat. Ook is de bodem verrijkt met fosfaatmeststoffen, as, die de zuurgraad van de bodem vermindert. In het voorjaar, voordat de zaden worden geplant, wordt de grond, verdicht gedurende de winter, opgegraven, waaraan 10-20 g superfosfaat, 20 g kaliumzout, wordt toegevoegd.
De timing van het planten van zaden van bonen in de volle grond
Het zaaien van bonenzaden in de grond vindt plaats eind april - begin mei. De aarde moet voldoende opwarmen, maar wees vochtig en behoud het grootste deel van het smeltwater.
Voor centraal Rusland is de optimale periode voor het planten van bonen in de grond van 7 mei tot 14 mei. Bij een latere aanplant, wordt de ontwikkeling en groei van zaailingen zwakker en wordt de plant vatbaar voor schimmelziekten en de aanval van schadelijke insecten.
De plantmethode wordt minder vaak gebruikt voor planten, die wordt gebruikt om vroege oogst te verkrijgen en is geschikt voor gebieden in de late lente. Om dit te doen, worden zaden tot 15 uur in water gedrenkt en begin april in aparte containers geplant, waarbij ze groeien in kasomstandigheden. Na 30-35 dagen zijn zaailingen klaar om in de volle grond te planten.
Hoe een hoge kiemkracht te bieden aan bonenzaden
Bonenzaden ontkiemen bij lage temperaturen (4 tot 10 graden), maar nachtvorst kan hun dood veroorzaken. Voor het planten, is het noodzakelijk om alle zaden te onderzoeken en alleen volwassen zaden te selecteren die klaar zijn om te planten.
Let bij het inspecteren op de zaden met een klein gaatje - dit zaadje is beschadigd door de molen. Door het zaad te verbreken, kan de larve van de plaag worden gevonden.
Planten in de grond kunnen zowel droge als natte zaden zijn. Vóór het zaaien moeten de zaden 24-48 uur in twee lagen op een schotel met nat gaas worden geweekt. Het is niet de moeite waard om te zwellen met het planten van zaden gezwollen in water, omdat ze kunnen "stikken" en niet ontkiemen.
Hoe bonen in opengemalen zaden te planten
Bonen zijn een waardevolle cultuur, met een massa gunstige eigenschappen en een uitstekende smaak. Dit product is ongelooflijk populair over de hele wereld, maar in de huishoudelijke keuken worden bonen vrij zeldzaam gevonden. En dit is heel triest, omdat ze grote voordelen voor het lichaam hebben.
Opgemerkt moet worden dat ze in ons land wisten van bonen en hun bruikbare kwaliteiten uit de oudheid, toen de staat onder de controle stond van Yaroslav de Wijze. Voor onze voorouders was het een van de belangrijkste voedingsmiddelen.
Voedingswaarde:
Macro-elementen:
vitamines:
Spoorelementen:
Het is wetenschappelijk bewezen dat bonen een krachtige bron van plantaardige eiwitten zijn, die het tekort aan dierlijke eiwitten uit vleesproducten bijna volledig kunnen compenseren. Bovendien bevatten de bonen een verwaarloosbare hoeveelheid vet en hun calorische waarde is slechts 57 kcal. Daarom kan dit product vrij worden opgenomen in uw dieet door mensen die lijden aan overgewicht.
Bij regelmatig gebruik van bonen:
Het is de moeite waard hieraan toe te voegen dat de bonen, of beter gezegd de eiwitten die erin zitten, bijdragen aan de juiste ontwikkeling van kinderen en de vorming van cellen van een groeiend organisme.
Onderzoeksresultaten lieten zien dat iemand ten minste 15 kg bonen per jaar moet eten om de gezondheid te verbeteren.
Helaas kunnen bonen het menselijk lichaam niet alleen voordeel brengen, maar ook schade toebrengen, als u hen benadert om roekeloos te gebruiken, zonder alle beschikbare contra-indicaties te hebben bestudeerd.
De onjuiste bereiding van bonen of hun overmatige consumptie kan dus leiden tot vergiftiging, omdat bij de samenstelling van deze groenten naast nuttige micro-elementen ook toxische stoffen aanwezig zijn. Bean-vergiftiging heeft meestal de volgende symptomen: misselijkheid, hoofdpijn, bruine urine. In het geval van een dergelijke schending van het welzijn, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen. Het voorkomen van vergiftiging door bonen is hun langdurige warmtebehandeling en het gebruik van deze groenten binnen redelijke grenzen.
Neem geen bonen in uw dieet op, of benader het gebruik van het product met de nodige voorzichtigheid als u tot de volgende groepen personen behoort:
Ook moet men rekening houden met het hoge gasvormende vermogen van de bonen en de aanwezigheid in hun samenstelling van een groot aantal oligosacchariden. Als er problemen zijn met frequente constipatie, colitis en winderigheid, dan moeten het eten van bonen worden opgegeven. Gezonde mensen kunnen het gasgevende effect van groenten verminderen met dille en munt.
Over het algemeen zijn bonen een nogal smakelijk en zeer nuttig product, maar voordat u ze gebruikt, moet u hun tekortkomingen en contra-indicaties zorgvuldig bestuderen.
Van de bonen kun je een grote verscheidenheid aan gerechten maken: soepen, bijgerechten, volledige hoofdgerechten, salades en meer. In sommige landen geven ze de voorkeur aan onrijpe bonenzaden en groene peulen, die op verschillende manieren worden gekookt: stoven, koken, frituren of bakken.
Voor volwassen bonen is het erg belangrijk om ze op de juiste manier te bereiden, want giftige stoffen die vergiftiging kunnen veroorzaken, kunnen in slecht gekookte groenten blijven.
In de regel moeten de bonen gedurende één tot twee uur worden gekookt. Zodat ze zich sneller voorbereiden, kunt u ze een aantal uren voorweken (gemiddeld 4-5 uur). Het is belangrijk dat de temperatuur van het te weken water de 16 graden Celsius niet overschrijdt, anders zullen de bonen zuur worden en vervolgens overmatig koken. Tijdens het inweekproces wordt aanbevolen om het water verschillende keren te verversen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat zout en zuur het koken van de bonen vertragen, zodat kruiden en verschillende sauzen eraan kunnen worden toegevoegd nadat de zaden volledig zijn voorbereid, dat wil zeggen wanneer ze gemakkelijk tussen de vingers worden geplet.
7.797 totale weergaven, 2 keer bekeken vandaag
http://okeydoc.ru/boby-polza-i-vred/Alle peulvruchten, inclusief zwarte bonen, bevatten een stof die fytohemagglutinine wordt genoemd, het kan in grote hoeveelheden toxisch zijn. Dit is ook een ernstig probleem voor rode bonen, die zulke grote hoeveelheden van deze stof bevatten dat rauwe of onvoldoende verhitte bonen giftig kunnen zijn als ze worden geconsumeerd.
De hoeveelheid fytohemagglutinine in zwarte bonen is echter meestal veel lager dan in rode bonen, en de toxiciteit ervan was niet geassocieerd met deze component.
Als je nog steeds twijfelt over fytohemagglutinine, is het goede nieuws voor jou dat zorgvuldig koken de hoeveelheid gifstoffen in de bonen vermindert.
Zwarte bonen hebben een lange week nodig (12 uur) en spoelen. Dit op zichzelf verwijdert gifstoffen. Na het weken en spoelen, breng de bonen aan de kook en verwijder het schuim.
Experts raden aan om bonen ten minste 10 minuten op hoog vuur te koken voor consumptie. Je moet gedroogde bonen niet op een laag vuur bakken, omdat we hiermee het gehalte aan fytohemagglutinine-toxine niet vernietigen, maar alleen verhogen.
Toxische verbindingen, zoals phytohemagglutinine, lectine, zijn aanwezig in veel voorkomende soorten peulvruchten, maar ze komen vooral veel voor in rode bonen. Witte bonen bevatten drie keer minder toxines dan rode variëteiten.
Fytohemagglutinine kan worden gedeactiveerd door de bonen gedurende tien minuten te koken. Tien minuten bij een temperatuur van 100 ° is voldoende om het toxine te neutraliseren, maar niet genoeg om de bonen te koken. Droge bonen moeten eerst minimaal 5 uur in water blijven en dan worden uitgelekt.
Als de bonen worden gekookt bij een temperatuur die lager is dan koken (en zonder te koken), op een laag vuur, neemt het toxische effect van hemagglutinine toe: bonen die bij 80 ° C zijn gekookt, staan erom bekend dat ze tot vijf keer meer toxisch zijn dan rauwe bonen. Gevallen van vergiftiging waren geassocieerd met het koken van bonen op een klein vuur.
De primaire symptomen van fytohemagglutininevergiftiging zijn misselijkheid, braken en diarree. Ze beginnen te manifesteren van een tot drie uur na de consumptie van verkeerd bereide bonen, en de symptomen verdwijnen meestal binnen een paar uur. Consumeren van slechts vier of vijf rauwe of ongeboegde en niet-gekookte bonen kan symptomen veroorzaken.
Van bonen is bekend dat ze rijk zijn aan purines, die worden gemetaboliseerd tot urinezuur. Urinezuur is op zich geen toxine, maar kan bijdragen aan de ontwikkeling of verergering van jicht. Om deze reden wordt mensen met jicht vaak geadviseerd om de inname van bonen te beperken.
Het is heel goed om alle bonen in een snelkookpan te koken, waarbij de temperatuur tijdens het koken en tijdens het aflaten van de druk ruim boven het kookpunt blijft. Het verkort ook de bereidingstijd aanzienlijk.
Ik wilde al heel lang schrijven over de prachtige Russische zwarte bonen. Velen zijn gegroeid of gegroeid, maar tegelijkertijd zijn ze duidelijk niet in onze cultuur. Begonnen om uit te vinden - waarom. Het blijkt dat het probleem niet is om te groeien, maar het probleem is om te koken. Bonen hebben een heel harde korst - dit is, zoals ik heb begrepen, hun belangrijkste nadeel. Maar laten we de vraag anders bespreken. Tegenwoordig, als de mensheid in principe heel zacht, verfijnd voedsel eet en eraan gewend is, zal grove vezels onze spijsverteringsorganen niet hinderen. Ja, groenten en fruit, maar dit is in de zomer en winterbereidingen worden in de regel thermisch verwerkt. Als gevolg hiervan blijven er niet zoveel volwaardige "ruige" producten over voor de winter. Alles uit de winkel, opzettelijk niet gezien. Daarnaast bonen - direct "voedsel", zoals aardappelen of granen. De voordelen van bonen als voedsel moeten worden toegeschreven aan het feit dat ze worden gecombineerd met bijna alle groenten, sauzen, vlees (misschien zal het alleen maar moeilijk zijn), alleen zoet, ik heb het niet geprobeerd.
Ik had een succesvolle culinaire ervaring met het koken van bonen, zelfs de stedelingen, van wie velen (vooral jonge mensen) niet wisten wat Russische zwarte bonen zijn, die ze met veel plezier opeten, je kunt ze niet weghalen. De grootste indicator is kinderen. Wat betreft onbekend voedsel, kinderen zijn erg achterdochtig en reactionair. Maar zelfs ze slaagden erin om in het voordeel van de bonen te breken.
Dus ga naar kookbonen.
We weken ze 's avonds (uren van 5-6) in warm water (mogelijk en in koude omstandigheden). 'S Morgens, wanneer de kachel overstroomd is (en in de zomer, wanneer ze klaar zijn om te koken), schenken we het oude water uit, vullen het met vers (beter heet, kook sneller) zodat het alle bonen bedekt en op kookt. Wanneer kookt, zout naar smaak en vertalen in een laag vuur. En laat ze zachtjes koken (40 minuten - 1 uur) voordat de eerste gekraakte exemplaren verschijnen. Dan gieten we het water uit en zijn de bonen klaar (hoewel ze in deze fase van gereedheid nog steeds hard zijn).
Verder verschillende opties:
1) Bonen gestoofd met groenten.
Bak de ui en wortel totdat ze half gaar zijn (hoe meer groenten, hoe beter) en voeg ze toe aan de gekookte bonen, zout naar smaak. We mengen alles, je kunt tomatensaus toevoegen (je kunt toevoegen om te proeven wat je hartje begeert) en stoven onder het deksel (wie houdt er droog van - zonder deksel) tot de uien en wortels klaar zijn of totdat de hele massa in de pan begint te roosteren. Dit gerecht kan zowel warm als koud worden gegeten - heerlijk heerlijk!
2) Bonen geroosterd in boter (we noemen ze "kastanjes").
Giet plantaardige olie in de pan en doe daar gekookte bonen, bestrooi alles met grof zout (naar smaak) en zet het op hoog vuur, onder voortdurend roeren. De bonen worden gebakken, gebarsten, de korst wordt geroosterd en begint te knarsen, ze vormen een soort "chips" die zowel in warme als in koude vorm goed zijn. Deze manier van koken is het meest geliefd bij kinderen.
3) Rundvlees en dumplings.
We maken een boon van gekookte bonen volgens alle regels voor het bereiden van gehakt vlees, maar in plaats van vlees zullen we bonen hebben. En je kunt pasteitjes bakken, je kunt dumplings maken. We deden allebei, en alles, en alles was erg lekker. Deze derde optie is vooral handig voor degenen die de berichten observeren. Meestal wordt soja in dit geval gebruikt, maar als men bedenkt dat soja 95% genetisch gemodificeerd is, is de conclusie duidelijk.
Tot slot wil ik nog zeggen dat de voordelen van bonen als plant ook moeten worden toegeschreven aan het feit dat hun teeltgebied veel groter is dan dat van bonen.
Er is geen persoon die minstens één keer in zijn leven bonen heeft geprobeerd. Maar het is niet voor iedereen om ze te laten groeien in zijn plot. En tevergeefs! Deze cultuur is volkomen pretentieloos en vereist geen complexe zorg, maar het is zeer nuttig voor het menselijk lichaam. Bonen bevatten een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten, en dit is hun superioriteit ten opzichte van andere planten.
Er zijn veel verschillende soorten peulvruchten, maar Russische zwarte bonen worden als de meest voorkomende beschouwd.
Deze cultuur is een van de oudste. Het was gezoneerd in de jaren veertig van de twintigste eeuw, maar het is een hybride van de oude Russische variëteit, die werd gegroeid voor de Doop van Rusland.
Een van de kenmerken van deze bonen is vorstbestendigheid, zodat ze in elk gebied van Rusland kunnen worden gekweekt.
Zwarte bonen sterk vertakt. Meer dan tien pods verschijnen op één stengel, elk maximaal zeven centimeter lang. In goede omstandigheden kan de hoogte van de cultuur een meter bereiken, of zelfs meer.
De vruchten zelf zijn gerimpeld, licht gebogen. Binnen elk van minstens drie langwerpige ovale bonen. Plat, donkerpaars, ze hebben geen pigment, dus ze kunnen in elke vorm worden gebruikt.
Negatief voor bonen kan alleen worden gezegd dat ze winderigheid en een beetje maagongemak veroorzaken, vooral wanneer ze gelijktijdig met bakkerijproducten worden gebruikt.
Maar de positieve eigenschappen die ze hebben veel langer:
En dit allemaal dankzij de rijke chemische samenstelling.
Russische bonen hebben zwarte voorkeur voor zware kleigrond - dit is voor hen de beste optie. Maar je kunt ook op een lichtere, maar altijd natte grond planten. Het gewas produceert slechte zaailingen op zure en zanderige bodems, maar veenachtige en moerassige bodems passen perfect.
Plaats voor het planten van peulvruchten beter te bereiden in de herfst. Het is noodzakelijk om de aarde kwalitatief en diep op te graven, minimaal 25 centimeter. Vanaf het begin van de lente moet je de grond bemesten met minerale meststoffen of organisch materiaal. Bonen behoren tot een van de vroegste gewassen, zodat ze kunnen worden gezaaid sinds begin april, toen de aarde al is ontdooid en veel vocht heeft vastgehouden.
Alvorens te zaaien, moeten de zaden zorgvuldig worden geselecteerd, waarbij ze alle aangetast en beschadigd worden. Laat ze dan maximaal vijf uur in water weken. Opwarmen verbetert de ontkieming aanzienlijk, dus het is handig om ze drie uur lang op een warme radiator te houden.
Plantaardige bonen moeten vlak naast elkaar worden gezaaid op een afstand van 10-15 centimeter. Afdichtingsdiepte van ongeveer zeven centimeter. Wijk met aardappelen of komkommers zal de opbrengst gunstig beïnvloeden.
Zelfs vóór de opkomst van de scheuten moet aarde worden geschroeid en de verwerking van schoffels worden uitgevoerd. Om een goede ontkieming en een rijke oogst te krijgen, hebt u het volgende nodig:
Een heel belangrijk punt is de eliminatie van de top. Dit zal helpen om de groei van de plant te stoppen, en dan zal het al zijn krachten in de vrucht stoppen, en niet in de stengel.
Russische bonen moeten worden verwijderd als de zaden al gerijpt zijn, maar hun tederheid nog niet verloren hebben en een zwarte gleuf vormen op het moment van bevestiging aan de peul. Verwijder eerst het fruit uit de bodem van de plant: ze breken af, openen en laten de zaden los.
In het geval dat de vruchten volledig zullen worden gebruikt, d.w.z. volle peulen, ze moeten worden verzameld als de bonen 1 centimeter groot zijn en de kleppen zelf een piek van sappigheid hebben.
Als de korrels rauw worden gegeten, begint de oogst wanneer de maximale zaadgrootte voor deze variëteit wordt bereikt.
Het telen van bonen is geen moeilijk proces, maar om een goede oogst te krijgen, moet je voor de plant zorgen en de kleinste veranderingen tijdig opmerken. Cultuur wordt periodiek aangevallen door plagen en variabele weersomstandigheden stimuleren de ontwikkeling van verschillende ziekten.
Onder het ongedierte zijn "liefhebbers" van peulvruchten:
Je kunt ze aan met behulp van insecticiden. Alleen is het nodig om te onthouden: het is onmogelijk om een bloeiende plant te besproeien. Dit zal de bijen afschrikken en bestuiving voorkomen.
Frequente laesies van peulvruchten zijn:
Argumenteerde dat moedervlekken niet het grondgebied penetreren, dat is omheind door het planten van zwarte bonen. Dat is het echt. Cultuur dient als een natuurlijke barrière tegen dit ongedierte. Dus het motto "Bonen tegen mollen" is helemaal waar. Het belangrijkste is om deze plant rond de site te planten om een soort "bonenhek" te creëren.
Zwarte Russische bonen zijn een prachtige cultuur. Het is gemakkelijk om het te kweken en als gevolg daarvan krijg je een geweldige oogst, van waaruit je veel heerlijke gerechten kunt bereiden.
Aartspriester Maxim Oboechov
De tafel van de hedendaagse burger is heel anders dan wat onze voorouders uit de tijd van Kievan en Moskou Rus aten. Aardappelen, rijst, zonnebloem, maïs, sojabonen, tomaten - dit is relatief recent naar onze regio gebracht. Tegelijkertijd zijn veel culturen gedeeltelijk vergeten of volledig achtergelaten, zoals bijvoorbeeld spelt, een graanplant waaruit pap werd gebrouwen.
De vraag wat de voorouders aten was niet alleen van etnografisch belang. Het is bekend dat de samenstelling van voedingssplitsende enzymen genetisch vooraf bepaald is. Mensen van andere nationaliteiten verteren gemakkelijk wat mogelijk oneetbaar voor ons is. Dit is het resultaat van een andere manier van leven en genetische verschillen die van generatie op generatie worden doorgegeven. Daarom is het goed om te eten wat je voorouders aten. Neem dit principe echter niet tot het uiterste en verwijder de dieetaardappelen onmiddellijk met zonnebloemolie.
Dus, wat aten ze in Rusland ten tijde van Ilya van Murom en Prins Yaroslav de Wijze? Naast brood en haver waren de belangrijkste voedingsmiddelen van alle bevolkingsgroepen bonen. Er zijn veel verschillende soorten van deze cultuur, en van deze, Russische zwarte bonen zijn het dichtst bij degenen die onze voorouders aten. Bonen werden sinds mensenheugenis in Rusland verbouwd. Onder prins Vladimir bevonden zich zelfs speciale pakhuizen bonen in geval van oorlog, mislukking van gewassen of natuurrampen. Uitzonderlijke duurzaamheid en vorstbestendigheid maakt dit product echt strategisch voor Rusland.
Bonen worden herhaaldelijk genoemd in oude Russische kronieken, in de literatuur. In zekere zin maken ze deel uit van onze cultuur. "Bonen zijn geen paddenstoelen: ze zullen niet groeien zonder te zaaien" (Russisch spreekwoord). "En in de receptieruimte zijn de mensen net bonen op een bord" (N.V.Gogol, "Dead Souls"). "Ja, bestel wat greens, verse bonen - Bonen zijn acht hryvnia's per pond!" Ze bewoog zich in haar keel, maar kwam niet weg met haar tong (IA Goncharov, Oblomov).
IA Bunin beschrijft Jeruzalem op zo'n manier: "Deze donkere winkeltjes, waar ze al duizend jaar hetzelfde verkopen - brood, gebakken vis, hoofdstellen, zilveren ringen, knoflookbundels, saffraan, bonen - dit is waar Palestina van oude barbaren, aardse dagen van Christus! "
En dit komt uit het sprookje van de gebroeders Grimm dat iedereen al sinds haar kindertijd kent: "Toen de oude vrouw de bonen in de ketel goot, viel een boon onmerkbaar op de grond naast een rietje dat op de grond lag." En ging de boonstruik open voor een eenvoudige boer uit een kloppende kelder in een beroemd sprookje? tot in de hemel?
Vaak worden bonen, peulvruchten genoemd in het Oude Testament. "Neem tarwe en gerst, en bonen, en linzen, en gierst, en spelt, en doe ze in een vat, en maak uzelve brood van hen" (Ezechiël 4, 9).
De bonen waren in de prehistorie bekend, zoals blijkt uit de resultaten van archeologische opgravingen. Hun afbeeldingen op het Koreaanse schiereiland dateren uit de 15e eeuw voor Christus. Chinese bonen - soja - waren al 6000 jaar geleden bekend.
Met andere woorden, deze plant was de metgezel van de mens in alle tijden van zijn geschiedenis. (Trouwens, de voedingswaarde van soja is 94% van de voedingswaarde van kippeneieren, maar in tegenstelling tot dierlijke producten bevat soja geen cholesterol, waardoor het een dieetproduct is dat wordt aanbevolen voor oudere mensen.
In de VS is er een hele industrie die sojamelk, room, kwark, vleesvervanger en nog veel meer produceert. Andere soorten bonen Amerikanen eten in de regel in zijn pure vorm.
Ideaal voor het noordelijke klimaat zijn Russische zwarte bonen, die je zelfs in de meest magere jaren van goede voeding zullen voorzien. Ze hebben geen analogen voor vorstbestendigheid: ze kunnen worden opgegroeid tot de poolcirkel; de tijd van ontkieming tot de eerste oogst van groene bonen is ongelooflijk kort en bedraagt 50-55 dagen. Jonge scheuten zijn bestand tegen vorst tot -5 graden! En over het algemeen is deze plant buitengewoon bescheiden. Reageert goed op bemesting, het levert ook op arme grond.
Russische bonen zijn rechtopstaande planten, bereiken een hoogte van 1 meter, in de oksels van de bladeren worden vruchten van 12-18 cm lang gevormd met grote korrels van zwarte kleur (groter dan bonen).
Rusland is een land, zoals ze zeggen, van risicovolle landbouw. In de meeste van ons territorium is het mogelijk om een strikt beperkt aantal gewassen te kweken die bestand zijn tegen koude, plotselinge temperatuurschommelingen en lage bodemvruchtbaarheid. Het economische gebruik van deze landen is voor ons buitengewoon belangrijk. Dus beslis wat beter is op het bed: hitte-liefhebbende bonen, die speciale zorg vereisen in ons klimaat, of pretentieloze bonen? Het is de moeite waard aandacht te schenken aan de opbrengst van de laatste: één boon geeft enkele tientallen vruchten.
Een hoge opbrengst aan bonen wordt verkregen op kleiachtige vruchtbare gronden. Grond voor hen om te graven van de val van niet minder dan 25 cm. Zaai de bonen zo snel mogelijk: in eind april - begin mei, zodra de sneeuw smelt; geplant in een enkele rij op een afstand van 40 cm tussen rijen en 12 cm tussen planten in rijen; dichtbij tot een diepte van 6 cm.
Bonen ontkiemen bij 2-4 ° C. Rijpe zaden worden 110 tot 120 dagen na ontkieming geoogst. Tegelijkertijd kunnen ze worden gebruikt en onvolwassen, wat bijdraagt aan de soep. Soms, onder het gewicht van een gewas, rechtere stammen naar de grond neigen, dan is het een goed idee om ze te ondersteunen met gespannen draad. Zwart worden van de pod - een teken van rijpheid. Dergelijke peulen worden in de kamer schoongemaakt en gedroogd. Tijdens de laatste oogst, scheuren ze alle planten helemaal af en hangen ze in bundels naar boven bij de wortel om te rijpen.
Er is één agrotechnische truc. Peulvruchten zijn "groene mest", dat wil zeggen, ze verrijken de grond met stikstof en verhogen de opbrengst. Verrijking vindt plaats door symbiose van de wortels met de zogenaamde. nodule bacteriën. Door de hoeveelheid gebonden stikstof die de grond binnenkomt, is het kweken van een enkele vlinderbloemige oogst gelijk aan het introduceren van een ton mest per honderd vierkante meter land. Bovendien hebben de bonen een diep, goed wortelgestel en kunnen ze water en voedingsstoffen onttrekken uit een diepte die ontoegankelijk is voor andere tuinplanten, zodat dit gewas geen speciale bedden kan omgooien.
Bonen zijn een goede voorloper voor andere gewassen. Bovendien kunnen ze worden gepoot met aardappelen - één zaad per putje. Dan wordt een dubbele oogst van zowel aardappelen als bonen uit het veld geoogst. De stikstof uit de lucht verrijkt de bodem en gemengde aanplant zorgt voor ongunstige omstandigheden voor de coloradokever. Het wortelstelsel van zwarte bonen ruikt en stoot de worm van de aardappelestorm af.
Niet slecht om een rij of twee bonen te planten aan de noordkant van de tuin. Hun lange en dikke pluimen beschermen op betrouwbare wijze andere groenten tegen de noordelijke wind, verbeteren het microklimaat in de tuin, wat vooral goed is voor tomaten, pompoenen en andere zuidelijke planten. Zoals elke andere tuinplant, is het raadzaam om bonen niet twee jaar op rij op dezelfde plaats te zaaien. Op hetzelfde bed worden ze pas na 3-4 jaar geplant.
Er is nog een ding. Het is bekend welke rol arbeid speelt bij het opvoeden van kinderen; In sommige gezinnen zijn kinderbedden speciaal ingericht. En kinderen houden er meestal van om bonenzaden te planten - ze zijn groot, glijden niet uit handen en ontkiemen snel.
Onlangs zijn bonen steeds populairder geworden in koken.
Herinner de geheimen van hun voorbereiding.
Voor het koken worden de bonen gedurende 6-12 uur geweekt in koud gekookt water, dat vervolgens wordt gedraineerd. Bak ze 4-5 uur op laag vuur en langer. In de Russische kachel bleef de pot bonen staan totdat deze afkoelde. Als je een elektrisch fornuis hebt, kun je de pan de hele nacht op de zwakste temperatuur houden. Om de bereidheid te controleren, neem 2-3 bonen in een lepel en blaas erop: als de schil loslaat, zijn ze klaar. Maar je kunt langer koken, totdat de bonen beginnen te barsten. Hoe langer ze gaar zijn, des te smakelijker ze zijn.
Gekookte bonen met saus, boter en smaakmakers zijn een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd. Voor soep kunnen ze gekookt worden tot het moment dat ze beginnen te desintegreren. Je kunt de soep vullen met bonen, na het koken in een blender hakken of koken om te laten smeren. De pap wordt opgeklopt met een mixer of eenvoudigweg gemalen om de grove schil te malen, giet dan het water op tot de consistentie van room, kook de soep volgens een bekend recept - het blijkt lekkerder, gezonder en bevredigender dan alleen op het water. Van hooggekookte bonen bereiden ze een uitstekende saus - klop ze met plantaardige olie, voeg citroen, zout en kruiden toe. Gekookte bonen worden ook in salades gelegd.
Pasta van gekookte gekookte bonen kan worden bereid voor toekomstig gebruik, het in vormen worden verspreid en in de vriezer worden ingevroren. Als je aan het begin van het koken een blokje van dergelijke pasta in groentesoep gooit, krijg je een voedzaam gastronomisch gerecht zonder veel tijd en werk te besteden. Het kan als vulling aan het deeg worden toegevoegd - u krijgt smakelijke en stevige gebakjes.
Bean Fritters Om dit te doen, moet je in de bonenpuree zoals gewoonlijk bloem, eieren en bak toevoegen. Dit product is onmisbaar tijdens de post. Pap, aardappelen, brood oververzadigen het lichaam met koolhydraten, wat ongezond is, terwijl bonen een magere voeding gezonder maken. Er is een mening dat bonen slecht worden verteerd en zelfs indigestie veroorzaken. Dit is niet helemaal waar. Net als elk ander zwaar voedsel moeten ze op de juiste manier worden gekookt en mogen ze natuurlijk niet te veel eten en in geen geval niet gaar zijn.
Bonen met knoflook: zwarte bonen 110 g, vet 30 g, boter 5 g, komijn 1 g, pompoenpitten geschild 15 g, zout. De bonen worden gesorteerd, gewassen en geweekt in koud water gedurende 12 uur, vervolgens 2 uur gekookt en het water wordt gedraineerd. Lepel fijn in blokjes gesneden, gebakken in boter, gemengd met bonen, geplette knoflook, komijn, pompoenpitten en verwarmd. Serveer warm.
En de laatste: bonen - een goede vroege honingplant, en hun bloemen, vergelijkbaar met motten, zullen een sieraad zijn van uw moestuin.
Bean culturen zijn erg handig. Wat betreft het eiwitgehalte benaderen ze vlees en vis. Maar tegelijkertijd zijn er andere substanties die nuttig zijn voor het menselijk lichaam in hun samenstelling. Hun cultivatie is niet moeilijk, zelfs voor beginnende tuiniers, en de toppen kunnen worden gebruikt als een siderata om de samenstelling van de grond te verbeteren.
Maar als er vaak erwten of bonen te vinden zijn op tuinbedden, worden zwarte bonen onverdiend vergeten door de bewoners van de zomer. Tegenwoordig weten velen niet eens hoe deze bonen eruit zien, en hoe ze kunnen worden gekookt. Ondertussen is het deze groenteplant die mensen in magere jaren van honger heeft gered, aangezien Russische zwarte bonen volkomen pretentieloos zijn, ze groeien zelfs in een regenachtige, koude zomer, en zaadmateriaal blijft 9-11 jaar houdbaar, met meer dan 90% van de zaden geplant in de eerste vijf seizoenen.
Zwarte bonen - wat voor soort groente het is, hoe het te groeien en goed te koken. Dit en nog veel meer zullen hieronder worden besproken.
Bean-gewassen in het dieet van onze voorouders waren van oudsher, omdat ze erg voedzaam waren en onder alle omstandigheden groeiden (zelfs als het moeilijk was om andere groenten te laten groeien). Nog voor het verschijnen van aardappelen in Rusland waren bonen een van de meest populaire groentegewassen onder de binnenlandse boeren. Maar zelfs na het verschijnen van aardappelen werden bonen bijna overal nog steeds actief gekweekt.
Helaas is in de afgelopen decennia deze waardevolle cultuur door andere producten uit het menselijke dieet verdreven en nu worden meestal peulvruchten alleen geteeld als groenbemesters of als veevoer.
In de natuur ontmoeten dergelijke bonen elkaar niet en worden ze alleen gekweekt in persoonlijke faciliteiten of op industriële schaal. In ons land is dit type paardenboon overal te vinden, van de regio Leningrad tot Transbaikalia.
Er zijn praktisch geen negatieve eigenschappen van zwarte Russische bonen, behalve dat ze door het eten ervan gassen in het maag-darmkanaal kunnen bevatten (vooral als je tegelijkertijd brood eet).
Maar er zijn meer voordelen aan deze groententeelt:
Russische zwarte bonen (teelt)
Het voordeel van deze groenteplant is dus ongetwijfeld, daarom moeten bewoners van de zomer overwegen om dergelijke bonen in hun tuin te verbouwen.
De beschrijving van deze cultuur moet worden gestart met een verhaal over zijn uiterlijk. Bonen Black Russian zijn een soort van paardenboonplanten. Deze eenjarigen in de hoogte kunnen een meter of meer groeien. Alle scheuten - middelgrote dikte, binnenkant - hol.
Deze groenteplant geeft snel zijscheuten in grote hoeveelheden en op een stengel worden 7-9 peulen gegroeid, waarvan elk maximaal 3 bonen rijpt. Rijpe peulen zijn klein van lengte (tot 8 cm). Bonen die de rijpheid nog niet hebben bereikt, hebben een lichte kleur, omdat de "erwt" donkerder wordt en geleidelijk donkerder wordt.
De peulen zijn licht gebogen en de zaden zijn ovaal, klein van formaat.
Het loof is vlezig en groot en de wortelstok ontwikkelt zich zo snel dat het 1,7 - 1,9 m kan worden. Daarom heeft deze variëteit aan bonen rustig te lijden van droogte.
Interessant! Bloeiende toppen kleuren - zuiver wit of met een roze tint.
Russische zwarte bonen die ze laten groeien, beginnen met het planten van zaad. Voor het planten, zou u zonnige gebieden met vruchtbare grond moeten kiezen, aangezien dit gewas niet van slechte grond houdt.
Het telen van deze bonen is gemakkelijk als je een aantal van de nuances kent. Hoewel bonen pretentieloos zijn, is het beter om zaden in verwarmde grond te planten wanneer de tijd van de lentevorst voorbij is. Zaadmateriaal is bestand tegen negatieve temperaturen, maar zaailingen groeien slecht tijdens een scherpe verandering in luchttemperatuur. Optimale plantzaden als de luchttemperatuur boven de 15 ° C is.
Het is belangrijk! Wanneer gezaaid in open grond, wordt zaadmateriaal niet diep begraven (tot 3-3,5 cm, niet dieper). De afstand tussen de bussen moet minstens 0,2 m zijn en tussen rijen tot 1,0 m.
Voor het planten, is het beter om het zaad te weken, dan verschijnen spruiten sneller. Als de grond voldoende bevochtigd en opgewarmd is, kun je doen zonder te weken. Na het landen moet je de bedden water geven.
Verdere verzorging van de zaailingen is eenvoudig. Onmiddellijk na het planten, moet u regelmatig de grond in de bedden losmaken voordat de eerste scheuten verschijnen. En de zijbeuken worden minimaal 3 keer per seizoen losgemaakt en onkruid gemaakt.
Russische zwarte bonen (teelt)
Tijdens de groeiperiode van de vegetatieve massa moeten de bedden met deze bonen regelmatig worden bewaterd, omdat de wortelstok nog niet voldoende diep is gegroeid. Nadat de eierstokken op dit gewas verschijnen, kan de hoeveelheid water worden verminderd, omdat de wortel al voldoende is gegroeid om vocht in de grond te vinden.
Wanneer de bonen groeien, moeten ze aan steunen worden vastgemaakt, zodat de peulen niet vuil worden. Ook worden tijdens de rijpingsperiode van de peulen de toppen van de scheuten uit de planten geplukt, zodat de voedingsstoffen de vruchten bereiken.
Van verbanden is het beter om complexe minerale meststoffen te gebruiken.
Helaas kan deze vlinder worden aangevallen door ongedierte. Meestal is het beschadigd:
Russische zwarte bonen (teelt)
Vooral moet worden verteld over moedervlekken, die een grote ramp voor de hele tuin zijn. Deze dieren graven tunnels onder de grond, ondermijnen tegelijkertijd de wortels en eten knollen van wortelgewassen. Verwijder mollen uit de tuin is vrij moeilijk. Gebruik hiervoor speciale vallen. Als een optie, kunt u veel water gieten op alle bewegingen. Momenteel worden ook speciale apparaten gebruikt - insectenwerende middelen.
Teelt van zwart Russisch fruit is niet al te ingewikkelde procedure. Het volstaat om de volgende regels te volgen:
Als alle omstandigheden van planten en kweken correct zijn uitgevoerd, kan een goede oogst worden verkregen uit deze peulvrucht. Fruit wordt op verschillende manieren gebruikt: bij het koken van soepen, voor het maken van pastei, bakken de sperziebonen in de peulen vaak gewoon. De geweldige eigenschappen van de bonen moeten niet worden genegeerd door tuinders.
http://sds-us.ru/boby---polza-ili-vred-boby-russkie-chernye-osobennosti-sorta-i-pravila.html