Om de vraag "Is abrikoos een bes of een vrucht?" Te beantwoorden, moet u eerst het begrip "bes" definiëren.
In de plantkunde wordt de vrucht beschouwd als een vrucht waarvan het uniforme vlees kleine zaadjes bevat en bedekt is met een dikke korst. Het is gebaseerd op deze definitie dat de bessen niet alleen krenten, kruisbessen, druiven, maar ook tomaten en sommige meloenen bevatten. Daarnaast bevatten ze die vruchten die meerdere of meer putten hebben.
Vruchten die van binnen een steen hebben, groter of kleiner, worden naar de steenfruit verwezen.
Niet iedereen is echter bekend met de fijne kneepjes van botanische classificaties. Dat is waarom je vaak te horen bent, zoals niet alleen kersen, zoete kers, maar ook pruimen, abrikoos bessen wordt genoemd. Misschien komt dit door de kleine omvang van deze vruchten. Een andere reden is dat ze op ongeveer hetzelfde tijdstip rijpen als de bessen.
Abrikoos is een vrucht die behoort tot de angiospermen van tweezaadlobbige planten van de Rosy-familie. Het wordt ook de Armeense pruim genoemd, ondanks het feit dat Noordoost-China de geboorteplaats van de foetus is. De boom was echter wijdverspreid in zowel India als Armenië. Abrikozen werden enkele duizenden jaren geleden gevonden op de hellingen van het Himalayagebergte en worden nog steeds beschouwd als het hoofdvoedsel voor een kleine groep mensen die in de bergen leeft en vasthoudt aan het vegetarisme.
Vanuit het oogpunt van de samenstelling van nuttige stoffen in de vrucht kan abrikoos worden toegeschreven aan de leiders. Een groot aantal pectine stoffen helpt het lichaam om toxines met succes te verwijderen. Het bevat ook een grote hoeveelheid suiker, vitamines, minerale zouten en zuren.
Fruit draagt bij aan bloedvorming, ononderbroken werk van het hart, stimuleert de darmen.
Het is handig om abrikozensap te gebruiken, een soort organisch antibioticum. De daarin aanwezige stoffen hebben een dempende werking op de vitale activiteit van rottingsactieve bacteriën. IJzer en kalium in gedroogde vruchten maken het een onmisbaar product van diëten, die worden gevolgd in geval van ziekten van het cardiovasculaire systeem, hypertensie, bloedarmoede, enz. Regelmatige consumptie van fruit wordt ook aanbevolen voor zwangere vrouwen.
In deze video zal een expert het hebben over de beste variëteiten van abrikoos.
http://gryadki.com/vopros-otvet/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt-21602/Botanie is zo'n ingewikkelde wetenschap dat het niet eens beschamend is om het te obshibiteren. Veel wetenschappers ruziën met elkaar en wat zijn gewone stervelingen? Gewoon hun vruchten oogsten. En om deze reden begrijpen velen van ons nog steeds niet wat abrikoos is. Zou het een bes of een vrucht kunnen zijn, of misschien een banaan, een met gras begroeide plant? Laten we beginnen om het te begrijpen om een lange introductie te voorkomen.
Om te begrijpen of het bij de bes hoort of niet, moet je het concept van de bes begrijpen. In de botanica is het gebruikelijk dat bessen een uniforme pulp lezen die bedekt is met een dikke korst, waarin zich kleine zaadjes bevinden. Daarom omvatten de bessen niet alleen kruisbessen of druiven, ook een tomaat of watermeloen kan worden beschouwd als een bes.
De vrucht, waarvan de binnenkant een bot bevat, dat onder het concept abrikoos valt, behoort tot de klasse van steenfruit.
Maar nogmaals, botanie is een complexe wetenschap. Het is om deze reden dat we gewend zijn te verwijzen naar kersen, pruimen en abrikozen naar de bessen. Hoe dan ook, alles overzee is een vrucht, en die van ons - bessen. Dus denkt de meerderheid van de Russische mensen. Maar zij zijn niet van ons.
Oost-China wordt beschouwd als hun thuisland, hoewel om de een of andere reden veel buitenlanders abrikoos Armeense pruim noemen. Ja, het werd actief verplaatst van China naar Armenië en India, maar zijn thuisland is China.
Deze geweldige vrucht werd ook gevonden in het Himalaya gebergte. Er wonen een aantal mensen die een vegetarische levensstijl leiden. Ze zijn een van de belangrijkste rantsoenen van hun voedsel.
Het antwoord op de vraag: abrikoos is een vrucht.
En zoals gebruikelijk, zodat ons artikel niet erg kort voor u lijkt, hebben wij enkele zeer interessante feiten over deze Armeense pruim voorbereid:
Abrikozenboom - een plant tot 8 meter hoog en een dichte kroon. Woont tot 100 jaar. Het produceert ronde vruchten van gele of oranje tint, met langwerpige groeven. Ze zijn sappig en smakelijk. Abrikozengewone wordt gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten: jam, pasteien en andere dingen. Lees verder de beschrijving van een abrikoos, over zijn voordeel en toepassing.
Abrikozenboom is een plant uit de roze familie van het geslacht Plum (Prinus). En ook de vrucht van deze boom. Het heeft andere namen: Morel, Yellowberry of Zherdel. Wetenschappers kunnen 3-6 mogelijke centra identificeren waar wilde abrikozen al sinds de oudheid groeien. Dit is de regio Tien Shan (China), Rome, Oost-Siberië, Mongolië, de Noord-Kaukasus. Een andere mogelijke plaats van herkomst is Armenië (vandaar de naam Armeense abrikoos).
Zeker, waar is de geboorteplaats van de abrikoos, niemand weet het. Sommigen geloven zelfs dat China dat niet is. Onderzoekers zijn het erover eens dat abrikozen ergens in Centraal-Azië in de Kaukasus naar Rusland kwamen. Daarna is het goed geregeld. Vandaag bereiden de hostesses met genoegen van de vruchten van abrikozengewassen gebak, wodka, verschillende tincturen, gelei. En onderwerp het ook aan speciale verwerking om gedroogde abrikozen en gedroogde abrikozen te krijgen. Deze producten zijn zeer geschikt voor het maken van compotes.
De abrikozenboom is van gemiddelde lengte, met bladeren afgerond en lichtjes getekend aan de bovenkant. Abrikoos fruitbloem - wit of roze. Het verschijnt vóór de vorming van bladeren. Hostesses vragen soms, abrikoos is een bes of fruit. Inderdaad, het kan verward zijn. Omdat abrikoos duidelijk geen verband houdt met groenten, is het voor velen moeilijk om deze bes of vrucht te beantwoorden. Alle vruchten zijn immers klein, rijpen vroeg, samen met aardbeien of kersen. Men moet echter niet vergeten dat de Armeense pruim, namelijk de zogenaamde abrikozenfruit, een vrucht is. En het is erg rijk aan voedingsstoffen: vitamines en tannines.
Abrikoos gewoon als een boom kan een platte, afgeronde of iets langwerpige vorm hebben. De diameter van de stam - 30-60 cm De kleur van de schors - van grijsbruin tot bijna bruin. Wortel - krachtig, met zijtakken. Het is meer dan kroon 2 keer. Dit moet worden overwogen bij het kiezen van een landingsplaats. Het is beter abrikoos te kweken weg van hekken en schaduwrijke bomen. Omdat hij van de zon houdt. Fruitboom een keer per jaar. Het kan van mei tot half september gebeuren, afhankelijk van de variëteit. De grootte van het fruit is verdeeld in 4 groepen: klein, medium, groot en maxi. Vruchten in kleur zijn oranje, geel, roodachtig, wit, met een blos en zonder.
Mensen zijn geïnteresseerd in hoeveel zaden in de vrucht van abrikoos zitten. In feite zijn ze een of, veel minder vaak, twee. In elke vrucht zit een glad bot met dikke muren. Als het gesplitst is, valt er een nucleolus uit, die een beetje bitter van smaak is, maar vrij eetbaar (niet in grote hoeveelheden). Bovendien kun je soms de vraag horen, zherdelya en abrikoos - wat is het verschil. Maar zelfs aan het begin van het artikel zeiden we dat er geen verschillen tussen hen waren. Dit is de naam van dezelfde vrucht. Het is vermeldenswaard dat de beste variëteiten van abrikoos van vandaag zijn:
Rode wang en zijn hybride "zoon"
Polessky - vorstbestendige variëteit
Honing - met zoet en zacht vlees.
Fruiting home abrikoos begint op 3-4 jaar. De periode van bloei en de tijd van het verzamelen van fruit - anders (van mei tot september). Wilde abrikozen worden niet thuis verbouwd. Het is begrijpelijk. Gedroogde abrikozenvruchten worden verkregen wanneer de vrucht volledig rijp is.
De voedingswaarde van abrikozen is geweldig. Ze zijn zacht, sappig, met een karakteristiek aroma. Zo heerlijk dat ze constant en in grote hoeveelheden willen eten. Dit moet echter niet worden gedaan. Anders kun je in plaats van de voordelen van deze vruchten één schade aanrichten. En het eerste dat kan gebeuren is buikpijn. Eiwitten per 100 gram fruit zijn goed voor 0,9 gram, vet - 0,1 g. En koolhydraten - 9 gram.
Calorie vers fruit - laag. Daarom worden ze gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. Kan tijdens verschillende diëten worden gebruikt. In tegenstelling tot gedroogd, die veel koolhydraten bevatten. Als je je afvraagt wat abrikozencalorieën precies zijn, is het antwoord als volgt: 44 kcal per 100 gram fruit. Eén vers fruit van dertig gram bevat 13,2 kcal.
De chemische samenstelling van de vrucht is erg rijk. Abrikoos gewone bevat veel nuttige stoffen: quercetine, isoquercetrine, lycopeen, caroteen (3,5 mg) en vitamine A, B en andere groepen. Het bevat ook: kalium, magnesium, fosfor, natrium, ascorbinezuur (50 μg), retinol, foliumzuur en jodium. Bevat abrikoos en pectine, dat metabolische producten en overtollig cholesterol uit het lichaam verwijdert. De kleur van het fruit is te wijten aan de aanwezigheid van bèta-caroteen in de schil.
Abrikoos gewoon als een boom siert een tuinperceel, trekt de aandacht van prachtige vogels die kunnen helpen bij de uitroeiing van ongedierte, verspreidt zich rond de omtrek van het heerlijke aroma. De vruchten vallen niet onder voor hun nut. Ze kunnen het menselijk lichaam verzadigen met nuttige stoffen, helpen bij het wegwerken van een aantal ziekten. Wat is nuttige abrikoos, wat is de voordelen en schade aan de gezondheid, lees verder. Bovendien, net onder vindt u informatie over de ziekten waaronder het fruit niet wordt opgenomen. Evenals gegevens over de nuttige eigenschappen van abrikoos.
Interessant is dat gedroogde abrikozen met een hogere viscositeit dan verse abrikozen ook gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Een dikke bouillon, die daarop is gebaseerd en is gevuld met medicinale stoffen, helpt bij constipatie, hypertensie, bloedarmoede en overgewicht.
Wetenschappers hebben bewezen dat slechts 100 gram net zoveel ijzer bevat als in 250 gram lever. Abrikoos en gedroogde abrikozen worden aanbevolen voor het eten van de kernen. Ze zijn echter gecontra-indiceerd voor diabetici vanwege hun hoge suikergehalte. Dit is de reden waarom fruit afwezig is in fruitvoeders.
De helende eigenschappen van abrikoos zijn te wijten aan de grote hoeveelheid bruikbare stoffen die erin zitten. Mensen kennen de voordelen van dit fruit bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten al heel lang. Avicenna schreef ook over hoe het werd gebruikt om verschillende drankjes te bereiden. Veel moderne artsen raden aan om abrikozen te eten in de aanwezigheid van hartziekten en nierproblemen, problemen met de schildklier. En ook met bloedarmoede, lage hemoglobine, verzwakte immuniteit.
Daarnaast is het gebruik van abrikozen geïndiceerd voor de preventie van oncologische ziekten en bloedarmoede, een verhoging van het niveau van hemoglobine en een verlichting van de conditie van hart- en nierproblemen. Ze kunnen een diuretisch effect hebben op het lichaam, oedeem en ontsteking elimineren (met de juiste voorbereiding). Het is interessant dat niet alleen fruit nuttig is, maar ook andere delen van de abrikozenboom:
Ze verzamelen grondstoffen voor het maken van afkooksels en infusen op verschillende tijdstippen: de bladeren - aan het begin van de zomer, wanneer ze heel jong zijn, de schors - in de lente, de andere delen van de boom - nadat de vruchten rijpen. De pitten van fruit worden later gebruikt om abrikozenolie te maken, die wordt gebruikt om de huid te genezen van scheuren en kleine wonden, om etterige puistjes, eczeem, te elimineren. Deze tool wordt gebruikt in de geneeskunde - als een volledige bron van voedingsstoffen. Volgens de overtuigingen van veel artsen helpt de olie bij vitaminegebrek, diabetes mellitus, nier- en maagaandoeningen, hoesten.
Er zijn veel positieve reviews op internet over verschillende soorten abrikozen, maar deze vruchten zijn niet geschikt voor de behandeling van sommige ziekten. Over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor diabetes, hebben we al gezegd. Vanwege de grote hoeveelheid tannines die als een laxeermiddel werken, zijn ze ook gecontra-indiceerd voor mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal: zweren, gastritis, enzovoort.
De grootste schade aan het lichaam kan leiden tot het eten van giftige botten, die amygdaline of, met andere woorden, amandelzuur bevatten. Overdosis in het lichaam kan leiden tot vergiftiging en in bijzonder ernstige gevallen tot de dood. Om dit te voorkomen, wordt aanbevolen om niet meer dan 6 pits per dag te gebruiken. Met de cumulatieve verschijning van symptomen zoals droge mond, misselijkheid, maagpijn, braken, de geur van amandelen in de lucht, een scherpe hoofdpijn, een dringende noodzaak om een arts te raadplegen.
Toepassing abrikoos vindt gevarieerd. Het wordt in de farmacologie gebruikt om verschillende geneesmiddelen te maken, bijvoorbeeld voor verkoudheid, hartaandoeningen en nierproblemen.
Gebruikt voor de vervaardiging van verschillende cosmetica, parfums. De stenen gaan naar de productie van allerlei soorten zalven, crèmes, scrubs. Bovendien worden ze vaak gebruikt door bekwame handwerkvrouwen om prachtig handwerk te maken: kransen, palmen, beeldjes en meer.
Hout is een waardevol materiaal voor de vervaardiging van meubels, kisten, pijpen, sigarettenkokers, muziekinstrumenten en ander huishoudelijk handwerk.
De pulp van de vrucht van abrikoos, die de meest waardevolle eigenschappen heeft, wordt toegevoegd aan marmelade, marshmallow, verse sappen. Jam, siropen, enz. Worden er van gemaakt.
Bladeren van bomen kunnen worden gebruikt om het interieur te decoreren. Kortom, elk deel van de abrikozenboom kan zijn toepassing vinden.
In de Middeleeuwen, in Europa, werden abrikozen vaak gebruikt na opwarming als afrodisiacum om het mannelijk libido te verhogen. William Shakespeare noemde dit bij het maken van zijn toneelstuk Midsummer Night's Dream. Maar het is meer merkwaardig dat sappig geel fruit niet naar oorlogsschepen in de Verenigde Staten kan worden vervoerd. Voor infanteristen is het zelfs verboden ze tijdens het serveren op te eten. Dit komt door de onverwachte overstroming van het vat met conserveringsmiddelen die daaruit zijn gemaakt. De echte oorzaak van het incident is niet opgehelderd.
http://fructify.ru/frukty/abrikos-obyknovennyjAbrikoos gewone - fruitboom van een soort pruim. Dezelfde naam heeft de vrucht van deze plant. Op een andere manier heet Morel, Zherdel, gele afvoer, Armeense pruim. Een gemeenschappelijk fruitgewas, overal gegroeid dankzij heerlijke vruchten. Abrikozen worden rauw en gedroogd gegeten, gebruikt voor de productie van jam en sap. Vanwege de gunstige eigenschappen van de vrucht worden gebruikt in cosmetologie. In het artikel vertellen we wat gekweekte abrikoos is: een botanische beschrijving, veel voorkomende variëteiten, wat nuttig is voor deze vrucht, is het mogelijk om botten te eten, is er een risico op vergiftiging met hen.
Abrikoos is een bladverliezende boom die behoort tot de familie van roze. De plant bereikt een hoogte van 5-8 meter, de stam is bedekt met grijsbruine schors. De maximale leeftijd van bomen is 100 jaar. Actief fruit in het interval van 3 tot 40 jaar. Er zijn wilde en gedomesticeerde vormen van de plant. Wilde abrikozen worden alleen bewaard in de Himalaya, de bergachtige regio's van de Tien Shan, de Noord-Kaukasus.
Er is ook een struikondersoort - abrikoos anu. Het is een culturele ondersoort die bestand is tegen ziekten, droogte en bevriezing. Het ziet eruit als een kleine boom of struik, waarop veel kleine, geurige vruchten groeien.
Voor veel consumenten die in de noordelijke regio's wonen, komt de delicatesse als gedroogde abrikoos. Afhankelijk van de bereidingsmethode verkrijgt het de namen "gedroogde abrikozen", "kaisa" of "abrikoos". Van fruit maken smakelijke abrikozenjam, jam en ingeblikt sap.
Gemeenschappelijke abrikoos wordt beschouwd als een verre verwant van de pruim. Dienovereenkomstig is de vrucht een sappige steenvrucht, dat wil zeggen een vrucht. Het heeft geen belangrijke tekenen van de bessenpulp met een groot aantal kleine zaadjes. Daarom zijn veel vruchten, ten onrechte beschouwd als bessen, eigenlijk steenvruchten, dat wil zeggen vruchten. Als een voorbeeld: kers en zoete kers. Dus voor degenen die twijfelen: abrikoos is nog steeds een bes of fruit, het antwoord is ondubbelzinnig. De vrucht ervan lijkt niet per ongeluk op een pruim. Abrikoos is geen bes, zoals zijn wilde verwant.
Een andere ondersoort, de Manchu-abrikoos, wordt beschouwd als de voorouder van de meeste vorstbestendige rassen. Het groeit uitsluitend op de heuvels in het Primorsky-gebied in Rusland. Dit is geen wilde abrikoos, de boom geeft sappige, geurige vruchten, die worden gebruikt voor industriële verwerking, de bereiding van gedroogde vruchten.
Het echte huis van abrikoos is Armenië. Hierdoor wordt de plant vaak de "Armeense pruim" genoemd. De domesticatie van abrikoos maakte deze vrucht het nationale symbool van Armenië. De plant wordt actief gekweekt in vrijwel elk klimaat: van matig tot subtropisch.
Abrikoos gewone - een boom van gemiddelde hoogte, met een brede kroon. Belangrijkste kenmerken:
Fruit abrikoos heeft dezelfde naam als de boom. Deze sappige odnokostianka langwerpige vorm, vergelijkbaar met pruimen. Het heeft een kenmerkende geel-rode, "abrikoos" kleur. De dunne huid is verschillende fluwelen "rand". Het vlees is zacht, sappig, van binnen - een plat bot met een donkerbruine schil.
Wilde abrikoos wordt meestal "Zherdel" of "Morel" genoemd. Als een voorouder van abrikoos heeft gewone dezelfde kenmerken. Waar wilde abrikozen groeien, worden ze gezien als een genezend product dat rijk is aan voedingsstoffen. Deze vruchten worden vaak opgenomen in het dieet van langlevers.
Wild fruit is klein, met een droogachtig vlees. Deze ongecultureerde abrikoos is ook geen bes. De variëteiten van deze plant verschillen in rijpingstijd:
Populaire soorten groeien goed, zelfs in gematigde klimaten:
Het krachtige wortelsysteem van abrikoos laat je het groeien in een heet, droog klimaat.
Abrikoos heeft veel voedingsstoffen, waardoor deze vrucht een nuttig en smakelijk dessert is met een zachte, aangename smaak. Waar abrikozen enorm groeien, worden er niet alleen zoete gerechten van gemaakt. Het vlees van deze vruchten is voedzaam, rijk aan voedingsstoffen. Ze behouden deze eigenschappen zelfs in gedroogde vorm. In het bijzonder bevat 100 gram gedroogde abrikozen, abrikoos of Kaisy de dagelijkse hoeveelheid ijzer.
Het gebruik van abrikozen vanwege hun chemische samenstelling:
Een kenmerk van sommige soorten - de aanwezigheid van een grote hoeveelheid jodium. Vers fruit bevat veel vitamine A en C. Op de vraag: "Welke vitaminen worden na het drogen of bewaren in abrikoos bewaard?" Men kan op verantwoorde wijze zeggen: bijna alles.
Abrikoos bevat veel suikers, maar kan als een dieetproduct worden beschouwd. In 100 gram vers fruit slechts 44 kcal. De hoeveelheid koolhydraten in verschillende variëteiten is anders, de voedingswaarde van het fruit hangt ervan af. In gedroogde abrikozen (gedroogde abrikozen, Kais) is het 232 kcal per 100 g product.
Nadat we begrepen hebben welke vitamines aanwezig zijn in verse en gedroogde abrikozen plus een overvloed aan mineralen, begrijpen we hoe heerlijk en gezond dit dessert is. "Zonnig" fruit kan schadelijke snoepjes zoals bakken of snoep vervangen. Calorie gedroogd fruit is iets hoger dan vers fruit. Maar 232 kcal per 100 gram fruit is minder dan chocolade, muffin en andere desserts. De voordelen van abrikozenjam compenseren de grote hoeveelheid suiker die erin zit.
Verse abrikozen bevatten een maximum aan vitamines, pectines, veel micro- en macronutriënten. Een grote hoeveelheid glucose en sucrose helpt om energiereserves snel aan te vullen. Maar vanwege het hoge suikergehalte worden abrikozen niet aanbevolen voor diabetes. Bij het consumeren van gedroogde vruchten moet speciale aandacht worden geschonken, waarbij de concentratie van suikers nog groter is. Dezelfde kwaliteiten worden onderscheiden door vers abrikozensap waarvan de voordelen onbetwistbaar zijn, en de schade veroorzaakt door overmatige consumptie is vergelijkbaar met de meeste verse vruchten.
Vers fruit of vruchtensap stimuleert de spijsvertering en de darmfunctie, dient ter voorkoming van constipatie. De pulptonen, voldoen aan honger, verbeteren de gemoedstoestand. Het hoge gehalte aan vitamines optimaliseert het werk van het bloedsysteem, versterkt de bloedvaten, verbetert de conditie van de nagels en het haar.
Deze vrucht is de basis voor verschillende soorten gedroogd fruit. Hoe droog abrikoos wordt genoemd, is afhankelijk van de bereidingswijze:
Gedroogde abrikozen bevatten grote hoeveelheden ijzer, fluoride en calcium. Hun gebruik heeft een positief effect op alle lichaamssystemen, versterkt de botten en het glazuur van de tanden, normaliseert de schildklier.
Een ander nuttig product is vers of ingeblikt abrikozensap. De voordelen en nadelen van het product zijn hetzelfde als die van vers fruit. Het kan worden gebruikt in voeding, vooral babyvoeding.
Abrikoos wordt gebruikt voor heerlijke bereidingen. Wat is nuttig ingeblikt fruit? Met deze opslagmethode kunt u maximale voedingsstoffen besparen. Hoog vezelgehalte en voedingsstoffen zetten abrikozenjam of jam om in een gezond dessert. Het gebruik van abrikozenjam is enigszins verminderd als gevolg van de grote hoeveelheid suiker. Dit dessert is gecontra-indiceerd voor mensen met diabetes, evenals vers fruit in grote hoeveelheden.
Wat is meer nuttig abrikozen, dus het is eetbare kernels van fruitkuilen. By the way, een interessant alternatief voor bittere amandelen. De chemische samenstelling omvat de zeldzame vitamine B17, eiwitten, vetten en koolhydraten. Door de grote hoeveelheid eiwitten en vetten is de calorische inhoud van abrikozenpitten 450 kcal.
Van zaden krijgen plantaardige olie, vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het wordt goed door het lichaam opgenomen, helpt, indien nodig, om snel aan te komen. Kernels kunnen rauw worden geconsumeerd en ook worden gedroogd of geroosterd.
Tegelijkertijd is het belangrijk om rekening te houden met de schade van abrikozenzaden. De kernen van deze vrucht bevatten cyanide, waarvan een grote dosis kan worden vergiftigd. Een dag mag niet meer dan 20 gram eten, voor kinderen - niet meer dan 5 gram.
Bittere nucleoli van abrikozen mogen niet voor voedsel worden gebruikt. Dit is een teken van een hoog gehalte aan blauwzuur. De bron is de bittere substantie amygdalin. Er zijn variëteiten met een minimumgehalte van deze component. Kernels worden gebruikt om gedroogd fruit, Kajsa, te maken.
Abrikoos is een vrucht die vaak wordt gebruikt in cosmetica. Verse pulp van deze vrucht en olie uit de nucleoli helpen bij de verzorging van de probleemhuid. Geplette botten vormen de basis voor een zachte scrub. Abrikozenpulpmasker geeft een doffe schil een gezonde en frisse uitstraling.
Abrikozenolie is hypoallergeen, goed opgenomen in de huid, heeft een voedende en hydraterende werking. Het is opgenomen in de verzorging van de huid van het gezicht en de oogleden, evenals het lichaam. Geschikt voor de gevoelige huid, inclusief kinderen. Abrikozenpitolie verwijst naar de basis, deze kan worden toegevoegd aan gezichtsmaskers en crèmes.
Van zaden krijgen plantaardige olie, vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het wordt goed door het lichaam opgenomen, helpt, indien nodig, om snel aan te komen. Kernels kunnen rauw worden geconsumeerd en ook worden gedroogd of geroosterd.
http://polzaed.ru/nash-sad/abrikosIemand noemt een abrikoos een bes en iemand een vrucht, maar weinigen weten wat deze vrucht werkelijk is. Dit is te wijten aan het feit dat mensen zich niet verdiepen in de beschrijving van de voorwaarden en verschillende producten als handig of vanaf de kindertijd gebruiken. Dit artikel zal de vraag beantwoorden, wat is abrikoos - is het een bes of een vrucht?
Wikipedia geeft een eenduidig antwoord op de vraag wat abrikoos is en verwijst naar fruit. Het is onmogelijk om oranje vruchten een bes te noemen, omdat ze maar één bot bevatten en tot de steenculturen behoren, de familie is roze.
Bessen zijn kleine vruchten met een paar botten en een dichte schil en groeien op struiken of kruidachtige planten. Voor het soort fruit dat wordt overwogen, omvatten wetenschappers ook sommige meloenvruchten, bijvoorbeeld tomaten.
Abrikozen bevatten een grote hoeveelheid water, 86% van het totale gewicht van het fruit, wat de sappigheid verklaart. Ook bevat de vrucht:
Per 100 gram product goed voor slechts 48 calorieën.
Sommige soorten hebben een lager caloriegehalte - tot 41 kcal. Eén vrucht weegt ongeveer 25 gram en bevat ongeveer 11 calorieën.
Fruit bevat in grote hoeveelheden:
Vanwege het grote aantal nuttige verbindingen, hebben oranje vruchten een gunstig effect op het menselijk lichaam.
Abrikozen zijn erg handig voor mensen, niet voor niets dat ze worden gebruikt als onderdeel van medicijnen in de Chinese geneeskunde. Experts noemen het fruit in kwestie het vrouwelijke fruit, omdat het regelmatig gebruik ervan bijdraagt aan de verbetering van de conditie van de huid, het haar en de nagels.
Met weinig calorieën fruit kun je ze gebruiken om het overtollige gewicht te verminderen. Ze dragen ook bij tot de snelle opkomst van een gevoel van volheid, dat helpt tijdens een dieet.
Het eten van fruit helpt om de conditie te verbeteren wanneer:
Door fruit te eten kun je je uithoudingsvermogen vergroten en fysieke kracht krijgen.
De traditionele geneeskunde adviseert om abrikozensap te gebruiken om de toestand van mensen in ernstige toestand te stabiliseren. Dit komt door het feit dat het sap met pulp beter door het lichaam wordt opgenomen dan de hele vrucht.
Experts raden aan vruchtensap te gebruiken om het hemoglobinegehalte en calciumgehalte bij kinderen te verhogen, evenals zwangere en zogende vrouwen. Om te voldoen aan de basisbehoeften van het lichaam is het nodig om ongeveer 150 ml te consumeren.
Tijdens de zwangerschap kunt u met abrikozensap overtollige vloeistof in de cellen verwijderen en de zwelling van ledematen kwijtraken. Zwangere vrouwen wordt aanbevolen om ten minste 100 ml per dag te absorberen.
Een interessant feit! Compote bereid uit gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen) heeft identieke eigenschappen.
De boom waarop het fruit groeit heeft ook gunstige eigenschappen. Gemeenschappelijke abrikozenschors kunt u:
Plantaardige abrikoos noemde niet veel. Maar wat deze vrucht ook wordt genoemd, de waarde ervan voor het menselijk lichaam is van onschatbare waarde.
http://yagodydom.ru/frukty/abrikos/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt.htmlAbrikoos - bes of fruit? Abrikoos gewone - fruit cultureel vertegenwoordiger van de flora.
Rod plum. Familie roze. De vruchten worden abrikozen genoemd.
Ze zijn een uitstekende bron van vitamines en vele andere nuttige ingrediënten.
Twee soorten gedroogde vruchten worden verkregen uit fruit - gedroogde abrikozen en gedroogde abrikozen. De historische geboorteplaats van de vrucht is nog niet opgehelderd. Volgens een van de aannames wordt de Tien-Shan beschouwd als de bron van vruchtdistributie. Vroeger geloofde men dat deze vruchten oorspronkelijk in Armenië werden verbouwd. Inderdaad, in Azië en Europa werden ze daar geïmporteerd.
Zoet fruit is van hetzelfde type steen; hun vorm lijkt op een tennisbal met de aanwezigheid van een groef, oranje tint. De schil van de vrucht is fluweelachtig aanvoelend. Steen glad en met dikke muren. Wilde vruchten worden gekenmerkt door grof vlees en bittere smaakkarakteristieken, en gekweekte variëteiten zijn zoetachtig en met verschillende graden van sappigheid.
Ovaal gebladerte in lengte tot negen centimeter ligt afwisselend en groeit op dunne bladstelen. Enkele steeltjes op poten groeien tot dertig millimeter in diameter. Melk of roze bloemblaadjes in de vorm van een ellips, en van binnen hebben ze meeldraden, in een hoeveelheid van maximaal vijfenveertig stuks. Struiken bloeien zelfs voordat gebladertegroei wordt geactiveerd. De boom bloeit in het vroege voorjaar.
Het eerste bereik van 4 tot 21 gram van het gewicht, en de tweede - tot 81 gram. Vruchtplanten in de zomer. Onder gunstige omstandigheden kunnen fruitbomen tot honderd jaar leven. Echter, gewas levert bijzonder productieve opbrengsten op tussen de leeftijd van drie en veertig.
De bloemknopjes worden niet meer gevormd als de temperatuur lager is dan -17 C, maar individuele variëteiten van abrikozen zijn bestand tegen temperaturen tot -30 C. Planten worden geteeld in gebieden die worden gedomineerd door een warm klimaat (in de Himalaya, op de Tien Shan en op de bergen in de Noord-Kaukasus vanuit het westen).
In de Russische Federatie is cultuurcultuur vooral belangrijk in de Kaukasus en in de zuidelijke regio's in het westen van het land. Hieronder bespreken we snoeien abrikoos in het voorjaar en hoe abrikoos te planten op pruim en kweepeer. Maar laten we eerst eens kijken naar de samenstelling van dit product.
Tot 27% van de verschillende suikers worden gevonden in fruit, sucrose is de overheersende onder hen. Fruit is rijk aan vezels en organische zuren. De vrucht bevat dextrine, inuline en zetmeel.
Vruchten van abrikoos en pit van zaden
Abrikozenvruchten, gebaseerd op 500 gram, zijn rijk aan:
De kleur van de korst is te wijten aan de aanwezigheid van bèta-caroteen, de concentratie ervan is bijzonder hoog bij soorten in de zuidelijke druivensoorten. Fruit bevat het volledige spectrum van groep B, evenals vitamine C, E en N.
Daarnaast zijn abrikozenvruchten, berekend op 500 gram, rijk aan de volgende vitamines:
Vers fruit is caloriearm en kan veilig worden geconsumeerd met een gevarieerd dieet. Maar in gedroogd fruit (gedroogde abrikozen), zijn de calorieën al vijf keer hoger, omdat het de hoeveelheid koolhydraten verhoogt.
Abrikozen herbergen lichte koolhydraten, wat betekent dat ze actief het hongergevoel kunnen stillen. Maar de smaakeigenschappen hebben een bepaalde bijzonderheid: ze hebben zin om voortdurend te jagen en eten steeds meer. Hieruit volgt dat het wordt aanbevolen om dit product zorgvuldig te consumeren.
Deze vrucht - het record voor het gehalte aan kalium. Bij 100 gram pulp wordt 300 mg gevonden en in 100 gram gedroogde abrikozen is de kaliumconcentratie 1700 gram. Daarnaast zijn abrikozen aanwezig in fosfor, ijzer en magnesium, ze zijn nodig voor het lichaam om het welzijn te kunnen handhaven.
Het product wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. De kwantitatieve indicatoren van de elementen in het product zijn niet hetzelfde, ze zijn afhankelijk van de variëteit van de vrucht, van het teeltgebied, van de kwaliteit van het ouder worden en van de omstandigheden waaronder het product wordt geconserveerd. Bijvoorbeeld, in het Armeense rassen rassen van abrikozen, in het bijzonder, veel jodium.
Abrikozen, berekend op 500 gram. Zijn waardevol door de volgende macro-elementen:
En sporenelementen, gebaseerd op 500 gram:
Snoeien van de abrikozenboom is een integrale procedure van agrotechnische maatregelen die nodig zijn voor hoge opbrengsten en een goede ontwikkeling van de plant. Cultuur zelf is niet in staat om van de eierstokken af te komen, met het oog hierop breken vaak overbelaste takken. Om dit probleem te voorkomen, is het noodzakelijk om onnodig tijdig te elimineren.
Er zijn verschillende variaties van snoeiende vruchtdragende gewassen, afhankelijk van het type is een bepaalde methode van toepassing. Voor een behoorlijke oogst en gezondheid van abrikozen planten moeten hun toevlucht nemen tot alle soorten werk op de eliminatie van takken:
De plant is bijzonder gevoelig voor ongeletterde zorg en reageert pijnlijk op het tekort aan minerale verbindingen.
Enten abrikoos op pruim
De garantie voor een genereuze oogst is enten. Het is mogelijk om de vaccinatieprocedure voor abrikozenkweek onafhankelijk te beheersen.
Het vaccineren van acties op fruitgewassen vereist vijfjarige onderstammen. De vereiste breedte van de stam is minimaal 5 - 11. cm In het geval dat de inenting wordt uitgevoerd op een verzwakte boom, kan deze later worden geproduceerd. Alleen moet er rekening mee worden gehouden, hoe volwassener de plant, hoe zwakker het overlevingspercentage en hoe zorgvuldiger en complexer de technologie van de competente prestaties van deze operatie is. De vaccinatieprocedure voor verschillende steenfruitculturen geeft een positief resultaat:
Het evenement is beter om uit te voeren in het voorjaar bij warm weer, op vaste dagen zonder regen. In de lentedagen wordt het boomsap geactiveerd, dit veroorzaakt een uitstekende overlevingskans van het bestand. Het evenement wordt geproduceerd met de stabiliteit van positieve temperatuuromstandigheden, in het derde decennium van april of in de eerste helft van maart.
Graft splitsen
Oefen verschillende methoden van de procedure. Abrikozenkweek is niet geschikt voor alle opties vanwege de individuele kenmerken. Afhankelijk van de doelen, plant leeftijd, grootte en dikte van de takken, kies een meer geschikte variatie.
Wanneer de dikte van het snijden, die een aantal keer minder is dan de dikte van de voorraad, nemen we onze toevlucht tot de procedure, zoals ze zeggen, in splijten. In de fabriek, op de plaats van inenting, maken we een incisie en maken we een ondiepe spleet in het midden. In de resulterende incisie voorzichtig, zonder de schaar aan te raken met uw handen, plaats het snijwerk, bevestig het nauw aan de randen van de snede.
Wanneer de dikte van de papiersoort en het snijwerk bijna hetzelfde zijn, passen we copulatie of graftcut toe. Van te voren geoogst, zetten we de steel stevig vast aan de stam en binden hem stevig aan het gewricht. Snijdt proces stopverf.
Groeiende abrikoos onder zware omstandigheden - op video:
Heeft u een fout opgemerkt? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter om ons te vertellen.
http://gusiyabloni.com/sadogorod/plod/abrikos/abrikos-eto-yagoda-ili-frukt.htmlEind augustus en begin september verschijnt een zonnefruit, abrikoos, in de schappen. Zacht, sappig, geurig - weinig mensen laat hij onverschillig. Naast een uitstekende smaak is abrikoos rijk aan vitaminen en mineralen, pectines en vezels.
Abrikoos behoort tot het geslacht Drain family Pink. En onder deze naam verbergt de naam van de boom en de vruchten die deze geeft. Het thuisland van abrikoos is niet precies vastgesteld, China (of beter gezegd, de regio Tien Shan) en Armenië claimen deze titel. Van daaruit kwam hij naar Europa, en vanuit Europa aan het einde van de XVII eeuw - naar Rusland.
Onlangs zijn wetenschappers geneigd te geloven dat aanvankelijk abrikoos in China verscheen. Echter, Armenië gaf de naam aan de foetus die vandaag bestaat. "Abrikoos" wordt vertaald als "Armeense appel". Tegenwoordig groeien abrikozen in warme en gematigde klimaten in veel landen over de hele wereld.
Abrikozenboom is een echte lange lever en kan een hele eeuw oud zijn. Dit komt grotendeels door het feit dat een voldoende compacte boom de droogte goed verdraagt (heeft krachtige en lange wortels voor het extraheren van vocht uit diepe naden van grond) en kan tot -30 graden worden bevroren.
Er worden vruchten op de boom gevormd, bedekt met een delicate, enigszins ruwe schil, met sappig vlees en een steenvrucht erin. Fruit wordt gebruikt in voedsel, ze kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Drupe en bladeren kunnen in sommige gevallen ook de basis van voedsel of dranken, oliën worden.
Op basis van het feit dat abrikoos een bot heeft en relatief klein is, wordt het soms een bes genoemd. Dit is echter niet waar. Als je je verdiept in de botanische terminologie, blijken abrikozen vruchten van hetzelfde type te zijn.
Ondanks de variëteit aan variëteiten, zijn ze allemaal verdeeld in 2 grote groepen - wild en gedomesticeerd. De laatste worden gekweekt door tuinders, verkocht in markten en winkels. De vruchten van wilde abrikoos zijn echter niet inferieur aan hun geteelde tegenhangers in smaak en voordeel, ze zijn ook geschikt voor vers eten of voor gebruik bij het koken, het enige is niet gemakkelijk om ze te vinden. De habitat van groei zijn de bergen van Noord-Azië, China, Kazachstan en de Kaukasus.
Afhankelijk van de variëteit, de smaak- en uiterlijkkenmerken van het fruit, is het suikergehalte verschillend. Op het grondgebied van Rusland zijn er 54 bekende gecultiveerde abrikozen, opgenomen in het rijksregister. Als we het hebben over het geïmporteerde product, gebruiken ze hun eigen soortennamen.
Een van de bekendste is "Iceberg" - een veelzijdige variëteit, gekenmerkt door een grote zoetheid en een rijkdom aan vruchten. Hiervan kunt u verschillende gerechten bereiden, maar vooral succesvol zijn gelei, jam, jam vanwege de verhoogde hoeveelheid pectine in de compositie.
Als je de variëteit "Academisch" proeft, moet je erop voorbereid zijn dat het vlees een beetje cruncht. En dit is geen teken van onvolwassenheid. De vruchten zijn groot, smaken zoet en zuur.
Soortgelijke smaakkenmerken hebben abrikoos "Alesha". In tegenstelling tot de vorige variëteit zijn de vruchten echter middelgroot, maar het bot is vrij groot.
Een liefhebber van zoetzure abrikozen kan ook de variëteiten "Waterman" adviseren (het is niet bedoeld voor opslag), "Gritikaz" (als je zelf groeit, moet je voorbereid zijn op de grillen in de zorg voor dit ras), "Pearl Lada".
Fruit "Oost-Siberisch" (vroegrijpe variëteit, die half juli rijp is), "Gravin" (gekenmerkt door complexiteit van de teelt, afhankelijk van de weersomstandigheden) is zoet en sappig. Sappige abrikozen zijn ideaal om ze in hun eigen sap, kooknectars, compotes te doen.
Voor deze doeleinden zijn er echter speciale variëteiten - "Kompotny" (zoetzure abrikozen). Een zoet-en-zuur, zeer sappige variëteit met een uitgesproken "Red Cheeky" aroma wordt voor dit doel aanbevolen.
Voor het inblikken kunt u het fruit "Reclame" gebruiken, dat een uitgesproken fruitig aroma en een zoetzure smaak heeft. Het vlees is dik genoeg, maar de vezels lijken niet grof.
Voor de bereiding van gedroogde abrikozen of gekonfijt fruit is het beter om de Gorny Abakan-variëteit te gebruiken. De vruchten hebben een gemiddelde sappigheid en een zoetzure smaak, vrij groot. Het Musa-ras met een uitgesproken zure smaak en poederachtige, vezelige pulp is hiervoor ook geschikt. Een andere variëteit voor de bereiding van gedroogde vruchten - "Honobah." Fruit kan niet bogen op een grote externe aantrekkelijkheid, maar ze slaan verslagen over het gehalte aan vitamine C.
Als je gasten en huishoudens van een ongebruikelijk type met abrikozen wilt verrassen, kies dan voor Kuban Black. Vruchten hebben een donkerpaarse schil (sommige lijken op een pruim) en het gebruikelijke oranje vlees. Het cijfer toont sappige zoetzure vruchtvlees, universaliteit van gebruik.
Black Velvet heeft een vergelijkbaar uiterlijk, en abrikozen verspreiden een duizelig zoetig aroma, ze smaken ook zoet. De variëteit wordt als universeel beschouwd, maar het is beter om de vrucht als dessert te serveren.
Voor vers gebruik kunnen abrikozen "Lel" worden aanbevolen, waarvan wordt aangenomen dat het de beste smaak heeft. Hun smaak toont een verbazingwekkende harmonie van zoetheid en milde zuurgraad, sappigheid, tederheid van het vlees. Samen met deze variëteit onderscheiden ze meestal de Favoriet, die ook wordt gekenmerkt door goede houdbaarheid.
De hoge transporteerbaarheid wordt gekenmerkt door abrikozen van Tamasha en Surprise. De eerste zijn middelgrote zoetzure vruchten, terwijl de laatste grote abrikozen zijn met een gewicht van ongeveer 40 g / 1 st.
Het is niet altijd mogelijk om de abrikozenvariëteit van de verkoper te krijgen, in dit geval moet u zich laten leiden door hun uiterlijk. Als je vers fruit gaat eten, kies dan voor een grote en middelgrote, langwerpige, rijkgele kleur. Voor het behoud geschikte zoetzure variëteiten met roze, perzik, rode vlekken op de zijkanten van de vrucht.
Kleine gele abrikozen hebben meestal een bitterheid, ze worden goed gecombineerd met vlees in de vorm van bijgerechten en sauzen.
Abrikoos heeft een voedingswaarde van 48 kcal per 100 g product. De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten lijkt op 11/3/86 (%).
Het bevat veel zuren (appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur), insuline, deelname aan bloedvormingsprocessen, evenals suikers en zetmeel. Tannines, voedingsvezels en pectine zijn ook aanwezig. Jodium, zilver, magnesium, fosfor, ijzer - dit alles is ook terug te vinden in de samenstelling van abrikoos. Onder de vitaminen zijn ascorbinezuur, A, E, H, P, evenals B-vitaminen (voornamelijk B6) aanwezig.
Fel oranje tint van de huid en pulp duidt op een hoog gehalte aan bèta-caroteen. Deze provitamine wordt ook gevonden in wortels, maar in abrikoos is het aanwezig in veel grotere volumes.
Abrikoos kan een kampioen- en kaliumgehalte worden genoemd. Het is 3 keer meer in deze vrucht dan in druiven. Bij Armeense variëteiten is het jodiumgehalte hoog, wat betekent dat hun reguliere consumptie de preventie van ziekten van de schildklier kan zijn.
Abrikoos wordt gekenmerkt door antidemedische en anti-toxische (verwijdert zouten van zware metalen), evenals een gevoelig diuretisch en laxerend effect.
Het is in staat om de hersenen te activeren en het geheugen te verbeteren, gekenmerkt door een regenererend effect. In dit opzicht wordt abrikoos aanbevolen tijdens intellectuele ladingen, is opgenomen in het dieet van kankerpatiënten. Experts raden aan dit fruit in het kindermenu op te nemen, omdat het een immunostimulerend middel is dat ook de hersenfunctie verbetert en de concentratie verhoogt.
Het hoge gehalte aan bètacaroteen in fruit maakt het de beste helper bij het bereiken van een mooie en gladde huid. Dit onderdeel heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen en vergroot de scherpte. Het is genoeg om 300 g abrikozen per dag te eten om de dagelijkse behoefte van het lichaam aan bètacaroteen volledig te "sluiten". Abrikozen herstellen en geven kracht, verhogen het uithoudingsvermogen.
Rijk aan vitamines, voornamelijk ascorbinezuur, abrikoos versterkt het immuunsysteem, verhoogt de weerstand tegen virale en verkoudheid. Tijdens de periode van seizoensgebonden acute respiratoire virale infecties en lente-avitaminose, wordt regelmatig eten van vers of bevroren fruit en het drinken van thee op basis van abrikozenblaadjes aanbevolen.
Als de verkoudheid gepaard gaat met een droge hoest, kun je ook abrikozen eten of afkooksels op basis daarvan gebruiken, omdat het fruit helpt bij het verwijderen van slijm uit de bronchiën.
Bij hypertensie kan de druk genormaliseerd worden door gedroogd fruit te consumeren. Een afkooksel van abrikozenblaadjes verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Daarom wordt het aanbevolen voor diegenen die werken in gevaarlijke productie, die te maken hebben met smeermiddelen, verf en vernissen. Bovendien heeft het een diuretisch effect, verlicht darmstoornissen, helminthiasis.
IJzer- en kaliumrijke abrikoos is gunstig voor bloedarmoede. Het helpt de hemoglobine te verhogen, waardoor het bloed weefsels en organen beter kan verzadigen met zuurstof. Niet alleen vers fruit is handig, maar ook gedroogde abrikozen.
Door het gehalte aan voedingsvezels verbetert fruit de darmmotiliteit, wat een verbeterde spijsvertering betekent. Vezels verzamelen slakken en gifstoffen uit de darmen en verwijderen ze naar buiten. Vruchten hebben een licht laxerend effect.
De schors van de abrikozenboom heeft ook voordelen, waarvan de werking vergelijkbaar is met het effect, dat wordt gegeven door het medicijn Piracetam. Bouillonbloesem verzacht het zenuwstelsel, de hartspier, verlicht hoofdpijn. De schors heeft het vermogen om het werk van schepen te verbeteren, hun elasticiteit te vergroten.
Infusie op basis van de schors wordt aanbevolen voor mensen na een beroerte.
Abrikozensap heeft dezelfde eigenschappen als hele vruchten, maar het wordt beter opgenomen doordat het minder vezels bevat. Het lest de dorst perfect, geeft een gevoel van volheid. Rijk aan ijzer en ascorbinezuur, caroteen, wordt het aanbevolen voor kinderen en tijdens de zwangerschap. Abrikozensap helpt om te gaan met de zwelling, omdat het overtollige vocht uit het lichaam verwijdert. Ten slotte zal het drankje het gevoel van een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur, colitis wegnemen.
Er zijn kernels van zaden, maar beetje bij beetje. Dit komt door de aanwezigheid van amygdaline in hen. Wanneer het in de spijsverteringsorganen komt, verandert het in blauwzuur. In grote hoeveelheden kan het vergiftiging veroorzaken, maar in kleine doses wordt het beschouwd als een natuurlijk en veilig middel tegen kanker. De nucleoli zijn ook een anthelmintisch middel. Toegestane dosering voor een volwassene - niet meer dan 15 per dag.
Het is beter om ze met een paar kernen per dag te gebruiken, waarbij de dosering geleidelijk wordt verhoogd, op voorwaarde dat er geen negatieve reactie van het lichaam is.
Rijk aan vitamines en sporenelementen, het fruit is nuttig voor zwangere vrouwen. Bovendien heeft het een mild laxerend effect, wat belangrijk is in de vroege stadia van de zwangerschap, wanneer constipatie vaak voorkomt.
Bij het geven van borstvoeding kunnen abrikozen worden gegeten, maar alleen als het geen negatieve gevolgen heeft voor de gezondheid van zuigelingen. Als de baby last heeft van constipatie, zal abrikoos nuttig zijn en helpen de darmen te legen. Het fruit kan echter koliek veroorzaken en, vanwege het hoge suikergehalte, diathese.
Allereerst moet de consumptie van abrikozen worden opgegeven als u daarvoor allergisch bent of eigenaardigheden hebt. In de regel komt dit tot uiting in pijn in de maag, indigestie, misselijkheid, braken. Soms is er huiduitslag, irritatie.
Ondanks het relatief lage caloriegehalte kunnen abrikozen geen dieetproduct worden genoemd. Zwaarlijvige mensen en mensen met diabetes moeten deze voorzichtig gebruiken vanwege hun hoge suikergehalte.
Zoals eerder vermeld, hebben abrikozen een gunstig effect op de darmen, maar ze mogen niet worden gegeten tijdens gastritis, in de aanwezigheid van zweren en andere ziekten van het maagdarmkanaal, evenals in het urinestelsel. Fruit bevat een grote hoeveelheid zuren die reeds ontstoken weefsels irriteren.
Vanwege het vermogen om de druk te verlagen, zou er niet een groot aantal rijpe vruchten moeten zijn voor mensen die lijden aan ernstige hypotensie, evenals een langzame hartslag.
Vanwege het hoge zuurgehalte worden abrikozen en sap niet aanbevolen voor gebruik op een lege maag. Anders kunt u spasmen veroorzaken. Het is belangrijk om rijp fruit te eten, omdat groente diarree kan veroorzaken. Harm wordt ook veroorzaakt door overmatige consumptie van zowel fruit als nucleoli. Het is genoeg voor een volwassene om dagelijks 20-30 fruit te eten, voor kinderen - 10-15.
Abrikozen worden veel gebruikt bij het koken. Jams en compotes kunnen hiervan worden gemaakt en dankzij het hoge gehalte aan pectines van het fruit worden heerlijke jam en jam verkregen die geen extra verdikkingsmiddelen vereisen.
Je kunt abrikozen marineren, gehalveerd of in plakjes snijden met zoete siropen of je eigen vruchtensap. De laatste is trouwens erg dik, verzadigd. Het kan ook na bereiding worden bewaard of geserveerd. Abrikozen bewaren voor de winter, bereiden er compotes van, jam, pasta's en conserven.
Fruit wordt toegevoegd aan salades, en niet alleen fruit, maar ook plantaardig vlees. In combinatie met honing en citroensap maakt abrikoos in salades de smaak van de laatste pikanter, benadrukt de tederheid van vlees. Het gaat goed met tomaten, paprika's, walnoten.
Als we het hebben over fruitsalades, kun je naast abrikoos bananen, kersen, appels, sinaasappels en aardbeien erin doen.
Abrikozen kunnen een van de componenten zijn van vleessauzen. Bijvoorbeeld, het recept van de auteur van de beroemde Georgische tkemalisaus omvat de vervanging van een deel van de pruimen, noodzakelijk voor de bereiding, met abrikozen.
Bevroren, verse of ingeblikte abrikozen kunnen worden gebakken met vleesgerechten, toegevoegd aan gebakken goederen en dumplings. Fruit wordt harmonieus gecombineerd met bijna alle soorten deeg - kwark, gist, zand, bladerdeeg.
Fruit en zijn bladeren vormen de basis voor een verscheidenheid aan drankjes - thee, sap, nectar, compotes, smoothies, cocktails, gelei. Ze worden verzameld en gedroogd op een droge, goed geventileerde plaats en vervolgens maximaal een jaar in een zakje of papieren zak bewaard.
Ondanks het feit dat veel voedingscomponenten verloren gaan bij het koken van jam, bevat abrikozenjam de vitamines A en C, ijzer, kalium, magnesium met de juiste aanpak. Het belangrijkste is om recepten te kiezen zonder overmatig suikergehalte en om de vrucht niet lang te koken.
Dit recept kan een klassieker worden genoemd (op basis hiervan, door andere componenten en kruiden toe te voegen, kunt u alle nieuwe soorten jam krijgen) en zeer eenvoudig. Alleen verse abrikozen en kristalsuiker zijn vereist, in gelijke verhoudingen.
Voor jam moet je rijp, onbeschadigd en rotvrij fruit plukken en ze wassen. Verder zijn de vruchten verdeeld in helften, wordt het bot verwijderd en wordt de rest in één laag in het bekken uitgezet. Suiker wordt over de abrikozen gegoten, gevolgd door nog een laag fruit en suiker, enz.
Fruit met suiker moet 5-8 uur worden bewaard (het is mogelijk voor de nacht) om sap te vormen. Deze jam wordt voorbereid volgens het principe van "vijf minuten". Het bekken moet in brand worden gestoken, aan de kook worden gebracht en nog 5 minuten worden bewaard en vervolgens uit het vuur worden gehaald. Laat een dagje staan.
Er moeten 3 van dergelijke "vijf minuten" zijn, dat wil zeggen dat het 3 dagen duurt om de jam te maken.
Na de laatste vijf minuten wordt de jam heet in voorbereide steriele potten gegoten en opgerold met deksels.
Een speciaal kenmerk van het gerecht is het vermogen om te worden opgeslagen voor meerdere jaren. Voor 1 kg fruit is 600 gram suiker en 300 - 400 ml water nodig.
Abrikozen moeten een beetje sorteren, wassen en drogen. Suiker en water moeten worden gekookt siroop en giet abrikozen met hen, dan kook een kwartier. Na het verwijderen van de toekomstige jam van het vuur, is het nodig om het een paar uur te laten afkoelen, het dan opnieuw terug te brengen en het te koken tot het dik is. Giet in steriele blikken.
Abrikozenjam met de toevoeging van sinaasappelen en krenten zal niet alleen een ongewoon dessert worden, maar ook een echte "moordenaar" remedie tegen verkoudheid, omdat elk van zijn componenten een grote hoeveelheid vitamine C bevat.
Om het te maken heb je nodig:
Bereid abrikozen (sorteer, was, verwijder de steenfruit, snijd in tweeën), doe de schil en schilde 1 sinaasappelschijfjes van de films in een bakje en bedek met suiker. Gegoten gedurende 1 uur en dan de gelatine ingesmolten volgens de instructies. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 5-7 minuten. Na een bepaalde tijd in de jam moet je krenten los van de stengels en twijgen en 5 minuten laten koken. Voorzichtig, om het niet schenden van de integriteit van de vrucht, zet het in steriele potten.
Het toevoegen van noten maakt de smaak van abrikozenjam nog authentieker en pikanter. Tegelijkertijd kost het niet veel tijd en moeite om het voor te bereiden. ingrediënten:
Bereid abrikozen klaar zoals beschreven in het vorige recept. Als pinda's een schil hebben, moeten ze worden verwijderd. Het is gemakkelijker om dit te doen door kokend water over de noten te gieten en ze een kwartier in water te laten. Voer daarna het water af, schil de huid.
Vouw abrikozen, citroensap en pinda's, dek af met suiker en laat 3 uur staan. Breng het dan aan de kook en laat nog een half uur op het vuur sudderen, verwijder het schuim. Giet op banken.
Vanwege het hoge suikergehalte in het fruit, kun je abrikozen koken zonder suiker toe te voegen. De resulterende schaal zal minder calorieën bevatten. Bereide abrikozen moeten in een kom worden gevouwen en met een kleine hoeveelheid water worden gevuld, zodat ze niet verbranden (ongeveer 1 kopje water is nodig voor 1 kg abrikozen). Kook het fruit moet ongeveer 20-30 minuten zijn, totdat ze een uniforme consistentie van aardappelpuree krijgen met plakjes. Verwijder daarna het schuim en giet het in de oevers.
Compote moet worden bereid uit rijpe, maar behouden dichtheid van abrikozen. Hun huid mag geen scheuren en beschadigingen vertonen. Bij gebruik van beschadigde of overrijpe vruchten wordt compote troebel.
Het eenvoudigste recept, volgens welke zelfs een onervaren gastvrouw een smakelijk drankje krijgt, kan het volgende worden genoemd. Voor de bereiding zijn 800 g abrikozen, 200 g suiker en 2,5 liter water vereist.
Bereid abrikozen door ze zonder stenen in helften te wassen en te verdelen, vouw ze in eerder gesteriliseerde potten en giet er gekookt water overheen. Giet na 15 minuten het water uit de blikjes in de pan en voeg suiker toe, bereid de siroop. Deze hete siroop giet opnieuw het fruit en rol de potten met deksels.
Was de gewassen vruchten een paar minuten in kokend water, en dan onmiddellijk bevroren over. Met zo'n blancheren kun je de huid verwijderen, wat moet worden gedaan. Vervolgens worden de abrikozen in twee helften gesneden, het bot wordt gescheiden van de pulp.
De resulterende pulp gevouwen in steriele potten en giet siroop, voorgegaard uit water en suiker. De siroop moet heet zijn, bijna kokend. Last but not least, voeg voor het samenvoegen alcohol toe en sluit de containers af met compote.
Abrikozenjam behoudt de smaak en het aroma van het fruit volledig, hoewel sommige van de heilzame bestanddelen natuurlijk tijdens het warmtebehandelingsproces worden vernietigd. Kant-en-klare jam kan worden geserveerd als een onafhankelijk dessert, maar ook als toevoeging aan kwark en pannenkoeken bij het bakken.
Om jam te maken, heeft u 2 kg abrikozen, 1,5 kg kristalsuiker en een paar eetlepels citroensap nodig. Voor jam moet je alleen rijpe en zelfs licht overrijpe vruchten nemen. Ze moeten gereinigd worden, het zaadje verwijderen en in tweeën snijden, dan in slaap vallen met suiker en in deze vorm 5 uur laten staan.
Mix het mengsel na een bepaalde tijd, voeg citroensap toe en laat het gedurende een kwartier inwerken. Gedurende deze tijd zullen de vruchten zacht worden, ze moeten in een puree worden geslagen met een blender.
Daarna moet je jam maken en het voortdurend anderhalf uur roeren tot het dikker wordt. Controleer de bereidheid kan jam op een bord druipen. Als het afkoelt, mag het zich niet verspreiden. Klaar voor verspreiding van jam op gesteriliseerde potten, sluit het deksel.
Abrikozenjam kan worden bereid in een slowcooker, waarbij gelijke hoeveelheden fruit en suiker worden opgenomen. De gewassen vruchten worden in tweeën gehakt, verwijder de botten en doe de multicookers in de kom en val in slaap met suiker. In deze vorm moeten ze 3-4 uur worden bewaard - totdat abrikozen het sap niet laten.
Zodra deze vloeistof voldoende is, moet u de bakmodus starten en de timer op 60 minuten instellen. Het is beter om het deksel niet te sluiten of periodiek te openen om het brouwsel te mengen en het schuim te verwijderen.
Aan het einde van het programma de jam volledig afkoelen en vervolgens de procedure herhalen (een uur laten koken, afkoelen). Maak tot slot het derde uur "set" en breng de hete jam dan over naar de voorbereide potten.
Als u van een meer homogene consistentie houdt, moet u na de eerste bereiding de compositie met een mixer pellen of door een zeef malen.
Urbech is een pasta, een nationale Dagestaanse schotel. De grondstof voor de bereiding ervan kan zijn pinda-zaden, pompoenen, evenals walnoten, maanzaad. Je kunt het koken van gemalen abrikozenpitten. Het resultaat is een voedende pasta die snel kan recupereren. Het hoge gehalte aan oliën, ijzer en calcium maakt Urbech een nuttig product voor vegetariërs die deze stoffen niet altijd in de juiste hoeveelheid kunnen krijgen van voedsel van plantaardige oorsprong.
Urbech helpt de spijsvertering te verbeteren, verlicht constipatie, normaliseert de stofwisseling. Bovendien is het ontvangen van pasta het voorkomen van helminthiasis. Gunstig effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel.
Omdat Urbech wordt bereid op basis van gemalen pitten en honing, blijkt het vrij veel calorieën te bevatten. Mensen die lijden aan obesitas en iedereen die de figuur volgt, zou de dosering van de pasta moeten verminderen. Eet geen Urbech in aanwezigheid van een allergie voor bijenproducten en honing.
Ten slotte kan ongecontroleerde pasta eten diarree, misselijkheid veroorzaken. Dagelijkse dosering - 2 eetlepels voor een volwassene, 1 - voor kinderen.
Pasta kan op toast worden uitgesmeerd, toegevoegd aan pap en gebak, salades.
Niet alle bot wordt gebruikt, maar de nucleolus wordt eruit gewonnen. Gemakkelijker om ze in afgewerkte vorm te kopen. In Dagestan worden deze kernen geslepen door speciale molenstenen. Thuis moet je ze met een stamper wrijven totdat er olieachtige pap tevoorschijn komt. Dit proces is tijdrovend en tijdrovend. In de uitverkoop kun je gemalen abrikozenpitten vinden en klaar maken, meestal "Urbech" genoemd. Een belangrijk punt - de samenstelling zou geen andere additieven moeten hebben.
Op basis van gemalen abrikozenpitten, kun je een zachte romige pasta maken. Het bevat het genoemde grondproduct, honing en boter. Alle ingrediënten worden in gelijke hoeveelheden genomen en grondig gemengd. Zet dan langzaam aan en breng aan de kook, maar kook niet. Roer opnieuw, koel. Urbech is klaar om te eten, het heeft een zijdeachtige textuur en een zachte, lichtzoete smaak met een romige afdronk.
Abrikozensap kan worden bereid voor de toekomst, opgestapeld in potten. Dit vereist 1 kg fruit en 270 g suiker. Was de vruchten, verwijder de botten en giet de resulterende helften met een glas water en doe het vuur aan. Abrikozen moeten worden geroosterd tot ze gepureerd zijn. Daarna moet het mengsel worden gefilterd en door 3-4 lagen gaas worden geperst.
Neem op dit moment een paar nucleoli en laat ze een minuut in heet water zakken. Extract, voeg toe aan de resulterende abrikozennectar, voeg daar suiker toe en kook op laag vuur tot het kookt.
Daarna worden de nucleoli verwijderd en wordt het sap in de banken gegoten. Die zetten in hoge potten en giet er heet water in, in brand gestoken. Steriliseer in deze vorm gedurende 20 minuten, rol dan de deksels op.
Het sap moet worden bereid met rijpe, sappige en licht overrijpe vruchten. Groenen kunnen natuurlijk ook worden gekookte tot een staat van aardappelpuree, maar ze zullen niet zo sappig zijn. Bovendien kost het koken meer tijd, wat betekent dat alle vitamines onherstelbaar worden vernietigd.
http://eda-land.ru/abrikos/polza-i-vred/