Pinda's worden de eenjarige plant van de peulvruchtenfamilie en zijn vruchten genoemd, die ook bekend zijn als gemalen of Chinese noten. De gele pinda bloemen zelfbestuivend, waarna de pedikel langer wordt, naar de grond leunt en de vruchten erin graven, waar het proces van rijping plaatsvindt. Pinda's zijn ovaalvormige, ovaalvormige schelpen, met een of meer bruggen, los en broos, bedekt met een maaspatroon, aan de binnenkant zijn kernen ter grootte van een gemiddelde boon (calorizator). Eetbare bonen van pinda's worden beschermd door een dunne film, bruinrood of roze, de korrels zelf hebben in de regel een witte kleur.
Latijns-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van pinda's, waar objecten die zijn geschilderd als pindaschillen, die dateren uit de pre-Columbiaanse periode, werden gevonden. Momenteel worden pinda's speciaal geteeld als voedselgewas, niet alleen in de Verenigde Staten en China, waar het product als nationaal wordt beschouwd, maar ook in veel regio's die geschikt zijn voor klimatologische omstandigheden.
De calorische inhoud van pinda's is 622 kcal per 100 gram product.
Pinda's hebben een vrij uitgebreide samenstelling van vitaminen en mineralen, met daarin: vitamines B1, B2, B6, B9, C, PP, onverzadigde vetzuren, maar ook micro- en macro-elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: calcium, magnesium, zink, ijzer en natrium. Pinda's bevatten antioxidanten die nodig zijn om de veroudering van het lichaam te bestrijden, en serotonine - het 'hormoon van geluk' genoemd, dat de gemoedstoestand verbetert en de algehele lichaamstoon in stand houdt. Pinda verbetert het geheugen, heeft een gunstig effect op de toestand van de wanden van bloedvaten, is een profylactisch middel tegen het optreden van hartziekten. Pindakaas, verkregen uit verse pinda-korrels, is een waardevol voedingsproduct en wordt ook gebruikt om bepaalde huidziekten te behandelen. Een interessant feit is dat gebrande pinda's door sommige bruikbare indicatoren superieur zijn aan verse, dus het is direct zin om in de oven pinda's te bakken of te drogen.
Verse pinda's worden langzaam verteerd en kunnen problemen met het maagdarmkanaal veroorzaken, een dunne schil van pinda's is een sterk allergeen, dus is het gunstiger om het product voor gebruik te reinigen. Het hoge calorische gehalte van pinda's zet het product in een aantal beperkingen voor mensen met overgewicht.Ook worden pinda's niet aanbevolen voor mensen die lijden aan jicht en artritis.
Ondanks het hoge caloriegehalte worden pinda's gebruikt in sommige diëten, bijvoorbeeld in het pinda- en notendieet. Je kunt een paar handjevol pinda's gebruiken als tussendoortje of tussendoortje voor de goeden, die je kracht geven en je humeur verbeteren.
Momenteel zijn er meer dan 60 soorten pinda's, verdeeld in twee soorten: Pinto-pinda's en gecultiveerde pinda's. Gecultiveerde pinda's hebben veel variëteiten en variëteiten, verschillend in grootte en kleur van pitten:
In de verkoop vindt u rauwe of geroosterde pinda's in de schaal, rauw in de schaal, rauw en gebakken zonder schaal, met zout of andere additieven.
Pinda's kunnen op verschillende manieren worden geconsumeerd en gebruikt, geroosterde gezouten pinda's zijn een eenvoudige en voedzame snack voor bier en wijn, pinda's worden vaak toegevoegd aan gebak of vlaaien, ze zijn versierd met kant-en-klare cake en gebak, samen met gedroogd fruit worden gebruikt als een lichte en gezonde snack, die handig om mee te nemen voor de rit.
In de videoclip over het tv-programma 'Over het allerbelangrijkste' kunt u meer te weten komen over pinda's, de typen, voordelen en nadelen.
http://www.calorizator.ru/product/nut/groundnutPinda's (pinda's) behoort tot de vlinderbloemigenfamilie. Het werd voor het eerst ontdekt en herkend in de Federale Republiek Brazilië. Tegenwoordig worden pinda's het meest geteeld in tropische landen. Niettemin kan het gewas van deze plant worden verkregen onder onze klimatologische omstandigheden.
Het belang van deze cultuur is erg hoog, omdat het wordt gebruikt in de keuken en de geneeskunde, en er wordt ook olie uit gewonnen.
Voedingsdeskundigen beschouwen bonen als zeer heilzaam voor mensen, ondanks hun hoge caloriegehalte. Alleen is het nodig dit product in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Pinda's zijn ideaal voor het verlichten van honger vóór het proces van het maken van bereide maaltijden. Een persoon moet een kleine hoeveelheid van dit product consumeren om het lichaam te verzadigen en een enorme voorraad energie te krijgen. Heel vaak wordt dit product in verschillende voedingscomplexen gebruikt. Voedingsdeskundigen geloven dat het beter is om een handvol pinda's te eten dan om vet voedsel in je dieet op te nemen. In dit geval zal de voedingswaarde van zowel de eerste als de tweede versie ongeveer gelijk zijn. Dit product wordt vooral gewaardeerd door mensen die plantaardige en zuivelproducten eten met weigering van vlees.
Voedingsdeskundigen raden aan pinda's te roosteren, omdat het de gunstige eigenschappen tijdens de warmtebehandeling verhoogt en de bovenste beschermlaag vormt. Hierdoor wordt vitamine "E" niet vernietigd en neemt de dichtheid van antioxidanten toe. Het is noodzakelijk om te weten dat warmtebehandeling (braden) wordt uitgevoerd bij de kleinste brand zonder olie en zout.
Wat het caloriegehalte in gefrituurde pinda's betreft, wordt 608,64 kcal per 100 g gegeven. 100 g bonen bevatten:
Om de noten goed te braden, heb je nodig:
Qua calorieën is in gezouten pinda's per 100 g 633 kcal (dit zijn verpakte producten die in winkels worden verkocht).
100 g van het product: eiwit 28,9 g, vet 53 g, koolhydraat 11,1 g
Pinda's met zout worden als niet erg nuttig voor het lichaam beschouwd. Het wordt niet aanbevolen om te gebruiken voor toekomstige moeders - het kan allergieën veroorzaken bij het kind en mensen die gevoelig zijn voor oedeem. Evenals zwelling van perifere aderen onder de huid (spataderen), ziekten van de gewrichten veroorzaakt door de afzetting van urinezuurzouten (jicht) en artritis.
Pinda's in chocolade, waarvan de calorische waarde 100 g 580 kcal is. 100 g van deze delicatesse bevat: 13 g eiwitten, 42 g vetten, 37 g koolhydraten
Chocolade bedekte noten zijn een zoetheid die schade en voordeel combineert. Nuttige eigenschappen liggen in het feit dat in deze delicatesse onder een laag chocolade pinda's zit, die vitamines en mineralen bevatten. Schade aan een persoon kan chocolade veroorzaken, wat bijdraagt aan de accumulatie van overtollige calorieën in het lichaam.
Het resultaat is obesitas. En verhoogt ook het risico op diabetes. Chocolade kan ook een persoon schade toebrengen door het verhogen van allergische symptomen en een verstoorde energiebalans in het lichaam. Het is noodzakelijk om dergelijke snoepjes in kleine hoeveelheden te gebruiken, en mensen die gecontra-indiceerd zijn moeten afzien van verleiding.
Wat het caloriegehalte van pinda's in suikerglazuur betreft, is er per 100 g product 490 kcal. 100 g delicatesse bevat:
Om de lekkerste bonen in suikerijs te koken, heb je 0,3 kg pinda's, 8 el. l. suiker en 2 el. l. water.
De volgorde van het koken van zoete gerechten:
Over de heilzame eigenschappen van pinda's weten mensen die liever plantaardig voedsel eten. Pinda is een zeer voedzaam product, maar tegelijkertijd worden mensen er niet beter van, en dit is waar de positieve eigenschappen ervan worden uitgedrukt.
Zoals bekend bevat de samenstelling van dit product vitamines en sporenelementen. Pinda's bevatten 35% micro-elementen, evenals vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Noten bevatten 50% vet en 30% eiwit. Pinda-eiwit is een verscheidenheid aan mineralen, evenals aminozuren (verzadigd en onverzadigd). Pindavet bevat omega-3-onverzadigde vetzuren, het bevat 47,8% aminozuren, 28,5% polyzuren en alle nuttige eigenschappen komen hierin tot uiting.
Als een persoon 20-25 per dag consumeert, normaliseert het het werk van zijn bloedsomloop. Vrouwen die lang jong en mooi willen blijven, zodat rimpels niet op hun gezicht verschijnen, het is noodzakelijk om pinda's in het dieet op te nemen. Het menselijk lichaam is snel verzadigd van het eten van bonen. Beroemde modellen geven de voorkeur aan dit product, dat is opgenomen in het menu van veel diëten. Als u wilt afvallen, moet u de vette en zeer calorierijke maaltijden vervangen door een handvol noten. Elke persoon die afvallen, moet bepalen hoeveel calorieën hij per dag inneemt.
Pindakaas, zoals pinda zelf, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed van een persoon met onverzadigde vetten. Het voorkomt het optreden van verschillende hart- en vaatziekten. Dankzij alle heilzame stoffen die deel uitmaken van dit product, wordt het werk van het zenuwweefsel, het hart en de lever hersteld. Dit product is erg handig voor toekomstige moeders, maar alleen in pure en gefrituurde vorm. Het bevat foliumzuur, wat bijdraagt aan de volledige ontwikkeling van de foetus. Het verbetert het geheugen en de aandacht, evenals de hersenen.
Met zoveel nuttige eigenschappen, wordt zelfs niet geloofd dat pinda's het menselijk lichaam kunnen schaden. Als mensen met overgewicht zijn en overgevoelig zijn voor obesitas, is het nodig om het in kleine hoeveelheden te gebruiken. Voor sommige mensen veroorzaken noten en producten, die ze bevatten, een allergische reactie. In de vorm van een bijwerking: schurft, misselijkheid en braken, wallen en kan ook in zeldzame gevallen anafylactische shock of pre-shock-condities veroorzaken.
Vergeet niet dat pinda's erg moeilijk zijn voor de spijsvertering, het is nodig om het in kleine hoeveelheden te gebruiken, omdat bij het gebruik van pinda's voor voedsel, het metabole proces kan worden verstoord. Als u dit voedsel in onbeperkte hoeveelheden gebruikt, kunt u alleen uw lichaam schaden.
http://nasporte.guru/produkty-pitaniya/kalorijnost-i-polza-zharenogo-i-syrogo-arahisa.htmlEnergiewaarde Peanut Raw Peeled [Auchan] maakt 679 kcal.
Primaire bron: internet. Meer details.
** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/100486.phpPinda's zijn een soort noten met een hoog caloriegehalte. Dit maakt het een zeer voedzaam product. Biologisch gezien is het niet van toepassing op noten, maar op peulvruchten. Bean wordt verwerkt in pinda pasta (een soort dessert), zetmeel, toegevoegd aan margarine, chocolade. Vanwege het hoge calorische gehalte van noten maken pinda's een emulsie, die de basis is van parenterale voeding. Het wordt intraveneus toegediend zonder het maagdarmkanaal te omzeilen en wordt gebruikt voor patiënten die niet zelfstandig kunnen voeden. Noten zijn een ingrediënt in vele culinaire gerechten, evenals een onafhankelijk product waar volwassenen en kinderen graag van smullen. Voor degenen die op hun gewicht letten, is het belangrijk om te weten hoeveel calorieën in pinda's zitten.
Als u wilt weten hoeveel calorieën in pinda's voorkomen, moet u de referentietabellen of pakketaanwijzingen raadplegen. In de tabellen is het gebruikelijk om pinda's in de sectie "Noten" te plaatsen en niet in "Peulvruchten". Ze bieden de calorische inhoud van pinda's per 100 gram. De energiewaarde van het product is afhankelijk van de vorm waarin het wordt gebruikt. Dus, rauwe, geroosterde, gezouten walnoten pinda's hebben verschillende calorieën per 100 gram.
De eenvoudigste manier om te weten hoeveel calorieën in een bepaalde onbewerkte pinda's, als u naar het pakket kijkt. Dit zal correcte informatie zijn. Nutritionele tabellen geven de variatie van pinda-calorieën per 100 g van 440 tot 630 kcal. Het hangt af van de variëteit en opslagomstandigheden. Vaak is er een indicator van het calorische gehalte van rauwe pinda's - 551 kcal. Soms zijn er twee indicatoren in de tabellen: pinda's (551 kcal) en gedroogde pinda's (611 kcal).
Degenen die van een rijke smaak houden, maar wel van overgewicht houden, zijn geïnteresseerd in het aantal calorieën in geroosterde pinda's. Rauwe pinda's lijken op de smaak van bonen, dus het gebruik van geroosterde noten is veel populairder. Ze verliezen niet veel bruikbare eigenschappen tijdens het frituren, en sommige winst. De hoeveelheid antioxidanten en polyfenolen neemt bijvoorbeeld toe. Deze laatste verbeteren de vasculaire tonus, voorkomen dat cholesterolplaque wordt afgezet, voorkomen atherosclerose en diabetes.
Geroosterde pinda's met zout
De moeilijkheid om de calorische inhoud van geroosterde en rauwe pinda's te vergelijken met een significant verschil in waarden in verschillende naslagwerken. Het zal correct zijn om gegevens van één bron te vergelijken. Als de tabel bijvoorbeeld 551 kcal aangeeft voor onbewerkte pinda's, stijgt de waarde voor geblancheerd tot 580 kcal. Bij het analyseren van verschillende bronnen kan een toename van de energiewaarde van ongeveer 3-5% worden opgemerkt. Weten hoeveel calorieën in ruwe pinda's, kunt u de calorieën in gefrituurde thuisverwerking tellen. Houd er rekening mee dat bij het braden in olie de calorische waarde afhangt van de hoeveelheid en kwaliteit. Het kan 630 kcal bereiken. Voor gewichtsverlies is het beter om rauwe of hete pinda's in de oven te kiezen.
Fans met een heldere smaak geven de voorkeur aan noten, gecalcineerd met zout. Vooral dit gerecht is populair voor bier. Referentiegegevens over de calorische waarde van gezouten pinda's vermeldden 580 kcal. Volgens andere gegevens bereikt de energiewaarde 611 kcal. Gezouten noten worden bereid door het roosteren op een bakplaat met zout of roosteren in gezouten olie. In het tweede geval is het caloriegehalte hoger.
BJU-pinda's betekent de balans van eiwitten, vetten en koolhydraten. De samenstelling van de noten is tot 50% van de olie, d.w.z. vetten. Het bestaat uit vetzuurglyceraten. Bonen bevatten tot 35% eiwit. Raw foodists en vegetariërs gebruiken pinda's om hun lichaamsbehoeften aan te vullen. Eiwitten zijn goed verteerd en geven een lang gevoel van verzadiging. Een hoog eiwitgehalte maakt pinda's een ongewenst product voor mensen die allergisch zijn voor eiwitten.
BZHU 100 g product:
De spreiding van gegevens wordt aangegeven door verschillende bronnen. De samenstelling van noten is gebalanceerd, waardoor je ze in een matige dosis kunt opnemen in een gezond dieet. Caloriegehalte van mango, bananen en avocado's.
Fans van diëten vragen zich af of je pinda's kunt eten om af te vallen. Aan de ene kant is het een calorierijk product, wat betekent dat het bijdraagt aan de gewichtstoename. Aan de andere kant bevatten noten voedzame eiwitten en vetten, dus een klein handjevol geeft een langdurig verzadigingsgevoel. Zo'n portie kan 30-40 gram wegen, wat betekent dat de calorische waarde niet hoger is dan 200 kcal.
Vezel, dat deel uitmaakt van de bonen, draagt bij tot de normale afvoer van uitwerpselen. Deze factor maakt ook pinda's aantrekkelijk bij het verliezen van gewicht. Het product bevat vitamines, micro-elementen en andere nuttige substanties, daarom ontvangt het lichaam met een kleine dosis de nodige set componenten. Het is beter om rauwe of in de oven gebakken noten te eten. Pinda's in het glazuur en chocolade, evenals geroosterd gezouten - het is niet nodig om te gebruiken voor gewichtsverlies. Chia-zaden voor gewichtsverlies.
Vrouwen die diëten volgen, geven goede feedback over het gebruik van gewichtsverlies met pinda's. Door maaltijden te vervangen met een handvol noten en sappen gedurende de dag, kun je 3 dagen afvallen met 3 kg. Langer om te oefenen zou het niet moeten zijn, omdat pinda's bevatten allergenen en zijn zwaar voor de lever. 200 gram noten per dag en 2-3 liter sap zijn voldoende. Rauwe bonen zijn minder smakelijk. Veel vrouwen kiezen voor roodgloeiend fruit, maar zonder zout, omdat zout houdt water vast. Dieet wordt gemakkelijk verdragen, omdat geeft een gevoel van verzadiging en een krachtige conditie. Meisjes met bloedarmoede noteerden een toename van hemoglobine in het bloed, na zo'n dieet. Sommige vrouwen sluiten ontbijt en lunch niet volledig uit, maar tussen de hoofdmaaltijden worden snacks vervangen door een handvol noten.
Het is belangrijk dat het product vers is zonder schimmel. Het is niet zichtbaar voor het oog, dus sommige vrouwen wassen de pinda's met water en minderwaardig kaliumpermanganaat en ontbranden ze vervolgens.
Fans van het pinda dieet raden aan om de kaf schoon te maken en niet te drinken op de noten die gegeten worden. Drink beter na 3 uur. Om binnen de dagelijkse calorie-inname te blijven, bepalen supporters van het dieet hoeveel calorieën in pinda's in de referentietabellen zitten en houden ze een voedingsdagboek bij.
Op de vraag of je 's avonds pinda's kunt eten terwijl je afvallen, kun je antwoorden dat het geheel in kwantiteit is. Verschillende stukken kunnen zonder problemen worden gegeten. Een grote hoeveelheid calorierijk voedsel voor het slapengaan zal worden afgezet in lichaamsvet. Hoog energetisch voedsel vereist follow-up en fysieke activiteit. In pinda's genoeg koolhydraten en vetten, die met een overschot in het depot worden gestort. Kan ik 's nachts bananen eten?
De eigenaardigheid van de effecten van noten op het lichaam voor vrouwen is dat ze bijdragen aan de productie van geslachtshormonen, daarom zijn ze nuttig voor onvruchtbaarheid en tijdens de menopauze. Biotine in de samenstelling van het product verlengt de jeugd, voorkomt het ontstaan van rimpels en haaruitval.
Omdat pinda's een zeer allergeen product zijn, mogen ze tijdens de zwangerschap niet worden misbruikt, dit kan een baby gevoelig maken voor allergieën. Om dezelfde reden moet het tijdens de periode van borstvoeding worden vermeden. Het product heeft de neiging om het bloed te verdikken, dus voor vrouwen met spataderen en tromboflebitis moeten vrouwen de hoeveelheid gegeten noten beperken.
De voordelen en nadelen voor het afvallen van pinda's voor vrouwen worden hierboven besproken. Als er geen contra-indicaties en allergieën zijn, kunt u afvallen met pinda's zonder de hoeveelheid van het product en de duur van het dieet te misbruiken. De voordelen van druiven voor vrouwen.
Pinda's, naast calorie- en evenwichtige BJU, bevatten een samenstelling die rijk is aan vitamines en sporenelementen. Het is bijvoorbeeld rijk aan Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitamine C, PP, E, B-groepen. Vooral veel foliumzuur (B9). Studies hebben bevestigd dat er veel antioxidanten in het fruit zitten die veroudering remmen en dat er helemaal geen cholesterol is.
In de vetcomponent van het product zitten veel meervoudig onverzadigde vetzuren zoals Omega-3, 6 en 9, glyceraat van een grote lijst van zuren. Het bevat ook een groot deel van zetmeel, suikers en vezels.
Calorie-vergelijking van pinda's met andere producten:
http://bvk.news/produkty/orehi/kalorijnost-arahisa.htmlPinda's worden vaak pinda's genoemd. Dit is maar half waar: de vruchten worden boven de grond gebonden en dan wortelen ze in de aarde en rijpen ze daar. Pinda's zijn eigenlijk peulvruchten en hebben niets met noten te maken. De zaden, vergelijkbaar met grote langwerpige bonen, hebben een waardevolle voedingssamenstelling, aangename smaak en helende eigenschappen. Maar om pinda's te eten in het eten kan niet allemaal, omdat dit product vrij allergeen is.
Het historische thuisland van pinda's is Zuid-Amerika. Zelfs de oude Inca's waardeerden de smaak en nuttige eigenschappen van de plant, vereerden het, versierd met afbeeldingen van huisbonen, meubels en textiel. Nadat de Spanjaarden de Amerika's hadden veroverd, begonnen de pinda's hun "reis" naar andere continenten. Tegenwoordig wordt deze cultuur, die kan groeien op arme gronden, overal verbouwd: in landen in het oosten, Afrika en Europa.
Gecultiveerde pinda's in Rusland. De pretentieloze eenjarige plant heeft tijd om te bloeien met geel-rode of witachtige bloemen voor het seizoen en in september-oktober vorm opgeblazen langwerpig fruit bedekt met een cobwebby patroon. Binnen elke niet-openende peullengte van 2 tot 6 cm zijn pinda-zaden. Hun aantal is meestal 2-4 stukken.
De zogenaamde noten zijn bedekt met een dunne schil en de kleur hangt af van de variëteit: de schil van de korrels kan worden geverfd in crème, grijsachtig gele, lichtroze of donkerrode tinten.
Plant uiterlijk
Verse pinda's worden geschild en rauw of gefrituurd gegeten. Gedroogde of geroosterde noten zijn aangenamer voor de smaak en verliezen tegelijkertijd hun heilzame eigenschappen niet. Om de smaak van pinda's gekookt in de oven, magnetron of in een pan te verbeteren.
Verschillende soorten zoetigheden, desserts en andere gerechten worden gemaakt van pinda's:
Niet minder populair zijn de zoute noten, die vaak worden gebruikt als snacks voor alcoholische dranken.
Pindavruchten worden niet alleen gebruikt in de voedingsindustrie, maar ook in andere industrieën: voor de productie van cosmetica, detergenten, medicijnen, drukinkten, insectenwerende middelen en andere producten. In landen waar plantages grote gebieden bezetten, worden aardnoten gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren.
De gezondheidsvoordelen van pinda's zijn te wijten aan de waardevolle chemische samenstelling van de bonen. Ze bevatten een enorme hoeveelheid vitamines (vooral vitamine E en groep B) en sporenelementen.
Mineralen in pinda's:
Volgens specialisten bevatten noten meer dan 20 organische, vet- en aminozuurnamen, waarvan de meest waardevolle zijn:
De voedingswaarde van het product wordt weergegeven in de tabel:
Naam van de stoffen
Inhoud per 100 g
Het hoge gehalte aan vetzuren maakt het gebruik van de plant als een oliezaad mogelijk. De olie verkregen uit de zaden van pinda's, gebruikt in de keuken en cosmetologie. In zijn voedings- en helende eigenschappen is het niet minderwaardig aan rauwe pinda's.
Een groot percentage eiwitten in de pinda-kernels, stelt u in staat om het product te gebruiken als een vervanging voor dierlijke eiwitten, terwijl u een vegetarisch dieet volgt.
De energiewaarde van een pinda hangt af van hoe het wordt verwerkt. Geschatte gegevens over calorieën zijn te zien in de tabel:
Productnaam
Calorieën per 100 g, kcal
Met honing en sesam
Pinda is een calorierijk product, dus het dagtarief mag niet hoger zijn dan 30-50 g. Het wordt aanbevolen om het in de eerste helft van de dag te eten als tussendoortje tussen ontbijt en diner, of in plaats van een snack.
Als u zich aan deze aanbeveling houdt, kunt u de nutritionele en helende eigenschappen van pinda's gebruiken om af te vallen. Een paar noten die gedurende de dag worden gegeten, zullen de figuur niet veel schaden, maar ze zullen de geest verhogen, het algemene welzijn verbeteren, het hongergevoel verminderen en je toestaan het dieet niet te verliezen.
Pinda's hebben een gunstig effect op het lichaam:
Pinda's behoren tot de top 10 van voedingsmiddelen die de bloedspiegels van hemoglobine verhogen vanwege de aanwezigheid van ijzer. Daarom bevelen artsen aan dat patiënten met ijzergebreksanemie deze opnemen in het dagmenu.
Niet minder nuttige pinda's met een hoog cholesterolgehalte. Onder invloed van stoffen in pinda's worden de metabolische processen in de levercellen genormaliseerd, neemt het aantal lipiden met lage dichtheid af en wordt de productie van "goed" cholesterol geactiveerd.
Artsen mogen pinda's gebruiken, zelfs met diabetes mellitus: het product heeft de eigenschap om vrije radicalen te verwijderen, die bij deze ziekte in het lichaam worden gevormd en de gezondheid negatief beïnvloeden. Bovendien verlagen pinda's de bloedsuikerspiegel en verbeteren ze de stofwisseling.
Ondanks het feit dat de pinda een indrukwekkende lijst met nuttige eigenschappen heeft, kan deze niet door iedereen worden gegeten. Dit geldt vooral voor mensen die overgevoelig zijn voor de eiwitcomponenten in bonen. In de afgelopen jaren zijn een toenemend aantal gevallen van allergie voor pinda's en haar producten (boter, pasta) geregistreerd. Allergische reactie manifesteert zich door verschillende symptomen:
Het verschijnen van zelfs het kleinste teken van allergie zou een absolute contra-indicatie voor het gebruik van pinda's moeten zijn: de hoeveelheid allergeen heeft de neiging zich te accumuleren in het lichaam en kan fataal zijn. Toegegeven, sterfgevallen als gevolg van anafylactische shock veroorzaakt door pinda's zijn sporadisch.
Je kunt niet leunen op noten, en degenen die lijden aan obesitas of overgewicht: hoogcalorisch product, hoewel gebruikt in sommige diëten, maar overmatig gebruik zal alleen de gewichtsparameters verergeren.
Pinda's kunnen de gezondheid schaden in de volgende pathologieën:
Patiënten die aan deze ziekten lijden, wordt geadviseerd om eerst de behandelende arts te raadplegen: alleen hij kan uiteindelijk beslissen hoe gevaarlijk het product is en wat de maximale hoeveelheid noten per dag kan worden gegeten in elke specifieke situatie.
Pancreatitis heeft een speciale positie in de lijst met contra-indicaties. In het chronische verloop van de ziekte in het stadium van stabiele remissie mogen patiënten niet meer dan 10-20 g pinda-zaden eten. Tijdens de periode van exacerbatie moet het product volledig worden uitgesloten van het dieet, omdat het ontsteking kan verhogen, misselijkheid, diarree en ondraaglijke pijn kan veroorzaken.
Als een menselijke huid stoffen in de huid bevat, kan deze diarree veroorzaken, dus voordat u pinda's eet, moet deze mechanisch worden verwijderd of doorweekt.
Eet geen ongeschilde noten bedekt met gekleurde film. Voor gebruik moet het omhulsel worden verwijderd, anders zullen de stoffen die erin zitten diarree en verhoogde gasvorming veroorzaken.
Als ze niet goed worden bewaard, kunnen pinda's ranzig en beschimmeld worden. In geen geval is het mogelijk: het heeft een onaangename, bittere smaak en kan pathologische processen in het lichaam uitlokken (vergiftiging, kanker).
Artsen zijn nog steeds niet tot een ondubbelzinnig oordeel gekomen over hoe schadelijk of veilig pinda's zijn voor zwangere vrouwen. Sommigen stellen voor om de gezondheid van moeder en foetus niet te riskeren en het product volledig uit het dieet te verwijderen. Anderen beweren dat er geen grote schade zal zijn als u kwaliteitsproducten koopt die zijn opgeslagen en klaargemaakt in overeenstemming met alle regels.
De waarheid ligt waarschijnlijk ergens in het midden. Als er geen contra-indicaties zijn, kun je jezelf met verschillende noten per dag verwennen. Het gaat er vooral niet om misbruik te maken, niet om een oud of bedorven product te hebben, om 's morgens een delicatesse te gebruiken. Maar een eenduidig antwoord op deze vraag kan alleen worden gegeven door een arts die een vrouw observeert tijdens de zwangerschap.
Bij het geven van borstvoeding kunnen pinda's worden gegeten als de moeder of vader van het kind niet allergisch is voor dit product. Het is noodzakelijk rekening te houden met het caloriegehalte van noten en de aanbevolen dagelijkse dosis niet te overschrijden.
Om het maximale uit de pinda te halen en van de aangename smaak te genieten, moet je het goed kiezen. Meestal worden pinda's al geschild verkocht - zonder schaal, met of zonder huid.
Volledig gezuiverd product ondergaat een speciale hittebehandeling, dus de prijs hiervoor is meestal het hoogste. Een ruwe inshell-moer is veel goedkoper, maar het kost tijd en moeite om deze schoon te maken.
De houdbaarheid van verpakte moeren wordt eenvoudig bepaald door de stempel op de verpakking. Gewichtsgoederen moeten visueel worden beoordeeld: het moet er fris uitzien, zonder vreemd vuil en schil, geen sporen van schimmels en insecten, scheuren, vlekken, verdonkerde en verschrompelde fragmenten.
Een van de factoren van een kwaliteitsproduct is de geur. Het karakteristieke aroma van pinda's mag geen vreemde geuren van vocht of meeldauw bevatten. Ongereinigde pinda's moeten een dof geluid maken wanneer ze worden geschud. Als de noten in de bonen hard kloppen, betekent dit dat ze al te lang zijn opgeslagen en het is beter om te weigeren dergelijke producten te kopen.
Het wordt aanbevolen voor langdurige opslag om pinda's in peulen te kopen, en voor de korte termijn - om gepeld te kopen. Voordat u koopt, moet u proberen 2-3 stukjes te proeven: als het aangenaam is en geen bitterheid heeft, kunt u de goederen veilig meenemen.
De beste manier om gemalen bonen te bewaren, is in de koelkast. Vooraf gepelde en geroosterde granen moeten in een hermetisch afgesloten pot en hele peulen in een papieren zak worden gedaan. Maar als er in de koelkast niet zoveel vrije ruimte is, dan is elke donkere en koele plaats met de luchttemperatuur van +4 voldoende. + 8 ° C en lage luchtvochtigheid.
De houdbaarheid van pinda's in de koelkast is 1-3 maanden. Als u voor langere tijd bestanden wilt opslaan, kunt u ze in de vriezer leggen: bij lage temperaturen zullen ze tot 6-8 maanden liggen. Naast de noten moeten geen scherp ruikend voedsel zijn, omdat de pinda's vreemde geuren snel absorberen.
http://tonustela.net/calorific-value/nut-seed/arahis-polyza.html