Witte vis is een van de belangrijkste verblijfplaatsen van niet alleen de zee ruimte, maar ook, in het bijzonder, zoet water organen van Rusland. In het oude Rusland betekende witte vis alle bijzonder waardevolle vissoorten, bijvoorbeeld: witvis, witte vis of omul. De visvangst van onze voorouders was zeer goed ontwikkeld.
Vissersdorpen en dorpen waren overal te vinden, de belangrijkste bronnen van inkomsten waren vissen en de verkoop van witvis. Tegenwoordig is witte vis nog steeds een populair ingrediënt voor het bereiden van verschillende gerechten.
Dit is een heerlijke en gezonde delicatesse. Bovendien is de prijs ervan veel goedkoper dan de "concurrent" - rode vis. En vissen erop is een zeer opwindende en interessante activiteit! Lees meer over de gunstige eigenschappen, samenstelling en vangst van witte vis in dit artikel.
Zeewitvis heeft een opvallende lichte kleur. Afhankelijk van hun uiterlijk en behorend tot een familie, worden de volgende soorten witte vis onderscheiden:
Aan deze variëteit kan bijvoorbeeld bot, heilbot, witte vis, tilapia worden toegeschreven.
Deze vis heeft een bilaterale uitstraling. Deze vis van de nokbotten divergeert in verschillende richtingen, zoals roggen. De grootte van een platte witte vis kan verschillen: een groot individu kan bijvoorbeeld maximaal twee meter lang zijn.
Hieronder geven we informatie over verschillende vertegenwoordigers van dit type.
bot
Wetenschappers wijzen maximaal 30 soorten van deze vis toe. Het lichaam van individuen is erg afgeplat en de bovenzijde, waar beide ogen zich bevinden, is meestal helderder gekleurd. Bot leeft op de zeebodem, vooral te vinden in de Azov, Black, Bering,
Okhotsk en de Middellandse Zee, evenals de Atlantische Oceaan. Het uitzetten van deze vis begint in het voorjaar en vindt plaats op een diepte van 150 meter. Het gewicht van een volwassen persoon bereikt drie kilogram.
Heilbot (of tong)
De habitat van deze vis is het noordelijke deel van de Stille en Atlantische Oceaan. In de territoriale wateren van Rusland leeft vooral heilbot in de Zee van Okhotsk en de Barentszzee. Zwarte, gewone, Aziatische pijltanden en Amerikaanse pijltjestoilbieren worden onderscheiden.
Dit is een roofvis die zich voedt met kabeljauw, bot, mintai en verschillende weekdieren. Individuele personen kunnen tot 30 jaar leven. Heilbot wordt beschouwd als een bijzonder waardevolle commerciële vis.
tilapia
Deze vis is zoetwater, bodem, leeft in waterruimten met een tropisch klimaat. Het verschilt in onleesbaarheid in voedsel - het kan verschillende organismen eten die zich in rivieren en meren bevinden.
Tilapia wordt kunstmatig gekweekt in Aziatische, Afrikaanse en Noord-Amerikaanse landen. Voor de goede smaak wordt het soms "koninklijke baars" genoemd. Het vlees is rijk aan eiwitten, tamelijk mager.
Deze soort omvat bijvoorbeeld de volgende vissen: zeeduivel, tandbaars, gestreepte baars, rode snapper, schelvis, kwabaal, heek, kabeljauw
Zo'n vis is rond, dik. Haar ogen zijn aan beide kanten van het hoofd. De botten zijn gebogen en lopen vanaf de rug naar beneden.
kabeljauw
Er zijn verschillende ondersoorten van deze vis uit de kabeljauwfamilie. De grootste exemplaren bereiken een lengte van meer dan 1,7 meter, maar de meeste vissen van deze soort zijn minder dan een meter.
Nadat er 237 kg vis was gevangen, hebben stropers geen straf ondergaan!
Tijdens het verhoor onthulden de gearresteerde vissers de naam van het geheime lokaas.
Kabeljauwvisserij wordt meestal uitgevoerd in de Stille of Atlantische Oceaan, het leeft uitsluitend op de noordelijke breedtegraden. Deze vis is gezellig en productief.
White Salmon
Zilveren zoetwatervis, die deel uitmaakt van de zalmfamilie. Nelma is een vrij grote vis met een lang lichaam: lama's bereiken een lengte van anderhalve meter en hun gewicht kan oplopen tot 50 kilogram.
Het voedt zich voornamelijk met kleine vissen: spiering of witvis. Het uitzetten van deze vis vindt plaats aan het begin van de herfst en het is vermeldenswaard dat het nelma zeer vruchtbaar is: het kan tot 400 duizend eieren bevatten.
schelvis
Deze commerciële vis wordt gevonden in de wateren van de Atlantische Oceaan en de Arctische Noordelijke IJszee. Het is een van de drie vissoorten qua vangstvolume - elk jaar wordt het gevangen met meer dan een half miljoen ton per jaar. Het gemiddelde gewicht van deze vis is 20-3 kilogram, maar meer dan 15 kilogram wordt vooral gevonden.
Een opvallend kenmerk van deze vis is de aanwezigheid van een donker stipje ovaal van grootte aan beide zijden van het hoofd. Het is interessant dat juist bij dit teken schelvis mensen hun verwanten herkennen en in kudden verzamelen. Schelvis is een magere vis aanbevolen door voedingsdeskundigen. Het kan op bijna elk stopcontact worden gekocht.
kwabaal
Deze zoetwatervis lijkt erg op een meerval. Het leeft in waterlichamen van zowel Europa als Azië, het geeft echter de voorkeur aan koel water - niet hoger dan 25 graden, waarbij de onderste lagen worden gekozen als habitat.
Tijdens de zomermaanden verbergt de vis, zoals gebruikelijk, onder haken en ogen. Burbot is niet gewend aan het licht en is actief, voornamelijk 's nachts, daarom is vissen op dit moment het meest relevant. Deze vis kan worden gevangen op de zherlitsy of trollen.
heek
Het is een vertegenwoordiger van kabeljauw, leeft in zoute zeewateren en wordt gevangen in ondiep water. Doorgaans is de lengte van de heek niet groter dan 40-50 cm, maar er zijn ook grote individuen van anderhalve meter.
Europeanen gaven deze vis een palm onder andere kabeljauw - de smaak van de heek is behoorlijk indrukwekkend. Vlees van deze vis wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen: het bevat veel nuttige sporenelementen, vitamines en nogal wat vet.
Gestreepte bas
Het is een waardevolle commerciële vis en heeft een uitstekende smaak. Het leefgebied van gestreepte baars is de Atlantische Oceaan, waar de vissen actief spaaien op een redelijk koele temperatuur. In Rusland wordt gestreepte baars vaak gevonden, bijvoorbeeld in de Zee van Azov.
Dit roofdier is de meest populaire vis onder vissers. Het vangen van "walvissen" is echter vrij moeilijk: het beweegt zich constant en gedraagt zich extreem onvoorspelbaar.
visser
Anders wordt deze vis de "Europese vissersvis" genoemd. Deze grote en sedentaire vis leeft op een diepte van 200 meter. De zeeduivel kreeg zijn naam vanwege het uiterlijk - een afgeplatte kop, die bijna tweederde van zijn lichaam inneemt.
Deze vis leeft in de Atlantische Oceaan, in Rusland is hij te vinden in de Barentszee en de Zwarte Zee. Dit roofdier van de zee eet kleine vissen en het vissen erop is voldoende ontwikkeld: de zeeduivel heeft ondanks zijn onaantrekkelijke uiterlijk uitstekende smaakkwaliteiten. In zeldzame gevallen worden de aanvallen van deze vis op mensen beschreven.
Witte zeevis geeft de voorkeur aan koud water, dus wordt hij gevangen op de noordelijke breedtegraden. In dit geval begint de verwerking van vis voor verdere verkoop gewoonlijk direct aan boord van de vissersschoener: de vis wordt gestript en diepgevroren.
De populatie zeewatervissen is groot en ondanks de actieve visserij snel genoeg om te herstellen. Quota voor haar vangst zijn vrijwel niet beperkt.
Witte zeevis staat bekend om zijn uitstekende smaak. Het heeft meestal een zee vers aroma, vrij dicht vlees. Ook is de vis van dit type een echt voorraadhuis van vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen.
Bovendien is deze vis een dieet, omdat deze weinig vet bevat. Aan vrij dikke variëteiten kunnen worden toegeschreven behalve terpugu, haring, heilbot, meerval of makreel. Alle andere vissen van deze soort zijn vrij een dieetproduct.
Witte vis is erg lekker in bijna elke gekookte vorm. Voor de bereiding van elke soort zijn er echter aanbevelingen. Dus heilbot, dorado of kabeljauw wordt het best gegrild of gegrild, omdat deze vis met dicht vlees en niet uit elkaar valt.
Zeetong, bot of zeebaars zijn perfect voor stomen, omdat ze genoeg zacht vlees hebben. Vette witte vis is perfect voor het beitsen en zal ook smakelijk zijn als hij wordt gerookt. Ook krijgt bijna elke witte vis lekkere steaks en gehaktballen.
Deze karper gevangen met een bijtactivator. Ga nu nooit zonder een vis naar huis! Het is tijd om je vangst te garanderen. Het beste bijtrekkerjaar! Gemaakt in Italië.
http://bolshoyulov.ru/belaya-ryba-vidy-nazvaniya-ososbennosti/De bewoners van de zee verschillen volgens verschillende criteria: grootte, vorm, familiebehoud, voedingsgewoonten. De waterwereld is zo rijk en divers dat het moeilijk voor te stellen is.
Niet alle zeedieren worden tot het einde bestudeerd, er zijn mensen in de diepten van de zee waar mensen nog nooit van hebben gehoord.
Niet alle soorten zijn eetbaar. De mensheid waardeert het onderwaterleven als voedsel, dat het heeft geleerd zelfs giftige kogelvis te koken.
Er zitten veel nuttige stoffen in, maar als het kookproces verkeerd gaat en er vergif op de haas komt, wacht een niet benijdenswaardige persoon op de persoon.
De verdeling van het zeeleven begint met de classificatie van het gezin waartoe zij behoren.
kabeljauw:
bonito:
platvis:
Deze weergave is ongelooflijk handig. Meer dan 500 soorten platvis uit de familie hebben een kenmerkende reeks vitaminen en mineralen.
haring:
Roofzuchtige zeevis:
Soorten diversiteit is niet beperkt tot een lijst van 6 items. Roofdieren hebben meer dan 450 soorten.
De meeste haaien worden als ongeschikt voor voedsel beschouwd, omdat kwik zich ophoopt in hun lichaam. Maar uit de lever van sommige soorten produceren drugs.
De voordelen van zeevis zijn niet beperkt tot jodium en vetzuren. Elke eetbare soort heeft zijn eigen set voedingsstoffen en sporenelementen. Sommige soorten worden voor medicinale doeleinden gebruikt.
Populaire vissoorten en hun heilzame eigenschappen:
Heerlijk wit vlees zonder kleine botten bevat selenium, vitamine A en D. Vetgehalte: tot 5%.
De indicator is relatief laag, maar vlees is rijk aan calcium, het is voeding, het heeft een gunstig effect op de lever
Bevat gezonde vetten, fosfor, veel eiwitten en vitamine A. Het is nuttig in gezouten vorm.
In Rusland is het het meest geconsumeerde type zeevis. Zijn kosten zijn lager dan die van andere variëteiten. Er zijn veel recepten van gerechten die primordiaal Russisch zijn geworden: haring onder een bontjas
Dit heeft een ernstige invloed op het werk van het hele organisme, beïnvloedt de activiteit van de schildklier. Zeevis bevat veel jodium.
Experts raden aan gezouten zeevis te eten. Perfect gestoomde gerechten.
Frituren en stoven doodt de meeste voedingsstoffen. Naast vis is het handig om zeekool, garnalen en andere zeevruchten te eten.
Vetvariëteiten omvatten mariene soorten die meer dan 30% vet in vlees bevatten.
De voordelen van dit product voor het lichaam zijn een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Dit is een ongelooflijk nuttige stof die genezing en verjonging bevordert.
Het vetvlees van de zee-bewoners zal het grootste voordeel brengen aan diegenen die lijden aan hart- en vaatziekten.
Na 50 jaar moet dit product stevig in het dieet komen, omdat het veel calcium bevat. De kwetsbaarheid van de botten, problemen met tanden verdwijnen.
Het is belangrijk! Vettig visvlees zal van dubbel voordeel zijn voor zwangere vrouwen. Calcium is nodig voor de ontwikkeling van de foetus, de vorming van botten.
Vitamine D, waar de Russen zo weinig aan hebben, is te vinden in het zeeleven. Als er geen verboden zijn van de kant van de arts, durf dan te leunen, met uitzondering van giftige soorten: zoals fuga-vissen.
Vetvariëteiten:
Deze variëteiten moeten vaker worden gegeten.
Als je zulke gerechten 4 keer per maand eet, verbetert het brein, het werk van het cardiovasculaire systeem is genormaliseerd.
Het is de moeite waard om te overwegen, aangezien hart-en vaatziekten op de eerste plaats in de mortaliteit in het land.
De resultaten van de studie stellen dat deze producten het risico op overlijden door een hartaanval verminderen, de bloedvaten herstellen en de hartspier versterken. Er vindt een aritmie plaats.
Het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer neemt ook af. Tegenwoordig wordt deze ziekte beangstigend. Bescherm uzelf volledig, normaliseer voedsel, het is onmogelijk.
Zorg voor een gezonde levensstijl, beweeg en gebruik vaker voedingsmiddelen die leemtes opvullen in onze vitamineactiva. Zeevis is er een van.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlWitte vis is een groot aantal inwoners van verschillende reservoirs met zoet en zout water. Het voelt geweldig in de oceanen, zeeën, rivieren en meren.
In Rusland is witte vis altijd zeer gewaardeerd, visserijen zijn lange tijd een aparte sector geweest waar je geld kunt verdienen.
Dorpen en steden werden voornamelijk gebouwd door een groot water - in de buurt van rivieren, meren, aan de kust van de zee. Lokale bevolking maakte optimaal gebruik van deze mogelijkheid, viste, verkocht witte vis en voedde deze aan hun families.
Tegenwoordig heeft de visserij zijn belangrijke plaats niet verloren bij het verstrekken van een smakelijk, gezond voedsel aan de inwoners van het land.
Witte vis is altijd al in trek geweest, voor een prijs die beter toegankelijk is voor de algemene bevolking, wat niet het geval is bij rode vis.
Witte vis vangen is een interessante ervaring. Een groot aantal vissers van kindertijd tot ouderdom zijn verslaafd aan dit bedrijf, geen afstanden en vorst vormen een obstakel voor hen.
De witte vis die in de zee leeft heeft een specifieke witte kleur. Het heeft echter verschillen:
Platte vis omvat:
Ronde vissen zijn onder andere:
Deze vis heeft een zeer originele uitstraling vanwege de afgeplatte vorm.
De belangrijkste botten, divergerend vanaf de achterkant, zien eruit als stralen en gaan naar beide kanten van de rug.
Platte vis kan gigantisch groot worden en tot een lengte van 2 meter reiken.
Meer dan dertig botvariëteiten zijn bekend. Het lichaam van de vis is aan beide zijden afgeplat. De ogen worden in het bovenste gedeelte geplaatst, het heeft een lichtere kleur. Bot wordt gevonden in de Black, Azov, Bering, Okhotsk, Middellandse Zee, Atlantische Oceaan.
Deze vis is bijna elke dag te vinden. Bot broedt in het vroege voorjaar en klimt tot een diepte van 150 meter. Het gewicht van een bot van een volwassene bedraagt vaak drie kg.
De botpopulatie is recentelijk in alle zeeën afgenomen, omdat deze op industriële schaal wordt gevangen. Bot - zeer smakelijke vis, er is veel vraag naar.
Heilbot is te vinden in de Atlantische Oceaan, in het koude water van de Stille Oceaan - in de Zee van Okhotsk, de Barentszzee. Er zijn verschillende soorten heilbot:
Deze vis is een roofdier, hij voedt zich met kabeljauw, aarzel niet om te botten, mintai, verschillende weekdieren. De deadline voor het leven van heilbotten is 30 jaar. Deze smakelijke, waardevolle commerciële vis wordt in grote hoeveelheden gevangen.
Tilapia verwijst naar zoetwatervissen die dichtbij de bodem leven. Ze woont in tropische reservoirs, in relatie tot voedsel is absoluut niet pretentieus, eet veel organismen die in reservoirs leven.
Tilapia groeit goed in kunstmatige reservoirs van Azië, Afrika en Noord-Amerika. Witvisvlees heeft een uitstekende smaak, is vetarm en eiwitrijk. Tilapia heeft een andere naam - "koninklijke baars", die het verdient voor zijn heerlijke vlees.
De kabeljauwfamilie is verdeeld in verschillende ondersoorten, waarvan sommige een lengte van maximaal 1,7 meter bereiken. Er zijn kleinere soorten waarvan de lengte minder dan een meter is. Habitat-kabeljauw - de noordelijke breedtegraden van de Atlantische Oceaan, de Stille Oceaan.
Dit is een commerciële vis, die zich onderscheidt door een hoge reproductie. Ze loopt in packs.
Van bijzondere waarde zijn gevallen op de leeftijd van 3-7 jaar. Tegen die tijd krijgen ze een vast gewicht van ongeveer 10 kg. Sommige exemplaren van kabeljauw kunnen het honderdjarig bestaan leiden.
De meest bruikbare van deze vis is zwarte kabeljauw, bedekt met schubben van donker metallic kleur.
Het is een zoetwatervis met wit vlees, waarvan het lichaam is bedekt met prachtige zilverachtige schubben. Verwijst naar grote vissen, met een lengte van anderhalve meter, het gewicht kan oplopen tot 50 kg. Nelma is een roofdier, hij jaagt op een kleine vis (witte vis, spiering).
Om de Nelma bladeren te spawnen met de komst van de eerste herfstdagen. Het is zeer productief en veegt tot 400 duizend eieren.
Dit is een waardevolle commerciële vis die in grote hoeveelheden wordt gevangen (meer dan 500 miljoen ton per jaar). Schelvishabitat is de Atlantische Oceaan, de Noordelijke IJszee.
Het gemiddelde gewicht van schelvis is 15 kg, sommige individuen kunnen 20-30 kg groot worden. U kunt ovale zwarte stippen op een schelviskop zien, waardoor deze vis gemakkelijk van andere vissoorten te onderscheiden is.
Experts zeggen dat schelvis zijn verwanten gemakkelijk kan vinden aan de hand van de opgegeven identificatiemerken. Schelvisvlees is mager, daarom vragen voedingsdeskundigen vooral om het gebruik ervan. Verstoring van de ontvangst van deze vis in supermarkten is bijna nooit.
Witte riviervis, kwabaal, lijkt veel op meervallen, dus onwetende mensen verwarren ze vaak. Burbot, evenals zijn naaste familielid, leefde lang geleden in de frisse wateren van Europa en Azië.
Voor een comfortabel leven, heeft burbum koeler water nodig, waarvan de temperatuur de +25 graden niet overschrijdt. Dit is een bodemvis. Als in de zomerhitte de temperatuur in het reservoir hoger wordt dan optimaal, zoekt de burbim naar redding onder de haken en ogen in de holen. Burbot is een roofdier, het slaapt overdag, gaat 's nachts jagen.
Ervaren vissers zijn zich bewust van deze functie en daarom vissen ze 's nachts. Voor het vissen met kwabaal is het noodzakelijk om haakgaten, spinners, bodembeugels met het gebruik van aas voor dieren te hebben.
Dit is een vertegenwoordiger van kabeljauw, voor een comfortabel leven heeft het zout water nodig, niet te grote diepte. De standaardlengte van de heek is 40-50 cm. Zeldzame exemplaren groeien tot anderhalve meter.
Het vlees van deze vis heeft een opmerkelijke smaak, vanwege zijn waarde is het in de eerste plaats tussen de kabeljauw. Met veel respect wordt het toegeschreven aan voedingsdeskundigen, want heek vlees bevat voldoende vitaminen.
Gestreepte baars met witte zeevis verwijst naar de reclame. Het leefgebied is de Atlantische Oceaan, de Zee van Azov. Voor het fokken van gestreepte bas vereist een lage watertemperatuur. Het vangen van deze roofdier is erg populair bij vissers-atleten, omdat het een speciale voorbereiding vereist.
Gestreepte baars - sluwe vis, met volledig onvoorspelbaar gedrag. Hij beweegt zich actief langs de waterhorizon, want zijn vissen vereist een speciaal detectiemiddel (echolood). De grootste gestreepte baars die ooit gevangen was, had een behoorlijk gewicht - 37 kg.
Deze vis heeft een andere naam - Europese zeeduivel. Het leefgebied van de zeeduivel ligt in de Atlantische Oceaan, de Zwarte Zee en de Barentszzee. Deze vis daalt af naar grote diepten - tot 200 meter en beweegt heel weinig.
Zeeduivel kan tot vaste grootte groeien. De vis kreeg zo'n naam vanwege de enorme afgevlakte kop, die twee keer de lengte van het lichaam is.
Voedsel voor zeeduivel serveert kleine vissen. De vissoort van de Europese visser is niet aantrekkelijk, maar wordt zeer gewaardeerd om zijn uitstekende vlees.
Witte vis, die zout water nodig heeft voor een comfortabel leven, houdt van lage temperaturen, lang gevestigd is in waterlichamen van noordelijke breedtegraden. Na het vangen wordt de vis ter plekke behandeld.
Het is ingewreven, diep bevriezen. Vissen op industriële schaal, het aantal wordt snel hersteld. Om deze reden is het verbod op de vangst van witte vis niet ingevoerd.
Witte vis wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak. Het wordt in elke vorm gebruikt - gekookt, gefrituurd, gedroogd, gedroogd, enz.
Veel soorten witte vis worden als een uitstekend dieetproduct beschouwd, omdat ze geclassificeerd zijn als mager.
Voedingsdeskundigen raden aan om ze in het dieet op te nemen voor een goede, uitgebalanceerde voeding. Er zijn dikkere witte vissen - haring, makreel, heilbot, meerval.
In elke vorm wordt witte vis herkend als een uitstekend voedingsproduct. Maar er zijn verschillende aanbevelingen over de bereidingsmethode, bewezen lange ervaring. Dus, heilbot, dorado, kabeljauw heeft de voorkeur om te bakken of op de grill te koken.
Het vlees van deze vis is elastisch, strak, verbrokkelt niet met dergelijke kookmethoden.
Gedroogde voorn blijft lange tijd bestaan. Veel naties drogen en drogen witte vissen, hierdoor kunnen ze overleven in de lange noordelijke winter.
Vis wordt niet voor niets 'het witte goud van de zeeën' genoemd, het is een smakelijk, betaalbaar voedingsproduct dat aantrekt met zijn democratische prijs.
http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/Witte vissen vangen gedurende vele eeuwen is de meest populaire handel gebleven onder liefhebbers van vissen. Het begrijpen van alle vormen en vormen van deze publicatie zal helpen.
Witte vis, of beter gezegd vlees, is een van de populairste ingrediënten bij de bereiding van verschillende soorten gerechten, die niet alleen een uitstekende smaak hebben, maar ook voordelen voor het lichaam hebben.
Elke soort vis met wit vlees kan worden gekookt, gebakken, gestoofd, gedroogd. Vitaminen en mineralen, die rijk zijn aan wit vlees, normaliseren het metabolisme, dat een grote hulp zal zijn in het proces van het menselijk leven.
Witvisvlees is een dieetvoeding, omdat het een minimaal vetgehalte heeft.
Niet alle witte vissen bevatten wat vet, er zijn vette soorten:
In deze vissoort is de karakteristieke kleur niet alleen vlees, maar ook van het hele lichaam - in elk geval is de kleur licht, dichter bij wit.
In vorm zijn er fundamentele verschillen:
Laten we nu eens een kijkje nemen naar elk van hen.
Deze definitie van dit type was te wijten aan de afgeplatte structuur van het skelet. De botten vertrekken in gelijkmatige stralen van de hoofdkam en in de meeste gevallen bevinden de ogen zich aan één kant van het lichaam. Sommige soorten kunnen groot zijn - minimaal twee meter.
De wetenschap kent niet minder dan dertig soorten platvis. Een onderscheidend kenmerk is de volledig platte vorm van het lichaam en de ogen, gelegen aan één kant van het lichaam.
Habitat - Atlantische Oceaan en zeeën:
Bot is een bodembewoner met uitstekende maskeermogelijkheden - dankzij de vorm maskeert het perfect op het bodemoppervlak.
Deze definitie van dit type was te wijten aan de afgeronde vorm van het lichaam. Van de belangrijkste nokbotten vertrekken gebogen stralen.
Schelvis behoort tot de kabeljauwfamilie en leeft alleen in de zeer zoute wateren van de zeeën en oceanen:
De vis is de bodem, die op zeer grote diepten (ongeveer duizend meter) heel goed aanvoelt en een gewicht van vijftien kilogram kan bereiken.
Zeer aan plaagdieren verwant, Burbat geeft de voorkeur aan koele zoetwaterlichamen, met een temperatuur die niet hoger is dan twintig graden met een plusteken.
Bodemvis, voornamelijk nachtelijk leidend, dus alleen nachtvissen kan veel geluk brengen bij het vangen van kwabaal.
Vis behorend tot de kabeljauwfamilie. Houdt van zoute vijvers en ondiepe diepten. Van de familie behoort de heek het eerst tot de smaakkenmerken:
De meeste voedingsdeskundigen adviseren om grote hoeveelheden heekvlees te consumeren.
Welke kookmethode de kok ook kiest, hoe dan ook zal de waarde en smaak van witvisvlees niet afnemen.
Maar er zijn bepaalde aanbevelingen:
Deze snoek is gevangen met een bijtactivator. Ik heb nog nooit zulke mensen gevangen, maar nu breng ik elke keer kopieën van vissen aan! Het is tijd om je vangst te garanderen.
http://bagorik.ru/fish/vidy-morskoj-beloj-ryby.htmlWitte vissen leven in rivieren, zeeën en oceanen. In de oudheid werd het zeer gewaardeerd, samen met witvis, witte vis of omul. De visserij ontwikkelde zich goed, omdat de belangrijkste bron van inkomsten de verkoop van vis was. Tegenwoordig zijn blanke mensen ook populair. Ze vormen de basis voor de bereiding van vele heerlijke en gezonde gerechten. In vergelijking met de rode vis wordt als goedkoop beschouwd.
Wat voor soort vis hoort bij de zee? Dit zijn roofzuchtige, sargan, bot, haring, makreel, kabeljauw soorten. Het mariene witte individu heeft een lichte kleur, de families verschillen qua uiterlijk van elkaar. Onderverdeeld in ronde en platte variëteiten.
De platkoppen zijn heilbot, bot, witte vis, tilapia. Ze hebben een ongewone verschijning, een afgeplat lichaam. Groei tot 2 meter lang.
Er zijn meer dan 30 soorten botten. Het heeft een lichaam zonder strepen aan 2 zijden. De kleur van het bovenste gedeelte is helder geel. Een inwoner van de Zwarte, Azov, Bering en de Middellandse Zee, de Atlantische Oceaan. Spawnt in de lente op diepte. Visgewicht kan oplopen tot 3 kg. Het heeft een uitstekende smaak, waardoor het wordt gevangen in enorme partijen en de populatie afneemt.
De heilbot, of tong, leeft in de Atlantische en Stille Oceaan, evenals in de Zee van Okhotsk en de Barentsz-zeeën. Het is een roofdier, eet bot, kabeljauw, koolvis en weekdieren. De levensverwachting is ongeveer 30 jaar. Ze vangen het in grote volumes op. Halibut gebeurt:
Tilapia is een zoetwatersoort die op de bodem leeft. Een andere naam is koninklijke tandbaars. Woont in tropische wateren. Het voedt zich met alles wat komt. Deze soort wordt kunstmatig gekweekt in Afrika, Azië en Noord-Amerika. Het heeft een uitstekende smaak, mager vlees en veel eiwitten.
Deze personen hebben een ronde, dikke vorm. De botten hebben een gebogen uiterlijk. Deze omvatten de volgende ondersoorten:
De codefamilie groeit tot 1,7 m (afhankelijk van de ondersoort). Het leeft in de Stille en Atlantische Oceaan. Kabeljauw leeft in een kudde, zeer vruchtbaar. Personen die 3-6 jaar zijn en een gewicht tot 10 kg hebben, worden zeer gewaardeerd. Sommige exemplaren worden honderd jaar oud. Vooral nuttige zwarte kabeljauw. Het verschilt van andere personen in zwarte en metallic kleuren.
Nelma is een groot zoetwater exemplaar van een zilverachtige tint. De lengte kan 1,5 m bereiken en het gewicht bereikt 50 kg. Het voedt zich met kleine vissen. Paaien gebeurt in de herfst. De vis is zeer productief en kan tot vierhonderdduizend eieren gooien.
Schelvis wordt gevangen in zeer grote hoeveelheden. Het leeft in de Arctische en Atlantische oceanen. Het groeit tot 30 kg. Het verschilt van andere zeedieren met ovale zwarte vlekken op het hoofd. Bezit vetarm vlees, behoort tot dieetproducten.
Burb uiterlijk vergelijkbaar met meerval en Belan, is te vinden in koele, frisse wateren van Europa en Azië. In Rusland wordt het verdeeld in het noorden (het Noordpoolgebied, Yakutia - de Belyanka-rivier). In de zomer verbergt het zich in holen of onder haken en ogen, waar het wacht op koud weer. Het jaagt alleen 's nachts, dus je moet' s nachts vissen. Je kunt aas, onderste uitrusting of zherlitsy vangen.
Heek - de vertegenwoordiger van de kabeljauw, leeft in de diepten van zout water. Bereikt een lengte van 40-50 cm. Door de waarde van de filet is in de eerste plaats onder kabeljauw, verwijst naar dieetproducten, bevat veel vitamines en weinig vet.
Gestreepte baars leeft in de Azov Zee en de Atlantische Oceaan. Het is een roofdier dat constant van plaats naar plaats beweegt. Vissen is onvoorspelbaar, vereist training. Een persoon wordt op speciale manieren betrapt (bijvoorbeeld een echolood). Het grootste gevangen exemplaar was 37 kg.
Zeeduivel verblijft op een diepte van maximaal tweehonderd meter, is inactief, kan tot grote afmetingen groeien. Het hoofd is plat en beslaat meer dan de helft van zijn lichaam.
Een andere naam voor deze noordelijke vis is "Europese zeeduivel". Komt voor in de Atlantische, Zwarte en Barentsz-zeeën. Het voedt zich met kleine vissen. Qua uiterlijk is de vis onaantrekkelijk, maar ondanks dit, erg lekker.
Witte visfilet is een eiwitbron die gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen. Het bevat micro- en macronutriënten, vitamines en vetten, bestaande uit meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6). Vissen bevatten jodium en broom, evenals kalium, magnesium, fosfor, zwavel, natrium, fluor, ijzer, zink, koper, mangaan. Het is rijk aan B-, PP-, H- en C-, A- en D-vitaminen.
Het is nuttig om te gebruiken voor de bloedsomloop, zenuwstelsel, endocriene systeem, tanden, nagels, haar. Genezende stoffen elimineren lethargie, apathie en vermoeidheid, geven werkvermogen, verminderen depressieve toestanden, verhogen de geestelijke vermogens en immuniteit. Visolie is essentieel voor het hele lichaam.
Vissen moeten goed worden opgeslagen en verwerkt om hun gezondheid niet te schaden.
Vissen worden gevangen op de noordelijke breedtegraden. De vis wordt onmiddellijk op de vangstlocatie verwerkt, gestript en vervolgens ingevroren.
Vis gebruikt in verschillende gerechten. Het kan bakken, koken, verwelken, zweten, zout. Het is een voedingsproduct en behoort tot de elite-rassen.
Elke soort heeft zijn eigen kenmerken in de bereiding. Heilbot en kabeljauw worden het best gegrild of gegrild, omdat het vlees strak is en niet uit elkaar valt. Bot en baars zijn gestoomd, omdat de filets erg zacht zijn.
Vetvarianten gezouten of gerookt, soms gedroogd of gedroogd. Met deze methoden kunt u het product voor een langere periode bewaren. Je kunt schnitzels en steaks maken van elke witte vis.
Op basis van dit alles kunnen we samenvatten: witte vis is een waardevol commercieel product, een goede combinatie van prijs en kwaliteit.
http://ribalka.guru/vidyi-ryib/belaya-ryibaWitte vis is een gebruikelijk product. Het is licht, betaalbaar en wordt vertegenwoordigd door een groot aantal soorten. Vanwege dit is het uitgegroeid tot een van de meest populaire culinaire producten, die bovendien zeer nuttig is. Wat zijn de soorten en namen van witte vis? We zullen het hebben over zijn beroemdste vertegenwoordigers.
Biologen verdelen vissen meestal in benig en kraakbeenachtig, bentisch of pelagisch. De term "wit" is nogal culinair en verwijst in de traditionele zin naar alle vis waarvan het vlees wit is. In de natuur leven ze zowel in zoet water als in zeewater en zijn ze te vinden in alle uithoeken van de wereld.
Typen witte vis worden vertegenwoordigd door een grote verscheidenheid. Velen van hen zijn sinds de oudheid de belangrijkste vissoorten. Tegenwoordig worden ze nog steeds op grote schaal gedolven en verlaten ze het winkelschap niet het hele jaar door.
Volgens de structuur van het skelet wordt de vis vaak verdeeld in plat en rond. Het eerste type omvat meestal soorten met afgeplatte zijkanten en een brede rug. Een typische vertegenwoordiger van hen - bot. Ongebruikelijke verschijning vanwege het feit dat ze het grootste deel van de tijd op de bodem doorbrengt. De ronde is de gebruikelijke vis met ronde kanten en smalle rug. In tegenstelling tot platte soorten, zijn de randen naar beneden gericht vanaf de rand en hebben een gebogen vorm, ogen bevinden zich aan de zijkanten, niet aan de achterkant.
De lijst met witte vissen is behoorlijk lang. Meestal in de schappen zijn te vinden:
Witte vis is meestal minder vet en niet zo duur als rood. Maar het is niet minder nuttig en wordt vaak aanbevolen voor voeding en gewoon een gezond dieet. Het is een waardevolle bron van eiwitten, aminozuren, fosfor, calcium, magnesium, kalium, mangaan, zink, vitamines B, E, A, D. Vergeleken met vlees is het minder calorieën en zwaar en bevat het ook minder bindweefsel en vetweefsel.
De aanwezigheid in de witte vis van de noodzakelijke stoffen voor het organisme hangt sterk af van zijn leefgebied, levensstijl, detentievoorwaarden. Er wordt aangenomen dat het meest bruikbare vlees zal zijn in die individuen die werden gevangen in het wild en niet werden grootgebracht in kunstmatige vijvers. Er zijn dus geen groeihormonen en antibiotica. Een belangrijke factor voor de smaak en andere kwaliteiten van vis is de zuiverheid van het reservoir waarin het leeft. Om deze reden adviseren experts niet om een product te kopen dat is gevangen in de Mekong rivier.
Zeewatervissen bevatten in de regel meer jodium, vitamine D en B. Het is ook rijk aan zouten die nodig zijn voor de normale werking van ons lichaam en meestal leeft in schoner water. Het accumuleert echter vaak kwik en daarom is het gevaarlijk om sommige soorten te consumeren (grote ogen en geelvintonijn, Spaanse makreel, tandbaars, marlijn, witte plak).
Riviervis wordt als minder nuttig beschouwd, maar gemakkelijker en dieet. Maar het ijzer daaruit wordt beter door het lichaam opgenomen dan uit de zee. De meest bekende namen voor witte vissen die in zoet water leven, zijn snoek, baars, snoekbaars, bersh, hak, voorn, witte brasem, karper, karper.
Makreel is een populaire commerciële middelgrote vis. Het voedt zich met kleine vissen en ongewervelde dieren, maar wordt ook prooi voor grote bewoners van wateren, zoals tonijn, marlijn, dolfijnen en haaien. Verschillende soorten makreel leven van gematigde tot tropische streken, die de Atlantische Oceaan, de Indische Oceaan en de Stille Oceaan bevolken. Ze worden gevonden voor de kust van West-Europa, Noord- en Centraal-Afrika, Zuidoost- en Oost-Azië, Australië en Oceanië.
Makreel heeft vet en mals vlees, dat grote hoeveelheden vitamine D en B12 bevat. In onze regio wordt het vaak gebruikt in gerookte of gezouten vorm, maar je kunt het op andere manieren koken. Het wordt gekookt, gestoomd en gebakken. Vanwege het verhoogde vetgehalte wordt het niet aanbevolen voor diegenen die problemen hebben met de lever, maag, darmen en nieren.
Lodde, of uek - een kleine, maar zeer nuttige witte vis. Selenium en vitamine A en B bevatten meer dan alleen vlees. Lodde is rijk aan jodium, fluor, natrium, broom en calcium en wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en de schildklier.
Dit is een scholvis die uitsluitend in zeewater leeft. Het groeit zelden meer dan 25 centimeter, en op de schappen van zijn grootte, in de regel, zijn 10-20 centimeter. Capelin woont in de noordelijke zeeën van de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Elk jaar worden er verscheidene miljoen ton van deze vis gevangen, maar deze wordt niet met uitsterven bedreigd. Vanwege de hoge vruchtbaarheid herstelt de lodde bevolking zich snel. Eén vis brengt 2 tot 60 duizend eieren.
Een van de meest beroemde en waardevolle witvissen is snoekbaars. Het behoort tot de baars familie, leeft in de wateren van het noordelijk halfrond. De gewone snoekbaars wordt gevonden in rivieren en frisse meren van Azië en Oost-Europa, de Canadese en gele soorten bewonen het grondgebied van de Verenigde Staten en Canada. Het komt voornamelijk voor in zoetwaterlichamen, maar de mariene soorten leven in het stroomgebied van de Zwarte en Kaspische Zeeën.
Snoekbaars is een grote roofvis. De lengte van zijn lichaam kan meer dan een meter bedragen en het gewicht bereikt gewoonlijk 10-20 kilogram. Het belangrijkste kenmerk van de baars is zijn kieskeurigheid. De vis is erg gevoelig voor de zuiverheid van het water en migreert met de minste verontreiniging naar een ander waterlichaam. Hierdoor accumuleert het praktisch geen schadelijke stoffen en heeft het hoge voedingskwaliteiten. Bovendien zijn er weinig botten in baarsvlees, maar veel eiwitten, sporenelementen en essentiële aminozuren. Het wordt aanbevolen om het immuunsysteem, spieren, bloedvaten en haar te versterken.
Vis heilbot verwijst naar bot. Het is een inwoner van de grote diepten van de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Het komt voornamelijk voor in het noordelijke deel van de wereld en wordt gevonden voor de kust van Noord-Amerika, Kamtsjatka, het Verre Oosten en Japan.
Het lichaam van een heilbot, evenals op een bot, plat. Zijn ogen worden in het bovenste gedeelte geplaatst, waardoor de vis volledig kan liggen met de buik op de bodem van het reservoir. Heilbot leeft tientallen jaren en groeit van 70 tot 130 centimeter lang. Ze wegen 5 tot 30 kilogram. De gevangen vissers en personen met een gewicht van 100-200 kg.
De naam tilapia, of tilapia, verenigt honderden vissen die tot de cichlidenfamilie behoren. Ze geven de voorkeur aan warm water en leven voornamelijk in de tropische gordel van de planeet. Er wordt aangenomen dat tilapia de thuisbasis is van Klein-Azië, maar tegenwoordig wordt vis op grote schaal gedistribueerd in zoet water van Azië, Afrika en Noord- en Zuid-Amerika.
Verschillende soorten van deze vis hebben populariteit gewonnen, niet alleen als een culinair product, maar ook als huisdieren. In de negentiende eeuw werd tilapia in aquaria gehouden, wat werd vergemakkelijkt door zijn pretentieloze en vreedzame karakter. Tegenwoordig worden vissen actief geconsumeerd vanwege het gehalte aan vitamines B5, B6, B9, B12, E, K en belangrijke sporenelementen. Sommige wetenschappers merken op dat de verhouding in omega-3 en omega-6 vis niet hetzelfde is, en ze beschouwen het als een potentieel gevaarlijk product voor de gezondheid.
Meerval - vis in de orde van perciformes. Het wordt vertegenwoordigd door vijf geslachten en leeft in de noordelijke regio's van de Atlantische en Stille Oceaan. Meerval wordt gevonden in de Chukchi, Barents, White, Norwegian, Baltic en North Seas, die niet onder de gematigde zone vallen.
Vis weegt tot 30 kilogram en bereikt een lengte van 1-2 meter. Het kreeg zijn naam vanwege zijn krachtig ontwikkelde kaak en korte, maar scherpe kegelvormige tanden. Ze zijn erg nuttig voor haar tijdens de jacht en helpen de duurzame schelpen van zeedieren te splitsen.
Een meerval heeft een smal langwerpig lichaam dat lijkt op het lichaam van een paling of murene. Visvlees is zacht en voedzaam, maar het is niet zo gemakkelijk om te koken. Het behoudt zijn vorm slecht en verspreidt zich gemakkelijk over de pan of pan. Om de vorm van de vis te behouden, moet hij worden gedrenkt in een zwakke zoutoplossing.
Witte vis is een belangrijk product in elk dieet. Het bevat veel voedingsstoffen die vlees kunnen vervangen. Het verwijst echter naar producten die allergieën veroorzaken, dus maak geen misbruik van de vis.
Het is heel belangrijk om de verschillende soorten in het menu op te nemen, zonder geobsedeerd te zijn met één ding. Samen met essentiële vitamines en micro-elementen bevat witte vis vaak stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid, bijvoorbeeld toxines, radioactieve deeltjes en zware metalen. Het is niet de moeite waard om het te weigeren, maar voor het kopen is het belangrijk om uit te zoeken waar de vis werd gevangen en hoe deze werd bewaard. Ansjovis, Atlantische schelvis, Atlantische makreel en haring, sardines, barramundi worden gekenmerkt door de laagste gezondheidsrisico's. De grootste hoeveelheid schadelijke stoffen wordt aangetroffen in tonijn, getande zomervlees, tandbaars en loofar.
http://www.nastroy.net/post/belaya-ryiba-vidyi-nazvaniya-s-foto-osobennosti-i-poleznyie-svoystvaBela-vis is een van de vele bewoners van rivieren, zeeën en oceanen. Dezelfde verklaring geldt voor zoetwaterlichamen in Rusland. Zelfs in de oudheid behoorde witte vis tot de meest waardevolle vissoorten, dus het vissen werd meer dan ooit ontwikkeld. De meeste dorpen en steden bevonden zich in de regel in de nabijheid van rivieren, meren en zeeën. Daarom was de primaire bron van hun rijkdom de vangst en verkoop van witte vis.
Tegenwoordig is vissen ook niet de laatste plaats, en witte vis is de basis voor de bereiding van verschillende gerechten. Het is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Bovendien wordt witte vis niet als een duur product beschouwd, in tegenstelling tot bijvoorbeeld rode vis. Witte vis vangen is spannend en vermakelijk. Dat is de reden waarom er een groot aantal vissers zijn, waarvan het hoofddoel is om witvis te vangen.
Zeewatervissen hebben een specifieke lichte kleur. Het verschilt van elkaar, zowel qua uiterlijk als qua behorend tot een bepaald gezin. Onderscheid daarom de volgende soorten witte vis.
Het is raadzaam om bijvoorbeeld bot, heilbot, witvis en tilapia in dit ras op te nemen. Zo'n vis wordt gekenmerkt door een origineel uiterlijk. De vorm van het lichaam van deze vis is oblaten. In deze vis lijken de hoofdbotten, divergerend vanaf de rug, op stralen, gericht op beide zijden van de rug. Tegelijkertijd kunnen dergelijke soorten in de lengte groeien tot twee meter. Hier zijn enkele leden van deze familie.
Wetenschappers kennen meer dan 30 soorten botten. Het lichaam in deze vis is aan beide zijden sterk afgeplat. In het bovenste gedeelte, waar de ogen zich bevinden, is er een lichtere en helderdere kleur. Het staat het liefst helemaal onderaan, en het is te vinden in de Azov, Black, Bering, Okhotsk en de Middellandse Zee, en ook in de Atlantische Oceaan. Bot spawnt in het vroege voorjaar, op een diepte van 150 m. Het kan zwaarder worden tot 3 kg. Vanwege zijn uitstekende smaak, wordt bot in een snel tempo gevangen, wat leidt tot een afname van zijn populatie in vele zeeën.
Het is mogelijk om deze vis te ontmoeten in de noordelijke regio's van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan, en in de territoriale wateren van Rusland is het de Zee van Okhotsk en de Barentsz-zee. Tegelijkertijd is heilbot onderverdeeld in zwarte, gewone, Aziatische pijltanden en Amerikaanse pijltanden.
Heilbot is een roofvis. Zijn dieet bestaat uit kabeljauw, bot, koolvis en alle soorten weekdieren. Kan ongeveer 30 jaar leven. Heilbot is een waardevolle commerciële vis, waardoor deze in grote hoeveelheden wordt gevangen.
Dit is een zoetwatervis die tot een bijna-bodemlevensstijl leidt. Bewoont vijvers in de tropen. Het voedsel is volkomen willekeurig en voedt zich met de meest uiteenlopende organismen in de vijver.
Het wordt kunstmatig gekweekt in Aziatische, Afrikaanse en Noord-Amerikaanse staten. Het heeft een geweldige smaak, waarvoor het de tweede naam "Royal baars" heeft gekregen. Het vlees is niet vet, terwijl het een grote hoeveelheid eiwit bevat.
Dit type omvat vissen zoals zeeduivel, tandbaars, gestreepte baars, rode snapper, schelvis, kwabaal, heek en kabeljauw.
Deze vissen hebben een afgeronde vorm, enigszins dik. De ogen bevinden zich aan beide kanten van het hoofd. Ribben hebben een gebogen vorm en komen vanaf de rand naar beneden.
De kabeljauwfamilie heeft een bepaald aantal ondersoorten. Sommige soorten kunnen tot 1,7 m lang worden, maar sommige soorten groeien niet tot 1 m lang. Dit is een waardevolle commerciële vissoort die in de regel gevangen wordt op de noordelijke breedtegraden van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan. Vis leidt tot scholing en wordt gekenmerkt door hoge vruchtbaarheid.
Personen die de leeftijd van 3-7 jaar hebben bereikt en een gewicht van ongeveer 10 kg hebben, worden gewaardeerd. Desondanks kunnen sommige exemplaren 100 jaar worden en tot serieuze omvang groeien.
Nelma is een zoetwatervis en onderscheidt zich door een zilveren schaduw. Nelma is een grote vis die ongeveer 50 kg kan wegen, met een lengte van maximaal 1,5 m. Het dieet omvat kleinere vissen, zoals spiering of witvis. Ze spawnt met de komst van de herfst. Trouwens, deze vis is vrij productief en in staat om tot 400 duizend eieren te vegen.
Schelvis geldt ook voor waardevolle commerciële vissen. Het wordt jaarlijks gevangen in zeer grote hoeveelheden - meer dan een half miljoen ton. Deze waardevolle vis wordt gevonden in de wateren van de Noordpool en de Atlantische Oceaan. Het kan een gewicht van 20-30 kg bereiken, maar de gemiddelde grootte van de gevangen schelvis is niet groter dan 15 kg.
Schelvis is gemakkelijk te onderscheiden van andere vissoorten, op de kenmerkende ovale zwarte vlekken, aan weerszijden van het hoofd. Volgens deskundigen bepaalt deze vissoort zijn verwanten juist door de aanwezigheid van deze vlekken. Schelvis wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen, omdat het mager vlees heeft. Je kunt dergelijke vis in elke supermarkt kopen.
Burbot is een vis die op een meerval lijkt. Net als meervallen komt kwabaal voor in zoet water, zowel in Europa als in Azië. Tegelijkertijd geeft hij de voorkeur aan koeler water, met een temperatuur van maximaal + 25 ° C. Leeft dicht bij de bodem. In de zomer, wanneer het water kan opwarmen tot temperaturen boven het optimum, verbergt de koevoet zich in holen of onder haken en ogen, waar hij wacht op de komst van koud weer. Burbot, zoals meerval, gaat alleen 's nachts op jacht, dus vissen in de nacht heeft de meeste voorkeur. Vissen op bastaarden, spinners of bodempakkels met dierenaas.
Behandelt vertegenwoordigers van kabeljauw vissoorten, geeft de voorkeur aan zout water en niet grote diepten. In het algemeen vangen individuen die worden gevangen niet meer dan 40-50 cm lengte, in dit geval zijn er exemplaren met een lengte van maximaal 1,5 meter. Vanwege de uitstekende smaakeigenschappen van het vlees behoort heek eerst tot de vleesproducten onder kabeljauw. Heck wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen, omdat het vlees voldoende vitamines bevat en vrij veel vet bevat.
Dit is niet minder waardevolle commerciële vis met uitstekende smaakeigenschappen. Het verkiest zich te vermenigvuldigen in de Atlantische Oceaan, bij lage watertemperaturen. Het is ook te vinden in de Azovzee.
Dit is een roofvis, die sportvissers het liefst vangen, hoewel het vangen van een baars niet zo gemakkelijk is. Hij beweegt zich constant over waterhorizonten, dus zijn gedrag is volledig onvoorspelbaar. Het vangen van gestreepte bas vereist een zorgvuldige voorbereiding en de beschikbaarheid van speciale detectietools, zoals een echolood. Voor zover we weten bereikte het meest solide exemplaar dat werd gevangen een gewicht van 37 kg.
Deze vis wordt ook wel "Europese zeeduivel" genoemd. Deze vis leeft op een diepte van 200 meter en leidt een sedentaire levensstijl. Kan tot grote maten groeien. Ze noemen hem dat vanwege de grote afgevlakte kop, die bijna 2/3 van zijn lichaam inneemt.
Het wordt gevonden in de Atlantische Oceaan, maar ook in de Barentsz en de Zwarte Zee. Het dieet is kleine vis. Vang het vanwege de uitstekende smaakeigenschappen, ondanks zijn niet aantrekkelijke uiterlijk.
Witte vis, die wordt aangetroffen in zout water, geeft de voorkeur aan lagere temperaturen en bevindt zich daarom op de noordelijke breedtegraden. In de regel wordt de vis direct op de vangstlocatie verwerkt: hier wordt hij ontdaan en diepgevroren. De hoeveelheid witte vis is voldoende en de hoeveelheid wordt in hoog tempo hersteld. Daarom kunnen witte vissen zonder enige beperking worden gevangen.
Uitstekende smaakeigenschappen van witte vis maken het mogelijk om het in verschillende gerechten te gebruiken en het ook in elke vorm te gebruiken: gefrituurd, gekookt, gedroogd, enz. Bovendien bevat het visvlees een voldoende hoeveelheid verschillende vitaminen en mineralen, dus noodzakelijk voor een persoon voor een normaal leven.
Witte vis wordt beschouwd als een dieetproduct, omdat het geen grote hoeveelheid vet bevat. Vissoorten zoals haring, gemalen ram, heilbot, meerval en makreel verschillen in hun specifieke vetgehalte. Desondanks vormen ze een deel van het menselijke dieet. Alle andere vissoorten worden door voedingsdeskundigen aanbevolen voor een goede voeding.
Witte vis is een uitstekend voedsel, hoe het ook wordt gekookt. Elk type heeft echter zijn eigen aanbevelingen, volgens de bereidingswijze. Zoals vis zoals heilbot, dorado of kabeljauw, is het het beste om te braden of op de grill te koken. Dit komt door het feit dat de vis een strak vlees heeft dat niet uit elkaar valt met deze kooktechniek.
Bot, tong of tandbaars worden bij voorkeur gestoomd, omdat ze te zacht vlees hebben. Vette witte vis ondergaat dergelijke kooktechnieken als zouten of roken. Niet minder interessante technologie om witte vis te koken - droogt de ram. Het voordeel van deze aanpak is dat de vis in deze (gedroogde) toestand nog lang kan aanhouden. Veel mensen, de basis van het dieet waarvan witte vis dient als ze doen, waardoor ze kunnen overleven in de moeilijke omstandigheden van de noordelijke breedtegraden.
Het is mogelijk om steaks of pasteitjes van bijna elke witte vis te bereiden.
Witte vis wordt beschouwd als het "witte goud van de zeeën." Met een uitstekende smaak, wordt witte vis beschouwd als een van de belangrijkste voedingsproducten van de hele mensheid. Ondanks het feit dat de visserij enorm is en geen beperkingen kent, herstelt de populatie zich vrij snel. In dit opzicht is het een absoluut betaalbaar voedsel voor de algemene bevolking, terwijl het redelijk redelijke prijzen heeft.
http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/