Het borstvlees van de kalkoen, of kalkoen (kalkoen) is een delicate variëteit aan vlees, vergelijkbaar met konijnevlees, omdat het ook wat vet bevat. Maar kalkoenvlees is minder soepel en dat onderscheidt kalkoen en konijnenvlees. Vlees uit Turkije is heel populair, dus blijkbaar zijn veel mensen geïnteresseerd in vragen: wat voor kalkoen heeft kalkoen en wat is het gebruik van kalkoen, of liever kalkoenvlees.
Turkije, waarvan de calorische waarde in ons artikel wordt beschouwd, is een vleesvariëteit voor voeding, zodat de gezonde eigenschappen ervan met succes worden gebruikt ten behoeve van zieke en verzwakte mensen. Als we het gehalte aan vitamines en mineralencomponenten in beschouwing nemen, kunnen we concluderen dat kalkoen een van de meest uitgebalanceerde voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong is.
Methoden voor het bereiden van kalkoenvlees verschillen niet van die voor een ander type vlees. Turkije is gestoofd, gebakken, gekookt, gefrituurd, gerookt en ga zo maar door.
Als we een dergelijk product als kalkoenvlees beschouwen, moet worden opgemerkt dat slechts 1 gram vet per 100 gram kalkoenvlees wordt gebruikt. Eiwit in Turkije bevat nogal veel, ongeveer 20 gram. Vanwege een dergelijke bijzondere verhouding van voedingsstoffen die door ons lichaam wordt vereist, is het caloriegehalte van kalkoen relatief klein.
Turkije bevat, zoals geen enkel ander type vlees, een grote hoeveelheid vitamine B3, fosfor en selenium, evenals een zeer nuttig aminozuur - tryptofaan.
Kalkoenvlees is nuttig:
Dit komt door het feit dat kalkoenvlees:
Contra-indicaties voor het eten van kalkoenvlees bestaan niet.
De toegestane dosis kalkoenconsumptie voor een volwassene is 150 tot 200 g per dag.
Wel, wat is het specifiek? Maar dit:
Samen met de huid stijgt dit cijfer tot 216 kilocalorieën. Dergelijke indicatoren kunnen zonder overdrijving een record worden genoemd.
Maar vergeet niet dat niet alle delen van deze vogel gelijk zijn in het aantal calorieën erin. En het is volkomen natuurlijk. Zo heeft kalkoenfilet, zonder huid, het laagste caloriegehalte, omdat borstfilet slechts 84 kilocalorieën per 100 gram product bevat. Turkije benen hebben al een aanzienlijk groter caloriegehalte, gelijk aan ongeveer 142 kcal. Maar kalkoenvleugels zullen een nog hogere voedingswaarde hebben - 168 kilocalorieën.
In één woord - de keuze is aan u. U kunt zelf kiezen wat bij u past voor een gezond en dieetvoeding. Wat het verschil in de calorische inhoud van afzonderlijke delen van de kalkoen ook is, het lijdt geen twijfel dat deze vogel als geheel een geweldige optie is voor diegenen die hun lichaamsgewicht willen verlagen tot acceptabele niveaus, of zich eenvoudig zorgen maken over hun uiterlijk.
En wat voor kalkoen (borst), gekookt op verschillende manieren? Maar dit:
http://prokalorijnost.ru/indejka-kalorijnost-i-poleznye-svojstvaSite FitAudit - uw assistent op het gebied van voeding voor elke dag.
Echte voedselinformatie helpt u om af te vallen, spiermassa te winnen, uw gezondheid te verbeteren en een actieve en opgewekte persoon te worden.
U zult voor uzelf een heleboel nieuwe producten vinden, hun ware voordelen ontdekken, deze producten uit de voeding verwijderen, waarvan u de gevaren nog nooit eerder had gekend.
Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek, kunnen worden gebruikt door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.
http://fitaudit.ru/food/102119/proteinHieronder vindt u gegevens over het gewicht van de hoofdproducten, gemeten met een eetlepel en een theelepel.
Tarwemeel - 25 g, 10 g
Zetmeel - 30 g, 10 g
Gekorrelde suiker - 30 g, 12 g
Poedersuiker - 25 g, 8 g
Zout - 30 g, 10 g
Bonen - 30 g, 10 g
Cacao - 20 g, 10 g
Doperwten - 25 g, 10 g
Hercules - 12 g, 6 g
Boekweit - 15 g, 7 g
Griesmeel - 25 g, 8 g
Pearl - 25 g, 8 g
Millet - 25 g, 8 g
Volle melk - 20 g, 5 g
Gecondenseerde melk - 30 g, 12 g
Zure room - 25 g, 10 g
Gebakken margarine - 14 g in een eetlepel
Plantaardige olie - 20 g in een eetlepel
Tomatenpuree - 25 g, 8 g
Gelatine - 15 g, 5 g
Azijn - 15 g, 5 g
In een theelepel:
Gemalen kruidnagel - 4 g
Paprika - 4 g
Peperspoeder - 1 g
Zwarte pepererwten - 5 g
Houd er rekening mee dat het volume rijst tijdens het koken aanzienlijk stijgt, ongeveer 4-5 keer.
Als we de verhouding in grammen nemen, dan wordt van 110 g ruwe rijst 300 g gekookte rijst verkregen.
Rassen van rijst zijn verschillend, respectievelijk, hun bereiding is iets anders, dit overwegen.
Lange dunne rijst blijkt meer kruimelig, daarom is het bij de bereiding ervan bijna onmogelijk om het te overdrijven met water.
Gewone ronde rijst, daarentegen, is sterk zacht gekookt, water moet in dit geval iets minder dan een meerjarig gemiddelde worden genomen, rekening houdend met deze eigenschap.
Bruine rijst moet een minimale hittebehandeling ondergaan om de gunstige eigenschappen te behouden, daarom moet water voor de bereiding iets minder dan de norm worden ingenomen.
Gebruik een theelepeltje om het aantal van bepaalde producten te meten is erg handig, omdat dit bestek beschikbaar is in het arsenaal aan keukengerei van elke gastvrouw. Zelfs gelukkige eigenaren van schalen gebruiken niet altijd deze keukenapparatuur, meet zo nodig 10-20 gram van de producten uit het recept, omdat het gemakkelijker en sneller is om er een gewoon theelepeltje van te maken.
Het aantal grammen van verschillende ingrediënten voor de bereiding van een gerecht in een theelepeltje is niet hetzelfde. Het hangt af van de dichtheid van de gemeten producten en van hun consistentie. Het is ook vermeldenswaard dat bij het bepalen van het gewicht van bulkproducten in theelepels, de ingrediënten in bestek moeten worden gegoten zonder een glijbaan.
De meest voorkomende producten die de meeste culinaire recepten gebruiken, zijn suiker en zout. Dus als u besluit een gerecht te bereiden dat deze ingrediënten bevat, weet dan dat in één theelepel 5 gram suiker en 7 gram zout past zonder een glaasje. Het meel dat nodig is voor het bereiden van cakes, taarten, cakes, koekjes en andere zoetwaren in een gewoon theelepeltje, past iets meer, namelijk 9 gram.
Jonge moeders gebruiken vaak bestek bij het meten van de exacte hoeveelheid graan tijdens het maken van babygraan. Dus, 6 gram havermout, 7 gram boekweit of gerst grutten, 8 gram griesmeel of gierst, 9 gram rijst of tarwemeel, 10 gram erwten past in een gewone theelepel.
U kunt andere bulkproducten meten met bestek. Een theelepel bevat bijvoorbeeld 7 gram baking soda, 6 gram cacao, 5 gram kaneel, 4 gram gemalen koffie, 2,5 gram droge gist, 2 gram droge grond geneeskrachtige kruiden.
Je kunt niet alleen bulkproducten omzetten in theelepeltjes, maar ook allerlei vloeistoffen, maar ook dikke en stroperige massa's. Water meten met bestek is zeker geen goed idee, omdat het veel gemakkelijker is om dit te doen met een maatbeker. De bereiding van sommige gerechten vereist echter het gebruik van een zeer kleine hoeveelheid water, zodat hier een theelepel uw trouwe helper kan zijn.
Een gewoon theelepeltje, dat zonder twijfel in het arsenaal van keukengerei van om het even welke huisvrouw is, bevat 5 gram water, azijn, plantaardige olie, citroenzuur, volle melk of gesmolten margarine, 10 gram zure room, honing, tomatenpuree, boter of tomatenpuree.
http://www.kakprosto.ru/kak-68109-kak-otmerit-100-grammovJe eet goed, maar je kunt niet afvallen? Misschien is het hele ding niet wat je eet, maar de hoeveelheid geconsumeerd voedsel.
De meeste mensen weten niet hoe de toegestane portiegrootte eruit moet zien. Studies hebben aangetoond dat we niet bepalen hoeveel voedsel we op een bord moeten eten, en dat mensen de portiegrootte vaak overschatten en het caloriegehalte onderschatten.
Dus hoe bepaal je hoeveel het kost om te eten, zonder eindeloos calorieën te tellen of alles op een schaal te wegen?
Hier is een eenvoudige manier om de juiste grootte van porties nietjes te bepalen en hoe deze eruit zien in verhouding tot de grootte van uw hand.
Vlees: palm van de hand
Het stuk vlees moet zo groot zijn als de palm van de hand (de vingers niet meegerekend).
De biefstuk op de foto weegt ongeveer 100 gram en is ongeveer de dikte van een pak kaarten. Een gedeelte van deze eiwitgrootte kan bij elke maaltijd worden ingenomen en het is noodzakelijk om de inname van eiwitten over de dag te verdelen, omdat we dit beter in kleine porties kunnen verwerken. Je moet echter niet meer dan 500 gram rood vlees per week consumeren, en het is beter om andere bronnen van eiwitten te kiezen, zoals vis en peulvruchten.
Witte vis: de hele hand
Witte vis, zoals kabeljauw, schelvis of koolvis bevat weinig vet en calorieën, en daarom kan een deel de grootte van uw rechtgetrokken borstel bereiken (ongeveer 150 gram en 100 calorieën).
Witte vis bevat een kleine hoeveelheid omega-3 en is een goede bron van selenium, wat belangrijk is voor het immuunsysteem, gezond haar en nagels.
Vette vis: palm
Net als vlees, moet een portie vette vis, zoals zalm, makreel of sardines, passen op de grootte van uw handpalm. Filet van vette vis weegt ongeveer 100 gram en bevat ongeveer 200 calorieën. Eén portie per week levert genoeg omega-3-vetzuren op.
Spinazie: twee handenvol
Dat is hoeveel rauwe spinazie één persoon nodig heeft per (80 gram) 5 porties groenten, dagelijks aanbevolen. Dezelfde afmeting van de porties is geschikt voor andere slabladeren.
Groenten moeten bij elke maaltijd worden gegeten en niet een paar bladeren, maar praktisch het hele pakket.
Bessen: twee handen
Een van de vijf porties fruit per dag is een handvol bessen die in je handpalmen past.
Deze hoeveelheid bessen bevat ongeveer 90 calorieën, maar andere vruchten, zoals druiven, bevatten meer suiker en ongeveer 161 calorieën.
Groenten: gebalde vuisten
Een van de vijf porties groenten (80 gram) per dag moet ten minste de grootte van je vuist hebben. Het is ook belangrijk om te streven naar een verscheidenheid aan groenten in het dieet en groenten van verschillende kleuren te eten. Groenten zouden de helft van je bord moeten innemen.
Pasta: gebalde vuist
Deze hoeveelheid pasta lijkt erg klein, maar de pasta zal tijdens het koken in grootte toenemen. Deze portie bevat 75 gram en 219 calorieën. Een portie ongekookte rijst moet ook vuist zijn.
Koolhydraten, die belangrijk zijn voor het behoud van energie, en vezels moeten een kwart van je bord innemen (eiwitten - nog een kwart en groenten - een halve plaat).
Extra calorieën voegen saus toe.
Noten: één handpalm
Noten en zaden zijn een goede snack, ze zijn voedzaam en bevatten onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart, hoewel ze veel calorieën bevatten. Een goed deel is iets dat je in je hand kunt houden. Probeer daarom noten en zaden apart te eten, en niet meerdere tegelijk.
Een portie koolhydraten moet ongeveer 200 calorieën bevatten voor vrouwen en 250 calorieën voor mannen.
Eén aardappel met een gewicht van 180 gram bevat ongeveer 175 calorieën, maar gebakken aardappelen kunnen twee keer zo groot zijn, dus je kunt het in twee delen verdelen.
Als je niet probeert om af te vallen, kun je een beetje meer eten.
Boter: duimpunt
Elke portie vet, inclusief boter, plantaardige olie, pindakaas mag niet meer zijn dan een theelepel of de grootte van de top van uw duim van het gewricht tot de punt van de nagel. Totaal per dag mag niet meer zijn dan 2-3 porties vet.
Chocolade: wijsvinger
Een stuk chocolade ter grootte van een wijsvinger (20 gram) bevat ongeveer 100 calorieën en dit is een adequate traktatie.
Een portie kaas met een gewicht van 30 gram moet overeenkomen met de lengte en diepte van twee vingers. Het bevat ongeveer 125 calorieën en het levert je een derde aanbevolen dosis calcium. Een deel geraspte kaas kan de maat van je vuist hebben.
Cake: twee vingers
De grootte van een fluitje van een cent moet de lengte en breedte van twee vingers zijn (een uiteinde kan iets breder zijn als je een wig snijdt). Dit deel bevat ongeveer 185 calorieën en is aanvaardbaar als traktatie.
http://www.infoniac.ru/news/Kak-legko-opredelit-razmer-porcii-edy.htmlKalkoenvlees wordt beschouwd als een dieetproduct vanwege de grote hoeveelheid licht verteerbare eiwitten. Het meest eetbare deel van het karkas van een vogel is de borst, in de kalkoen bevat de borstspier bijna geen vet, dus het vlees heeft een uniforme structuur, een lichtroze kleur. Het gewicht van de kalkoenborst is groter dan dat van kip, de borst van een vogel is genoeg om een eenvoudige, voedzame en gezonde schaal te maken voor 4 personen.
Calorie kalkoenfilet is 84 kcal per 100 gram product.
Turkije borstvlees is rijk aan hoogwaardige eiwitten, het bevat aminozuren, waaronder tryptofaan, dat een voorloper is van melatonine en argininezuur. Vitaminen van groep B, die noodzakelijk zijn voor de normale werking van het zenuwstelsel, zijn praktisch in zijn geheel in het product te vinden. De borst van Turkije bevat de minimale hoeveelheid vet, dus de consumptie van het product verhoogt het cholesterolgehalte niet. Selenium in kalkoen in voldoende hoeveelheden (een deel van de gekookte borst bevat de helft van de dagelijkse norm van het element) is noodzakelijk om de hormonale niveaus in de norm te handhaven. Ook is kalkoenvlees nuttig in strijd met de activiteit van het maag-darmkanaal, omdat het metabolische processen normaliseert.
Het wordt niet aanbevolen om te genieten van het gebruik van kalkoenvlees voor mensen die lijden aan jicht en nierfalen. Overmatig eiwit kan meer kwaad dan goed doen.
Kalkoenvlees met kalkoen uit Turkije is traditioneel opgenomen in het menu van diëten en voedingssystemen voor diegenen die proberen af te vallen zonder spiermassa te verliezen (calorizator). Bijvoorbeeld, het dieet van een grootmoeder, een dieet van 800 calorieën of een vastendag op vlees bevatten in hun dieet kalkoenfilet, gekookt, gestoomd of gegrild.
Als u kalkoenvlees koopt, gekoeld of bevroren, moet u letten op de integriteit van de huid, de afwezigheid van deuken en kneuzingen. Als de borst zonder huid is, moet de kleur van het vlees lichtroze zijn, het vlees is dicht en uniform en valt niet uiteen in vezels. Wanneer erop wordt gedrukt, krijgt vers kalkoenvlees snel zijn vorm terug.
Bewaar gekoeld kalkoenfiletvlees, gekocht in een verpakking, moet gedurende 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden, of na de aangegeven data op de verpakking. Een kalkoenfilet, gekocht zonder verpakking of na het openen, moet u onmiddellijk koken en de resten invriezen.
Turkije borst wordt op verschillende manieren gekookt, vlees wordt gebakken, gebakken, gekookt, gestoomd en gegrild. Koken borsten hebben een korte tijd nodig om niet te overdrijven. Zacht borstvlees gaat goed samen met paddenstoelen, kaas, de bijna neutrale smaak van de vogel is gemakkelijk te verslaan met sterke aroma's van specerijen en kruiden, dus de beste toevoegingen aan kalkoenfilet zijn zout en zwarte peper. Van het kalkoenvlees wordt vlees bereid voor gehaktballen, pasteien en ravioli, gekookt vlees wordt gebruikt als vulling voor pannenkoeken, als ingrediënt in sandwiches en salades.
Bij het kopen van een kalkoen stelt iedereen de vraag: "Waar kun je heerlijke kalkoenfilet van maken?"? Dus, het antwoord op deze vraag vindt u in ons artikel "Wat te koken met kalkoenfilet."
http://www.calorizator.ru/product/beef/turkey-5Een stuk van 100 g is een stuk ter grootte van een half glas water) 100 g vlees is ongeveer een stuk ter grootte van de helft van de palm van een volwassene, 1-1,5 cm dik.
U kunt uw video uploaden naar onze website Videoreka.ru en deze in uw opname plakken, kopieer hiervoor de code onder de video en plak deze in het onderstaande formulier.
Als je een video van YouTube wilt invoegen, klik dan op de koppeling "Delen" onder de video, selecteer de optie "HTML-code", kopieer deze en plak deze in het onderstaande formulier
Om deze video aan uw artikel toe te voegen, kopieert en plakt u de volgende code op de juiste plaats in de tekst.
Kalkoenvlees - gevogelte dat tot ons kwam van het westelijk halfrond, is een van de soorten vlees.
Deze definitie van pluimveevlees was te danken aan de gunstige eigenschappen, de aanwezigheid van een groot aantal voedingsstoffen, evenals de bijna afwezigheid van vet en schadelijk cholesterol.
Turkije is rijk aan aminozuren die nodig zijn voor de juiste ontwikkeling van het lichaam en licht verteerbare proteïnen, vlees wordt zowel in therapeutische als in diëten voorgeschreven voor gewichtsverlies.
Er zijn verschillende variëteiten van kalkoenvlees verkocht in onze winkels, ze zijn verdeeld in delen van het lichaam van de vogel - filet (borst), vleugels, dijen, drumstick en bijproducten (lever, hart).
Als een persoon het minst calorierijke, vette voedsel moet eten om een dieet te maken, dan is kalkoenvlees een van de beste opties voor het bereiden van smakelijke en gezonde gerechten.
Natuurlijk, elk deel van het karkas een beetje, maar zal verschillend zijn in calorieën. Daarom is het noodzakelijk om primair te handelen vanuit de aanbevelingen van een arts of voedingsdeskundige.
De borst van Turkije heeft een lagere calorie dan alle andere delen ervan: 84 kcal per 100 gram. Dit deel kan worden gegeven als een eerste vleesgerecht voor kleine kinderen - geen allergieën, geen schadelijke stoffen die niet nodig zijn voor het groeiende organisme.
Om onnauwkeurige calorieberekeningen te voorkomen, is het noodzakelijk om de huid te verwijderen en te voorkomen dat het voedsel wordt gekookt door te frituren in plantaardige olie.
In voedsel, behalve borst en filet op een dieet, kunt u de kalkoenbout gebruiken, waarvan de calorische waarde 144 kcal per honderd gram is.
Turkije zal een uitstekend alternatief zijn voor kip, varkensvlees of kalfsvlees, vooral omdat het voor de prijs praktisch niet anders is.
Turkije filet calorie
Uiteraard is het caloriegehalte van gekookt kalkoen minder dan dezelfde waarde in de gefrituurde vorm. Dit komt omdat tijdens de warmtebehandeling een beetje eiwit, evenals vet, in het water vrijkomt.
In Turkije wordt de schil beschouwd als het vetste deel van het karkas - als je het van het vlees scheidt, blijft bijna al het vet achter op de schil.
De vleugels van de kalkoen zijn helaas niet uit de schil verdwenen, maar hebben in gekookte vorm minder calorieën dan bij het braden.
Dus, wanneer gekookt, delen van kalkoen hebben zo'n aantal calorieën:
Het eenvoudigste recept voor gekookte kalkoen is het koken van gekookte filet.
Om de stoofpot lekkerder te maken, met een rijke smaak en aroma, moet je een paar pittige kruiden, uien en natuurlijk boter toevoegen.
Of het nu gaat om groente of olijfolie, het is een beetje, maar het verhoogt het caloriegehalte in elk gerecht.
Echter, vanwege het feit dat kalkoen niet rijk is aan vetten, koolhydraten en cholesterol, zal er geen schade zijn aan het stoven van dit heerlijke dieetvlees.
Om het aantal calorieën te verminderen, om te blussen, kun je de borst nemen, gedroogde peterselie toevoegen, basilicum, zout een beetje, de kalkoen insmeren met boter, ui plaatsen, alles gieten met een glas gefilterd water en het een uur laten sudderen.
Van alle delen van Turkije die te koop worden aangeboden, is de lever van deze vogel het meest calorierijke product - 250-270 kcal per 100 gram.
De bruikbaarheid van dit bijproduct is echter door niemand tenietgedaan - de hoeveelheid vitamines die het lichaam nodig heeft, is meerdere malen groter dan in dezelfde kippenlever.
Het hele scala aan vitamines van groep B, vitamine A, K, E, PP - dit is geen volledige lijst van stoffen gevonden in kalkoenlever.
Het smaakt naar lever van kip. Dit product moet letten op mensen die lijden aan bloedarmoede - de lever vult een groot aantal bloedcellen.
Een ander kenmerk van kalkoenlever is een snelle voorbereiding - het kost u minder dan een uur om de lever te laven met kalkoenlever.
Voor gebruik, wees voorzichtig - de lever kan, in tegenstelling tot andere delen van een kalkoen, allergische reacties veroorzaken.
Probeer daarom eerst een of twee stukjes, en zorg ervoor dat er geen negatieve gevolgen zijn, start de maaltijd.
Geniet van de caloriearme eetlust van je en je dierbaren!
http://polziky.ru/indeika-kaloriinost/Turkije is een grote vogel van de fazantenfamilie. Kalkoenvlees wordt beschouwd als dieet - het is zeer zachtaardig, bevat veel voedingsstoffen en is helemaal niet vet, dus het caloriegehalte van kalkoen is vrij laag. Kalkoenvlees bevat grote hoeveelheden B-vitaminen (B1 - thiamine, B2 - riboflavine, B3 - niacine, B4 - choline, B5 - pantotheenzuur, B6 - pyridoxine, B9 - foliumzuur, B12 - cyanocobalamine), vitamine D, E, A, C, mineralen en eiwitten, het heeft een zeer laag cholesterolgehalte en helemaal geen koolhydraten. Turkije is heel gemakkelijk opgenomen in het lichaam en veroorzaakt geen allergieën, dus het wordt aanbevolen om het zelfs aan kinderen te geven. Turkije heeft een hoog gehalte aan vitamine PP (nicotinezuur), fosfor, wat nodig is voor botweefsel en zenuwweefsel, ijzer, dat bloedarmoede en magnesium voorkomt, dat betrokken is bij alle metabole processen en een positief effect op het zenuwstelsel. Selenium in kalkoenvlees helpt jeugd en schoonheid te behouden en voorkomt ook kanker.
Kalkoenvlees versterkt het cardiovasculaire systeem, verbetert de immuniteit, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel - B-vitamines helpen stress, angst, depressie en slapeloosheid te bestrijden. Ouderen worden aangeraden om kalkoen te gebruiken ter preventie van zenuwaandoeningen en geheugenversterking.
Kalkoenvlees is vooral handig voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, mensen van wie de levensstijl gepaard gaat met zware fysieke inspanning, evenals met verschillende ziekten, chronische infecties, verzwakte immuniteit, tuberculose en in de herstelperiode na ernstige ziekten. Kinderen die vaak verkouden zijn, worden ook geadviseerd om regelmatig kalkoen te eten. Kalkoenvlees kan worden gebruikt voor het voeden van baby's.
Dieet en volledig mager kalkoenvlees is een waardevolle bron van vitamines en eiwitten, maar hoe zit het met het caloriegehalte van een kalkoen? Hoeveel calorieën bevat een kalkoen en is het schadelijk om kalkoen te eten voor mensen die willen afvallen?
Het caloriegehalte van een kalkoen is vrij laag, en wat betreft het caloriegehalte ervan in kalkoen, is het veel meer geschikt voor voedingsvoeding dan varkensvlees of kip (behalve voor kippenborst). Het caloriegehalte van kalkoen met de schil is gemiddeld ongeveer 200 kcal per 100 gram. Kalkoenvlees is vrijwel vrij van koolhydraten en bevat heel weinig vet (behalve de vette delen van het karkas en de vellen), de belangrijkste bron van calorieën in kalkoen zijn eiwitten. Een kalkoen is meer dan 20% eiwit. Het caloriegehalte van een kalkoenfilet (zonder huid) is het laagst, omdat er absoluut geen vet in zit, alleen water, gezonde elementen en eiwitten. Calorie kalkoenfilet - 84 kcal per 100 gram. Het caloriegehalte van de kalkoenfilet bij het garen is ook 84 kcal per 100 g. Het caloriegehalte van kalkoenfilet varieert van 104 tot 115 kcal per 100 gr. Calorie-inhoud van kalkoenfilet in gekookte vorm - 130 kcal per 100 gr. Het caloriegehalte van gegrilde kalkoen is ongeveer 120 kcal per 100 gr.
Er is een massa gezonde en smakelijke gerechten met kalkoen uit Turkije. Caloriearme kalkoenen laten je toe om vlees te gebruiken tijdens een dieet om af te vallen, maar ook tijdens een eiwitdieet voor atleten. Turkije kan worden gestoofd, gebakken, kalkoenvlees gaat goed samen met groenten, pruimen, champignons, kaas, want een bijgerecht naar een kalkoen is perfect en een salade van verse groenten. Gekookte kalkoenfilet kan worden gebruikt in een dieet om te drogen - het caloriegehalte van een kalkoen zonder vel is slechts 84 kcal per 100 gram, en het eiwitgehalte in het vlees is vrij groot, wat helpt spierverlies tijdens het dieet te voorkomen.
Van kalkoen kun je pasteitjes koken voor een stel. Meng hiervoor 500 g gedraaide kalkoenfilet in een vleesmolen of fijngehakte kalkoen met 100 g fijngehakte ui en 1 ei, voeg droge of verse kruiden en groen (peterselie, rozemarijn, dille, basilicum) toe, maak koteletten en kook ze in een stoomboot. Het caloriegehalte van één patty zal ongeveer 60 calorieën zijn. Als de kalkoenpasteitjes in een pan in boter worden gebakken, zal het caloriegehalte van één pasteitje ongeveer 140 kcal bedragen (bij de berekening van 10-11 pasteitjes van het totale volume gehakt vlees).
Voor liefhebbers van eten op de grill, is er een eenvoudige en snelle manier om een smakelijke dieetmaaltijd te bereiden - gegrilde kalkoen met uien en verse tomaten. Calorieën kalkoen met gegrilde groenten zal ongeveer 110 kcal per 100 g zijn.
Voor liefhebbers van zoete gerechten is er een prachtig recept voor gestoofde kalkoen met gedroogde pruimen. Bij 500 gram kalkoenfilet wordt 100 gram pruimen genomen. De kalkoen wordt gesneden in kleine blokjes, fijngehakte pruimen en dit alles gestoofd zonder zout in een koekenpan met water gedurende ongeveer 40-50 minuten. Zout moet een klaar gerecht hebben. Calorie kalkoen met pruimen zal ongeveer 125 kcal per 100 gram zijn.
Turkije kan een salade maken met groenten. 200 gram gekookte kalkoenfilet fijn snijden, 2 in blokjes gesneden tomaten, 2 gesneden paprika en 50 gram fetakaas toevoegen, breng op smaak met 1 lepel olijfolie en 1 citroensap. Het caloriegehalte van kalkoenfilets is ongeveer 120 kcal per 100 gram, twee tomaten - 35 kcal, paprika's - 27 kcal, fetakaas - 130 kcal per 50 g, dressings - 110 kcal. Caloriesalade met kalkoen - ongeveer 115 kcal per 100 gram.
Ook lekker en voedzaam caloriearm gerecht - kalkoenvlees gebakken in een huls met groenten. Voor 800 gram kalkoenvlees van welke aard dan ook, heeft u 1 kg aardappelen, 2 middelgrote uien, 2 middelgrote wortelen, 400 gram aubergines nodig, gebakken op een grill of gefrituurd zonder olie in een pan, en 100 gram magere room. Eerst wordt een gesnipperde ui in een huls geplaatst om te bakken, vervolgens - aardappelen, in plakjes gesneden, vervolgens - aubergines, kalkoenfilet wordt er bovenop gelegd, geraspte wortelen worden erop geplaatst en dit alles wordt gegoten met zure room. De huls wordt gesloten en gedurende 50 minuten in de oven geplaatst. Zout moet een klaar gerecht hebben. Calorieën kalkoen in een huls met groenten - ongeveer 120 kcal per 100 gr.
Turkije kan ook worden geserveerd, gekookt met olijven en groen, met gestoofde champignons. Erg smakelijk is gebraden van aardappelen en kalkoen met gepekelde komkommers, gekookt in potten.
Iedereen kent het traditionele gerecht van Amerikanen voor grote gezinsvakanties - gevulde gebakken kalkoen en je bent waarschijnlijk geïnteresseerd in het aantal calorieën dat er in deze kalkoen is. Een kalkoen gekookt in de VS voor Thanksgiving en Kerstmis, gevuld met uien en zoete bessen en fruit - appels, kersen, sinaasappels, ananas - en gebakken in de oven in boter en mosterd. De kerstkalkoen van een kalkoen is ongeveer 260-320 kcal per 100 gram, het is moeilijk om het een dieetschotel te noemen, maar het is echt heel lekker, daarom kun je je af en toe verwennen met zo'n lekkere. Een minder calorierijke versie van dit gerecht kan een kalkoen zonder vel worden genoemd, gebakken in granaatappelsap zonder boter, gevuld met zure appels, rozijnen en wortels. Calorie kalkoen die op deze manier wordt gekookt, zal ongeveer 180 kcal per 100 gram zijn.
http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-indejki.htmlTurkije - een gemiddelde calorieën van 200 kcal. per 100 gram.
Om calorieverbranding voor verschillende porties te berekenen:
✅100 gr.
✅ pond
✅ ounce
✅ portie
✅ vleugel
✅ vleugel, bot verwijderd
✅ oz
- klik op de plus in de gewenste rij van de calorietabel (toevoegen aan de teller).
http://your-calories.ru/indejkaTurkije vlees is een product dat aanwezig moet zijn in het menu van iedereen die van extra kilo's af wil. Turkije heeft een hoog gehalte aan voedingsstoffen en een kleine hoeveelheid vet.
De voordelen voor het lichaam van kalkoenen zijn te wijten aan de gunstige effecten op het spijsverteringsstelsel, het ontbreken van de waarschijnlijkheid van allergieën, het vermogen om lange tijd kracht te behouden en de maag en darmen niet te belasten. Daarom wordt het product aanbevolen om te gebruiken tijdens herstel na vele pathologieën.
De vogel bevat een minimum aan koolhydraten en cholesterol. Zelfs als gerechten uit de vetste delen worden gekookt, moet je niet bang zijn voor de figuur.
Het product wordt aanbevolen voor atleten en diegenen die de spierontspanning willen benadrukken. De voedingswaarde van verschillende delen van het vlees verschilt enigszins. Calorieborsten per 100 g zijn minder dan 90 kcal. Dit deel wordt beschouwd als het meest dieet. Een beetje meer indicatoren in het onderbeen en de dij van een vogel (
130 kcal). Het meeste vet wordt gevonden in de benen, vleugels en huid. In het laatste geval is de waarde ongeveer 390 kcal.
De energiewaarde kan variëren afhankelijk van welk vlees is geselecteerd (rood of wit), evenals van de methode van warmtebehandeling. Dit moet worden overwogen bij het volgen van een dieet. De minste calorie in gekookt kalkoenfilet - ongeveer 130 kcal en gestoomd - slechts 90 kcal. Uitdoven en braden zijn ook de beste manieren om vlees te bereiden bij het bereiden van een gezond dieet (respectievelijk 120 en 160 kcal).
Geroosterde kalkoen met een calorie-inhoud van 165 kcal kan in het menu worden opgenomen om af te vallen, maar in kleine hoeveelheden.
Voedingsdeskundigen adviseren het maken van koteletten van gevogelte, dumplings en zrazy, omdat de waarde van de afgewerkte schaal niet hoger is dan 150 kcal. Wit gevogelte zonder huid is een uitstekende bron van energie voor actieve mensen: de spijsvertering vertraagt en het gevoel van verzadiging blijft lange tijd bestaan. Vergelijk het met de calorie-kip uit onze publicatie.
De grootste calorische waarde van alle kalkoenafvallen heeft vogellever - ongeveer 276 kcal. Als we de maat van gehakt beschouwen, is de calorische waarde bij gebruik van filets onbeduidend - niet meer dan 200 kcal. Het is het beste om te kiezen om alleen vers vlees verder te malen met een aangename geur, roze kleur en een stevige structuur.
Het caloriegehalte van kalkoenbouillon is slechts 30 kcal, dus je kunt er op basis van het dieet veilig soepen op koken. Tegelijkertijd bevat het product een grote hoeveelheid eiwit. Het wordt aanbevolen om vleugels te gebruiken om te koken, maar niet volledig, maar slechts enkele, zodat het gerecht niet zwaar is.
Een gedetailleerde tabel met calorieën per 100 g zal helpen om met maximale nauwkeurigheid vast te stellen wat de voedingswaarde is van verschillende delen van vlees van pluimvee bij de bereiding van het dieetmenu.
De mogelijkheid van frequent gebruik van het product in kwestie is te wijten aan het lage vetgehalte. Een goede verteerbaarheid van vlees van pluimvee, voedingswaarde en een aangename smaak maken het onmisbaar om af te vallen.
http://wellnesso.ru/kalorijnost-productov/indeyka-kaloriynost-na-100-gramm.html