Een artisjok is een kruidachtige plant met grote bloeiwijzen. Het behoort tot de familie Compositae. Artisjok groeit vrij hoog. De stengel bereikt 2 meter. Het is recht en heeft een grijsgroene kleur. De bloemen hebben een blauwe of blauw-paarse tint, in de vorm van grote manden met een diameter van 25 centimeter. Deze plant bloeit in de zomer, in juni-juli.
Man kent momenteel meer dan 140 soorten artisjokken. Er worden echter niet meer dan 40 gefokt.Veel soorten groeien in het wild. Meestal zijn deze soorten te vinden in Noord-Afrika, maar ook in Zuid-Europa. In de Middellandse Zee worden artisjokken gedurende vele millennia gekweekt. Het product wordt ook gekweekt in Europa en Zuid-Amerika. Na de oogst worden grote artisjokkenkoppen geselecteerd voor inname.
De verzameling artisjokken komt in de zomer. Zowel bloeiwijzen als bladeren worden gebruikt. De bladeren worden verzameld in de periode van snel bloeiende planten. Nadat de bloeiwijzen bloeien, kunt u beginnen met hun verzameling. Van artisjok bereiden een verscheidenheid aan kruidenpreparaten, evenals verschillende medicinale drugs. Wortels hebben ook genezende eigenschappen. Ze worden geoogst in de herfst, nadat de plant is vervaagd.
Naast het feit dat de artisjok een medicinale plant is, kan deze in het dagelijks leven als groente worden gebruikt. Het heeft een hoge voedingswaarde. Daarnaast is het een extreem caloriearm product. 100 g is niet meer dan 50 kcal. In winkels kun je gemarineerde artisjokken zien. In feite kunnen ze thuis worden gekookt.
Artisjok kan rauw of voorgekookt worden gegeten. Het is een integraal onderdeel van een aantal gastronomische gerechten. Van deze groente kunt u voorgerechten, desserts, hoofdgerechten bereiden, bijvoorbeeld gevulde artisjokken.
Onlangs is een groot aantal geneesmiddelen verkregen uit de artisjok. Deze medicijnen worden zeer succesvol gebruikt voor de behandeling van syfilis, allergische reacties van verschillende etiologieën, sommige vormen van psoriasis zijn genezen. Het is ook een prachtig cholereticum.
Gedroogde bladeren - 500 gram, wodka 40% - 1 liter. Laat een beetje hakken en vul ze met wodka. Zet de container op een koude plaats en eis 15 dagen op. Na, stam en consumeer 30 minuten voor het eten van een eetlepel.
Om het sap te krijgen, moet je de wortel of bladeren van de plant nemen. Pers het sap uit en drink 2 keer per dag een kwart kopje.
Kook de bladeren en laat gedurende 10 minuten trekken. Neem gedurende 20 minuten 3 kopjes per dag voor de maaltijd.
Je moet evenveel artisjoksap en eierdooiers nemen. Alle mixen tot een gladde massa. Breng het hele mengsel een nacht lang aan.
Het is noodzakelijk om een afkooksel van de bloeiwijzen van de plant te maken en te mengen met een gelijke hoeveelheid verse eierdooiers. Bouillon voorkoelen. Neem een keer.
Samen met de gunstige eigenschappen van deze plant zijn er enkele contra-indicaties. Gebruik de artisjok niet voor mensen met gastritis met een lage zuurgraad, en voor patiënten met hypertensie.
http://nmedic.info/story/artishokGreat Cosmic Laws (2) Begin van het artikel - Onderzoeken moderne artsen?
Great Cosmic Laws (1) - Er is een mening dat dit geen enkele gebeurtenis is, geen enkel fenomeen.
Samenstellingen (mengsels) van essentiële oliën Verzameld in een handvol, wat zou er bij de hand zijn.. 1..
http://www.povarenok.ru/recipes/show/122037/ Dit brood is eenvoudig FANTASTISCH! Neveroya.
Luxe rok met single-cut ruches van MONSE, een grote dank aan de auteur: OlgaLosss.
Artisjok is een thermofiele overblijvende plant van de familie Compositae. Zijn familielid wordt als cardon beschouwd. De artisjok werd gefokt door de oude Arabieren, Romeinen en Grieken. Momenteel wordt het geteeld in Noord- en Zuid-Amerika, Europa en met name in Frankrijk en Italië. In de USSR was deze cultuur vooral bekend in het zuiden van het land. Grotere hoofden van artisjok bloeiwijzen worden verzonden voor voedsel.
Artisjok is een van de oudste medicinale planten. Eerder stond het bekend als een soort middel dat de uitscheiding van urine stimuleert. In de Middeleeuwen en tijdens de Renaissance werd het gebruikt als een middel tegen diuretische, choleretische en antireumatische effecten. Velen geloofden dat de medicijnen van deze plant kunnen worden gebruikt als een hart-, zweetdrijvend en eetluststimulerend medicijn. Ook werd het in die tijd gebruikt voor chronische pijnen en geelzucht. En vandaag worden artisjokken in medische instellingen gebruikt voor de behandeling (vooral bij kinderen) van geelzucht, hepatitis, galsteenziekte, endarteritis en atherosclerose.
Actief gebruikte artisjokken om geneesmiddelen te creëren die goed worden behandeld als serumziekte, urticaria, een aantal vormen van eczeem en psoriasis. De artisjok wordt aanbevolen voor gebruik in de pre-operatieve en postoperatieve periode bij patiënten die een lever- en nierchirurgie hebben ondergaan.
Artisjok wordt verbouwd als groente. Om een artisjok te laten groeien, worden eerst zaailingen geplant. In de eerste helft van maart worden artisjokzaden doorweekt met water tot het volledig opzwelt en vervolgens ontkiemt bij een temperatuur van 30 graden. Zodra de zaden beginnen te spugen, moeten ze worden overgebracht naar de sneeuw of op het ijs en ongeveer 15 dagen in deze staat worden gehouden. Van dergelijke zaden wordt een goed gekweekte plant verkregen: in het eerste jaar kunnen zowel de bloeiwijzen als de koppen als voedsel worden gebruikt. De resulterende zaden moeten in een speciale doos worden gezaaid en 25 dagen na het zaaien worden de zaailingen in potten verdeeld.
Half mei worden zaailingen geplant in de volle grond op een geschatte afstand van 70x70. De zorg voor een artisjok verschilt niet van het verzorgen van andere planten: je moet ook onkruid vernietigen, plagen verwijderen, de grond losmaken en water geven. De bloeiwijzen (spikelets) worden gesneden en vervolgens gebruikt voor voedsel, maar alleen als ze half open zijn. Scheuten, of met andere woorden, "kinderen", die op de basis zijn gevormd, worden uitgegraven en begraven in putten van ongeveer 50 centimeter diep, die van bovenaf moeten worden geïsoleerd met stro.
De artisjok is erg nuttig, en de mensen van Frankrijk begrepen dit al lang geleden. Verse artisjokken bevatten een enorme hoeveelheid schoon en gezond water, koolhydraten en plantaardige eiwitten, veel vitamines en weinig vet. Het aantal vitamines omvat A, E, C, K, groep B. De minerale samenstelling wordt weergegeven door een aantal macronutriënten - natrium, magnesium, calcium, fosfor, kalium - en sporenelementen: mangaan, zink, ijzer, selenium, koper. Artisjokken bevatten maar heel weinig calorieën (100 gram - minder dan 50 calorieën). Dat is waarom voor degenen die willen afvallen, de artisjok gewoon een uitkomst is. En meer waardevolle stoffen zijn inuline, dat het aantal nuttige bacteriën in de darm van de mens verhoogt en de bloedsuikerspiegel verlaagt, en cinarine, dat de cerebrale circulatie verbetert, de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt, een diuretisch en choleretisch effect heeft.
Deze tinctuur bevat de werkzame stof - het is een bioflavonoïde tsinarin, het is een antioxidant die vrije radicalen bindt. Wat de lever betreft, stimuleert cinarin op de een of andere manier de uitscheiding van afvalproducten van het lichaam uit de weefsels, terwijl het een diuretisch effect heeft en aanzienlijk de verwijdering van overtollige zouten en vloeistoffen uit het lichaam versnelt.
Artisjok tinctuur - hepatoprotector; met andere woorden, alle aanwezige actieve stoffen beschermen de cellen van de lever zelf tegen de werking van toxines, hierdoor kunnen slakken en zout uit het lichaam worden verwijderd. Samen met tsinarinom, artisjok tinctuur heeft flavonoïden, inuline, vitamines, tannines, enzymen, mineralen. Deze en vele andere biologische componenten maken het mogelijk om de juiste hoeveelheid gal en verteringsvetten en eiwitten te produceren, ook de ontwikkeling van cholecystitis te voorkomen en in de darmen de gasvorming te verminderen.
Om een afkooksel of een tinctuur van artisjok te bereiden, zijn de bladeren en wortels van de plant nodig. Bouillon normaliseert de verhouding cholesterol in het bloed, verwijdert urinezuur, verbetert het werk van het gehele zenuwstelsel.
Voor de infusie van artisjokblaadjes, neem 10 gram verse of gedroogde bladeren van de plant en brouw met een glas kokend water. Voor meer efficiëntie, is het noodzakelijk om een halve lepel honing toe te voegen aan het afkooksel en het in twee stappen in de vorm van warmte te drinken.
Voor lever- en nieraandoeningen kan een artisjoktint ook helpen. Een glas gekookt en heet water moet worden gebrouwen 2 theelepels gedroogde bladeren van de plant, wacht 10 minuten, stam - en je kunt drinken. De infusie aanbrengen is driemaal daags ongeveer 20 minuten vóór de maaltijd noodzakelijk voor een half glas.
Artisjok tinctuur: 50 gram gedroogde bladeren moeten worden gevuld met alcohol 70% in een hoeveelheid van 100 milliliter, gedurende 15 minuten met water worden toegediend en worden gefilterd. Het wordt aanbevolen om het product drie keer per dag te gebruiken, 1-2 eetlepels per half glas water.
Artisjokken mogen niet worden gebruikt als voedsel voor kinderen jonger dan twaalf jaar, zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven. Ook is de artisjok gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan obstructie van de galwegen en een ernstige vorm van leverfalen.
Veldartisjok Cynara scolymus
Is een meerjarige plant, groeit op plaatsen in de Middellandse Zee. Het wordt echter gekweekt als groente in alle landen van West-Europa. In hoogte bereikt de plant 1,5 meter. Stem rechtop geribbeld met grote ontlede bladeren, hangend onder, grijsgroen boven en witachtig onderaan. Voor het eten worden gebruikt recipiënt en vlezige basis van schutbladen. De artisjok lijkt op een paars-blauwige bloeiwijze die veel lijkt op de bloeiwijze van een grote distel.
De plant is al lang gebruikt voor inname - uit de 15e eeuw en werd in de geneeskunde pas aan het begin van de 20e eeuw gebruikt, toen het gunstige effect van de artisjok op het spijsverteringsstelsel, met name op de lever en de galwegen, werd onthuld. Daarom wordt het zowel gebruikt als de zaden van mariadistel (Silybum marianum) voor leverziekten.
GEBRUIKTE ONDERDELEN. Bladeren: bevatten tsinarin - een bittere aromatische stof, evenals een aanzienlijke hoeveelheid verschillende enzymen en bèta-caroteen. Gebruikt in de vorm van droge en vloeibare extracten, tincturen, vanwege het feit dat het een sterke bitterheid heeft.
ACTIEVE STOFFEN. De bladeren bevatten organische zuren: citroenzuur, melkzuur, appelzuur; coumarine, seksviterpenovye lactonen (synopicrine), flavonoïden en kaliumzouten.
De bereiding van cinarine in de bladeren heeft een choleretisch effect en herstelt de levercellen. Bovendien vermindert cinarine de hoeveelheid vetzuren en cholesterol in het bloed aanzienlijk. Een diuretische eigenschap van de plant vanwege de aanwezigheid van organische zuren, kaliumzouten en flavonoïden.
Artisjok wordt veel gebruikt bij ziekten van de nieren en de lever, vanwege de hierboven beschreven eigenschappen. Bovendien wordt het ook gebruikt om hoog cholesterolgehalte in atherosclerose in het bloed te verlagen en om gastro-intestinale disfunctionele stoornissen te behandelen: vertraagde spijsvertering, misselijkheid, een opgeblazen gevoel.
VEILIGHEID. Toxische effecten van artisjokpreparaten op het menselijk lichaam zijn niet vastgesteld. Het wordt echter niet aanbevolen om ze te gebruiken in de aanwezigheid van stenen in de galblaas, maar ook tijdens het geven van borstvoeding, in het laatste geval remt de artisjok de vorming van melk.
TOEPASSING. Internal. Bij ziekten van de lever en de nieren, dyspastische aandoeningen, verhoogde cholesterol in het bloed.
Bouillon: voor 1 liter kokend water 30-40 g gedroogde bladeren. Sta er 10 minuten lang op. 3 kopjes per dag 15-20 minuten voor de maaltijd.
Waterig-alcoholisch extract: 0,5-1,5 g vóór de maaltijd, bij voorkeur in de vorm van pillen van 3-5 g, om geen sterke bitterheid te voelen. Gelatinecapsules met 50-100 mg droog extract - 1-2 capsules 2-3 keer per dag.
Tinctuur: op 1 liter alcohol 500 g gedroogde bladeren, laat gedurende 15 dagen. Van 1 theelepel tot 2 eetlepels voor een half glas water 3 keer per dag.
Als de symptomen aanhouden, een arts raadplegen.
Artisjok is een kruidachtige plant met grote bloeiwijzen, die behoort tot de familie van Compositae. Het heeft een grijsgroene, vertakte, rechtopstaande stengel tot 2 m hoog. De bloemen van blauw of blauw-paars zijn grote manden (ongeveer 25 cm in diameter). Fruit - Achenes. De bloei van de artisjok valt meestal in juni-juli.
Tegenwoordig zijn ongeveer 140 soorten van deze plant bekend, maar er worden er niet meer dan veertig gekweekt. In het wild groeien artisjokken in Noord-Afrika en Zuid-Europa. In het Middellandse Zeegebied is het meer dan tweeduizend jaar gekweekt. Op dit moment wordt het actief gecultiveerd in de staten van Europa en de landen van Zuid-Amerika.
Sinds de laatste jaren zijn nieuwe geneesmiddelen verkregen van de artisjok. Experimenteel hebben we ontdekt dat het een cholesterisch cholesterol, een cholereticum en een diuretisch effect heeft. Artisjokpreparaten worden gebruikt bij de behandeling van hepatitis, endarteritis, geelzucht, galsteenziekte en atherosclerose. Het gebruik van deze medicijnen voor de behandeling van eczeem, verschillende vormen van psoriasis, allergie (serumziekte, urticaria, enz.), Syfilis en azotemie is behoorlijk succesvol geweest. De artisjok heeft een positief effect in de postoperatieve periode op patiënten die een operatie ondergaan aan de nieren en de lever.
Volksgeneeskunde behandelt artisjok als een choleretic, antirheumatisch en diureticum, ook voor de behandeling van scheurbuik, geelzucht, reuma, oedeem, hart- en vaatziekten, als een diaforetisch medicijn en om de eetlust te verhogen.
Gebruik voor medicinale doeleinden de hele plant, maar meestal de vlezige onontvette houder en de basis van de schubben van ongeopende bloeiwijzen. Na het snijden houden ze de kou vast. Artisjokwortels geoogst in de herfst; bladeren - tijdens de bloei.
Artisjok tinctuur: 500 gr. gedroogde bladeren giet een liter alcohol of wodka (40%) en laat 15 dagen op een koele donkere plek staan. Drink een eetlepel ½ stapel. vloeistof 3 keer per dag.
Waterig-alcoholisch artisjokextract is wenselijk om in de vorm van pillen te gebruiken, omdat u anders een sterke bitterheid zult voelen. Gebruik meestal 5 gram. 30 minuten vóór de maaltijd.
Gelatinecapsules met droog artisjokextract nemen in de hoeveelheid van 2 stukjes. 3 keer per dag.
Om de artisjok tinctuur klaar te maken, heb je 2 tafels nodig. lepel van de gedroogde bladeren giet een liter kokend water en laat het 10 minuten trekken. Neem 30 minuten voor de maaltijd een glas per dag.
In de postoperatieve periode, met atherosclerose, kun je artisjokextract gebruiken als een urinair en cholereticum: hak de artisjokkenkorf 100-200 in een blender (op een rasp), voeg 8 gr toe. witte wilgenschors, 15 gr. droge pepermunt, 5 gr. venkelzaadjes, 6 gr. gentiaan en 20 gr. fruit suiker. Meng alles en giet een fles alcohol of wodka (40%). Om gedurende de week op t 18 ° C te blijven staan. Na deze periode wordt het artisjokextract uit het sediment afgevoerd en in een donkere container bewaard. Drink 1 eetlepel. 3 keer per dag na 2 uur na een maaltijd. Met een zwakke secretie van de maag, lage darmmotiliteit en slechte eetlust, wordt het gebruik van het medicijn één uur vóór de maaltijd getoond. De behandeling wordt uitgevoerd met 2 kuren van twee weken en een pauze van 7 dagen.
Het gebruik van artisjokken is gecontraïndiceerd bij kinderen die nog geen 12 jaar oud zijn, evenals vrouwen die borstvoeding geven en zwanger zijn. Dezelfde beperking geldt voor mensen die lijden aan leverfalen en obstructie van de galwegen.
Artisjok is een kruidachtige plant van de familie Compositae met grote bloeiwijzen, waarvan de onderste vlezige delen worden gegeten. Een artisjok is de ongebloeide bloemknop van een plant, bestaande uit grote, vlezige schubben. Homeland artisjok - mediterraan. Momenteel is de groente erg populair in Amerika (vooral in Californië), waar hij werd gebracht door Franse en Spaanse kolonisten.
In koken, gebruikte en zeer jonge knoppen - bloemen en later - kegels.
Kleine hobbels zijn ideaal voor snacks, middelgrote artisjokken - voor stoven en braden. Verse artisjokkenkern in dunne plakjes gesneden en toegevoegd aan salades. Ze worden heerlijk gecombineerd met rijstgerechten, bijvoorbeeld met Italiaanse risotto.
In zijn ruwe vorm lijkt de artisjok op een onrijpe walnoot in smaak.
Let bij het kiezen van artisjokken op het feit dat ze gelijkmatig groen zijn, niet traag en niet te droog, terwijl de grootte van de artisjokken je misschien niet zorgen baart, want een groente van elke grootte zal zijn plaats op de eettafel vinden.
Zowel Spaanse als Franse artisjokken worden beschouwd als caloriearme dieetvoeding en bevatten slechts 47 kcal per 100 g. Het caloriegehalte van gekookte artisjokken zonder zout is 53 kcal. Het gebruik van artisjokken zonder schade voor de gezondheid wordt zelfs aan mensen met overgewicht aangetoond.
Naast de aangename smaak heeft de artisjok een rijke, uitgebalanceerde reeks voedingsstoffen.
Artisjok bloeiwijzen bevatten koolhydraten (tot 15%), eiwitten (tot 3%), vetten (0,1%), calcium- en ijzerzouten en fosfaten. Artisjokken zijn rijk aan vitamine C, B1, B2, B3, P, caroteen en inuline. Ze bevatten organische zuren - cafeïne, quinic, chlorogeic, glycolic en glyceric.
De buitenste bladeren van de verpakking bevatten essentiële oliën die de artisjok een aangename smaak geven.
In de bloeiwijzen en andere delen van de plant zitten zeer waardevolle stoffen: een biologisch actieve glycoside - cyanarine en een polysaccharide - inuline. Artisjok wordt gebruikt in voedsel in verse, gekookte en ingeblikte vorm. Van het bereiden van sauzen, aardappelpuree. Zijn blauwe bloeiende bloemen kunnen worden gebruikt om de tafel te decoreren.
Artisjok wordt beschouwd als een voedingsproduct dat goed wordt opgenomen en wordt aanbevolen als een zetmeelsubstituut voor diabetes.
Zelfs met Catherine II, werd de artisjok aanbevolen door artsen met jicht en geelzucht. De moderne geneeskunde heeft de diuretische en choleretische werking van de plant bevestigd. Het is nu vastgesteld dat het extract van de artisjok de lever en de nieren afvoert, die een sleutelrol spelen bij het reinigen van het lichaam van verschillende toxische stoffen.
Van de bladeren en wortels van de artisjok preparaten bereiden in de vorm van tincturen, sappen en afkooksels.
Bouillon van bladeren en bladstelen verminderen cholesterol en urinezuur in het bloed, stimuleren de activiteit van het centrale zenuwstelsel. In het oude Griekenland werd artisjoksap van kaalheid in het hoofd gewreven. In de volksgeneeskunde wordt vers sap, geperst uit planten, gebruikt om de seksuele kracht te verhogen (1/4 van het glas 's ochtends en' s avonds).
Het is ook nuttig om in te nemen als het vergiftiging van alkaloïden, urineretentie en waterzucht betreft, vermindert het de zweetgeur. Artisjok sap gemengd met honing wordt gebruikt om de mond te spoelen tijdens stomatitis, spruw, scheuren in de tong van kinderen. Vietnamezen uit de bovengrondse delen maken portieverpakkingen met dieetthee, die een aangenaam aroma hebben, snel ontstekingsprocessen uit het slijmvlies van het maagdarmkanaal verwijderen.
Bereidingen verkregen uit artisjok worden gebruikt om urolithiasis en galsteenziekten, geelzucht, hepatitis, atherosclerose, soms te behandelen. allergieën, verschillende vormen van psoriasis, eczeem, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.
In de volksgeneeskunst worden artisjokken ook gebruikt om galsteenziekte, urticaria, sommige vormen van psoriasis en eczeem te behandelen. Artisjok is erg handig voor oudere mensen met atherosclerose.
Het is bekend dat artisjokextract het toxische effect op de lever van bepaalde geneesmiddelen verzwakt.
Artisjokgerechten moeten altijd worden gegeten op de dag van het koken.
Tijdens opslag wordt de verse artisjok donkerder, maar dit kan worden voorkomen door de geschilde groente onder te dompelen in water met de toevoeging van azijn of citroensap. Het schoonmaken van artisjokken vereist bepaalde vaardigheden. Om dit te doen, breek eerst de buitenste, grove blaadjes af en snijd de innerlijke malse blaadjes af, schraap de villi die onder de bladeren blijven en je hebt de lekkerste in je handen - een vlezige kern. Natuurlijk kan de reinigingsprocedure worden vermeden door gebruik te maken van conserven artisjokken uit blikjes.
Artisjokschalen zijn nuttig voor mensen met een hoge zuurgraad van maagsap, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid kalium- en natriumzouten bevat, die worden gekenmerkt door een sterk alkalisch effect. Echter, voor gastritis met een lage zuurgraad van maagsap en met een lage bloeddruk, is het niet nodig om artisjokken te eten. Het wordt ook aanbevolen als een middel om de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen. Een afkooksel van de bladeren en artisjok sap worden genomen bij ziekten van de lever en galwegen. Met hetzelfde doel gebruiken ze soms een afkooksel van manden met verse eierdooiers.
Het is bekend dat de schade van artisjok te wijten kan zijn aan het feit dat het polyfenol bevat, wat helpt om de afscheiding van gal te vergroten. Dit op zijn beurt suggereert dat het met voorzichtigheid moet worden gebruikt voor diegenen die ziek zijn met cholecystitis of stoornissen van de galwegen.
Ook de schade van artisjok kan afhangen van de grootte. Een kleine jonge groente kan rauw worden geconsumeerd, maar een grote groente moet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, aangezien met het ouder worden, worden plantaardige vezels moeilijker en moeilijker te verteren door de maag. Als de groentemand al is geopend en de bladeren een bruine tint hebben gekregen, is dit een signaal dat de groente niet geschikt is voor consumptie. Het is de moeite waard eraan te denken dat de artisjok zijn gunstige eigenschappen en een aangename geur niet langer dan een week behoudt, nadat hij een onaangename geur en vocht uit de omgeving begint op te nemen.
Artisjok helpt de bloeddruk te verlagen, dus mensen met lage bloeddruk moeten afzien van het gebruik ervan.
Meer zelfs over de artisjok in het programma "Leef Gezond" - je zult leren wat je ermee eet, en ook hoe de artisjok kan helpen bij enkele delicate problemen van vrouwen.
http://www.liveinternet.ru/users/3342371/post344337778/De oude mensen wisten heel goed de natuurlijke eigenschappen van elke plant, omdat ze al eeuwenlang de kruiden in het gebied nauwlettend hadden bestudeerd.
Artisjokken, waarvan de gunstige eigenschappen meer dan 5000 jaar geleden bekend waren, werden in de antieke geneeskunde gebruikt: ze behandelden leverziekten met bouillon en gezuiverd bloed. Deze heerlijke groente wordt zelfs nu niet vergeten - in de moderne geneeskunde worden er steeds meer medicijnen op gebaseerd.
Artisjok Spaans - de meest populaire variëteit aan planten. Het wordt zowel voor menselijke consumptie als als ingrediënt voor de bereiding van geneesmiddelen gebruikt. Je kunt leren hoe je de artisjok kookt.
De samenstelling van onbewerkte artisjok maakt indruk met zijn heilzame eigenschappen - het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en belangrijke sporenelementen, terwijl de calorische waarde verwaarloosbaar is. Natuurlijk werd zo'n wonderbaarlijke groente onmiddellijk verliefd op alle aanhangers van een gezonde levensstijl en goede voeding.
Honderd gram van deze groente bevat:
Vitaminelijst met groenten is niet minder breed:
Per 100 gram ruwe artisjok is slechts 0,99 gram suikers en 0,15 gram vet verantwoordelijk. De meeste van de heilzame toppen zijn water - bijna 85 g, evenals eiwitten (meer dan 3 g) en koolhydraten (meer dan 10 g).
Dit is interessant: artisjok wordt beschouwd als een uiterst effectief product dat helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en het reinigen van de lever. De artisjok heeft ook een positief effect op het menselijke urogenitale systeem.
De voordelen van de artisjok en de chemische samenstelling maken het mogelijk om het te gebruiken als een rijk voedingsproduct dat een positief effect heeft op het menselijk lichaam. Artisjok is goed verteerd en opgenomen, het wordt zelfs gebruikt voor het bereiden van geiten- en schapenkaas.
De plant is rijk aan vitamine C, heeft een positief effect op het immuunsysteem, verhoogt de weerstand tegen virale en respiratoire aandoeningen en is een belangrijke bron van natuurlijke antioxidanten. In het oude Rome werd deze cultuur gebruikt als middel om haaruitval te voorkomen. En nu hebben wetenschappers de effectiviteit bewezen van een artisjok om leeftijdsgerelateerde ziekten zoals atherosclerose te bestrijden. Ook is de plant in staat om cholesterol te verlagen, omdat het in zijn samenstelling de stof tsinarin bevat.
Dit is interessant: verschillende nuttige kruidentheeën en theeën worden gemaakt van de bladeren, bloeiende knoppen en artisjokstelen en er worden medicijnen gemaakt. Maar alleen verse manden die nog geen tijd hebben gehad om te bloeien, worden gegeten.
De artisjok, waarvan de eigenschappen werden gewaardeerd door de hele moderne wereld, was erg populair in de oude geneeskunde, ze werden actief behandeld voor ziekten van de lever en galwegen. Rauwe jonge knoppen bevatten de grootste hoeveelheid voedingsstoffen, dus het is aan te raden om artisjokken in deze vorm te eten, en toe te voegen aan salades en andere gezonde gerechten.
Het is opmerkelijk dat alleen verse, jonge en zachte manden worden gewaardeerd bij het koken, maar volwaardige knoppen en verharde manden met vergeelde bladeren worden ongeschikt geacht voor menselijke consumptie.
In de antieke wereld waren medicinale artisjok-eigenschappen bij elke medicijnman bekend. Vanwege zijn effectieve drainagevermogen heeft deze plant geholpen om de problemen van de gal en urinewegen, verbeterde seksuele functie, kwijt te raken. Artisjokken werden beschouwd als een zeer krachtig middel om de potentie te verbeteren, werden veel gebruikt in het oude Rome en Griekenland als een medicijn dat de seksuele vermogens van de man verbetert.
Ook in die tijd was er een mythe dat het gebruik van artisjok helpt bij de geboorte van zonen.
Artisjok medisch gebruik
Artisjokken werden geplet om vruchtensap te krijgen, dat in de hoofdhuid werd ingewreven - de Ouden wisten zeker dat de plant de haargroei versnelt en vroege kaalheid voorkomt. Deze plant werd meer dan vijfduizend jaar geleden zeer gewaardeerd, maar tot op de dag van vandaag is de artisjok opgenomen in de lijst van de meest bruikbare en unieke in zijn eigenschappen plantgewassen.
Dit is interessant: oude genezers maakten infusies en extracten van artisjok om slechte adem te behandelen, en dergelijke folk remedies verminderden de scherpe geur van zweet.
Plinius de Oudere, een beroemde oude wetenschapper uit het Romeinse Rijk, onthulde de verbazingwekkende diuretische eigenschappen van deze plant. Artisjokken werden behandeld met scheurbuik, reuma, geelzucht en zelfs hartziekten. Vanwege zijn verbazingwekkende eigenschappen, het versnellen van het proces van het verwijderen van vocht uit het lichaam, werd de artisjok met succes gebruikt om oedeem te behandelen. In de moderne wereld worden preparaten verkregen uit de bladeren van een plant gebruikt voor het bestrijden van ziekten van het urinesysteem en leverfunctiestoornissen.
Artsen schrijven het gebruik van artisjok voor mensen met een aantal stoornissen in de nieren voor, evenals de noodzakelijke profylaxe in de pre-operatieve periode en als een profylactisch middel na de operaties. Tijdens de behandeling van syfilis helpt het gebruik van artisjokextract om de negatieve effecten van chemicaliën op de lever te voorkomen en te beschermen tegen toxines.
Dit is interessant: artisjok wordt ook gebruikt als middel om de eetlust te vergroten. In Rusland werden artisjokken behandeld voor ziekten zoals chronische pijnen en geelzucht.
Van artisjokken produceert de moderne geneeskunde effectieve medicijnen die helpen bij het overwinnen van de ziekten die de vorming van stenen in het uitscheidingskanaal vormen: deze geneesmiddelen draineren de nieren en blaas, waardoor ze helpen om te gaan met urolithiasis, evenals de vorming van stenen in de galwegen. Artisjok is erg handig voor de lever, bij de behandeling van hepatitis helpt het bij de behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal.
Met een verhoogde zuurgraad in de maag, raden artsen aan om artisjokgerechten in uw dagelijkse dieet op te nemen. Vanwege de chemische samenstelling verlaagt artisjok goed de zuurgraad, voorkomt misselijkheid, gastritis, vermindert brandend maagzuur. De artisjok in rauwe en gekookte vorm is erg handig voor mensen van gevorderde leeftijd, en ook op basis van deze plant wordt sap gemaakt, dat wordt gebruikt om stomatitis en spruw bij kinderen te behandelen.
Dit is interessant: curatieve infusies worden gemaakt van de bladeren en stengels van de plant: een artisjok, waarvan een drankje praktisch bij elke apotheek kan worden gekocht, kan fungeren als een uitstekende afweer en preventie van galsteenziekte. Ook zijn deze theeën nuttig om te gebruiken en met schendingen van zweten.
Je kunt de infusie zelf maken en van een verse of gedroogde artisjokplant, hoe je het moet zetten is niet al te ingewikkeld.
Hoe artisjok te maken
Drink infusie in twee doses in de vorm van warmte.
Breng tinctuur 3 keer per dag, 2 eetlepels aan. op een half glas water.
Instructies, evenals de aanbevolen dosis van consumptie, zijn bijgevoegd bij de afgewerkte apotheektheeën, daarnaast worden dergelijke theeën bereid met behulp van een speciale technologie en worden daarom als het meest effectief beschouwd.
Zoals elke plant heeft de artisjok enkele kenmerken van het gebruik ervan en kan in een aantal individuele gevallen ook gecontra-indiceerd zijn.
Een artisjok waarvan het voordeel en de schade soms op gelijke voet kunnen komen, wordt niet aanbevolen:
Voordat u begint met het nemen van medicijnen en medicijnen op basis van artisjokken, is het niet overbodig om uw arts te raadplegen. Maak ook geen misbruik van de heilzame eigenschappen van de plant, omdat overmatige consumptie van zelfs het meest nuttige product een negatieve invloed kan hebben op het lichaam. De artisjok heeft goed gedefinieerde eigenschappen, contra-indicaties en waarschuwingen, en daarom is het belangrijk om de mogelijke bijwerkingen van het gebruik en de effectiviteit van de positieve eigenschappen ervan te wegen. In het algemeen, in de afwezigheid van ernstige verstoringen in het lichaam, brengt de artisjok alleen maar voordelen voor de gezondheid.
http://agroflora.ru/artishoki-poleznye-svojstva-protivopokazaniya/Artisjok is een nuttig kruid dat werd gebruikt om verschillende ziekten te behandelen door de oude Egyptenaren en Romeinen. Het heeft een interessante smaak, helpt het lichaam te reinigen en te verbeteren. Wat zijn de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van artisjok? Hoe beïnvloedt het vrouwen en mannen?
Interessante artikelen over het onderwerp:
Artisjok (lat. Cynara) is een meerjarige, kruidachtige plant met een grote bloeiwijze, de familie Compositae, geeft de voorkeur aan een warm en droog klimaat. Het lijkt op een ongebloemde bloemknop, een verzameling grote, dichte schubben. Het zijn de lagere vlezige delen van de artisjok die worden geconsumeerd.
De artisjok is afkomstig uit de Middellandse Zee, Noord-Afrika en Zuid-Europa en wordt al meer dan vijfduizend jaar verbouwd. De stengel van deze plant heeft een groen-grijze kleur, vertakt, glad, kan tot 2 meter hoog worden. Artisjokbloemen zijn blauw of blauwpaars en vertegenwoordigen een grote mand met een diameter van ongeveer 25 cm, deze plant bloeit in juni en juli. Tot op heden zijn er ongeveer 140 variëteiten van artisjokken, maar slechts 40 van hen worden verbouwd.
Het vermelden waard! De wetenschappelijke naam van de artisjok - Cynara - vertaald uit het Grieks betekent "hond", wat kan worden verklaard door de gelijkenis van harde bladeren met hondentanden.
De artisjok werd pas over de hele wereld populair nadat hij voor het eerst werd gekookt door Franse chef-koks.
Artisjok wordt terecht beschouwd als een dieetproduct. In het lichaam wordt het goed geabsorbeerd, in de aanwezigheid van diabetes, wordt het aanbevolen als zetmeelsubstituut. Sinds de oudheid werd de artisjok aanbevolen aan patiënten met jicht en geelzucht. In de moderne geneeskunde zijn er aanwijzingen voor zijn diuretische en choleretische eigenschappen.
Dit voedingsproduct is rijk aan een groot aantal nuttige elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De artisjokblaadjes bevatten essentiële oliën die zorgen voor de verfijnde smaak van dit product. Artisjokken worden beschouwd als een caloriearm product, omdat het slechts 47 kcal per 100 gram rauw product bevat.
Veldartiesten worden geoogst in verschillende rijpingsstadia, dus het caloriegehalte kan variëren. De voedingswaarde varieert van 30 tot 47 kcal / 100 g product.
Niet de hele mand wordt gebruikt voor voedsel, maar alleen het onderste deel. Het caloriegehalte beïnvloedt de manier waarop het wordt gekookt. De voedingswaarde van het product neemt toe bij het gebruik van boter, room en andere calorierijke voedingsmiddelen.
In het oude Griekenland en Rome geloofden mensen dat dit product een sterk afrodisiacum is, en het kan invloed hebben op wie er in het gezin is geboren - een jongen of een meisje. In Frankrijk mochten veel vrouwen de artisjok niet gebruiken, omdat het stimulerende eigenschappen bezat.
Artisjok wordt actief gebruikt in de geneeskunde, zowel officiële als folk. In de afgelopen jaren zijn er een groot aantal geneesmiddelen van gemaakt die in staat zijn patiënten met verschillende ziekten te helpen.
Artisjok heeft een van de hoogste niveaus van antioxidanten onder groenten. Antioxidanten helpen ons immuunsysteem beschermen tegen vrije radicalen - natuurlijke bijproducten van het cellulaire metabolisme die kunnen leiden tot verschillende ziekten, waaronder kanker en hartaandoeningen. De polyfenolen in artisjokken hebben de eigenschappen van chemotherapiemedicijnen en kunnen de kankerverschijnselen van de patiënt vertragen, stoppen of omkeren. Evenals quercetine en rutine, twee van de belangrijkste antioxidanten, onderzoeken die hebben bewezen dat ze de kans op het ontwikkelen van kanker kunnen verminderen. Vitamine C voorkomt actief de ontwikkeling van ziekten zoals fibrose en vermindert ook de kans op borstkanker. Andere studies hebben aangetoond dat artisjokbladextract apoptose (celdood), evenals celproliferatie (afname) kan bevorderen wanneer het aan kankermassa's wordt toegediend, en dit extract kan ook de waarschijnlijkheid en effecten van prostaatkanker, borstkanker en leukemie verminderen.
Bepaalde ingrediënten in artisjokbladeren helpen het niveau van slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het gehalte aan goede cholesterol (HDL- of omega-3-vetzuren) te verhogen. Lipoproteïnen met een lage dichtheid zijn een type cholesterol dat zich opbouwt op de wanden van de bloedvaten van het vaatstelsel, de bloedstroom afsluit, de bloeddruk verhoogt en kan leiden tot een hartaanval en beroerte.
Artisjokken zijn rijke bronnen van kalium. Kalium helpt de nadelige effecten van teveel natrium te neutraliseren, waardoor de bloeddruk stijgt. Artisjokken kunnen als vasodilatator worden gebruikt. Diabetici worden ook aangemoedigd om artisjokken te gebruiken om complicaties in verband met de bloeddruk te voorkomen. Het verlagen van de bloeddruk kan op zijn beurt de kans op hartaanvallen en coronaire hartziekten verkleinen!
Artisjokken zijn lang gebruikt om de lever te ontgiften en schoon te maken. Twee antioxidanten in de samenstelling van artisjokken - tsinarin en silymarine, verbeteren de algehele gezondheid van de lever door toxines te verminderen en de eliminatie uit de lever en het lichaam te vergemakkelijken. Studies hebben ook aangetoond dat deze antioxidanten de regeneratie en het herstel van beschadigde levercellen verbeteren.
Artisjokken zijn een rijke bron van voedingsvezels, die een van de heilzame voedingsstoffen is voor het verbeteren van de gezondheid en het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Voedingsvezels verbeteren en maken ontlasting regelmatig, verminderen de symptomen van constipatie, verminderen de kans op verschillende gastro-intestinale en kankerziekten, evenals een opgeblazen gevoel, krampen, overmatige gasvorming en algemeen maagongemak. Bovendien, als u problemen heeft met dunne ontlasting of diarree, kunnen de vezels overtollige vloeistof opnemen. Vezel helpt ook om LDL-cholesterol uit het lichaam te verwijderen, waardoor de slagaders worden schoongemaakt en de kans op het ontwikkelen van een hartaandoening wordt verkleind. Ook helpen artisjokken de productie van maagsap en gal te stimuleren, wat ook helpt de spijsvertering te verbeteren en het risico op cholecystitis te verminderen.
Zoals eerder vermeld, helpen artisjokken om de lever te ontgiften en schoon te maken, kunnen ze het niveau van gifstoffen in het bloed verminderen, waardoor ze sneller uit het lichaam worden verwijderd. Daarom kunnen artisjokken u snel op de been houden en de kracht herstellen.
Hoge concentraties foliumzuur (vitamine B9) in artisjokken kunnen defecten in de ontwikkeling van de neurale buis bij de foetus voorkomen. In de planningsfase en tijdens de zwangerschap zijn foliumzuurproducten een integraal onderdeel van het dieet.
Artisjokken zijn een van de beste voedingsmiddelen die de nodige vitamines en mineralen bevatten, zoals vitamine K, magnesium, fosfor en mangaan, die essentiële ingrediënten zijn voor het verbeteren van de botgezondheid en -dichtheid, waardoor de kans op fracturen en ziekten zoals osteoporose wordt verminderd.
Magnesium en mangaan zijn de belangrijkste componenten van het lichaam die betrokken zijn bij metabolische processen. Magnesium is een belangrijk onderdeel van de synthese van eiwitten door het hele lichaam en verbetert ook de opname van calcium door het lichaam, waardoor botten worden versterkt. Mangaan is iets gecompliceerder dan magnesium en het effect op de metabolische parameters van cholesterol, aminozuren en koolhydraten.
De vaatverwijdende werking van artisjokken draagt bij tot de verzadiging van de hersenen met een grote hoeveelheid zuurstof, waardoor de cognitieve functies worden verbeterd. Fosfor is een van de belangrijke mineralen die nodig zijn voor de normale hersenfunctie. De nadelen ervan waren geassocieerd met een ernstige verslechtering van de cognitieve vaardigheden. Vitamine K in artisjokken vermindert schade aan neuronen in de hersenen en wordt gebruikt bij de behandeling van patiënten die lijden aan de ziekte van Alzheimer.
Zowel in de traditionele als traditionele geneeskunde worden extracten, afkooksels en infusies van deze groente gebruikt. Artisjok - gebruiksaanwijzing van deze plant ziet er als volgt uit:
Artisjok is een van de meest bruikbare producten voor vrouwen, het heeft anti-aging eigenschappen en helpt de ontwikkeling van vele ernstige ziekten voorkomen.
Hoe nuttig artisjok voor de gezondheid van vrouwen:
Het is belangrijk! Men gelooft dat langdurig gebruik van de artisjok de kans vergroot om een jongen te verwekken.
De artisjok is ook nuttig voor de gezondheid van mannen - de groente is in staat om de potentie te verbeteren en te herstellen, het wordt aanbevolen om te worden gebruikt voor de preventie van prostaatziekten.
De gunstige eigenschappen van planten versterken het lichaam van zowel moeder als kind. Het elimineert toxicose en oedeem. Artisjok kan schadelijk zijn, omdat het gal te veel verwijdert en de druk die bij vrouwen bijna alle zwangerschappen oploopt, verlaagt. Contra-indicaties gedurende deze periode - hypotensie, gastritis en maagzweer.
Gebruik geen medicinale afkooksels tijdens het voeden. Ten eerste is het schadelijk voor de gezondheid van het kind - er kan uitslag optreden en ten tweede wordt de productie van melk verminderd.
Zwangere vrouwen kunnen het volgende afkooksel maken. 10 gr. grondstoffen, giet een kopje water en breng aan de kook, laat het 10 minuten brouwen. Neem als thee twee keer per dag. Een andere goede manier voor zwangerschap is gekookte manden. Recepten voor hun bereiding zijn anders. Het is het beste om ze te eten voor het avondeten.
Artisjok, zoals veel planten, wordt beschouwd als een voedingsproduct dat perfect wordt verteerd en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsproces. Cellulose, komt in het lichaam, zwelt op en verzadigt onmiddellijk. Dit is vooral belangrijk in de avonden wanneer u een bevredigende maaltijd wilt eten, maar u moet extra calorieën opgeven. Bovendien helpen de diuretische eigenschappen ervan het lichaam te reinigen, de lever en de nieren goed te laten functioneren.
Vitamine C heeft waardevolle kwaliteiten in de diëtetiek: tijdens het afvallen hebben veel mensen last van verzakking op plaatsen waar recent onderhuids vet is geweest. Als het gewicht langzaam en natuurlijk gaat, wordt vitamine C, die het lichaam binnendringt, omgezet in collageen - een stof die verantwoordelijk is voor de elasticiteit van de huid.
Aanhangers van een gezond dieet zullen tevreden zijn met hoe lekker, gezond en dieet een dergelijk product kan zijn, dat het lichaam voorziet van allerlei sporenelementen, vooral nodig tijdens dieetbeperkingen.
Vanwege de gunstige eigenschappen van de artisjok wordt het ook vaak gebruikt bij het koken door diegenen die de regels van gezond eten volgen. Deskundigen adviseren mensen die alcohol gebruiken om artisjokken als voedsel te gebruiken om levercellen, liefhebbers van pittig en vet voedsel te beschermen, evenals met arme en ongezonde voeding als voedingssupplement om de noodzakelijke sporenelementen te behouden.
Nuttige eigenschappen hebben hoe dan ook geen enkele behandeling van de lever. Voor de gezondheid van dit lichaam kan infusie bereid worden. Het recept is eenvoudig. 2 tl. droog vel, brouw een glas kokend water en laat gedurende 10 minuten trekken. Zeef en drink.
Therapeutische infusie moet worden genomen 3 p. in het dorp van 0,5 kopjes voor de maaltijd. Alcoholtinctuur is ook effectief. 50 g droge grondstof, giet 100 ml alcohol, giet gedurende 15 minuten en filter. Gebruikte tinctuur drie keer per dag, het verspreiden van 2 eetl. l. betekent in een glas water.
De hars is erg gezond en wordt voorgeschreven voor:
1. het lichaam en bloed reinigen
2. herstel van de lever na een operatie of langdurige antibiotica
3. behandeling van galblaasaandoeningen
Het kan ook worden aanbevolen voor het verminderen van suiker, het normaliseren van metabolische processen en het kalmeren van het zenuwstelsel. Dit medicijn verlicht ontstekingen in het spijsverteringskanaal.
De instructie stelt dat medische eigenschappen het lichaam van zouten en toxines in korte tijd zuiveren. Toch verzamelde de kap en contra-indicaties. Dit zijn diarree, diarree, nierfalen en galsteenaandoeningen.
Is artisjokextract nuttig? Geneesmiddelen die dit ingrediënt bevatten, worden gebruikt voor de behandeling van reuma, nier- en leverpathologieën en dermatologische ziekten.
Extract van de artisjok helpt het spijsverteringsproces te verbeteren, verlaagt de bloedsuikerspiegel, verwijdert overtollig cholesterol, verwijdert alcoholafbraakproducten, toxines en zware metaalzouten uit het lichaam.
Artisjok sap is een effectief middel tegen alopecia, het moet dagelijks in de hoofdhuid worden ingewreven. Over 15-20 dagen zal het haar niet meer uitvallen, nieuwe strengen zullen sterk worden.
Vers sap is ook nuttig voor het verbeteren van de potentie - je moet 55 ml drank drinken voor het ontbijt en voor het slapengaan. Je moet het sap regelmatig drinken met problemen met plassen, alcoholvergiftiging, waterzucht.
Het is belangrijk! Artsen raden regelmatig aan om artisjokken te gebruiken voor mensen die op plaatsen leven met een slechte ecologie, rook en alcoholische dranken drinken.
De belangrijkste therapeutische eigenschap van het plantenextract is om het lichaam van gifstoffen en schadelijke afvalstoffen te reinigen, het functioneren van de lever en de nieren te verbeteren. Het medicijn wordt geproduceerd in de vorm van capsules, tabletten, gebruikt voor de behandeling en preventie van kanker van de prostaat, borst, bloed.
Wanneer moet u artisjokextract gebruiken:
Artichoke-extract is geïndiceerd voor anorexia, obesitas - het medicijn normaliseert het spijsverteringsstelsel, versnelt de stofwisseling. Hoog gehalte aan chlorogeenzuur, een analoog van cafeïne, helpt snel gewicht te verliezen zonder schade toe te brengen aan het lichaam.
Capsules moeten 3 keer per dag een half uur vóór de maaltijd worden ingenomen, tabletten - tijdens de maaltijd. De duur van de therapie is 1 maand, voor een herhaalde kuur is het noodzakelijk om een pauze van 5-7 weken te nemen.
Artichoke-thee is een natuurlijk diureticum en cholereticum, de drank normaliseert de bloedglucose, heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen en remt de groei van pathogene microflora in de darmen.
Zo'n drankje kan een goede vervanger zijn voor koffie, het is erg handig voor het lichaam. Om thee te zetten, moet je 10 g gedroogde, gemalen bladeren brouwen met 400 ml kokend water, 5 minuten laten staan. Voor therapeutische en profylactische doeleinden, zou u drie keer per dag thee moeten drinken voor de maaltijd, of onmiddellijk na een maaltijd. Om de smaak te verbeteren, kunt u een kleine hoeveelheid honing toevoegen.
Artisjokthee uit Vietnam bestaat uit stukjes plant, bladeren en wortels. Verkoop het in de vorm van wegwerpzakjes of in de vorm van een donkere plastic massa.
Voor het brouwen van theezakjes moet je de zak vullen met water, waarvan de temperatuur niet meer dan 70 graden is, de drank is binnen 3 minuten klaar. De theemassa moet worden gebrouwen in een verwarmde keramische kom - zet een stuk thee in een container, giet er heet water overheen, klop het met een garde tot een homogene consistentie wordt gevormd.
Een vrucht met een olijfgroene kleur wordt beschouwd als van hoge kwaliteit. In dit geval moeten de bladeren van de plant stevig tegen elkaar worden gedrukt. Dit suggereert dat de foetus geen tijd had om te rijpen en daarom geschikt was voor consumptie. Bloeiende vruchten hebben geen enkel voordeel voor het lichaam, bovendien zijn ze taai en hebben ze een onaangename smaak.
Een andere betrouwbare manier om een goede artisjok te kiezen is om het fruit naar je oor te brengen en het lichtjes in te drukken. Als er een kenmerkend kraken is, dan is het product vers en eetbaar.
Het maakt niet uit hoe opmerkelijk deze plant niet bezit, om het maximale effect te krijgen, moet je het niet vaak eten. Het is genoeg om de artisjok één keer per week te gebruiken, hetzij rauw of gekookt voor het avondeten.
Ruwe artisjokken moeten worden bewaard in een koelkast verpakt in een plastic zak of container. Anders begint de plant de omringende geuren te absorberen en verliest hij zijn unieke smaak en aroma.
De houdbaarheid van de artisjok mag niet langer zijn dan een week. Als u de versheid van het product wat langer wilt behouden, kan de plant in een plastic zak worden verpakt en in de vriezer worden geplaatst.
Artisjokken hebben niet veel contra-indicaties, maar ze bestaan nog steeds. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met lage bloeddruk, maag- en darmaandoeningen, gastritis met een lage zuurgraad. Ook kan dit voedingsproduct niet worden gebruikt door jonge kinderen (jonger dan 12 jaar), vrouwen in de positie van moeders die borstvoeding geven, mensen met een gestoorde leverfunctie en verstopping van de galwegen. En de artisjok is gecontra-indiceerd als u een individuele intolerantie voor dit product heeft, of het veroorzaakt een allergische reactie.
Vanwege de uitstekende smaak, een verscheidenheid aan recepten en uitgebreide helende eigenschappen, kiezen steeds meer mensen voor artisjokken als gezond en gezond voedsel. Dit product maakt het niet alleen mogelijk om het dieet te diversifiëren, maar ook om het aantal te behouden en om een goede gezondheid en een gunstig uiterlijk te krijgen. Deel uw mening over artisjokkwaliteiten in de commentaren.
http://poleznye-svojstva.ru/artishok-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/