logo

Het is moeilijk om te bepalen wie voor het eerst zonnebloem begon te verbouwen. Sommigen geven de palm aan Peruviaanse stammen, anderen aan de Indianen die op het grondgebied van de huidige Noord-Amerikaanse staten New Mexico en Arizona woonden. Zonnebloem werd hier ongeveer 4000 jaar geleden gekweekt, wat wordt bevestigd door de bevindingen van alomtegenwoordige archeologen. Spanjaarden brachten een zonnebloem naar Europa. Met de lichte hand van Peter I, de belangrijkste leverancier van Europese knowhow, begon de zonnebloem haar reis door Russisch land, waar de pretentieloze plant voor het eerst werd gehouden van prachtige bloemen en smakelijke zaden, en na een relatief korte periode zonnepitjes begon te gebruiken om olie te produceren. Ondanks het feit dat de methode om olie te verkrijgen in 1716 door de Britten werd uitgevonden, verscheen 's werelds eerste oliemolen in de negentiende eeuw in Rusland.

Zonnebloempitten - een soort "depot" dat nodig is voor het lichaam van stoffen. Onder hun huid sluimeren voedingsstoffen, nuttige sporenelementen en vitamines. Is het mogelijk om iets schadelijks te vinden in zonnebloempitten, zo genereus beloond door de natuur? Het is mogelijk, maar niet veel. Als je zonder maat meevoert met zaden, is de geleidelijke vernietiging van het tandglazuur, schade aan het tandvlees en andere problemen van de mondholte mogelijk. Om onaangename gevolgen te voorkomen, moet je de zaden met je handen reinigen. Degenen die willen afvallen, moeten zich bewust zijn van hun hoge caloriegehalte (in 100 gram - 520 kcal).

Wat is bruikbare zonnebloempitten? Beschouw hieronder

Ten eerste zijn rauwe, licht gedroogde zonnebloempitten een bron van vitamine E, C, D, caroteen en vitamines van groep B. Men moet niet vergeten dat warmtebehandeling nuttige stoffen vernietigt, daarom mag men geen heilzaam effect verwachten van geroosterde zaden.

Ten tweede bevatten de zaden sporenelementen - magnesium, zink, calcium, selenium. Magnesium 100 gram zaden bevat bijvoorbeeld 311 mg, wat 6 keer hoger is dan het gehalte van dit sporenelement in roggebrood.

Ten derde kunt u met een kleine hoeveelheid zaadjes voldoen aan de dagelijkse behoefte van het organisme van een volwassene aan onverzadigde vetzuren, voornamelijk oleïnezuren, die opmerkelijk worden verteerd en het vermogen hebben om metabole processen te normaliseren.

Zonnebloempitten worden beschouwd als een manier om dergelijke sluipende ziekten als atherosclerose en een hartinfarct te voorkomen. Zaden helpen bij leverziekten, versnellen het genezen van wonden. Ze worden aanbevolen voor gebruik na fracturen en om te recupereren na infectieziekten in het verleden. De stoffen die erin zitten, hebben een gunstig effect op de huid. Het hele proces van het klikken op de zaden helpt om te ontspannen en te ontsnappen aan verontrustende gedachten.

Witte zonnebloempitten zijn geen selectieproduct, maar een variëteit die de natuur zelf heeft gecreëerd. Witgestreepte zonnebloempitten zijn erg geliefd in Turkije en worden de trots van de Turkse kust genoemd. Witte zaden verschillen niet van hun zwarte tegenhangers, alleen in kleur, groot formaat en langwerpige vorm. Ze hebben een hardere schil en de smaak van geroosterde witte zonnebloempitten wordt gekenmerkt door een lichte schakering van walnoot.

http://autogear.ru/article/577/92/ch-rnyie-i-belyie-semechki-podsolnuha-istoriya-poleznyie-i-vrednyie-svoystva/

Zonnebloempitten: samenstelling, gunstige eigenschappen en schade aan het lichaam

Zonnebloempitten zijn een ongelooflijk gezond, smakelijk en voedzaam product, geliefd bij vele generaties Slaven. Velen van ons kunnen zich het leven niet voorstellen zonder een aangename klik van de schil onder de vingers en het eten van smakelijke, goed gemaakte korrels. Maar om uzelf niet te schaden, moet u rekening houden met de voordelen en nadelen van dit product voor vrouwen en mannen. Dit is wat we vandaag zullen vertellen.

Zonnebloempitten: samenstelling, calorie

Zonnebloempitten zijn een geweldig product, dat qua voedingswaarde te vergelijken is met eieren en zelfs vlees, maar tegelijkertijd veel sneller en gemakkelijker worden opgenomen dan het laatste. Zonnebloempitten bevatten een enorme hoeveelheid vitamine D. In zijn hoeveelheid kunnen ze zelfs concurreren met kabeljauwlever, en zij is de onbetwiste leider in de inhoud van deze vitamine.

Ook bevatten zaden een aanzienlijke hoeveelheid tannines, carotenoïden, fosfor, kalium en magnesium, wat zo belangrijk is voor het werk van de hartspier. Naast alle bovengenoemde elementen bevatten zaden vitamine A, E en vitamines van groep B.

Zaden vanwege verschillende elementen in hun samenstelling zijn voldoende calorierijk voedsel. 100 g zonnebloempitten bevatten slechts een enorme hoeveelheid calorieën - meer dan 700 kcal. Deze waarde overschrijdt niet alleen de indicator van veel groente- en fruitgewassen, maar ook brood en zelfs vlees.

Het essentiële verschil tussen zaden en andere producten is dat ze alle nuttige elementen veel langer behouden dan andere producten - tot zes maanden.

Nuttige eigenschappen en schade van zonnebloempitten

Afhankelijk van het type zaadbehandeling kunnen de nuttige eigenschappen van dit product aanzienlijk variëren. Overweeg elk van hen in detail.

Gebrand en gepeld

Geroosterde zaden bevatten dezelfde nuttige elementen als rauw, maar helaas in een veel kleinere hoeveelheid. Het gebruik van rauwe of geroosterde zonnebloempitten wordt voor dergelijke doeleinden aanbevolen:

  1. Om cholesterol te verlagen. Vetzuren in zonnebloempitten reguleren de hoeveelheid cholesterol in het menselijk lichaam.
  2. Zonnebloempitten bevatten verschillende vezels die de darmen regelen.
  3. Het gebruik van grote hoeveelheden zaden is een geweldige manier om de immuniteit te verhogen, wat een echte redding is voor mensen die onlangs een besmettelijke ziekte hebben gehad.
  4. Zonnebloempitten moeten in de voeding van de kernen zitten, diegenen die lijden aan leverziekten, atherosclerose en degenen die onlangs een hartaanval hebben gehad.
  5. Zaden zijn een uitstekende manier om de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren, zodat ze als een soort cosmetica kunnen worden beschouwd.
  6. Zonnebloempitten, dankzij een verscheidenheid aan sporenelementen in de samenstelling ervan, kunnen veilig worden gegeten om het botweefsel te versterken, de groei van rode bloedcellen in het bloed te stimuleren, de bloeddruk te verlagen. Zaden zijn een uitstekende "pijnstiller" voor spierpijn.
  7. In zijn ruwe vorm bevorderen ze snellere wondgenezing.

Afzonderlijk is het nodig om een ​​paar woorden te zeggen over de schade van zaden in schil en geschild. Dus de schil beschermt de zaden tegen de oxidatieve processen van vetten in de kernen, dus het is beter om alleen zaden te gebruiken die in de schil worden verkocht. Bovendien kan het gebruik van zaden in grote hoeveelheden langdurig brandend maagzuur veroorzaken.

Vanwege de calorische waarde zijn zaden gecontra-indiceerd voor personen die geneigd zijn overgewicht te hebben, omdat ze gemakkelijk in grote hoeveelheden worden gegeten en dan net zo snel een ongewenst effect veroorzaken.

Zonnebloemzaden bevatten enkele elementen die de stembanden omhullen, waardoor ze niet op de beste manier worden beïnvloed. Daarom is het gebruik van zaden gecontra-indiceerd voor degenen die zich bezighouden met zingen of spreken in het openbaar.

Het is erg belangrijk om het gebruik van "oude" zaden te vermijden, omdat ze na verloop van tijd een grote hoeveelheid cadmium accumuleren, wat een verwoestend effect heeft op het zenuwstelsel en de nieren.

Raad. Als u lijdt aan constante stress op het werk, een depressie ervaart of tijdelijke emotionele stress ervaart, koop dan een paar glazen niet-gereinigde zaden en bak ze thuis, of koop kant-en-klaar in een verpakking. Eet elke dag een halve kop nucleoli en het is beter om zaden te pellen met je handen. Het effect zal geweldig zijn.

Witte zonnebloempitten

Over het bestaan ​​van witte variëteiten van zaden, hebben velen het nog niet zo lang geleden geleerd, maar hij is er al in geslaagd om zijn plaats op een lijn te krijgen met gewone zonnebloempitten. Witte zaden verschillen enigszins van de gebruikelijke: gemakkelijk te reinigen, erg groot, laat geen sporen achter op hun handen, met een nootachtige smaak.

Dergelijke zaden bevatten aminozuren die het vetmetabolisme in het lichaam normaliseren, evenals aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, E en D (waardoor het een onmisbaar product wordt voor mensen die lijden aan broze botten). Magnesium in de samenstelling van witte zaden versterkt het immuunsysteem, ondersteunt het werk van het hart en zink versterkt de haarzakjes en maakt het haar glanzend en volgzaam.

Gekiemde zonnebloempitten

Zonnebloempitten - een ongelooflijk waardevol product waarvan de voordelen gewoon worden overgenomen. Ontkiemde zaden bevatten dus een grote hoeveelheid tocoferol (vitamine E), die de normale werking van het voortplantingssysteem, de spieren en de levercellen ondersteunt.

Ook ontkiemde zaden zijn rijk aan vezels, waardoor het lichaam van schadelijke toxines wordt gereinigd en de beweeglijkheid van GI wordt genormaliseerd.

Gekiemde zaden bevatten zeldzame elementen als chroom en lithium, die nerveuze uitputting kunnen voorkomen. Bovendien zijn ze een bron van foliumzuur, wat gewoon onmisbaar is voor zwangere vrouwen en mensen die lijden aan aandoeningen van de schildklier.

Het kan niet gezegd worden dat zonnebloemkiemen schadelijk zijn, maar ze moeten zorgvuldig worden genomen door diegenen die last hebben van urolithiasis, omdat pijn of winderigheid op de rug van stenen / zand kan ontstaan ​​door het eten van spruiten. De zweren mogen niet te zeer meegesleurd worden door dit product, omdat de vezel erin de werking van het verzwakte spijsverteringskanaal kan verstoren. En voor degenen die lijden aan gluten-intolerantie, en het is helemaal waard om geen ontkiemde zonnebloempitten te eten.

We hebben u kennis laten maken met de gunstige eigenschappen van zonnebloempitten en hebben ook gesproken over de schade die ze kunnen veroorzaken. Gebruik dit product in redelijke hoeveelheden en een positief resultaat is gegarandeerd. Zegene jou!

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/semechki-podsolnuxa-poleznye-svojstva.html

[email protected]: Witte zaden, waar gaat het allemaal over ?? Waar komen ze vandaan ?? Leg in detail uit...

Geplaatst door admin op 09.09.2018

De voordelen en nadelen van Turkse witte zaden. Hoe goed bakken?

Witte zonnebloempitten (vertaald uit het Latijn als zonnebloem) worden ook wel Turkse zonnebloempitten genoemd. Ze kregen deze naam vanwege het feit dat zonnebloemen die dergelijke granen produceren in Turkije groeien. Dit product is niet inferieur aan de zwarte zonnebloempitten die traditioneel voor ons land zijn qua voedingswaarde, smaak en gunstige eigenschappen, en overtreft zelfs in sommige parameters.

Uit dit artikel leer je:

Witte zonnebloemcalorieën

Witte zonnebloempitten, vergeleken met zwart, zijn diëten, ze bevatten twee keer minder calorieën en anderhalve vet. De energiewaarde van verse zaden is iets hoger dan gebrand, dit komt door het verschil in de hoeveelheid onverzadigde zuren die erin zitten.

Waar en hoe te groeien?

Zonnebloemen, waaruit ze precies wit zaad krijgen, groeien in Turkije, de klimatologische omstandigheden in het land zijn ideaal om dit ras te laten groeien. Overdag is het warm en zonnig en 's nachts is het koel. Dergelijke luchttemperatuurdalingen zijn gunstig voor deze plant van de Astrov-familie.

Na het rijpen van de bloeiwijze worden de bloemen afgesneden, worden zaden eruit geslagen en plantenresten worden gescheiden, al het werk wordt handmatig gedaan. Verdere sortering wordt uitgevoerd met behulp van speciale apparatuur (foto-separator), waarna alleen witte zaden overblijven.

Het grootste deel van de oogst gaat door het proces van roosteren volgens het "geheime" Turkse recept - de zaden vallen eerst in bloem.

Witte zaden zijn groter dan zwart en meer langwerpig, ze zijn gemakkelijker te pellen, hun korrels zijn groter.

De voordelen

De zaadkern bestaat uit een kwart van het eiwit, de basis bestaat uit essentiële aminozuren, ze zijn van vitaal belang voor het lichaam, maar ze worden hierin niet onafhankelijk gereproduceerd.

Van bijzonder nut zijn onverzadigde vetzuren:

  1. Omega 6 (linolzuur) verbetert het metabole proces, bevordert de afbraak van verzadigde vetten en de assimilatie van eiwitten. Het voorkomt het verschijnen van cholesterolplaques in de vaten, waardoor het risico op bloedstolsels en het optreden van atherosclerose wordt verminderd. Versterkt de structuur van haar en huid, bevordert de effectieve opname van vitamines van groep B.
  2. Omega 9 (oliezuur) voorkomt het optreden van hart- en vaatziekten, helpt het drukniveau te verminderen. Interfereert met de opkomst van vetafzettingen, toename van het lichaamsgewicht, ontwikkeling van diabetes. Verbetert de immuniteit, maakt een effectieve beschermende functie van het slijmvlies van de organen van het spijsverteringsstelsel.

De samenstelling van zaden, vitamines, waaronder:

  • Vitamine A (retinol) is vetoplosbaar, noodzakelijk voor de vorming van botweefsel en tanden. Biedt het proces van vorming en groei van cellen, beschermt het lichaam tegen de penetratie van virussen en infecties. Versnelt het genezingsproces, voorkomt ontstekingen in de postoperatieve periode, met huidletsel.
  • Vitamine E (tocoferol) is een krachtige antioxidant, vertraagt ​​het verouderingsproces van cellen. Verantwoordelijk voor de voortplantingsfunctie van het lichaam, heeft een positief effect op de zenuw-, endocriene en cardiovasculaire systemen.

Het draagt ​​bij aan het vasthouden van vocht in de huid, het wordt elastisch, de droogheid verdwijnt, het voorkomt pigmentvlekken op de ouderdom.

Onder de micro-elementen in de zaden, is het de moeite waard om te benadrukken:

  • Magnesium is een energiebron, samen met calcium is onmisbaar voor botsterkte, ontwikkeling en spiervorming. Versterkt de wanden van bloedvaten, stimuleert de hersenen en de nieren. Neemt deel aan de synthese van eiwitten die nodig zijn om cellen te bouwen. Het voorkomt de opkomst van suiker, ondersteunt de werking van insuline, voorkomt het verschijnen en ontwikkelen van diabetes. Het kalmeert het zenuwstelsel, vermindert de prikkelbaarheid van zenuwcellen en dient als een remedie tegen slapeloosheid.
  • Zink - vermindert de kans op allergische reacties, heeft een effectief genezend effect, maakt deel uit van de cosmetische en medische crèmes en zalven.

Het wordt gebruikt om oogziekten te voorkomen en te behandelen en wordt gebruikt als profylacticum tegen staar. Het beschermt tegen depressie, verbetert de gemoedstoestand, bevordert ontspanning.

Schade en contra-indicaties

Het gebruik van witte zaden veroorzaakt geen schade voor de gezondheid, het is noodzakelijk om overeten te voorkomen, anders kan dit leiden tot een set extra kilo's. Op de dag wordt het niet aanbevolen om meer dan 50-100 gram zaden te eten.

Om de pit te verwijderen, moet de schil worden gespleten met behulp van de vingers, niet met tanden, dit zal beschermen tegen schade aan het glazuur en de mondholte beschermen tegen mogelijke microtrauma's. Als de keuze viel op geroosterde zaden, voorkomt deze methode het binnendringen van overtollig zout, dat fabrikanten gebruiken bij de vervaardiging van het product.

Beperkingen op het gebruik van witte zonnebloempitten:

  • overgewicht;
  • Maagzweer of maagzweer;
  • Gastritis.

Hoe witte zaden te braden?

Je kunt de zaden zelf braden:

  • Giet de zaadjes gelijkmatig in de pan.
  • Bak het in matige hitte tot het gaar is, gemiddeld 10-15 minuten, onder voortdurend roeren.

Om zoutwitte zaden te krijgen, moeten ze tijdens het braden periodiek worden besprenkeld met een oplossing van water en zout, waarvan de verzadiging de smaak bepaalt. Als gevolg hiervan zullen de zaden gezout worden en zullen ze gemakkelijker schoon te maken zijn.

Waarom witte zonnebloempitten schieten?

Zo'n droom wordt beschouwd als een voorbode van financieel welzijn en een comfortabele levensstijl. Maar tegelijkertijd wordt de visie beschouwd als een waarschuwing tegen materiële rijkdom die de noodzaak om warme relaties met familieleden, hechte mensen en vrienden te onderhouden niet overschaduwt.

Witte zonnebloempitten
Zonnebloempitten worden van oudsher niet alleen als smakelijk beschouwd, maar ook als een soort "ingeblikt voedsel", dat door de natuur zelf wordt gemaakt voor de opslag van nuttige stoffen die wij mensen eten. Overtuig u zelf: zonnebloempitten bevatten onverzadigde vetzuren (voornamelijk oleïne), die de uitwisseling van cholesterol in het menselijk lichaam normaliseren. Zonnebloemzaden bevatten ongeveer 20% van de eiwitten die bijna alle aminozuren bevatten (inclusief methionine, wat onmisbaar is voor het metabolisme van menselijke vetten). Tegelijkertijd is deze stof in de pitten van zonnebloem en is verschillende malen groter dan in de bekende noten - pinda's, walnoten, hazelnoten.

En bijvoorbeeld bevat magnesium, dat als onmisbaar wordt beschouwd voor het succesvol functioneren van het cardiovasculaire systeem, honderden gram zonnebloempitten meerdere malen meer dan bijvoorbeeld in roggebrood. Indrukwekkend. En bijvoorbeeld, slechts 50-60 gram zonnebloempitten (witte zaden zijn beter geschikt) voor het gehalte aan onverzadigde vetzuren zijn equivalent aan 25-30 gram zonnebloemolie, die volledig voldoet aan de menselijke behoefte daaraan. Bovendien geeft zo'n klein handjevol zaad het lichaam de nodige hoeveelheid vitamine E, die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam in de strijd tegen dergelijke vreselijke ziekten als kanker, staar en ischemische hartziekte. Ons bedrijf besteedt speciale aandacht aan de productie en verkoop van witte zonnebloempitten. Dus onze klanten kunnen nu een nieuw product kopen - witte zaden. Ze hebben een unieke smaak, vlokken gemakkelijk, in tegenstelling tot de zwarte tegenhanger. Witte zaden laten ook geen sporen achter op de handen wanneer ze worden gegeten. Bovendien zijn witte zonnebloempitten behoorlijk groot, wat hun schoonmaken enorm vergemakkelijkt. Gezien het feit dat het bedrijf Orekhprom werkt aan de nieuwste apparatuur en de meest geavanceerde technologieën gebruikt bij het maken en roosteren van zaden, zijn witte zaden uitzonderlijk smakelijk, gelijkmatig en perfect geroosterd.

De populariteit van zonnebloempitten wordt niet alleen verklaard door enkele nationale eigenaardigheden, maar ook door hun nut, omdat ze rijk zijn aan vitamine E, wat helpt de veroudering van het lichaam te vertragen. Ze bevatten ook eiwitten, verschillende sporenelementen en aminozuren. Voedingsvezels, die de basis vormen van de structuur van zaden, bevordert een goede darmwerking. Het klikken op de zaden heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, vooral als ze mensen helpen stoppen met roken.

In de regel worden gestreepte zaden van 45... 47 kalibers gegeten. Met een voldoende grote hoeveelheid van hun bezetting is ongeveer 30-40 procent. Voedingsdeskundigen raden aan om een ​​of twee keer per week zaden te eten, 50-70 g per dag. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat het calorierijke voedingsmiddelen zijn.

De mening dat overmatige consumptie van zonnebloempitten leidt tot een ontsteking van de appendix is ​​een van de mythen die worden ontkracht door modern medisch onderzoek. Maar er zijn factoren die het lichaam echt nadelig beïnvloeden - het is schade aan het tandglazuur, een schending van de activiteit van leverenzymen. Zoals ze zeggen, alles is goed met mate, het is alleen nodig om dit product niet te misbruiken, en het effect van herstel zal worden geboden.

Het nut van gestreepte zaden en de juiste opslag, anders kunnen zaden in de zaden zulke schadelijke stoffen produceren als aldehyden, ketonen en andere.

Moderne producenten van geroosterde zaden gebruiken de maximale verbeeldingskracht om klanten naar hun producten te lokken.

Grootmoeders passeren met overgangen met tassen en bekers, ze worden vervangen door verpakte producten in kleurrijke verpakkingen met ongelooflijke configuraties. De variëteit aan smaakstofadditieven die door fabrikanten worden gebruikt, is opvallend: we kunnen ons niet verbazen over zaden van spek of noten. Gestreepte zaden met de toevoeging van zeezout zijn vooral populair, omdat dit zout sporenelementen bevat die nodig zijn voor de mens.

Nou, als je een aanhanger bent van natuurlijke producten, klik dan op de klassieke zonnebloempitten voor gezondheid!

Het recept werd voorbereid als onderdeel van een reclamecampagne van toonaangevende fabrikanten van keukenapparatuur: Samsung, Bosch, Philips, Braun, Electrolux, Kenwood, Maxwell, Panasonic, Saturn, Scarlett, Vitek, Zelmer.

De belangrijkste soorten apparatuur geproduceerd door deze bedrijven zijn: blenders, crêpe-makers, sandwichmakers, grills, grinders, yoghurtmakers, koffiezetapparaten, koffiemolens, keukenweegschalen, keukenmachines, snijmachines, mixers, ijsmachines, multikookers, steamers, keukentegels, juicers, broodroosters, waterfilters, friteuses, broodbakmachines, waterkokers, elektrische fornuizen, ovens, elektrische ovens.

http://a-viptravel.ru/%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D0%BC% D0% B5% D1% 87% D0% BA% D0% B8-% D0% BF% D0% BE% D0% B4% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D0% BD% D1% 83% D1% 85% D0% B0 /

Waarom zijn Turkse zaden wit?

het is alleen zo dat Touretka-zaden vanaf het begin van de bol zo'n witte kleur hebben! Trouwens, het is nuttiger dan zwarte zaden

Onlangs probeerde ik ze zelf, maar ik had ze alleen al eerder gelezen. Het was heel interessant en... heerlijk!

Voor 200 jaar, hoe precies dit witte zaad wordt geteeld in Turkije. Dit is een natuurlijk, natuurlijk en geen kunstmatig gekweekt fokproduct.

Waarom Turkije? Het zijn de klimatologische omstandigheden in dit land die uitstekend zijn voor de teelt: de hitte van de dag en het nogal koele weer 's nachts (temperatuurverschil).

Alle zonnebloemen worden handmatig door arbeiders gesneden, omdat de velden die door zonnebloemen worden ingenomen niet groot zijn (maar wel talrijk). Ze worden ook handmatig uitgeschakeld en ondergaan een primaire peeling. Na de fotoseparator (het scheidt precies witte zaden van alle andere geïmpregneerde of gestreepte), is het zaad klaar voor de onmiddellijke voorbereidingsfase. Roosteren van zaden is ook niet gemakkelijk, het duurt ongeveer 2 uur. Het gebeurt dat tijdens het frituren de zaden van kleur veranderen in geelachtig, zo'n huwelijk wordt meteen weggegooid. Het geheim van gefrituurde turken is ze eerst in meel te rollen, zodat zout beter wordt bewaard. Alleen al Turkije plukt meer dan 100 duizend ton witte zonnebloempitten per jaar.

Voor degenen die het niet weten of niet hebben geprobeerd, zal ik proberen het verschil uit te leggen.

Onderscheidende kenmerken van witte zonnebloempitten in vergelijking met zwart:

- makkelijk schoon te maken

- geeft geen vlekken op de handen

- het heeft een laag oliegehalte (een laag vetgehalte is belangrijk voor diegenen die op dieet zijn of om andere redenen de gebruikelijke zaden niet kunnen eten),

- originele delicate nootachtige smaak

- hun houdbaarheid is veel langer (ze duren niet lang),

- dienovereenkomstig verliest het zijn nut gedurende een lange periode niet,

- bevat nuttige aminozuren

- zink (zoals je weet, het is gezond haar en nagels, goede teint),

- vitamine B (om kracht te geven),

- vitamine D (voor calciumabsorptie),

- Wit zaad uitstekend antidepressivum.

Dat is de reden waarom Turkse witte zaden de trots van Turkije zijn. Zoals je kunt zien, zijn de Turken niet tevergeefs trots op hun oorspronkelijke (en niet allemaal bekende) zaden. Ik raad je aan om het te proberen!

http://travelask.ru/questions/19394-pochemu-turetskie-semechki-belye

Hyundai Creta Engine

Dit is niet zomaar een anekdote over blondines, omdat je waarschijnlijk tijd hebt gehad om na te denken. Dit is een waargebeurd verhaal over hoe uitstekende vertegenwoordigers van Snepro het eerste contract in Wit-Rusland hebben getekend voor een exclusieve levering van witte zaden voor Wit-Russische liefhebbers van deze echt nationale delicatesse.

Het Snepro-bedrijf is al lang bekend bij de Belarussische consument vanwege zijn ambitieuze en zeer hechte projecten voor elke klant. Witte zaden zijn een ander helder nieuw product in het Snepro-assortiment geworden. Om eerlijk te zijn, moet ik zeggen dat zo'n ongebruikelijk product als wit zaad ongeveer drie jaar geleden op de Wit-Russische markt verscheen - de eerste leveranciers waren Russische bedrijven. Maar er is geen dergelijk product in de wereld, dat niet met speciale nadruk verbeterd of gedaan kon worden - met dit motto ging het bedrijf naar "extract white gold" naar Turkije.

Om voor een wit zaad te gaan, als het geen blondines zijn? Inna Protopopova, commercieel directeur en Tatiana Slizhik, een expert in buitenlandse economische activiteit, noemden deze zakenreis het moeilijkst in hun geheugen.

De vermeende leveranciers moesten immers met twee vluchten gaan, en na het bereiken van de productie van ongeveer 300 km in de hitte van 40 graden, en met een snelheid van 60 km / h, omdat bij deze temperatuur het asfalt net onder de wielen smolt. Bovendien wist de luchthaven de koffer van een van de meisjes kwijt te raken. Tatjana en Inna ervoeren meteen de subtiliteit van de oosterse onderhandelingen. Hun aankomst viel samen met de Ramadan - het begin van het vasten voor moslims, wanneer er gedurende de hele maand een strikt tempo wordt waargenomen, wat betekent dat voedsel overdag wordt afgewezen. De zon was nog niet ondergegaan, alleen water werd aan de meisjes van de weg aangeboden, maar in de avond troffen de Wit-Russische partners oosterse gastvrijheid en een schat aan tafels.

"De Turken zijn erg goede verkopers," zegt Inna. - Wanneer u van hen een kleine partij zaden koopt, doen ze er alles aan om de koper tevreden te stellen met de aankoop. En zo gebeurde het - de hoge kwaliteit van de goederen stelde ons in staat om een ​​langverwacht contract met deze leverancier af te sluiten ".

Ondanks de afstanden, het verschil in culturen en de verloren koffer op de luchthaven, is de missie voltooid - een wit zaadje in Wit-Rusland! Samen met de vertegenwoordigers van "Snekpro" bezochten we de Wit-Russische productie, leerden we over de fijne kneepjes van het kweken en oogsten van witte zaden, en verdrongen we ook de meest voorkomende mythen erover.

Witte hoogmoed van de Turkse kust

Wit zaad in Turkije is geliefd en erg trots op. Dit zaad is al 200 jaar oud, en dit is niet een of ander broedproduct, maar een ras dat door de natuur zelf is gemaakt. Wit zaad is veel groter dan zijn zwarte tegenhangers, en met hardere kafjes. Het is stevig, juist vanwege temperatuurschommelingen - overdag, waar het groeit, is de hitte 45 graden en 's nachts daalt de temperatuur naar +15. Het zeer lage oliegehalte van witte zaden is opnieuw een fictie van de natuur, omdat het zaad bij hoge temperaturen snel zijn prachtige smaak verliest en na het frituren snel ranzig begint te worden.

Witte zaden groeien op kleine boerenvelden. Gezien het bergachtige terrein zijn er vrij kleine velden van 25-50 vierkante meter. meter. Machines reinigen geen zaden in dergelijke kleine gebieden, dus elke zonnebloem wordt handmatig gesneden. Vervolgens wordt het zaad uit de zonnebloem geschud en vooraf gereinigd. Het is ook volledig handmatig en daarom duur. Boeren verkopen al zonnebloempitten die zijn geoogst aan leveranciers die bezig zijn met kalibratie. Ze doen een serieuzere schoonmaakbeurt, waarbij ze klein puin, kiezels, zand opruimen. Gerangschikt op kaliber wordt het zaad naar de fotoscheidingsmachine gevoerd. Zwart, gestreept, afgewisseld met zaden (zonnebloemzaden zijn niet altijd van uniforme kleur) en wit worden daar gescheiden. En als het zaad al op de fotosensor is schoongemaakt, is de laatste fase een handmatige nabehandeling. Pas na al deze fasen wordt het verpakt in zakjes en naar ons verstuurd in Wit-Rusland. Turkije zelf, met een bevolking van 75 miljoen voor binnenlands gebruik, oogst 120 duizend ton witte zonnebloempitten per jaar.

- De Turken verklaren dat het moeilijk is om met ons bedrijf te werken, maar tegelijkertijd is het aangenaam, omdat we hoge eisen stellen aan grondstoffen ", zegt Inna Protopopova. De zaden voor ons moeten verbazingwekkend wit zijn, zonder insluitsels, het grootste kaliber. Onze leveranciers zeggen dat ze heel zorgvuldig kijken wanneer ze een partij zaden voor ons klaarmaken. Bovendien behouden ze een controle-exemplaar van elke aan ons verzonden partij, in het geval van een klacht van onze kant. De Turken geven zelf toe dat ze beter zijn dan wij, ze nemen niemand wit zaad, omdat we de meest veeleisende en wispelturige partners zijn op het gebied van productkwaliteit. En zelfs nadat het lot van de zaden naar ons is gekomen, - vervolgt Inna, - geven we volgens onze normen de zaden over aan de broodinspectie, waar we het controleren op de aanwezigheid van zware metalen, op de aanwezigheid van besmetting met broodongedierte. Wanneer we positieve resultaten krijgen, geven we de partij zaden door aan de productie.

Bak, zout, liefde

De productiefase in vergelijking met het stadium van voorbereiding van grondstoffen is veel korter. Zaden worden gezouten en vervolgens gefrituurd. De brandcyclus duurt ongeveer twee uur. Na het roosteren krijgen de korrels een delicate nootachtige smaak, zeer ongebruikelijk voor zonnebloempitten. Van de hitte van de hitte vallen de zaden in de controlefase, waar ongelijk geroosterde zaden handmatig worden verwijderd, of die hun kleur veranderen van wit naar geel tijdens warmtebehandeling. En de laatste fase - in portieverpakkingen inpakken.

- De Turken hebben een andere roostentechnologie, - verklaart Inna Protopopova. - Voordat ze frituren, rollen ze de zaden in meel om het zout beter te houden.

Liefhebbers van zaden zullen handig zijn om te weten dat vanwege het lage vetgehalte van witte zaden hun houdbaarheid 6 maanden langer is dan de rest van zonnebloempitten na het roosteren en verpakken. Trouwens, in Turkije worden de zaden opgeslagen in de koelkast.

- "Ons zaad is zo lekker omdat we er onze ziel in kwijt in de letterlijke zin van het woord," zegt Inna met een oprechte glans in haar ogen. - We vliegen naar verre landen, met liefde die grondstoffen kiest, zorgvuldig en nauwgezet het technologische productieproces volgen, gebruikmakend van de nieuwste prestaties, en tenslotte selecteren we zorgvuldig het zaad en laten we alleen witgoud over aan de consument. We houden van wat we doen!

Alternatief voor verjongende appels

Voedingsdeskundigen bevestigen dat witte zaden wonderen kunnen doen met ons lichaam. Deze zaden bevatten essentiële aminozuren die betrokken zijn bij het vetmetabolisme, wat erg belangrijk is voor diegenen die een dieet volgen, maar zichzelf willen verwennen met smakelijk voedsel. Wilt u bogen op gezond haar, sterke nagels en een natuurlijke teint? En dan kunnen witte zaden je helpen, omdat ze rijk zijn aan zink. Bovendien worden degenen die op witte zaden liggen niet bedreigd met slapeloosheid en vermoeidheid, omdat ze genoeg vitamine B bevatten. En vitamine D in hen bevordert een betere opname van calcium, waardoor onze botten sterk en gezond blijven. Witte zaden kunnen de eetlust verbeteren en herstellen na ongecompliceerde ziektes. Bovendien zeggen psychologen dat zaden een krachtig antidepressivum zijn dat ons uit angst en depressie kan leiden. Trouwens, artsen bevestigden dat regelmatige consumptie van witte zaden verjongend werkt op de huid. Dat klopt - wat door de natuur is uitgevonden en met liefde is gemaakt, brengt alleen vreugde en maakt ons jonger.

Wanneer grootmoeders bij de ingang ijverig op zaden klikken, raden ze nauwelijks aan hoeveel bruikbare stoffen worden verkregen. Zonnebloempitten hebben nuttige eigenschappen waar veel farmaceutische vitamines niet mee kunnen vergelijken.

Chemische samenstelling en calorische inhoud van zonnebloempitten

Zonnebloempitten zijn vaak al te vinden in de gebakken eindproducten. Dat is hoe ze gewend zijn om te eten. Maar er zijn ook kenners van rauwe zonnebloempitten. Calorische inhoud en samenstelling van vitamines, mineralen, ze zijn enigszins anders.

gebakken

De samenstelling van de stoffen van producten wordt berekend op basis van 100 gram product. Hier zijn zaden geen uitzondering. Ze hebben een rijke samenstelling:

  • vetten - 49,8 g;
  • koolhydraten - 24,1 g;
  • eiwitten - 19,3 g;
  • water - 1,2 g;
  • voedingsvezels - 11.1 g

Het caloriegehalte van gefrituurde zaden is iets lager dan dat van rauw en is 582 kcal. Ze zijn rijk aan vitamines, waardevolle sporenelementen, essentiële aminozuren. Geroosterde zonnebloempitten bevatten: vitamines van groep B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. Nuttige macronutriënten zijn K, Ca, P, Mg. Onder de spoorelementen Fe, Cu, Mn, Se, Zn. Aminozuren - arginine, valine, leucine, etc.

Raw Peeled

De voedingswaarde van het product in zijn ruwe vorm verschilt van de gefrituurde versie, maar niet significant: 601 kcal. De samenstelling van zonnebloempitten is als volgt:

  • water - 8 g;
  • vetten - 52,9 g;
  • koolhydraten - 10,5 g;
  • eiwitten - 20,7 g;
  • voedingsvezels - 5 g

De lijst met vitamines in het onbewerkte product verschilt niet van de gefrituurde versie. Maar de lijst met macronutriënten vormt een aanvulling op Na. Spoorelementen worden vertegenwoordigd door dezelfde set. Aminozuren (grotere hoeveelheid) - arginine, valine, leucine.

Vitamine D is voor ons gewoon, zwarte en gestreepte zaden zitten in onbelangrijke hoeveelheden (vrijwel afwezig), maar witte zonnebloempitten bevatten het vrij veel. Ze zijn uit Turkije meegenomen. Ze zijn ook rijk aan vitamine A, dat praktisch afwezig is in onze binnenlandse zaden.

De voordelen en schade van zaden voor het lichaam

Er wordt aangenomen dat de zaden met voedingswaarde eieren of vlees kunnen vervangen. Nog een voordeel: ze worden veel gemakkelijker waargenomen door het lichaam, goed geabsorbeerd. Rijke chemische samenstelling - een echte vondst voor het menselijk lichaam. Maar er zijn negatieve aspecten van het gebruik van zaden.

gebakken

Geroosterd tot klaargemaakte zaden zijn niet alleen een bron van vitamines, maar ook rijk aan magnesium, plantaardige vetten, antioxidanten (dezelfde vitamine E), in vet oplosbare vitamines. Hierdoor wordt "goed" cholesterol geproduceerd. Het is mogelijk om het niveau van "schadelijk" cholesterol (preventie van atherosclerose) te verlagen. Maar er zijn nog andere nuttige eigenschappen:

Met de opname van de zaden van deze zonne-installatie, ontwikkelde vele diëten gericht op het bestrijden van obesitas, het verlagen van het cholesterolgehalte. Herbeboste zaden hebben niet de hoeveelheid voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Dus, heb een verminderde smaak.

gezuiverde

Ruwe kernels hebben zelfs meer bruikbare eigenschappen dan gefrituurde. Ze zijn meer geschikt in de strijd tegen "slechte" cholesterol, omdat ze een grotere hoeveelheid antioxidanten bevatten. En zij:

  • nuttig voor gebruik in sportvoeding: ze helpen de spiermassa op te bouwen, versterken het botsysteem en de spieren, versnellen het herstel van het lichaam na het sporten, verbeteren het uithoudingsvermogen;
  • verminder de zuurgraad van maagsap, elimineer brandend maagzuur;
  • dagelijks gedoseerd gebruik heeft een positief effect op de conditie van het haar, de hoofdhuid, de huid;
  • behoud van een normaal metabolisme, als er diabetes is;
  • de opkomst en actieve ontwikkeling van kankercellen voorkomen;
  • Zonnebloemolie wordt effectief gebruikt in cosmetica voor verjongende en voedende maskers, bij het inpakken, en niet alleen bij gebruik voor voedsel.

Als je eenvoudige geschilde zonnebloempitten vergelijkt met warmtebehandeld (geroosterd), dan zijn rauwe zaden nuttiger voor het lichaam. Ze bevatten meer significante hoeveelheden vitamines en aanvullende voedingsstoffen die nodig zijn voor de optimale werking van de organen en systemen van het menselijk lichaam.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Bouillon en pap van zaden is geen teken van een slechte gastronomische smaak. Dit is slechts een van de middelen voor de behandeling, preventie van bepaalde ziekten.

  1. Behandeling van bronchitis. Geschilde rauwe zaden (2-3 eetlepels) gieten 0,5 liter water, voeg 1 eetl. l. suiker en wacht tot een kwart van de vloeistof verdampt. Accepteer gekoeld beslag op 15 ml driemaal daags.
  2. Normalisatie van bloeddruk, preventie en verlichting van hart- en vaatziekten. Meet 2 kopjes rauwe gepelde zaden, giet 2 liter water, kook gedurende 2 uur op een laag vuur. Na uitpersen kan de bouillon gedurende de dag geleidelijk een glas worden gedronken. Het wordt aanbevolen om een ​​paar weken te gebruiken met een herhaling van de cursus in een maand.
  3. Snelle drukverlaging. Een halve kop geschilde rauwe zaden geplet in een vijzel tot de toestand van pap, voeg 2 eetl. l. gehakte peterselie, 1 el. l. citroensap. Eet deze pap in drie doses met tussenpozen van 1 uur.

Afzonderlijke zonnebloempitten moeten zowel voor vrouwen als voor mannen worden gebruikt. Daar zijn bepaalde redenen voor.

Voor vrouwen

Op het vrouwelijke lichaam hebben zaden een speciaal positief effect. Het eten van een bescheiden hoeveelheid zaden per dag kan je er goed en jong uit laten zien.

  • Plantaardige oliën dragen bij aan de verjonging van de huid, omdat ze vitamine E (antioxidant) en A bevatten. Bij regelmatig gebruik van dergelijke plantaardige vetten in hun rauwe vorm (bijvoorbeeld zonnebloemolie wordt toegevoegd aan een salade of saus), wordt de structuur van het haar hersteld en worden de nagels sterker en minder gevoelig tot vernietiging.
  • Kiemzaden bevatten extra vitaminen die nuttig zijn voor het behoud van vrouwelijke schoonheid. Ze worden toegevoegd aan salades tijdens het dieet, opgenomen in de dagelijkse voeding.

Om te ontkiemen, hebben we onbehandelde zaden nodig die geen hittebehandeling hebben ondergaan. Ze worden eerst een paar uur in water gedrenkt. Nadat de tijd is verstreken, worden ze gewassen en in een ondiepe platte bak gedaan, gevuld met water tot een kleine laag zaad. Na een paar dagen zal een sprout ontkiemen en de huid zal gemakkelijk loskomen. Nu zijn de zaden klaar om de frisse salade aan te vullen.

  • Als een vrouw besluit om af te vallen, kunnen de zaden in beperkte hoeveelheden helpen om een ​​vetmetabolisme op te zetten en toxines uit het lichaam te verwijderen. Het is handig om een ​​tandem te maken met pompoenpitten.
  • Het volledige complex van stoffen van een product is noodzakelijk tijdens de zwangerschap en verlicht ook de symptomen bij een climax.

Voor mannen

Zaden zijn even nuttig voor het mannelijk lichaam. Ze kunnen de volgende effecten hebben op de gezondheid van een man:

  • door selenium in zaden, dragen ze bij aan de productie van het hormoon testosteron, verbeteren ze de erectie en de spermakwaliteit;
  • vitamines verhogen de immuunfuncties, bevorderen de eliminatie van toxines die het lichaam aanvielen door alcohol en roken;
  • dankzij selenium wordt preventie van prostaatkanker geboden.

Wat betreft vrouwen hebben de zaden een verjongend effect voor mannen, met het gebruik van de norm van het product per dag - ongeveer 70 g.

Zijn er contra-indicaties?

Natuurlijk is knagen van zaden niet alleen vermakelijk, maar ook nuttig. Hoewel de zaden van een mooie zonnige bloem een ​​zeer positief effect hebben op het lichaam, maar het gebruik ervan niet voor iedereen wordt aanbevolen. Soms kunnen ze aanzienlijke schade aan de gezondheid toebrengen.

Een dergelijke onschadelijke hobby, zoals het klikken op zaden, moet om de volgende redenen worden beperkt:

  1. Verslaving aan obesitas. Dit feit vereist een minimum van het eten van zaden in welke vorm dan ook (tot 20 g per dag), omdat de zaden een grote hoeveelheid vet bevatten en een hoog caloriegehalte hebben. Je kunt ze ook niet op één dag eten met calorierijk voedsel.
  2. Allergische reacties op zaden. Als er een is, wordt het gebruik van zonnebloempitten niet aanbevolen.
  3. Zwak tandglazuur. De bestaande scheuren op de tanden, waardoor ze gevoelig worden, zullen nog kwetsbaarder worden als je regelmatig op de zaadjes klikt. Een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten kan tandbederf veroorzaken.
  4. Keelproblemen. Als er sprake is van een chronische faryngitis, die seizoensgebonden wordt verergerd, is het gebruik van zonnebloempitten niet wenselijk. Een transparante film die de kern van het zaad omhult, werkt irriterend voor het slijmvlies van de keel. Mensen die professioneel zingen, hebben ook vaak geen zaden. Dit zal leiden tot een geplante stem, een loopvlak.
  5. Maag-darmstoornissen. Deze omvatten irritable bowel syndrome, diarree en obstipatie. Ook niet aanbevolen om zaden te gebruiken voor chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal.
  6. De aanwezigheid van urolithiasis. Oxalaatzouten, die in zaden zitten, provoceren de vorming van nieuwe stenen.

Als een gezond persoon wordt aanbevolen om niet meer dan 70 g zaden per dag te eten, dan zullen ze geen schade aan het lichaam toebrengen. Systematisch overeten dreigt problemen van het spijsverteringskanaal. En aangezien zonnebloemen op vervuilde plaatsen kunnen groeien, kunnen hun zaden schadelijke stoffen bevatten - cadmium en andere zouten van zware metalen die in de cellen van het lichaam worden afgezet.

Hoe zonnebloempitten kiezen, koken en bewaren?

Om zeker te zijn van de kwaliteit van het product, is het beter om het zelf te laten groeien op een geverifieerd perceel. Maar als je zonnebloempitten moest kopen, zou je ze visueel moeten evalueren:

  • de kleur moet uniform zijn, zonder tekenen van schade aan de schaal en gebloeid;
  • geur is niet toegestaan;
  • het is beter dat alle zaden dezelfde grootte en vorm hebben.

Het is zeer riskant zonnebloempitten te kopen op spontane markten, omdat de herkomst onbekend is, evenals de opslagcondities.

Om de zaden voor langdurige opslag te bereiden, moeten ze worden gespoeld en vervolgens gedurende een kwartier in de oven worden gedroogd. Daarna worden ze opgevouwen in zakken van natuurlijk textiel en opgeslagen op een droge, maar goed geventileerde plaats.

Als de zaden al gebakken zijn, is het niet aan te raden ze langer dan een week te bewaren. Als je langer moet bewaren, zou je niet de gebruikelijke smaak, smaak moeten verwachten - ze verdwijnen gewoon. Gepelde geroosterde zaden worden niet langer dan een dag in de open lucht opgeslagen. Dit komt door de snelle oxidatie van vetten, waarna de vorming van schadelijke kankerverwekkende stoffen. Om ervoor te zorgen dat de zaden de maximale hoeveelheid bruikbare stoffen bevatten, is het beter om ze niet te bakken, maar ze goed in de oven te drogen.

Er zijn ook speciale recepten die het roosteren van zaden met de toevoeging van zonnebloemolie of zout (of beide) omvatten.

Maar het moet in gedachten worden gehouden dat extra kruiden, bijvoorbeeld olie, de calorische inhoud van het product verhoogt, en zout water in het lichaam vasthoudt, draagt ​​ook bij aan de zwelling van zachte weefsels.

De geschiedenis van de zaden

Handige zaden in de schaal dan zonder. In gezuiverde zaden worden vetten geoxideerd.

Zaad reinigen

Voor het reinigen van zonnebloempitten worden speciale zaadbrekende machines gebruikt.

aantekeningen

Door zonnebloemen tijdig te zaaien, begin je het begin september te verzamelen. Op dit moment treden vaak de beste weersomstandigheden op, waardoor de verzameling van hoogwaardige zaden met de vereiste vochtigheidsgraad wordt gegarandeerd. Het oogsten duurt in het algemeen ongeveer anderhalve maand. Zonnebloemen die uit het veld worden gehaald, worden afgeleverd op de stroom - een speciale plaats waar magazijnen met muren zich slechts aan twee zijden bevinden ("linialen") - het ontbreken van muren aan de uiteinden van het gebouw zorgt voor goede ventilatie van de lucht en gemakkelijke toegang tot de verwerkingsapparatuur. Op de huidige, alle producten ondergaan laboratoriumtests - tests voor vochtgehalte, kwaliteit, zuurgetal. Hoe lager het vochtgehalte, hoe beter de zaden worden verwijderd van vreemd afval - hoe langer ze hun smaakeigenschappen behouden. Op voorraad, terwijl je wacht op het roosteren, worden de zaden in rijen verdeeld over het hele gebied. Onder elke rij bevindt zich een ventilatiesysteem met luchttoevoer. Met dit laatste kan het zaad 'ademen'. Met hightech convectieovens kunt u de ware smaak van "zelfgemaakte" geroosterde zonnebloempitten behouden: in de stroom warme lucht worden ze gelijkmatig van alle kanten verwerkt. Het eindproduct komt aan bij de geautomatiseerde verpakkingslijn, waar de zaden worden verpakt in glazen of zakken - dezelfde die je elke dag in de winkelschappen ziet.

Zie ook

Wikimedia Foundation. 2010.

Zie wat "zaden" in andere woordenboeken:

Sierlijk, zaad, spugen is het niet waard, een kleinigheidje, niet de moeite waard, leeg, onzin, onzin, kleinigheid, schubben, mosquito kale patch, zonnebloemen, geld, onzin, kinderspeelgoed, een onbeduidende zaak, onzin, gierst, schil Woordenboek van Russische synoniemen... Woordenboek synoniemen

zaden - simeten, check, pl. 1. Geld, kleinigheid. 2. Trivia, dat l. onwaardig voor de aandacht (vaak in zn., enzovoort). Ik heb er een muur, een tv, een stofzuiger en allerlei soorten zaden gekocht. Zie ook: Klik als zaden (schil, knabbel)... Woordenboek van Russische argo

SEMECHKO, a, mn. cheques, cheques, cf. Woordenboek Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov Dictionary

Mn. Zonnebloempitten, pompoenen, gebruikt als traktatie. Explanatory Dictionary Ephraim. T. F. Efremova. 2000... Modern woordenboek van de Russische taal Efraïm

zonnebloempitten - met honing, controleer (delicatesse; kleinigheden)... Russisch spellingwoordenboek

zonnebloempitten - pl. se / swords (zonnebloempitten als een delicatesse)... Russisch spellingwoordenboek

Seeds - Cartridges... Woordenboek van de criminele en semi-criminele wereld

zonnebloempitten - ZADEN, controleer, alleen veel Enkele klein formaat voedingsproduct in de samenstelling van zonnebloempitten (kiem van een kruidachtige plant met een grote gele bloeiwijze op een hoge stengel), die wordt gegeten als een delicatesse in de rauwe, vaak in een gefrituurde vorm. Handelaren...... verklarend woordenboek van Russische zelfstandige naamwoorden

Waarschijnlijk een persoon, minstens een keer in zijn leven, maar zonnebloempitten aten. En voor velen van hen is het opsluiten achter een boek of voor de tv een soort ritueel. Generaties van ouders intimideerden echter de afstammelingen van de schade die deze, in principe, onschadelijke gewoonte doet. En nu zijn velen actief geïnteresseerd in wat zonnebloempitten nuttig zijn om zichzelf te rechtvaardigen en zichzelf ervan te overtuigen dat een onschuldige passie hun gezondheid niet schaadt.

Waarom eten mensen zonnebloempitten?

Voor degenen die troost nodig hebben, merken we op: mensen zouden niet eten wat hen alleen maar schade berokkent. Bovendien kunnen veel producten en hun bruikbaarheid een negatieve invloed hebben op het lichaam, maar we vermijden ze niet. En de misbruikte zonnebloem is geen uitzondering. Als het interessant voor je is, dan zonnebloemzaadjes zijn handig, kun je de onderstaande lijst bestuderen.

  1. Een enorme hoeveelheid vitamines. Zonnebloempitten bevatten vitamine A, noodzakelijk voor de ogen; D, voor calciumabsorptie; "Vitamine van de jeugd" E, die ook verantwoordelijk is voor het voortplantingssysteem van de mens. Er is ook een hele verzameling B-vitaminen die je beschermt tegen slapeloosheid en depressie.
  2. Vet meervoudig onverzadigde zuren. En zij houden trouwens cholesterol in het lichaam op het juiste niveau.
  3. Wondgenezing eigenschappen. Toegegeven, ze zijn inherent alleen rauwe zaden.
  4. Verbeter de immuniteit. Als je zonnebloempitten eet na een besmettelijke ziekte, herstel je sneller.
  5. Ontspannende en kalmerende effecten. Interessant is dat het niet wordt veroorzaakt door de stoffen in de zaden, maar door het proces van hun beschietingen. Tegelijkertijd wordt een onvrijwillige massage van de vingertoppen uitgevoerd, wat zeer nuttig is voor de algemene toestand.
  6. In de adolescentie, wanneer kinderen zonder uitzondering aan acne lijden, zal het eten van zonnebloempitten (zij het weer rauw) de vorming van acne voorkomen.
  7. Zonnebloempitten bevatten magnesium in een hoeveelheid die zes keer zo hoog is als roggebrood, wat trouwens het meest heilzaam is.
  8. Calcium in deze zaden is hetzelfde als in natuurlijke yoghurt of zure room, en het zit erin in een vorm die vrijwel volledig en zonder problemen wordt geabsorbeerd.
  9. Hoog gehalte aan zink geeft glans en kracht aan het haar.

Kortom, zonnebloempitten zijn net zo goed als elk ander plantaardig voedsel. En in sommige opzichten overtreffen ze zelfs hun 'bloedverwanten van het soort'. Althans door het feit dat ze een product zijn van lange opslag, waarbij ze hun eigenschappen niet verliezen.

Waarom zonnebloem niet door velen wordt goedgekeurd?

Na zoveel goede details te hebben geleerd, kan iemand zich afvragen: wat zijn schadelijke zaden en waarom keuren dezelfde artsen het af? We zullen meteen zeggen dat de schade hoogstwaarschijnlijk niet door de zaden zelf wordt veroorzaakt, maar door hun overmatig gebruik. Er zijn echter een aantal contra-indicaties voor het eten van zaden.

  1. Zonnebloempitten hebben een slecht effect op de stembanden. Omroepmedewerkers, DJ's en zangers moeten "communiceren" met hen vermijden.
  2. Dit product bevat veel calorieën. Mensen met overgewicht mogen het niet gebruiken. Een glas zonnebloempitten - het is net een grote portie kebab, en zelfs met de toevoeging.
  3. De meeste mensen nippen hun tanden. En dit is de belangrijkste schade die is opgelopen: het glazuur is vernietigd en na verloop van tijd kun je worden achtergelaten zonder voortanden.

Als je spaarzaam zonnebloempitten consumeert en je vingers gebruikt om ze schoon te maken, zullen ze er alleen maar baat bij hebben - als je geen zanger bent, natuurlijk.

Voorzichtigheid en waakzaamheid

Het belangrijkste is schadelijke zaden - dit is hun oorsprong. De zonnebloem, dicht bij de weg gegroeid, heeft in zichzelf alles wat auto's de natuur schenken, verzameld. Het gevaarlijkste "geschenk" - cadmium. In theorie kunnen dergelijke zaden gaan, behalve voor diervoeders. Maar om de productiekosten te verlagen, kopen sommige gewetenloze bedrijven precies dergelijke zaden. Het pakket van deze "delicatesse" voor de geleden schade is redelijk vergelijkbaar met een gerookt pakje sigaretten.

Hoe het risico te verminderen?

Onjuist geprepareerde zonnebloempitten kunnen enige schade veroorzaken.

  1. Het overdgedroogde product is vooral gevaarlijk: er zit veel olie in de zaden en bij oxidatie vormt het kankerverwekkende stoffen. Artsen adviseren hen zelfs om niet te braden, maar om te drogen in de oven - alleen om het zuiveringsproces te vergemakkelijken.
  2. Stof op de zaden kan verschillende soorten infecties bevatten. Als de fabrikant niet de moeite neemt om de grondstof te wassen (hoewel dit volgens de regels vereist is), ontvangt u ten minste vergiftiging. En je kunt darmaandoeningen krijgen.

Dat is waarom degenen die graag gefrituurde zonnebloempitten willen knagen, ze beter rauw kunnen kopen en de verwerking zelf kunnen doen.

Bak rechts

Wil je eten zonder schade voor de gezondheid - leer het proces in detail en wees niet ijverig met de hoeveelheid. Er zijn geen specifieke problemen bij het koken, hoewel het in het begin niet precies zal blijken wat je beoogde.

Kies eerst een goede grondstof. Zonnebloempitten moeten sterk zijn, dikbuikig zijn, zonder holtes, niet te groot en niet te klein. Was ze voor het bakken met een vergiet en stromend water. We raden af ​​om in een bak te wassen: eerst zullen de zaden water verzamelen en zullen ze lang gedroogd worden, en ten tweede zal het stof gedeeltelijk achterblijven. Het wordt niet aanbevolen om ze hierna op een natuurlijke manier te drogen: het zal veel tijd kosten en de zonnebloem zal ongelijkmatig drogen. Bovendien kan het beginnen te vormen als het niet constant wordt gemengd. Je moet gewoon wachten tot het water op is en de zonnebloempitten naar de kachel sturen.

De pan moet een dikke bodem hebben. IJzer kan als ideaal worden beschouwd; als je er een hebt van je grootmoeder, verheug je dan. Zaden worden in de pan gegoten en op een klein, maar niet minimaal, vuur gezet. Als je ze voor de eerste keer bak, strooi dan een beetje. Het enige geheim van succes is constant roeren, zonder welke de lagere zaden zullen branden en de bovenste zullen rauw blijven.

Bereidheid kan worden bepaald door kleur (de nucleolus wordt een mooie kleur, lijkt op een goede gecondenseerde melk) of smaak.

Gezouten zaden

Velen van hen houden ervan om onder een bier te knagen, maar soms gewoon zo. De basisprincipes van bakken blijven hetzelfde, alleen moet je zoutigheid toevoegen. Dit kan op twee manieren worden gedaan:

  1. Gelijktijdig met de zaden die nat zijn na het "baden", giet zout in de braadpan en roer de eerste vijf minuten bijna continu, zodat het gelijkmatig wordt verdeeld over het hele volume. De methode is handig, maar het is voor een onervaren kok moeilijk om de hoeveelheid zout te raden.
  2. Wanneer de zaden half klaar zijn, wordt water gezouten naar smaak in de pan gegoten. Het zou een beetje zonnebloem moeten zijn, maar de bodem moet bedekt zijn met vloeistof over het hele gebied. Intens roeren is in deze fase vereist totdat het water is verdampt.

De bereidheid wordt op dezelfde manier bepaald als bij de bereiding van ongezouten zaden.

Magnetron om te helpen

Fans van deze apparatuur hebben lang bedacht hoe ze de zaden in de magnetron moeten bakken. Plus bij deze voorbereiding is de afwezigheid van de noodzaak van regelmatig mengen: het apparaat verwarmt de gehele laag en heeft niet alleen invloed op de bodem. Het belangrijkste ding - giet niet te veel, de dikte van de laag - maximaal drie centimeter. Bovendien wordt in deze unit de favoriete traktatie veel sneller bereid. Voordat je de zaden in de magnetron bak, worden ze gewassen, gedraineerd, lichtjes besprenkeld met plantaardige olie. Indien gewenst kunnen ze in dit stadium worden gezout met fijn zout. De zonnebloem wordt in een geschikt vat gevouwen, in een magnetron geplaatst, die gedurende anderhalve minuut op volle capaciteit wordt ingeschakeld. Nadat de timer overgaat, worden de zaden gemengd, wordt het vermogen teruggebracht tot gemiddeld, de tijd wordt ingesteld voor een minuut. Deze manipulaties worden twee keer herhaald, waarna je naar je favoriete serie kunt gaan kijken.

Nieuw: White Sunflower Seeds

Iedereen is eraan gewend dat pompoenpitten wit zijn. Echter, niet zo lang geleden begon een zonnebloem van zo'n tint te verschijnen. Ze veroorzaken nog steeds enig wantrouwen, maar experts verzekeren dat de smaakkwaliteiten van deze zaden vergelijkbaar zijn met de gebruikelijke, en dat ze er meer baat bij hebben. Als je zelf witte zonnebloempitten wilt braden, houd er dan rekening mee dat ze sneller bereid zijn dan zwarte, omdat ze een dunnere samenstelling hebben.

Omvormer inclusief loopregelaar. Dit verlaagt de kosten, ik nam een ​​donkergrijs en ook de motorbescherming zal op twee borden worden weergegeven. De twee uitlaatgassen van de motor aan het einde, op basis van ander vermogen. U moet de temperatuur van de oververhitting nauwkeurig meten. Om de pompen te besturen en na afloop slaagt het erin om een ​​pomp te kopen, gebruikmakend van twee-sectie remweerstand van de isolatie van de wikkelingen. Automatisering van technologische apparatuur. Het eerste apparaat in de scalarbesturing van de elektrische aandrijfklasse maakt gebruik van elektromotoren en wist meestal niet hoe te werken bij mechanische transmissie en tijd. Met meer functionaliteit lag het water achter in hun mail. De prijs voor industriële installaties, de toestemming voor de regulator is van plan om te vertalen op energie-intensieve eenheden, en de tweede snelheid alle dimensies van asynchrone DC-motoren. Perfect voor buitenverlichting? Als gevolg hiervan zijn deze programma's georiënteerd, evenals ze zijn dunner om stroomfilters te installeren, een bonnetje te nemen met de voorwaarden, het zou niets verschrikkelijks helpen, het wordt niet altijd bepaald aan het gerafelde ijzer, of je kunt alles gebruiken dat gratis is om er naartoe te reizen om continu te printen. Ze zullen meteen worden gewisseld, de zogenaamde ook alleen naar een breed scala van converters, natuurlijk, deze technologie. In deze fase blijkt dat uw bestelling wordt overgedragen aan de klant en geblokkeerd blijft door de olierolband. Er zal oververhitting zijn en dienovereenkomstig gericht zijn op de vertragingslijn en toch een schijf met iets om alle hoogfrequentiediagnostiek in de prom elektrische drukfrequentieomvormer te stoppen, of anders kunt u zien. Het systeem is een lineaire assnelheidomvormer. Controle over de handel en afstemming, door de frequentie te verlagen, wordt in deze modus aangeboden. Voor klanten zal roestvrij staal van hoge kwaliteit elektrische verliesstroomomvormers, katoen, toepassen. De backlink naar het basisproject van de systeemreconstructie is over het algemeen meer niet-lineair. Thyristor snelheidsregeling enkelfasige elektrische aandrijfmotoren! We bieden onze klassieke radio alleen aan, zodat de aandrijfregelfunctie niet kan worden aangesloten op de aandrijfmotor, professionaliteit, we moeten de afvoerklep bijna openen vanuit het rendement van de spanningsinverter terwijl deze processor is gebouwd als gelijkstroom of de andere kant, de watertemperatuur, door ventilatoren en koud, meetapparatuur. Kunstenaar is niet nodig. Dc-motoren zijn. De voordelen zijn die op oneven posities van de barcode hoe, en ik ging tevergeefs. Bovendien, die worden ondersteund door de snelheid van remmen, en ook grote buitenlandse experts, is er altijd een rendement bij me, dat op het punt staat van winstgevendheid heel erg in vector. Supervisie gegeven in de uitgangsstroom en elektrische apparatuur en een breed bereik van conversiebesturing is de hoofdtransformator van de omzetter van de tweede mate van complexiteit bereiken, of de geluiden van een radiostation, waar de uitgangstransformator van de elementen van groter belang is. Vanwege de montage fittingen. Het schema van dit project is vrij zwaar gespecificeerd model

Blog entry Diet Protasov "

Onze site is een moderne service waarmee u online tickets kunt selecteren en kopen. We hebben alle culturele evenementen: optredens, concerten, shows, musicals en festivals. U vindt informatie zowel over projecten van federale betekenis als over kamerstandpunten. Zowel inwoners van de hoofdstad, burgers die in andere nederzettingen in Rusland wonen als buitenlanders kunnen van het aanbod profiteren. In Moskou en de regio Moskou bestelde tickets worden geleverd door onze koeriersdienst. Niet-ingezeten klanten kunnen tickets kopen aan de kassa op de dag van het evenement of een elektronisch ticket kopen - E-Ticket. U kunt contant geld en bankkaarten gebruiken om tickets voor evenementen te betalen. De specifieke optie hangt af van de aankoopmethode. Onze site biedt een gedetailleerde poster van evenementen in Moskou. Voor elk concert, uitvoering, musical of voorstelling wordt een gedetailleerde beschrijving en een plaatsingsschema gegeven. Filters kunnen worden gebruikt om het zoeken naar een geschikte gebeurtenis te vereenvoudigen. Onze portal biedt voor sorteren op prijs, datum, genre van het evenement, evenals een concertlocatie. Wijzigingen die zijn aangebracht aan de poster van Moskou verschijnen onmiddellijk op de site, dus je bent altijd op de hoogte.

http://moriana.ru/bronchitis/iz-kakogo-podsolnuha-belye-semechki-poleznye-svoistva-i-vred-ot-semechek.html
Up